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1、立秋一葉梧桐一報(bào)秋,稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎,更有寒蟬唱不休。樹苗目錄三候解釋一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。氣候特點(diǎn)立秋到了,但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。文化風(fēng)俗每年立秋,隨著果蔬的成熟,篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。飲食養(yǎng)生管子中記載:“秋者陰氣始下,故萬物收?!?1三候解釋詩立秋:“一葉梧桐一報(bào)秋,稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎,更有寒蟬唱不休?!保ㄗ蠛铀┪覈糯鷮⒘⑶锓譃槿颍骸耙缓驔鲲L(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴?!睕鲲L(fēng)至:刮風(fēng)時(shí)人們會感覺到?jīng)鏊?,此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)。白露降:大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生。寒蟬鳴:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。立秋0153045607590春
2、分清明谷雨立夏小滿芒種夏至冬至秋分大雪255270小雪240立冬225霜降210寒露195180345驚蟄330雨水315立春285小寒300大寒105小暑120大暑135立秋150處暑165白露黃道地球繞太陽運(yùn)行的軌道立秋,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,更是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開始:“秋”就是指暑去涼來。02氣候特點(diǎn)天氣依然很熱,立秋之后仍有一“伏”,“秋老虎”依然存在。因此仍舊要注意防暑。但是,大自然還是有了變化。出現(xiàn)了中午熱、早晚涼的“尜尜天”,而且“一場秋雨一場涼,十場秋雨就結(jié)霜?!碧鞖狻傲⑶铩钡搅?,但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”,
3、即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22以下,才算真正秋天的時(shí)節(jié)。天氣每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí),同時(shí)由于臺風(fēng)雨季節(jié)漸去了,氣溫更酷熱,因而中國醫(yī)學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。立秋日對農(nóng)民朋友顯得尤為重要,有農(nóng)諺說:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日。如果聽到雷聲,冬季時(shí)農(nóng)作物就會欠收;如果立秋日天氣晴朗,必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過日子,農(nóng)事不會有旱澇之憂,可以坐等豐收。此外,還有“七月秋樣樣收,六月秋樣樣丟”,“秋前北風(fēng)秋后雨,秋后北風(fēng)干河底”的說法。也就是說,農(nóng)歷七月立秋,五谷可望豐收,如果立秋日在農(nóng)歷六月,則五谷不熟還
4、必致欠收;立秋前刮起北風(fēng),立秋后必會下雨,如果立秋后刮北風(fēng),則當(dāng)年冬天可能會發(fā)生干旱。農(nóng)事“秋后一伏熱死人”,立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高,各種農(nóng)作物生長旺盛,中稻開花結(jié)實(shí),單晚圓稈,大豆結(jié)莢,玉米抽雄吐絲,棉花結(jié)鈴,甘薯薯塊迅速膨大,對水分要求都很迫切,此期受旱會給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場雨,秕稻變成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黃金”之說。也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時(shí)期,“棉花立了秋,高矮一齊揪”,除對長勢較差的田塊補(bǔ)施一次速效肥外,打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時(shí)跟上,以減少爛鈴、落鈴,促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行,農(nóng)諺說:“七挖金,八挖銀”農(nóng)事0
5、3文化風(fēng)俗每年立秋,隨著果蔬的成熟,篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象?!翱星铩痹谟行┑胤揭卜Q為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時(shí)逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃??星锸惆l(fā)的,實(shí)際上是一種豐收的喜悅??星锴锸栈ブ锩﹂_始,農(nóng)村普遍有“秋收互助”的
6、習(xí)俗,你幫我我?guī)湍?,三五成群去田間,搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次:頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩,他們手提竹籠,一排接一排,一株接一株,挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米,搬一個(gè)撂一個(gè)?!倍前嵋粋€(gè)放在籠子里,然后放在地頭玉米穗堆子里,最后用大車?yán)丶?。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗,未成熟的玉米穗,留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬,把剩余的玉米穗,不管老嫩、一齊搬回家中??凑l家的玉米成熟的早,先給誰家搬,既不違農(nóng)時(shí),又能顆粒歸倉。秋收每年立秋,隨著果蔬的成熟,篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民,
7、由于地勢復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景,逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。全國不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化,然而在江西婺源的篁嶺古村,曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”,篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后,其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片,每年吸引數(shù)十萬人去篁嶺賞秋拍攝。曬秋04飲食養(yǎng)生每年立秋,隨著果蔬的成熟,篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。養(yǎng)生立秋之季已是天高氣爽之時(shí),應(yīng)開始“早臥早起,與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂,早起為使肺氣得以舒展,且防收斂之太過。立秋乃初秋之季,暑熱未盡,雖有涼風(fēng)時(shí)至,但天氣變化無常,即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季,十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多,否則會影響機(jī)體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。飲膳正要說:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥,以滋陰潤燥者??傊?,秋季時(shí)節(jié),可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據(jù)“燥則潤之”的原則,應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等
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