互聯(lián)網(wǎng)餐廳商業(yè)實(shí)施計(jì)劃書(shū)

1、-. z.互聯(lián)網(wǎng)餐廳商業(yè)方案書(shū)篇一：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲外賣(mài)o2o商業(yè)方案書(shū)目 錄 第一局部 執(zhí)行摘要 第二局部 產(chǎn)品與效勞介紹 第三局部 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 第四局部 市場(chǎng)分析 第五局部 第六局部 第七局部 第八局部 營(yíng)銷(xiāo)策略 經(jīng)營(yíng)管理 企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題第一局部 執(zhí)行摘要 O2O云上餐廳的業(yè)務(wù)創(chuàng)意 做*學(xué)院嘉和學(xué)生街快餐的領(lǐng)導(dǎo)者，打造優(yōu)秀地方美食品牌。以最人性化的效勞為客戶提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中華美食精華，以為消費(fèi)者提供最好的效勞為己任，經(jīng)營(yíng)品種，最大限度的滿足顧客的需求。 同時(shí)我們最具創(chuàng)意的一點(diǎn)是做成一個(gè)基于電子商務(wù)的O2O微信效勞系統(tǒng)，初期以*學(xué)院、*三中、立豐電商城、安

2、福為主要目標(biāo)市場(chǎng)，提供以營(yíng)養(yǎng)、美味、安康的中式快餐，同時(shí)以電子商務(wù)微信支付為手段，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺(tái)后臺(tái)電子化的高效管理。 創(chuàng)意背景： 餐飲電子商務(wù)大勢(shì)所趨，但是現(xiàn)有的餐飲電子商務(wù)很少，而且水平較低，我們提出的微信公眾號(hào)餐飲效勞系統(tǒng)，不僅為客戶提供點(diǎn)餐、支付、評(píng)價(jià)，同時(shí)還有先進(jìn)的前臺(tái)后臺(tái)一體化管理系統(tǒng) 產(chǎn)品 產(chǎn)品主要分為兩大塊： 食品局部：全生態(tài)的綠色食品+合理的營(yíng)養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客私人定制設(shè)計(jì)的菜品。 效勞局部：目前*學(xué)院附近所有餐廳提供的送餐效勞都只是送到宿舍樓棟下面，本餐廳的送餐人員全部找*學(xué)院的在校生，各個(gè)宿舍樓棟有專門(mén)的負(fù)責(zé)人，只要有同學(xué)點(diǎn)單就會(huì)有工作人員以最快的速度

3、將訂單送到下單人的宿舍，效勞到最后一米。市場(chǎng)分析 餐廳地址位于*學(xué)院大門(mén)前學(xué)院豪庭的立豐電商城3樓，主要市場(chǎng)是電商城內(nèi)部及小區(qū)、安福、莆，田三中和*學(xué)院四個(gè)市場(chǎng)、*學(xué)院現(xiàn)有在校生13000名，其中南區(qū)1200人、中區(qū)6000人、藝術(shù)1000人左右、北區(qū)4000人、仙游800人、目前粗略估計(jì)每天在學(xué)校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和學(xué)生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比擬大；目前嘉和學(xué)生街經(jīng)營(yíng)快餐的店鋪有家，其中做的比擬好的有香格里客、豪客來(lái)、烤鴨套餐、包菜飯、北方香、梅花山莊等幾家，做的較好的餐廳日營(yíng)業(yè)額在3500左右。 公司開(kāi)展三步走戰(zhàn)略 利用2個(gè)月時(shí)間：將餐廳品牌在區(qū)域*圍內(nèi)做

4、出來(lái)，逐步完善管理模式。 在半年時(shí)間內(nèi)：做到日均銷(xiāo)售額5000，并且逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)。 在兩年時(shí)間內(nèi)：在市區(qū)開(kāi)第一家分店主要為安福地區(qū)和北區(qū)學(xué)生及企業(yè)效勞。 餐廳管理 餐廳主要分為御膳房、海豹突擊隊(duì)、中情局、外交部、 我們通過(guò)分階段的組織構(gòu)造建立來(lái)確立不同階段的部門(mén)設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實(shí)構(gòu)造內(nèi)容及各部門(mén)職能。在穩(wěn)固當(dāng)前階段的同時(shí)，積極為下一階段的開(kāi)拓作好充分的準(zhǔn)備 將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。 對(duì)所有工作人員進(jìn)展培訓(xùn)，我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速開(kāi)展成為規(guī)模

5、型連鎖企業(yè)。 風(fēng)險(xiǎn)分析 主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病、長(zhǎng)期陰雨天氣、學(xué)校制止食物進(jìn)社區(qū)，外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用風(fēng)險(xiǎn) 結(jié)論 總之，本餐廳是一個(gè)填補(bǔ)了餐飲電子商務(wù)、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運(yùn)用了微信公眾號(hào)的一體化系統(tǒng)，表達(dá)了新媒體營(yíng)銷(xiāo)和信息化管理的新觀念，初期定位于*學(xué)院、*三中、，針對(duì)性強(qiáng)，特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓能力，所以我們的公司將會(huì)有很好的市場(chǎng)前景和開(kāi)展。篇二：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)o2o商業(yè)方案書(shū) 目 錄 第一局部 執(zhí)行摘要 第二局部 產(chǎn)品與效勞介紹 第三局部 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 第四局部 市場(chǎng)分析 第五局部 第六局部

6、 第七局部 第八局部 營(yíng)銷(xiāo)策略 經(jīng)營(yíng)管理 企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題第一局部 執(zhí)行摘要 O2O云上餐廳的業(yè)務(wù)創(chuàng)意 做*學(xué)院嘉和學(xué)生街快餐的領(lǐng)導(dǎo)者，打造優(yōu)秀地方美食品牌。以最人性化的效勞為客戶提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中華美食精華，以為消費(fèi)者提供最好的效勞為己任，經(jīng)營(yíng)品種，最大限度的滿足顧客的需求。 同時(shí)我們最具創(chuàng)意的一點(diǎn)是做成一個(gè)基于電子商務(wù)的O2O微信效勞系統(tǒng)，初期以*學(xué)院、*三中、立豐電商城、安福為主要目標(biāo)市場(chǎng)，提供以營(yíng)養(yǎng)、美味、安康的中式快餐，同時(shí)以電子商務(wù)微信支付為手段，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺(tái)后臺(tái)電子化的高效管理。 創(chuàng)意背景： 餐飲電子商務(wù)大勢(shì)所趨，但是現(xiàn)有的餐飲電子商

7、務(wù)很少，而且水平較低，我們提出的微信公眾號(hào)餐飲效勞系統(tǒng)，不僅為客戶提供點(diǎn)餐、支付、評(píng)價(jià)，同時(shí)還有先進(jìn)的前臺(tái)后臺(tái)一體化管理系統(tǒng) 產(chǎn)品 產(chǎn)品主要分為兩大塊： 食品局部：全生態(tài)的綠色食品+合理的營(yíng)養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客私人定制設(shè)計(jì)的菜品。 效勞局部：目前*學(xué)院附近所有餐廳提供的送餐效勞都只是送到宿舍樓棟下面，本餐廳的送餐人員全部找*學(xué)院的在校生，各個(gè)宿舍樓棟有專門(mén)的負(fù)責(zé)人，只要有同學(xué)點(diǎn)單就會(huì)有工作人員以最快的速度將訂單送到下單人的宿舍，效勞到最后一米。市場(chǎng)分析 餐廳地址位于*學(xué)院大門(mén)前學(xué)院豪庭的立豐電商城3樓，主要市場(chǎng)是電商城內(nèi)部及小區(qū)、安福、莆，田三中和*學(xué)院四個(gè)市場(chǎng)、*學(xué)院現(xiàn)有在校生1

8、3000名，其中南區(qū)1200人、中區(qū)6000人、藝術(shù)1000人左右、北區(qū)4000人、仙游800人、目前粗略估計(jì)每天在學(xué)校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和學(xué)生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比擬大；目前嘉和學(xué)生街經(jīng)營(yíng)快餐的店鋪有家，其中做的比擬好的有香格里客、豪客來(lái)、烤鴨套餐、包菜飯、北方香、梅花山莊等幾家，做的較好的餐廳日營(yíng)業(yè)額在3500左右。 公司開(kāi)展三步走戰(zhàn)略 利用2個(gè)月時(shí)間：將餐廳品牌在區(qū)域*圍內(nèi)做出來(lái)，逐步完善管理模式。 在半年時(shí)間內(nèi)：做到日均銷(xiāo)售額5000，并且逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)。 在兩年時(shí)間內(nèi)：在市區(qū)開(kāi)第一家分店主要為安福地區(qū)和北區(qū)學(xué)生及企業(yè)效勞。 餐廳管理 餐廳主要分為御膳

9、房、海豹突擊隊(duì)、中情局、外交部、 我們通過(guò)分階段的組織構(gòu)造建立來(lái)確立不同階段的部門(mén)設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實(shí)構(gòu)造內(nèi)容及各部門(mén)職能。在穩(wěn)固當(dāng)前階段的同時(shí)，積極為下一階段的開(kāi)拓作好充分的準(zhǔn)備 將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。 對(duì)所有工作人員進(jìn)展培訓(xùn)，我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速開(kāi)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。 風(fēng)險(xiǎn)分析 主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病、長(zhǎng)期陰雨天氣、學(xué)校制止食物進(jìn)社區(qū)，外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用

10、風(fēng)險(xiǎn) 結(jié)論 總之，本餐廳是一個(gè)填補(bǔ)了餐飲電子商務(wù)、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運(yùn)用了微信公眾號(hào)的一體化系統(tǒng)，表達(dá)了新媒體營(yíng)銷(xiāo)和信息化管理的新觀念，初期定位于*學(xué)院、*三中、，針對(duì)性強(qiáng)，特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓能力，所以我們的公司將會(huì)有很好的市場(chǎng)前景和開(kāi)展。篇三：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)APP商業(yè)方案書(shū) 餐飲行業(yè)APP商業(yè)方案書(shū) 餐飲行業(yè)APP 方案書(shū) 商業(yè)目 錄 一、執(zhí)行綱要5 1.1工程簡(jiǎn)介5 1.2公司簡(jiǎn)介5 1.3開(kāi)展戰(zhàn)略6 1.4產(chǎn)品效勞6 1.5市場(chǎng)分析6 1.5.1小炒類(lèi)食堂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中存在的痛點(diǎn)7 1.5.2需求分析7 二、公司介紹8 2.1公司名稱與標(biāo)志8 2.2公司業(yè)務(wù)8

11、 2.2.1目標(biāo)客戶8 2.2.2經(jīng)營(yíng)內(nèi)容8 2.2.3經(jīng)營(yíng)效果9 2.2.4經(jīng)營(yíng)宗旨9 2.2.5工程的價(jià)值9 2.3 公司開(kāi)展戰(zhàn)略9 2.3.1初期9 2.3.2中期10 2.3.3長(zhǎng)期10 三、市場(chǎng)分析10 3.1 市場(chǎng)現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)10 3.1.1*高校小炒類(lèi)食堂狀況分析10 3.1.2*高校市場(chǎng)需求現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)13 3.2目標(biāo)市場(chǎng)分析14 3.2.1目標(biāo)市場(chǎng)確定14 3.2.2市場(chǎng)細(xì)分15 3.2.3目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣分析17 3.3市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析18 3.4 SWOT分析18四、APP設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)18 4.1目前傳統(tǒng)高校小炒類(lèi)食堂工作流程18 4.2所建議系統(tǒng)的工作流程19 4.3系統(tǒng)功能模塊

12、20 4.4軟件需求分析21 4.5系統(tǒng)用例圖22 4.6系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)、系統(tǒng)測(cè)試23 4.7工程開(kāi)發(fā)與推廣時(shí)間表26 五、市場(chǎng)推廣27 5.1前期推廣27 5.2中期宣傳27 5.3后期開(kāi)拓與穩(wěn)固28 六、組織與人力資源管理28 6.1組織構(gòu)造及部門(mén)職能28 6.2人力資源管理29 6.2.1核心管理團(tuán)隊(duì)構(gòu)成29 6.2.2員工招聘30 七、投資說(shuō)明31 7.1股本構(gòu)造與規(guī)模31 7.2融資方案32 7.3資金運(yùn)營(yíng)方案32 八、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)與分析33 8.1根本財(cái)務(wù)假設(shè)33 8.2財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)33 8.2.1辦公費(fèi)用預(yù)算表33 8.2.2管理費(fèi)用預(yù)算表34 8.2.3財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算表34 8.

13、3公司報(bào)表35 8.3.1資產(chǎn)負(fù)債表第一年35 8.3.2現(xiàn)金流量表36 8.4財(cái)務(wù)指標(biāo)分析378.4.1流動(dòng)性指標(biāo)37 8.4.2收益性指標(biāo)38 8.5投資收益分析38 8.5.1貼現(xiàn)指標(biāo)38 8.5.2非貼現(xiàn)指標(biāo)39 九、風(fēng)險(xiǎn)分析和躲避39 9.1宏觀環(huán)境39 9.2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)40 9.3技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)40 十、附件41 附件1：*市局部高校小炒類(lèi)食堂效勞情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表41 附件2：關(guān)于中央民族大學(xué)校園風(fēng)味食堂效勞質(zhì)量的問(wèn)卷調(diào)查42 附件3：勞動(dòng)合同書(shū)43 附件4：金飯桶校園點(diǎn)餐APP設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)方案48 附件5：關(guān)于工程盈利模式的說(shuō)明57一、執(zhí)行綱要 1.1工程簡(jiǎn)介 人類(lèi)社會(huì)從PC時(shí)代邁入移動(dòng)互聯(lián)

14、網(wǎng)時(shí)代，智能手機(jī)已經(jīng)走入人們的日常生活。信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的開(kāi)展，改變著生活的方方面面。每一次技術(shù)的變革，都會(huì)伴隨著產(chǎn)業(yè)的變革。技術(shù)改變甚至顛覆了許多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。如今，隨著信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的興起，互聯(lián)網(wǎng)+成為新的趨勢(shì)。 根據(jù)對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的觀察，我們發(fā)現(xiàn)，中央民族大學(xué)風(fēng)味食堂、清真小食堂目前均采用傳統(tǒng)運(yùn)作方式，存在著用餐等待時(shí)間長(zhǎng)、擁擠、用餐體驗(yàn)差、運(yùn)營(yíng)效率不高等諸多痛點(diǎn)，痛點(diǎn)即時(shí)機(jī)，通過(guò)調(diào)查與分析，我們方案用互聯(lián)網(wǎng)+食堂的模式對(duì)傳統(tǒng)食堂的運(yùn)營(yíng)方式提出改良。本工程的核心在于研發(fā)金飯桶APP面向C端的B端的應(yīng)用，直接連接用戶和商家終端，餐廳上傳菜譜至數(shù)據(jù)庫(kù)，用戶通過(guò)客戶端實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程點(diǎn)餐，餐廳通過(guò)終端接收訂單信息，提前制作，用戶到店直取餐無(wú)須等待制作。簡(jiǎn)化中間環(huán)節(jié)，提高運(yùn)營(yíng)效率和提升效勞水平，建立新型的高運(yùn)營(yíng)效率、和諧友好的信息化食堂。此外，該APP還有美食分享平臺(tái)、餐廳流量預(yù)警、餐廳庫(kù)存管理系統(tǒng)等根本功能。 傳統(tǒng)食堂效勞業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的綜合運(yùn)用，到達(dá)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，解決了食堂和學(xué)生用戶存在多年的行業(yè)痛點(diǎn)?；ヂ?lián)網(wǎng)+食堂模式將是對(duì)傳統(tǒng)食堂的革新，將極大提升餐廳的運(yùn)營(yíng)效率和效勞水平，優(yōu)化學(xué)生的用餐體驗(yàn)。目前在該領(lǐng)域市場(chǎng)還處于空白期，有較大的開(kāi)展?jié)摿Α?僅以中央民族大學(xué)為例，在前期的市場(chǎng)調(diào)查中，有超過(guò)百分之八十的師生對(duì)金飯桶APP表示期待。 本團(tuán)隊(duì)的所有成員均是中央民族大學(xué)的