八年級生物現(xiàn)代生活和人類的健康學習課件

1、第3節(jié) 現(xiàn)代生活和人類的健康贊化學校 綜合組 楊艷一、食品安全安徽阜陽“毒奶粉”事件“齊二藥事件”導致腎功能衰竭新 聞 鏈 接調(diào)查食品添加劑的類型和作用方便面中的食品添加劑食鹽一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的標準攝取量應是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。 磷酸鹽它的用途廣，可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內(nèi)的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。 油脂方便面都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經(jīng)過氧化后變?yōu)椤把趸|(zhì)”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎

2、病等。 防氧化劑方便面從制成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學藥品會慢慢地變質(zhì)，對人體有害無益。1二氧化硫：具有強還原性，可以使色素 氧化，并阻止褐變，常被用作漂白劑、防 腐劑和抗氧化劑；2亞硝酸鹽：是一種白色或淡黃色結晶， 味稍苦且咸，人攝入0.20.5g即能引起 中毒，3g使人致死；3明礬：可用作膨松劑凈水劑和護綠；4著色劑：目前被允許添加的是水溶性色素，如胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃；5增白劑：溴酸鉀加入面粉主要是用于強筋作用，但有致癌性只能微量添加或不宜添加；6糖精鈉：長期過量的食用可引起人體消化不良，胃腸不適等癥狀，并有致畸作用；7防腐劑：常用的

3、有苯甲酸、山梨酸、脫氫醋酸、尼泊金酯類等，它們的毒副作用都很小。食品添加劑的好處 食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值，改善食品感觀性質(zhì)，防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。它能抑制和防止微生物滋生，同時能控制食品自身的老熟、氧化變質(zhì)。 五種食物別吃顏色特別鮮艷的誤區(qū)一：蘑菇越白越好 正常、新鮮的蘑菇表面有一層鱗片。由于運輸過程中的碰撞而變色，一般不是均一的純白色，有碰傷處呈淺褐色。使用漂白劑的菇體表現(xiàn)出不自然的白色，沒有碰傷處的變色，也沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對濕、滑。誤區(qū)二：海帶顏色越“綠”越好 海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶

4、含甘露醇，呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、手感不黏者為佳。顏色過于鮮艷或洗海帶后水有異色，應停止食用誤區(qū)三：肉色越紅越好 為了使燒雞、烤鴨、豬腿、紅腸、熏腿、豬雜等熟肉食品有誘人的顏色，一些廠商就在制造過程中加入各種人工合成色素。這樣的食品對于人體健康的危害是不言而喻的。誤區(qū)四：餅干顏色越鮮越好。正規(guī)餅干生產(chǎn)企業(yè)對食品添加劑的使用都嚴格遵照國家的相關規(guī)定，并在產(chǎn)品標簽上明確標注。從外觀上看，正常餅干的外表顏色應較為純正，與主要配料的顏色相一致。但一些小企業(yè)通過添加過多的色素以“潤飾”餅干的顏色。誤區(qū)五：綠茶是越“綠”越好 不同品種、不同等級的茶葉，其顏色均不盡相同。但綠芽

5、以翠碧、鮮潤、活氣且富有光澤的為佳。像高級龍井呈象牙色等。所以說，茶葉不能一律以“綠”定論。二 、家居環(huán)境材料1、據(jù)有關資料報道，由于長時間使用空調(diào)，門窗緊閉，室內(nèi)空氣混濁，螨蟲等生物大量繁殖，使人得哮喘病，皮膚過敏等疾病的發(fā)病率大大提高。材料2、有關部門經(jīng)歷7年時間，對生活在新建筑或新裝修的 人進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些人群發(fā)病率較高，頭痛，頭暈，乏力，睡眠不好占3040，有胸悶，喉部問題占3040，鼻炎占40左右另外，少年兒童白血病的發(fā)病率比成年人高20倍受到污染家居環(huán)境對人體健康產(chǎn)生什么影響？家居污染的種類第一類污染是裝潢污染?，F(xiàn)代的裝潢材料大多是木料、油漆、有機涂料、塑料、化纖制品和有機黏結劑

6、，富含甲醛、甲苯、二甲苯、乙烯醇等化學物質(zhì)；一些房屋裝潢使用的天然花崗巖中還有鐳、氡等放射物質(zhì)。 第二類污染是廚房油煙污染。當油脂被加熱到270攝氏度時，會大量揮發(fā)，同時發(fā)生化學反應，產(chǎn)生強致癌物質(zhì)，可以造成人體細胞染色體損傷，誘發(fā)癌變。第三類是吸煙污染。香煙中含有尼古丁、亞硝胺、煙焦油等四十多種致癌物質(zhì)，可以引發(fā)癌癥，心臟病，腦缺氧等多種疾病，被動吸煙還會引起氣管炎、肺炎、咽喉炎、哮喘等疾病。 第四類是生物污染。人體本身就是室內(nèi)空氣污染的一個主要來源，說話、咳嗽、打噴嚏時可能把口腔和呼吸道內(nèi)的細菌噴出，皮膚和頭發(fā)有皮屑飛出，室內(nèi)的地毯、沙發(fā)、衣物、書籍中則可能孳生螨蟲。第五類是生活垃圾污染。

7、現(xiàn)代生活使生活垃圾量增多，不及時清理，也會污染室內(nèi)環(huán)境。一粒紐扣電池可以污染60萬升水，等于一個人一生的飲水量。 第六熒屏電視、電腦。在使用時會產(chǎn)生一種叫做“溴化二苯呋嘀”的有害氣體，這種有害氣體對人體損害極大?？蒲腥藛T檢測發(fā)現(xiàn)，一臺彩色電視機連續(xù)使用一天后，或是家用電腦連續(xù)使用兩天后，室內(nèi)有害氣體“溴化二苯呋嘀”含量相當于繁華街頭有害氣體的含量。 第七服裝衣服干洗時會接觸一定濃度的四氯乙烯，穿上干冼的衣服皮膚會吸收四氯乙烯氣體，而這些氣體有可能傷害肝功能、導致中樞神經(jīng)“衰弱”，甚至致癌。避免致病的方法是，衣服干洗后不要立即穿在身上，應掛在通風的地方，待有害氣體充分散發(fā)后再穿。怎樣治理家居污染

8、 防治室內(nèi)環(huán)境污染首先是不使用或盡量少使用有污染的裝潢材料。裝潢好的新房子要經(jīng)常打開門窗透氣，最少通風一個月后才能入住，一年內(nèi)非到迫不得已，不要關窗使用空調(diào)器。可以安裝活性碳空氣凈化設備。 家中的廚房和衛(wèi)生間要有良好的通風系統(tǒng)，排油煙機要有足夠的排風量，并且要安裝合理，不能有抽風死角。在家里盡量少做油炸食品，炒菜時的油溫不宜過高。 家中要注意保持清潔衛(wèi)生，每天要開窗透氣；盡量不要用地毯，以利于打掃衛(wèi)生；沒有用的物品，擺在家里既占地方，又污染環(huán)境，要狠下心來處理掉；生活垃圾要分類包裝，及時處理。 現(xiàn)代生活方式評價你的體重指數(shù)體重指數(shù)體重身高2正常體重：體重指數(shù)在1824之間身體超重：體重指數(shù)在2

9、529之間身體肥胖：體重指數(shù)大于30瘦弱體重：體重指數(shù)小于18 你的體重是否正常？如果不正常，你覺得是受 什么原因影響的？讓我們健康生活！謝謝??； / 聚星娛樂 mqx93jop 了哇！”秀兒雙腿一軟站立不住，耿正趕快松開緊攥著秀兒的雙手，將心上的人兒抱在懷里，低頭把自己的臉緊緊地貼在秀兒滿是淚水的俊俏臉蛋上。秀兒的兩只胳膊在耿正的懷里顫抖地掙扎著，耿正放松了一些，秀兒使出全身的力氣來，將自己的一只胳膊伸到她心愛的正哥哥的身后抱住了他的腰，另一只胳膊抽出來，用力勾住了耿正的脖子。倆人就這樣緊緊地抱著，一句話也不說，任憑九年半以來所有的相思相念，暢快淋漓地化作流淌不盡的淚河終于，耿正聲音顫抖地說

10、話了：“秀兒，好秀兒，你的正哥哥再也不會離開俺的秀兒了！俺保證，俺再也不離開俺的秀兒了！”秀兒也聲音顫抖地說：“正哥哥，秀兒再也不讓你離開俺了！一天也不讓了！”耿正趕快說：“不會了，真得不會了！俺以后絕不離開俺的秀兒！一天也不會！”秀兒笑了，眼淚卻更多地涌流下來倆人繼續(xù)依偎著無聲地流淌一會兒眼淚后，耿正又說話了：“俺們?nèi)ザ藘杀杷畞硗?！嬸兒一直不見咱們出去端茶，這不好”秀兒這才不舍地放開勾著耿正脖子的手，耿正得以抬起頭來。倆人對望著，互相用一只手替對方擦去滿臉的淚水。耿正再次低頭，突然間給了秀兒一個深深的親吻。秀兒給羞得一下子蹦了起來，轉(zhuǎn)身藏到了耿正的背后害羞地摟住了他的腰，并把自己的臉緊緊地

11、貼在他的背上。耿正趕快抓住秀兒伸前來的雙手說：“哦，是正哥哥不好，冒犯俺的秀兒了！恕罪恕罪！你放開哥哥，咱們?nèi)ザ瞬杷?！”更緊地摟抱一刻后，秀兒終于放開了，耿正趕快轉(zhuǎn)過身來弓身作揖賠禮道歉。秀兒害羞地說：“去去去，誰說你冒犯俺了！”“那俺們現(xiàn)在就端茶水去？”“不用你去了，俺去端哇。看你那沒出息的樣子，還老說男兒有淚不輕彈，眼里冒火不流淚呢！”耿正不聽，一邊往屋外走一邊說：“為俺的秀兒流淚怎么了，俺愿意！”秀兒趕快伸手把他拉回屋里來，踮起腳附在他的耳邊小聲兒說：“不用你去端茶了，瞧你現(xiàn)在這個樣子，俺真怕你未來的丈母娘笑話你哩！”耿正乖乖地退回來坐在炕沿邊上，輕輕笑一笑小聲兒說：“也是啊，俺現(xiàn)在這樣子，還真有點兒不好意思見俺的準岳母大人呢！”秀兒調(diào)皮地對耿正做個鬼臉，腳步輕盈地出屋端茶去了。很快，秀兒用茶盤端了一壺熱茶和兩個茶杯過來。耿正接過茶盤放在一旁的小