功能食品行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢報告

1、功能食品行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢報告目錄1.功能食品行業(yè)現(xiàn)狀51.1功能食品行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析51.2功能食品市場規(guī)模分析71.3功能食品市場運營情況分析82.功能食品行業(yè)存在的問題112.1添加違禁藥物，不標(biāo)明副作用112.2評價體系不完善112.3假冒偽劣產(chǎn)品及虛假廣告現(xiàn)象嚴(yán)重112.4審批門檻低，管理力度不夠122.5低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重122.6行業(yè)服務(wù)無序化122.7供應(yīng)鏈整合度低122.8產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢132.9供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低133.功能食品行業(yè)前景趨勢143.1我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長為行業(yè)發(fā)展提供了動力143.2推行注冊備案雙軌制，為行業(yè)發(fā)展松綁143.3消費者健康意識的增

2、強(qiáng)推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展143.4下游需求行業(yè)的產(chǎn)品供給充足153.5功能食品行業(yè)很難進(jìn)行后向一體化153.6延伸產(chǎn)業(yè)鏈153.7生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放163.8呈現(xiàn)集群化分布163.9需求開拓173.10行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸184.功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析194.1功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析194.2功能食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析214.3功能食品行業(yè)社會環(huán)境分析214.4功能食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析215.功能食品行業(yè)競爭分析235.1功能食品行業(yè)競爭分析235.1.1對上游議價能力分析235.1.2對下游議價能力分析235.1.3潛在進(jìn)入者分析245.1.4替代品或替代服務(wù)分析245.2中國功能食品行

3、業(yè)品牌競爭格局分析255.3中國功能食品行業(yè)競爭強(qiáng)度分析256.功能食品產(chǎn)業(yè)投資分析266.1中國功能食品技術(shù)投資趨勢分析266.2中國功能食品行業(yè)投資風(fēng)險266.3中國功能食品行業(yè)投資收益27功能食品行業(yè)現(xiàn)狀功能食品行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析功能食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)(增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品;調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能食品。功能食

4、品是指一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機(jī)能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或者能減少患病的食品。功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內(nèi)更多的是對保健食品的定義，它們的本質(zhì)相同，均屬于食品，但適用人群范圍和攝取量有微小的差異。功能食品是普通人可以日常適量攝取的食品，而保健食品更傾向于特殊人群定量攝取的食品，功能食品包含保健食品。我國功能食品一般是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品，包含增強(qiáng)人體體質(zhì)的食品、防止疾病的食品、恢復(fù)健康的食品、調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品、延緩衰老的食品等。我國功能食品行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能

5、、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費觀念的轉(zhuǎn)變和消費需求的提升，我國功能食品行業(yè)依舊會繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費多元化等新趨勢。中國功能食品產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。國民收入水平不斷提高、人口老齡化引發(fā)的慢性病管理需求提升、城市化及生活環(huán)境的問題、亞健康狀態(tài)普遍引發(fā)人們對健康、營養(yǎng)的關(guān)注，成為我國功能食品行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力，行業(yè)正處于高速增長的階段。中藥材、植物提取物、食品添加劑和食用菌等均是功能食品行業(yè)的原材料，它們在價格方面的任何變動都會影響到功能食品的成本高低，從而影響到企業(yè)盈利水平。功能食品的下游主要是終端消費者，其收入

6、水平和物價水平都會影響到中國居民對功能食品的支出分配比例。從近幾年醫(yī)療保健消費支出水平來看，中國居民在這方面的支出隨著其收入的增長而增加，且增長幅度較大，使得中國功能食品市場前景一片光明。上游產(chǎn)業(yè)中游產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)功能性食品物流運輸食品加工礦物質(zhì)維生素零售業(yè)電子商務(wù)終端消費商超功能食品市場規(guī)模分析隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會被釋放，功能食品行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級，推動功能食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的功能食品行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。功能性食品在全球范圍內(nèi)正進(jìn)入到快速發(fā)展階段，行業(yè)規(guī)模正在

7、不斷擴(kuò)大,嬰幼兒食品、康復(fù)病人食品、老年人食品等針對特殊人群的功能性食品在獲得較好發(fā)展。2019年中國功能性食品產(chǎn)量達(dá)到64.12萬噸，同比增長9.14%。2019年中國功能性食品需求量達(dá)到63.58萬噸，同比增長7.31%。隨著我國人口的持續(xù)增長，行業(yè)未來仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?019年功能性食品市場規(guī)模達(dá)到3585.8億元，較上年增長8.57%。功能食品市場運營情況分析功能食品行業(yè)市場運營情況分析主要需要從市場供給分析、市場需求分析、市場價格分析、市場供需平衡、行業(yè)盈利能力、行業(yè)運營能力等方面進(jìn)行綜合分析。市場供給分析：功能食品行業(yè)市場供給是指在一定的時期內(nèi)，一定條件下，在一定的市場范圍內(nèi)可提

8、供給消費者的產(chǎn)品或服務(wù)的總量。功能食品市場供給能力分析的時間也應(yīng)考慮整個項目壽命期，市場范圍包括國內(nèi)市場和國際市場。市場供給分析還可以分為實際的供給量和潛在的供給量，前者是指在預(yù)測時市場上的實際供給能力。市場需求分析：我國的功能食品行業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整問題不僅僅是對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，還是對功能食品企業(yè)分布結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。未來一段時間內(nèi)，行業(yè)整合、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將是行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個重要內(nèi)容。隨著國家鼓勵和規(guī)范功能食品行業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺，行業(yè)正逐步規(guī)范，全社會消費意識的不斷提高，眾多機(jī)構(gòu)和社會資本不斷進(jìn)入功能食品領(lǐng)域，有力的促進(jìn)了該行業(yè)市場的快速發(fā)展，功能食品

9、行業(yè)發(fā)展前景廣闊。市場價格分析：在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢下,功能食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)融入世界市場的廣度和深度越來越大。與功能食品行業(yè)規(guī)模增長相對照,用戶需求也呈穩(wěn)定增長趨勢。市場需從實際情況出發(fā)制定合理的功能食品行業(yè)價格,有利于行業(yè)規(guī)模不斷增長和需求不斷擴(kuò)展,有利于保障行業(yè)正態(tài)良性發(fā)展。從長遠(yuǎn)的趨勢看,功能食品行業(yè)市場價格應(yīng)該維持在較高的合理價位上。價格上漲和回落的過程，主要受人力資源、產(chǎn)品及服務(wù)優(yōu)化、市場競爭、出行運輸?shù)雀黝愐蛩赜绊?，?dǎo)致功能食品行業(yè)價格產(chǎn)生一定波動，但是供求長期趨于增長穩(wěn)定狀態(tài)，長期向好。市場供需平衡：供求平衡是指消除供求之間的不適應(yīng)、不平衡現(xiàn)象，使供應(yīng)與需求相互適應(yīng)，相對一致，消除供求

10、差異，實現(xiàn)供求均衡。實際上功能食品行業(yè)的市場供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市場有待挖掘，供應(yīng)端產(chǎn)品參差不齊。行業(yè)盈利能力分析：功能食品行業(yè)的盈利能力主要受到行業(yè)的投資回報周期、行業(yè)服務(wù)周期、行業(yè)競爭程度、用戶粘性等的影響。部分產(chǎn)品和服務(wù)存在投資大,回收慢,競爭激烈,用戶粘性不高等現(xiàn)實問題。這些問題的存在使得功能食品行業(yè)的盈利能力有待提高。為了行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,功能食品行業(yè)的盈利能力急需改善。行業(yè)運營能力：功能食品行業(yè)進(jìn)入精品化、產(chǎn)業(yè)融合的新時代，行業(yè)的下半場真正開始了，未來考驗的是用戶運營能力和產(chǎn)業(yè)運營能力。企業(yè)之間競爭的并非僅僅是產(chǎn)品能力而是更多的在于運營能力。而嗅覺靈敏的功能食品企業(yè)早

11、已開始轉(zhuǎn)型，立足城市，不斷提升其運營能力。功能食品行業(yè)存在的問題 添加違禁藥物，不標(biāo)明副作用為了迎合消費者“見效快”的消費需求，以實現(xiàn)企業(yè)利益，很多商家會在產(chǎn)品中添加副作用極大的違禁藥物，造成極大的安全隱患。很多產(chǎn)品沒有標(biāo)明不適用的消費人群，服用禁忌及副作用，因此對消費者造成了潛在的危險。評價體系不完善首先從評價體系角度看，由于食品是多種成分的混合物，僅憑動物實驗和人體試食試驗往往達(dá)不到產(chǎn)品的預(yù)期療效，因此需要從生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)及細(xì)胞學(xué)等不同角度研究食品其功效。其次從安全性看，安全性評價需要同時考慮成分的直接毒理效應(yīng)和不適當(dāng)攝入某種成分的后果，因此在使用動物進(jìn)行毒理測試的基礎(chǔ)上，還需

12、要規(guī)定功能性產(chǎn)品的適用人群。假冒偽劣產(chǎn)品及虛假廣告現(xiàn)象嚴(yán)重功能性食品由假冒偽劣造成的食品安全問題十分嚴(yán)重，同時，隨意的對功效夸大宣傳，誤導(dǎo)消費者購買，造成了盲目消費。審批門檻低，管理力度不夠目前對功能性食品管理的重點是對食品配方的審批，確保無毒，功能真實。因此審批門檻定的較低，性能差、甚至沒有保健功能的產(chǎn)品也能通過審批。低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重市場上大部分是第二代功能性食品，對食品中功能性成分的研究較少。在小企業(yè)、小產(chǎn)品的主流趨勢下，低投入、低質(zhì)量的問題十分嚴(yán)重。此外，傳統(tǒng)的加工工藝使得有效成分的利用率大大降低，進(jìn)一步拉低產(chǎn)品質(zhì)量。行業(yè)服務(wù)無序化 功能食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從

13、業(yè)人員等個人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復(fù)制。功能食品行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗。供應(yīng)鏈整合度低 功能食品行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價格戰(zhàn)。功能食品行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長且成本高。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于功能食品的資源環(huán)境稅收政策和消費稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對象狹窄,因而對功能食品主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而

14、未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對國家鼓勵的功能食品行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致功能食品行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點。功能食品行業(yè)前景趨勢我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長為行業(yè)發(fā)展提供了動力功能食品行業(yè)的發(fā)展與GDP的增長呈正相

15、關(guān)關(guān)系，一般情況下，GDP的增長在某種程度上能夠反映了功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)的快速增長使廣大人民群眾的可支配收入不斷增加，可用于健康、營養(yǎng)產(chǎn)品的支出不斷增加。推行注冊備案雙軌制，為行業(yè)發(fā)展松綁對使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品實行注冊管理。對使用的原料已經(jīng)列入保健食品原料目錄的和首次進(jìn)口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品實行備案管理。政策的放松一定程度降低了渠道壁壘，將進(jìn)一步推動功能食品行業(yè)快速發(fā)展。消費者健康意識的增強(qiáng)推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展隨著科技進(jìn)步和國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，伴隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進(jìn)程加快，導(dǎo)致人類疾病譜發(fā)生了重大的變化，亞健康和慢性疾

16、病已成為危害人體健康的主要因素。心腦血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等慢性疾病已成為重大的公共衛(wèi)生問題。目前我國有70%以上人群均處于亞健康狀態(tài)。由慢性疾病引起的死亡人數(shù)約占總死亡人數(shù)的85%，而且慢性病和亞健康人群趨向年輕化。下游需求行業(yè)的產(chǎn)品供給充足從行業(yè)的供需來看，功能食品行業(yè)需求增長緩慢，而供給充足。雖然我國功能食品行業(yè)需求量近年來總體保持著10%的增長態(tài)勢，但由于行業(yè)進(jìn)入門檻較低，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)企業(yè)眾多，下游企業(yè)對功能食品的選擇性較強(qiáng)。功能食品行業(yè)很難進(jìn)行后向一體化從行業(yè)的后向一體化來看，我國功能食品行業(yè)目前的下游行業(yè)主要是批發(fā)和零售行業(yè)。由于功能食品企業(yè)的產(chǎn)品種類較為有限，廠家很難進(jìn)行后向一

17、體化進(jìn)行自建渠道，對下游批發(fā)和零售行業(yè)有著高度依賴。延伸產(chǎn)業(yè)鏈功能食品行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對外輸出價值當(dāng)功能食品行業(yè)的社區(qū)化運營屬性越來越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始聚集時，就需要謀求內(nèi)生發(fā)展，功能食品需要打造一個服務(wù)平臺，對內(nèi)是一個合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資源的有效流動，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開放平臺，共建生

18、態(tài)功能食品行業(yè)服務(wù)平臺方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線平臺，通過規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推功能食品項目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁蛟斐鲂碌墓δ苁称讽椖?。隨著各地功能食品建設(shè)，中國功能食品建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國功能食品建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特

19、征。有報告分析，從國家級功能食品項目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國功能食品建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭，大力開展功能食品建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊功能食品建設(shè)。未來一段時間，中國中西部地區(qū)功能食品建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的功能食品水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的功能食品相對來說會更加成熟一些。但目前中西部功能食品打造勢頭也十分強(qiáng)勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在功能食品行業(yè)，越來越多的

20、用戶對行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸功能食品發(fā)展的一個趨勢是智慧與生態(tài)將成為新標(biāo)準(zhǔn)和新亮點。這種趨勢可以從三個層面上來看，一是客戶的要求，從業(yè)人員對功能食品的要求越來越高，對服務(wù)要求越來越精細(xì)化；二是政府的管理目標(biāo)，原來只是為企業(yè)做好行業(yè)鋪墊就行了，現(xiàn)在不行了，除了高品質(zhì)的基礎(chǔ)設(shè)施載體，還需要對行業(yè)規(guī)范、行業(yè)前景、行業(yè)趨勢等方面有明確的方向指導(dǎo)，管理要求在不斷提高；三是投資人的期望值，低端技術(shù)的產(chǎn)品價值現(xiàn)在很難提高，所以很多企業(yè)都在進(jìn)行騰籠換鳥，通過產(chǎn)業(yè)升級來提高品質(zhì)，來提高價值。因此功能食品需要不斷的提高自身的創(chuàng)新能力，突破行業(yè)

21、瓶頸，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對功能食品行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費更多的人力、物力、財力來解決該行業(yè)存在的問題。社會層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會層面的驅(qū)動。各城市層面更加重視，各個城市競相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。功能食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長勢頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的功能食品產(chǎn)業(yè)，國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保

22、證功能食品行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點決定了功能食品行業(yè)對宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動的影響相對較小。功能食品行業(yè)社會環(huán)境分析隨著社會環(huán)境的持續(xù)變化，功能食品業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來。我國擁有龐大市場的功能食品行業(yè)具有消費潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費者可支配的收入不斷增加，對功能食品產(chǎn)品的多樣化、個性化消費趨勢日漸明顯。功能食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)

23、調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢的同時逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢和新的比較優(yōu)勢。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為功能食品行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。功能食品行業(yè)競爭分析目前，我國功能食品領(lǐng)域主要有獨角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個大陣營。三方陣營不斷加碼布局功能食品相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對不同應(yīng)用場景的功能食品產(chǎn)品。功能食品行業(yè)的良性競爭很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為

24、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。功能食品行業(yè)競爭分析對上游議價能力分析功能食品作為產(chǎn)業(yè)的增量市場，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場眾多，除了設(shè)備，上游市場產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運行為主。 激烈的行業(yè)競爭使得價格接近成本，功能食品企業(yè)對上游端有較強(qiáng)議價能力。對下游議價能力分析功能食品行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會資本，對宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。功

25、能食品企業(yè)面對下游業(yè)主，議價能力往往更弱，并且面臨費用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。潛在進(jìn)入者分析功能食品行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個新辦的企業(yè)，也可能是一個采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會帶來新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進(jìn)入者對本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。功能食品行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競爭強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是功能食品行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是功能食品行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實際進(jìn)入而對下游市場需求量進(jìn)行爭奪和分流；三是功能食品行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實際進(jìn)入而對

26、上游資源進(jìn)行爭奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析功能食品行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國功能食品行業(yè)品牌競爭格局分析中國功能食品行業(yè)競爭強(qiáng)度分析（1）中國功能食品行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，功能食品行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國功能食品行業(yè)上游議價能力分析功能食品行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、功能食品材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競爭充分，因此，功能食品行業(yè)對上游議價能力較強(qiáng)。（3）中國功能食品行業(yè)下游議價能力分析功能食品行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，功能食品行業(yè)對下游議價能力較強(qiáng)。（4）中國功能食品行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來新生