你的禮儀價值百萬(整合版_)（92頁)ppt課件

1、員工培訓(xùn)禮儀篇2021.2.禮儀的概念禮儀：是在人際交往中，以一定的、商定俗成的程序方式來表現(xiàn)律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個人涵養(yǎng)的角度來看：禮儀是一個人內(nèi)在涵養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。從交際的角度來看：禮儀是人際交往中的一種藝術(shù)、一種交際方式或交際方法。從傳播的角度來看：禮儀是人際交往中進(jìn)展相互溝通的技巧。 禮節(jié)儀式禮儀禮儀就是律己、敬人的一種行為規(guī)范，是表現(xiàn)對他人尊重和了解的過程和手段。.禮 儀人際交往的光滑劑企業(yè)籠統(tǒng)的名片企業(yè)與個人獲得勝利的關(guān)鍵要素之一站姿、坐姿不簡單，握手、擁抱有規(guī)矩著裝、裝扮有學(xué)問，送花、進(jìn)餐有講究時髦不僅是穿衣裝扮，更映氣質(zhì)與涵養(yǎng).禮 儀商務(wù)禮儀

2、商務(wù)談判技巧用餐禮儀舉止氣質(zhì)服飾、籠統(tǒng)、儀表 社交禮儀職場禮儀 .第一篇：商務(wù)禮儀.商務(wù)禮儀一、會面禮儀二、位次陳列禮儀三、公務(wù)接待禮儀四、禮儀五、手機(jī)禮儀.會面禮儀會面是人與人交往的重要時機(jī)，提供溝通、交談平臺第一個淺笑建立雙方友誼，勝過破費(fèi)大量時間和精神彌補(bǔ)由于禮儀不當(dāng)呵斥的裂隙。會面禮儀內(nèi)容： 運(yùn)用名片、握手、擁抱、自我引見、如何做好引見人 學(xué)會稱謂對方、記住對方的名字好印象從見面開場！.如何優(yōu)雅的遞送名片 1、小心確認(rèn)能否遞錯名片，干凈整潔 2、名片正面朝上，讓對方能順著讀出內(nèi)容的方向遞送 3、起立或欠身遞送，“我叫XX，這是我的名片、“我的名片，請多多指教 4、名字難讀或有特別讀法時

3、，請?jiān)谶f名片時闡明 5、接到他人名片時，有不會讀的字，該當(dāng)場討教會面禮儀得體的運(yùn)用名片.會面禮儀得體地運(yùn)用名片如何優(yōu)雅的接納名片 1、起身或欠身，面帶淺笑，用雙手的拇指和食指接住名片下方兩角 2、仔細(xì)閱讀后小心放入名片夾內(nèi)，不可在手中擺弄 3、交換名片后坐下交談，可將名片放在桌上左手邊的位置，切勿用物品壓住名片 4、初步見面時可將名片上的內(nèi)容讀出來，需重讀的是職務(wù)、學(xué)銜、職稱等 5、不可當(dāng)著對方的面在名片上做說話筆記 6、沒帶名片時請表示歉意.會面禮儀得體地運(yùn)用名片遞送名片的次序 1、位置低的人先向位置高的人遞名片 2、男性先向女性遞名片 3、對方不止一人時，先將名片遞給職務(wù)高或年齡較大者 4

4、、假設(shè)分不清職務(wù)高低和年齡大小時，先和對面右側(cè)的人交換名片.會面禮儀得體地運(yùn)用名片名片運(yùn)用的7個關(guān)鍵詞： .會面禮儀得體地運(yùn)用名片名片運(yùn)用的7個關(guān)鍵詞： .會面禮儀得體地運(yùn)用名片名片的放置 1、運(yùn)用精致的名片夾 2、穿西裝時，名片夾放在左胸內(nèi)側(cè)的口袋里；不穿西裝時，可放在攜帶的商務(wù)包里 3、一次活動接納很多名片時，將收到的名片和本人的名片分開存放 4、預(yù)備專門的名片夾，不能將名片放在錢包里 5、名片夾不可放在臀部的褲袋內(nèi).會面禮儀得體地運(yùn)用名片名片運(yùn)用一定要防止的3個事項(xiàng)名片是一個人的臉面和身份意味，請尊重、珍惜.會面禮儀握手 海倫.凱勒 美國盲女作家海倫.凱勒曾以本人獨(dú)特的感受描寫與人握手的

5、閱歷，她說：“我接觸過的手，雖然無言，卻極有表現(xiàn)力。有的人握手能拒人千里，我握著冰冷的手指，就像和凜冽的北風(fēng)握手一樣。而有的人的手卻充溢陽光，他們握住他的手，使他感到暖和。.會面禮儀握手握手的姿態(tài) 1、握手時，要向?qū)Ψ近c(diǎn)頭，表示尊重；或用力搖擺幾下，以示熱情 2、用力要適當(dāng)，以緊而不捏疼對方為宜 3、純禮節(jié)意義上的握手姿態(tài)：伸出右手，稍用力握住對方的手掌， 雙目凝視對方，面帶笑容，上身略微前傾，頭微低.會面禮儀握手握手的時間： 1、握手時間不要太長也不要過短，普通控制在3-5秒鐘以內(nèi) 2、男士與女士握手的時間要稍短，用力要輕一些； 3、握手時目光專注表示禮貌，要防止目光他顧、心不在焉 5、遇到

6、老朋友可握手時間長一些，可用雙手緊握對方.會面禮儀握手小細(xì)節(jié)也別忽視： 1、留意手部清潔 2、握手前，男子應(yīng)脫下手套，摘下帽子，女子的戒指假設(shè)戴在手套外邊，可不脫手套 3、不宜左手與他人相握 4、不宜與多人交叉握手 5、不宜戴著墨鏡與人握手 6、對于保守的國家，制止異性之間行握手禮 7、握手之前要審時度勢，聽其言觀其行，留意信號，選擇時機(jī)，防止出手過早.會面禮儀握手握手的先后次序： 1、先上級后下級，先長靠后晚輩，先主人后客人，先女士后男士 2、對方是長者、貴賓、指點(diǎn)或女士，等對方先伸手； 3、在本人家里時，要自動伸手行握手禮； 去他人家做客，等主人先伸手再行握手禮 4、外交場所遇見外賓，不要

7、自動行握手禮，有禮貌點(diǎn)頭致意即可 貴賓自動伸手時，才可向前接握問候 .會面禮儀握手握手七要決 1、尊者先伸手 2、大方對虎口 3、眼睛看對方 4、淺笑加問候 5、力度六七分 6、三五秒就夠 7、男女都平等，淺笑泯恩愁見面握個手，調(diào)和幸福共同有.會面禮儀擁抱擁抱禮儀要決 1、左腳在前重心在左腳，右腳在后 2、左手在下，右手在上 3、胸貼胸，手抱背 4、貼右頰，才正規(guī)即每人將本人的右側(cè)面頰與 對方面頰相碰 .會面禮儀其他常用的會面禮儀.會面禮儀自我引見 自我引見實(shí)踐上是一種自我引薦,自我引見是翻開社會交往的一把鑰匙,學(xué)會自我引見,是走向社會,成就事業(yè)的一門必修課.會面禮儀自我引見自我引見的方式：

8、1、應(yīng)付式：適用于公共場所和普通性社交場所，簡約最重要 如：您好，我叫某某某 2、禮儀式：適用于講座、報告、上演、慶典、儀式等一些正規(guī)而盛大的場所。 3、任務(wù)式：適用于任務(wù)場所，如：他好，我是*，北高智SALES 4、交流式：適用希望與交往對象進(jìn)一步交流與流通。 如：我叫*，是*的同事，也是北高智SALES.會面禮儀如何做好引見人合理引見的五個順序 1、先為女性引見男性 2、先為年長者引見年輕者 3、先為職位高者引見職位低者 4、先為主人引見客人 5、先為早到者引見晚到者較尊者擁有優(yōu)先知情權(quán).會面禮儀如何做好引見人特殊情況的引見順序 1、年輕女性訪問年長男性時，應(yīng)未來訪女性先引見給年長男性主人

9、 2、多方會晤時，先引見人數(shù)少的一方或是個人，后引見人多的一方 3、在會議、競賽、會見、演講、報告時，可以只將主角引見給大家.會面禮儀學(xué)會稱謂對方 稱謂方式 1、普通稱謂 如：小姐、先生、女士 2、姓稱號謂 3、職務(wù)稱謂 4、職業(yè)稱謂 5、親屬稱謂.會面禮儀記住對方的名字記住名字的小竅門 1、反復(fù)一遍名字 2、多多運(yùn)用名字 3、將名字對上人 4、運(yùn)用與其名字相聯(lián)絡(luò)的詞語 5、把名字寫下來 6、把面孔當(dāng)作線索來回想名字.會面禮儀記住對方的名字拿破倫是這樣記住名字的 法國皇帝，拿破倫三世曾得意地說，即使他日理萬機(jī)，依然可以記得每一個他所認(rèn)識的人，他的技巧非常地簡單。假設(shè)他沒有清楚 地聽到對方有名字

10、，就說，“負(fù)疚，我沒有聽清楚 。假設(shè)他碰到一個不尋常 的名字，他就說，“怎樣寫？在說話的當(dāng)中，他會把那個人名字反復(fù)說幾次，試著在心中把它跟那個人的特征、表情和容貌聯(lián)想在一同。假設(shè)對方是個重要的人物，他就把那個人的名字寫在一張紙上，仔細(xì)看看，聚精會神地深深記在他心里，然后把那張紙撕掉。這樣做，他對那個名字就不只是有眼睛的印象，還有耳朵的印象。.列次陳列禮儀一、宴會的桌次和座次二、乘車的座次三、行進(jìn)中的位次四、走樓梯的次序五、乘坐電梯的次序.列次陳列禮儀-宴會的桌次和座次桌次的陳列主桌： 1、兩桌橫排時，面對正門右邊的桌子是主桌 2、當(dāng)兩桌豎排時，間隔在正門最遠(yuǎn)的那張桌子為主桌。 3、假設(shè)桌子數(shù)量

11、三張以上時，遵照的是“以右為尊，以門定位，以遠(yuǎn) 為上的原那么。.列次陳列禮儀-宴會的桌次和座次圓桌的座次 主人的夫人未出席的宴會座次陳列表示圖 第一尊座第二尊座.列次陳列禮儀-宴會的桌次和座次圓桌的座次 主賓帶夫人出席，有譯員的宴會座次陳列表示圖.列次陳列禮儀-宴會的桌次和座次長桌的座次主客主主賓譯員主主客主客譯員主人客主主客.列次陳列禮儀會議的桌次和座次.列次陳列禮儀乘車的座次一、乘坐上司的私家車 A、副駕駛為第1尊位，駕駛位后面的座位為第2尊位，副駕駛室后面的座位 為第3尊位 B、假設(shè)第1尊位乘車人下車，第二號尊位乘座人補(bǔ)到第1尊位 C、坐上司的私家車時，第1尊位不能空著二、如作為賓客訪問

12、 對方公司秘書和司機(jī)接送時，對方秘書應(yīng)在副駕駛位，駕駛室后面的座位 為第1尊位，旁邊座位為第2尊位。三、假設(shè)女性駕車，男士坐在副駕駛室.列次陳列禮儀其他位次行進(jìn)中的位次進(jìn)入電梯中的次序.公務(wù)接待禮儀.禮儀接的禮儀 1、接聽不可怠慢 A、語調(diào)：暖和、親切、溫馨、悅耳 B、口正對話筒，離話微半寸，音量大小適中，咬字清楚，語速略慢 C、鈴響三聲內(nèi)拿起聽筒，假設(shè)四聲后以上，那么“對不起 D、假設(shè)兩個同時接，15秒為界 2、接時面帶淺笑.禮儀接的禮儀 3、禮貌接聽打給他人的 4、巧妙應(yīng)對讓他厭惡的 5、打?qū)Ψ讲辉跁r要留言 6、接到打錯的時要堅(jiān)持風(fēng)度如何替老板過濾：原那么，永遠(yuǎn)不要先問對方是誰，然后再說老

13、板不在。應(yīng)該說：老板正在接聽另一部，有什么事可以協(xié)助？然后再問對方是誰？.禮儀不妥當(dāng)用語正確用語喂您好喂，找誰你好，我這里是北高智公司，請問您找哪一位？給我找一下XX請您給我找一下XX好嗎，謝謝等一下請稍等一會兒他不在這兒他在另一處辦公，請您直接給他打電話，電話號碼是XXX他現(xiàn)在不在對不起，他不在，如果您有急事，我能否代為轉(zhuǎn)告？你有什么事請問您有何貴事？你是誰啊對不起，請問您找哪一位你說完了嗎您還有其他吩咐嗎那樣可不行很抱歉，恐怕不能照您希望的辦我忘不了請放心，我一定照辦什么？再說一遍對不起，請您再說一遍把你的地址，姓名告訴我對不起，您能否將您的姓名和地址留給我你的聲音太小了對不起，我聽不大清

14、楚.手機(jī)禮儀一、留意運(yùn)用手機(jī)的場所 1、在會議中和他人洽談時，把手機(jī)封鎖或調(diào)整為震動形狀 2、在一些場所，如電影院等采用靜音的方式 3、在餐桌上，關(guān)掉手機(jī)或把手機(jī)調(diào)為震動是必需的 4、飛機(jī)上不得運(yùn)用手機(jī)二、其他留意問題 1、選擇適宜的手機(jī)鈴聲 2、上班時間不要頻繁發(fā)信息 3、別濫用拍照功能 4、打手機(jī)的時間 5、手機(jī)的收放和打手機(jī)時姿態(tài).手機(jī)禮儀.手機(jī)禮儀場景實(shí)例：昨天小麗的辦公桌上的手機(jī)響了很久，大約有兩三分鐘，沒完沒了，響得其他同事都差點(diǎn)發(fā)狂。如今我們有四種答案， 一、置之不理； 二、替她接聽； 三、關(guān)機(jī)； 四、按回絕接聽鍵 他會選哪一個呢？.Team.第二篇：商務(wù)談判技巧.商務(wù)談判技巧一

15、、在商談中抓住良機(jī) 1、對方的面頰悄然上揚(yáng)對話題感興趣 2、肩部堅(jiān)持平衡精神很好 3、口角上揚(yáng)，時常半閉半開興趣被挑動 4、眼睛瞇起對方在思索 5、對方眨眼次數(shù)減少，眼睛睜大被話題吸引 6、隨著說話人的指示挪動目光已投入且需握住他的言行 7、身體略向前傾想聽的更明白 8、頻繁同說話人互動已積極參與話題 9、有進(jìn)來，叫他人代聽不想被打擾 .商務(wù)談判技巧二、如何才干游刃有余 1、挑選好的商談助手及談判地點(diǎn) 2、提早搜集對方資料，了解對方實(shí)力 3、把握商談進(jìn)退的時機(jī) 4、了解商談對手 5、按照現(xiàn)行條件躲避圈套 6、爭論不下時，要防止矛盾加深，可采取以下方法： 另外找時間再談；轉(zhuǎn)換話題；進(jìn)展適當(dāng)調(diào)整；

16、改動買賣的形狀； 做適當(dāng)?shù)耐俗?7、千萬不要抱病談判，清醒的頭腦是商談的關(guān)鍵 8、促成商談的圓滿終了.商務(wù)談判技巧三、怎樣化解反對意見 1、談判前，寫下本人產(chǎn)品和競爭產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和缺陷 2、記下能想到被買主挑剔的產(chǎn)品缺陷或效力不周之處 3、提早進(jìn)展演練 4、不要贊同顧客的反對意見，這樣會堅(jiān)決他的立場 例如：我們向顧客引薦公司芯片假設(shè)說“是的，我們的IC功耗高，但是- 就非常不明智了.商務(wù)談判技巧四、談判的藝術(shù) 1、擅長持疑心態(tài)度 A、不要將任何事情視為理所當(dāng)然 B、每一件事情都要經(jīng)過調(diào)查 C、要讓每件事情都很合理，經(jīng)得起琢磨 2、選擇適當(dāng)?shù)膽?zhàn)略，判別戰(zhàn)略的可行性 A、能不能融入新的戰(zhàn)略，求得更好

17、的成果 B、原先的戰(zhàn)略能否還能運(yùn)用 C、此刻是不是變換戰(zhàn)略最適宜的時辰？ D、對于我方運(yùn)用的戰(zhàn)略，對方會有怎樣的反響或解釋 E、對方會不會還擊 F、假設(shè)我方戰(zhàn)略被對方識破，我方會不會因此而失面子或失去談判力量 G、如何才干將損失減少到最低程度 選擇戰(zhàn)略的原那么： 除非已仔細(xì)思索過對方可采取的應(yīng)對方法，否那么不可隨便運(yùn)用任何一種戰(zhàn)略。.商務(wù)談判技巧四、談判的藝術(shù) 3、做必要的質(zhì)詢 A、指向式質(zhì)詢：如“他以為實(shí)踐本錢會比估計(jì)本錢超出多少呢？ B、測定性質(zhì)詢：如“關(guān)于這點(diǎn)您以為如何？ C、重要性質(zhì)詢：如“這樣的處理方法會不會更好？ D、誘導(dǎo)性質(zhì)詢：如“他能不能請*來談?wù)劊?E、冷靜的質(zhì)詢：如“處理這

18、個問題，他以為下面該采取哪一個步驟？ F、讓對方高興的質(zhì)詢：如“他能否提出獨(dú)到的見解來協(xié)助我呢？ G、反映性的質(zhì)詢：如“我的意見就是這樣，他能否贊成呢？.商務(wù)談判技巧四、談判的藝術(shù) 4、實(shí)施有效的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù) A、忍受 B、用柔和的態(tài)度撤離 C、開誠布公 D、留有余地 E、期限戰(zhàn)略：堅(jiān)持如期或提早終了談判 F、反間計(jì)：利用對方矛盾 G、擠牙膏戰(zhàn)術(shù)：一次讓一點(diǎn) H、先苦后甘 I、單刀直入.商務(wù)談判技巧五、圓滿終了商談技巧 1、正面進(jìn)攻，反復(fù)簽署合同要求 2、對方不贊同簽署合同，要訊問問題所在 4、公開聲明，如今終了是最有利的，并通知理由 5、大膽地假設(shè)一切問題都處理了 6、和對方商談細(xì)節(jié)問題 7、提

19、供某項(xiàng)特殊優(yōu)惠作為趕快簽署合同的鼓勵 8、采取一種終了的實(shí)踐行動，寫賣貨單.第三篇：用餐禮儀.西餐的禮儀一、西餐菜式及相關(guān)禮儀二、出席西餐宴會二、優(yōu)雅地品酒三、社交用餐禮儀.用餐的禮儀-社交用餐禮儀 一、約定 1、就餐人數(shù)、時間、吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)、有無特殊意義生日等、 有無特別忌諱宗教、素食、過敏食物等 2、提早一周或三天約定 3、宴請前一天或一小時再打確認(rèn) 4、預(yù)定時間到達(dá)約定地點(diǎn) 二、抵達(dá)餐廳 1、抵達(dá)餐廳不要四處找位子，直接找效力人員 2、大型隨身物品或大衣之類的的東西可寄放在衣帽間. 三、領(lǐng)位和入座1、務(wù)必等效力員帶位2、年長者或賓客、女性先行起步前往座位3、年長者和賓客坐主位4、勿本

20、人搬椅子，從椅子左側(cè)入座用餐的禮儀-社交用餐禮儀.用餐的禮儀-社交用餐禮儀四、點(diǎn)餐 1、菜單的種類 A、套餐：包括副菜、主菜、甜點(diǎn)、咖啡等組成由餐廳搭配好的料理 B、單點(diǎn)：可自行從菜單中選擇本人喜歡的料理的點(diǎn)餐形狀 C、組合式套餐 2、點(diǎn)菜的本卷須知 A、不同的菜單：分標(biāo)價和不標(biāo)示價錢兩種方式，有價錢的菜單遞給款待一方 B、從主菜開場選擇 C、單點(diǎn)時要思索分量 D、可選擇只點(diǎn)副菜或只點(diǎn)主菜的方式來用餐 E、喚效力生時，應(yīng)悄然地舉手打招呼，不能用“喂、那個來叫喚 .用餐的禮儀出席西餐宴會五 、就餐禮儀：1、收到約請函時：應(yīng)盡快回答對方能否出席 2、服裝：約請函指定“正裝出席 A、男士穿無尾晚禮服

21、并打領(lǐng)結(jié)，女士應(yīng)穿晚禮服或小禮服出席正式 B、男士穿深色西裝，女士穿優(yōu)雅小洋裝非正式 3、簽到：宴會開場前15分鐘到達(dá)會場4、休憩室：以主賓和長輩優(yōu)先，并從里面的位置開場坐起5、離席：盡量防止比主賓早離場，離席的時上以“中場為規(guī)范，并不要忘記 向主辦者打場招呼 .用餐的禮儀-西餐菜式及相關(guān)禮儀 六、西餐菜式及相關(guān)禮儀 1、喝湯的禮儀 A、喝湯時，以握筆桿的的姿態(tài)握持湯匙柄會更優(yōu)雅得體 B、喝湯時請以湯匙就口，傾斜湯匙后不出聲地喝入口中 C、用湯匙舀湯汁時，控制在湯匙的七分滿即可.用餐的禮儀-西餐菜式及相關(guān)禮儀 六、西餐菜式及相關(guān)禮儀2、吃面包的禮儀A、撕下一口大小的量再送入口中B、挖取調(diào)味醬抹

22、在撕下的面包塊上 .社交禮儀-用餐的禮儀 3、輕松有派吃牛排 三分熟：一刀切下去會流出帶血的肉汁五分熟：會滲出少少的帶血肉汁八分熟：切口呈獻(xiàn)淡淡的紅色全 熟：整塊內(nèi)完全烤熟特別提示：不要將牛排全部切塊后再吃。.社交禮儀-用餐的禮儀 4、優(yōu)雅吃沙拉 .社交禮儀-用餐的禮儀.社交禮儀-用餐的禮儀 5、咖啡怎樣喝才優(yōu)雅 1、冷卻咖啡 A、不可用嘴去吹涼咖啡 B、可用咖啡勺在杯中悄然攪拌使之冷卻 C、咖啡倒入杯內(nèi)不要太滿，倒至3/4或2/3杯即可 2、攪拌咖啡 A、咖啡勺只能用于加糖或攪拌，絕對不能用來舀咖啡喝 C、咖啡勺應(yīng)放在咖啡碟后方或側(cè)面，不能不斷放在杯里 3、加糖 A、以公用的方糖夾起方糖塊，

23、放入本人的湯匙后再放入杯中、 B、方糖放在杯中使其自然溶化 4、小咖啡杯：大拇指與食指捏住杯耳較為優(yōu)雅 .社交禮儀-用餐的禮儀.社交禮儀-出席西餐宴會 七、認(rèn)識西餐餐具1 湯匙 11 白酒杯2 前菜用刀 12 紅酒杯3 魚用刀 13 水杯4 肉用刀 14 甜點(diǎn)用湯匙5 餐盤 15 甜點(diǎn)用叉6 餐巾 16 牛油刀7 肉用叉 17 面包盤8 魚用叉 18 牛油罐9 前菜用叉 19 胡椒瓶10 香檳酒杯 20 鹽瓶 從外側(cè)成對運(yùn)用刀叉就沒問題。.用餐的禮儀西餐禮儀八、刀叉其實(shí)很簡單 1、運(yùn)用刀叉 A、正確拿法：叉子是將食指伸直按住叉子的背部，刀子是用拇指和食指 緊夾刀柄與刀刃的接合處 B、左叉右刀

24、C、刀叉信息 表示用餐中：刀叉交叉斜放，或擺成“八字 用餐終了：刀叉并齊平放在盤中，或?qū)⒌恫娌R，柄的部分放置 六點(diǎn)鐘方向 .用餐的禮儀西餐禮儀九、運(yùn)用餐巾的禮儀 1、點(diǎn)完餐點(diǎn)，第一道菜尚未端上來之前，先將餐巾展開 2、餐巾對折后放于膝上，具折痕對著本人，開邊朝外 3、就餐期間，除非站起來，否那么餐巾隨時蓋在他的膝上，假設(shè)暫時離 開，可將餐巾放在椅子或椅背上、 4、用餐終了，只需將餐巾折好放在桌上即可 .用餐的禮儀西餐禮儀.用餐的禮儀西餐禮儀十、用餐禮儀小細(xì)節(jié) 1、雙肘支撐桌面交談不雅觀 2、躺靠在椅背上或膝蓋靠攏但小腿分開的坐姿不符合禮儀 3、遞送刀叉時刀刃朝向本人，雙手奉上 4、交談時不宜

25、揮舞刀叉，應(yīng)把刀叉靜置盤中 5、一次夾太多食物送入口中不合禮儀，要小口用餐 6、舔食刀叉是不雅觀的 .用餐的禮儀西餐禮儀十一、碰到一些情況時的應(yīng)對 1、刀叉掉在地上：請效力生過來撿起 2、中途離席時：先告知對方后再離席，并不能忘了餐具和餐巾的擺法 3、覺得料理有異常時：輕喚效力生過來確認(rèn)，并以不讓其他客人聽到的 音量為宜 4、突破玻璃杯時：請告知效力生來拾掇碎片.社交禮儀-用餐的禮儀十二、西餐桌上最易忽視的小細(xì)節(jié).社交禮儀-用餐的禮儀十三、優(yōu)雅的品酒1、點(diǎn)酒的流程A、上酒順序，在上酒的種類 上， 先輕后重，先甜后干，先白后紅B、在質(zhì)量上，那么普通遵照越飲越高檔的原那么，先上普通酒，最高檔的酒在

26、餐末 .社交禮儀-用餐的禮儀 十四、優(yōu)雅的品酒 2、不需斟酒的回絕方式 只需伸出單只手悄然遮在玻璃杯上即可 3、沾在玻璃杯上的口紅印 A、用餐前事先以面紙按壓一下唇上的口紅 B、假設(shè)玻璃杯已沾上了口紅，將杯子拿到桌子下面用紙巾悄然擦拭 4、想外帶葡萄酒時 當(dāng)他所點(diǎn)的整瓶葡萄還有剩余時，可以打包帶回 .社交禮儀-用餐的禮儀十五、酒杯的拿法 1、葡萄酒杯：握住杯腳的部分來持杯 2、白蘭地酒杯：用手掌由下往上包住杯身 3、香檳杯：握住杯腳的部分來持杯 4、傳統(tǒng)笛杯：應(yīng)握住杯身下方較細(xì)的部分 十六、斟酒的方法 1、啤酒：酒瓶傾斜時商標(biāo)要朝上 2、葡萄酒：由效力員來倒，不用本人斟酒十七、餐前酒和餐后酒

27、1、餐前酒選擇濃度低，較清新的種類，如：雪利酒、意大利蘇打紅酒、含羞草酒 2、餐后飲用酒精濃度較高的甘甜酒類，如：白蘭地、利口酒、雞尾酒 2、不喝酒的人建議點(diǎn)礦泉水，不建議點(diǎn)果汁.用餐的禮儀-社交用餐禮儀十八、結(jié)帳的方法 1、只需在本人在位置上吩咐效力生將帳單帶過來即可結(jié)帳 2、仔細(xì)確認(rèn)效力生拿來的帳單 3、將刀叉平行擺放成4點(diǎn)鐘的方向即暗示用餐終了，喝水清口更是暗示 可以收走餐盤 十九、離座 1、從右側(cè)離座 2、把椅子向前推好 .西餐的禮儀一. 能正確安排西餐宴請的桌次、位次；二、赴宴禮儀二. 熟知西餐禮儀的忌諱。.一、 相關(guān)案例【案例2】由于市場競爭猛烈，藍(lán)天和創(chuàng)意這兩家謀劃公司對某機(jī)電公

28、司即將進(jìn)展的車展謀劃都志在必得。于是藍(lán)天公司的李總就約了機(jī)電公司的王總在銀都酒店三樓西餐廳吃飯。 李總和秘書小劉剛到銀都酒店三樓西餐廳的一號房間，王總也到了，雙方問好就坐后，小劉便叫效力員開場點(diǎn)菜。15分鐘后，小劉點(diǎn)好菜對王總說：“王總，我也不知道這些菜合不合他的口味，他看還要再點(diǎn)些其他的嗎？王總說不用了。 在吃飯過程中，小劉為了表示熱情就用本人的筷子不停地給王總夾菜，當(dāng)兩位老總因說話逐漸深化時，小劉把筷子隨意地橫放在碗上為兩位老總添加飲料，由于加飲料時沒有給予提示，差點(diǎn)把飲料潑在王總身上。.三、 相關(guān)案例不久，李總收到了王總發(fā)來的郵件，內(nèi)容是：本來我還在猶疑該選擇哪家公司為我公司謀劃車展的事

29、，如今我曾經(jīng)決議了，我是不會和一家禮儀如此差的公司協(xié)作的。李總有些莫名其妙。討論：請全班同窗協(xié)助李總分析，為什么王總以為他們不懂禮儀？.二、 知識鏈接A、西餐的宴請程序 1. 迎賓 2. 引導(dǎo)入席3. 致詞、祝酒 4. 用餐5. 送別B、 赴宴禮儀 1. 應(yīng)邀要盡早回復(fù)對方 2. 恰當(dāng)?shù)匦揎梼x容、儀表3. 按時出席宴請活動 4. 席上禮規(guī)5. 席間祝酒 6. 席間說話7. 退席 西餐的忌諱 .(三)西餐的席位陳列 總的來說，所見較多的位次的陳列，主要遵照以下方法。 A、面門為上 B、右高左低 C、中座為尊 D、觀景為佳。 E、臨墻為好。 .(四)西餐的餐具6. 濕毛巾、餐巾、餐巾紙、牙簽、水盂

30、的運(yùn)用規(guī)范 。 A、濕毛巾餐前只能用來擦手，不能用來擦臉、擦嘴。 B、餐巾的運(yùn)用是為了防止衣服被弄臟，應(yīng)該把它平鋪在大腿 上，不要把它圍在脖子或別在腰帶上。 C、餐巾紙主要用來擦嘴或手。 D、席間牙簽要在萬不得已的時候運(yùn)用，用時留意以手或餐巾遮 掩口部。 E、水盂，即洗手碗。它是在用餐期間洗手指用的，千萬別把它 當(dāng)清水或飲料來飲用。 .(五)赴宴禮儀 1. 應(yīng)邀要盡早回復(fù)對方2. 恰當(dāng)?shù)匦揎梼x容、儀表3. 按時出席宴請活動 4. 席上禮規(guī) A、進(jìn)餐前，女士要留意抹掉本人的口紅； B、食物應(yīng)小口小口地送入口中，細(xì)嚼慢咽，忌狼吞虎咽； C、喝湯時不要發(fā)出“呼嚕呼嚕的響聲。嘴里有食物時不要說話； D、在餐桌上，手勢、動作幅度不宜過大，更不能用餐具指點(diǎn)他人； E、運(yùn)用餐具時，動作要輕，不要相互碰撞； F、不要伸懶腰、打哈欠，毫無控制地打飽嗝； G、覺得再熱，也不要在用餐時脫衣服、解紐扣，尤其是女士更應(yīng)留意 這一點(diǎn)。 .(五)赴宴禮儀 5. 席間祝酒：按身份位置的高低由高而低，或按座次順序依次進(jìn)展；敬酒時舉杯應(yīng)略低于對方酒杯。6. 席間說話：選擇輕松、愉快的話題，別選擇過