賈思勰的著作介紹

1、第4頁 共4頁賈思勰的著作介紹賈思勰的著作齊民要術(shù)還曾被達(dá)爾文所借閱，而且在海外也有一定的影響力。此書是中國(guó)保存至今最為完整、全面的農(nóng)業(yè)知識(shí)古籍。成書于東魏武定二年之后，具體成書時(shí)間不詳。齊民要術(shù)全書共有九十二篇，正文大約有七萬多字，注解有四萬多字，總共有十一萬字之多。書中有自序和雜說，借用前人的著作有一百五十余種，農(nóng)業(yè)諺語有三十多條。全書涉及農(nóng)、林、牧、副、漁等各個(gè)方面，而且還記載著農(nóng)副產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的加工、釀造的方法，還有對(duì)日常生活用品的生產(chǎn)、使用，甚至還有文具的制作與應(yīng)用還有其他很多方面的知識(shí)與技術(shù)。在書前的自序中廣泛的摘取前代君民、有識(shí)之士注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的事例，并記載他們所獲得的成效。

2、而書前的雜說，據(jù)說是后人加進(jìn)去的，但是現(xiàn)在已無從考據(jù)。賈思勰的著作給后人的影響非常大，給農(nóng)業(yè)發(fā)展史立下了汗馬功勞。在以農(nóng)業(yè)為主的古代里，他的著作無疑是最受人喜愛的。著作涵蓋范圍廣，經(jīng)驗(yàn)足，對(duì)當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有利的理論依據(jù)，致使經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國(guó)家迅速壯大。賈思勰簡(jiǎn)介 賈思勰是北魏時(shí)期著名的農(nóng)學(xué)家，生卒年不詳。在賈思勰簡(jiǎn)介中，最為重要的一點(diǎn)是他所著的齊民要術(shù)。賈思勰是青州人(今天的山東壽光縣)，曾經(jīng)任職高陽(今山東臨淄)太守。在現(xiàn)存的歷史記載中對(duì)賈思勰簡(jiǎn)介并不詳細(xì)，根據(jù)歷史推斷出他是生活在公元五世紀(jì)至六世紀(jì)之間，他在北朝時(shí)期的北魏末年和東魏，南朝宋、梁時(shí)做過高陽郡太守。他出生在一個(gè)書香門第，他

3、祖上就非常喜歡讀書、學(xué)習(xí)，尤其對(duì)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)知識(shí)研究的興趣很高，這位賈思勰的影響很大，為他以后能著成齊民要術(shù)很有幫助。賈思勰長(zhǎng)大以后，走上仕途，曾到過山東、河北、河南等地。沒到一地，他就會(huì)非常認(rèn)真的考察和研究當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，而且還會(huì)向那些有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)夫請(qǐng)教，獲得了很多關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的知識(shí)。等到賈思勰中年以后，他回到自己的家鄉(xiāng)后，根據(jù)自己所學(xué)到的農(nóng)業(yè)知識(shí)，親身實(shí)踐，養(yǎng)過牲畜、家禽、魚、蠶，并研究過它們的疾病防治，還加工過農(nóng)、副、畜等產(chǎn)品。他還種植過莊稼、蔬菜和各種林木，還研究過各種野生植物的利用。這些經(jīng)歷對(duì)他以后能著成齊民要術(shù)有了一個(gè)里程碑試的進(jìn)程。賈思勰簡(jiǎn)介中最突出的成就就是著成了齊

4、民要術(shù)，這對(duì)后人的養(yǎng)殖、種植等農(nóng)業(yè)方面有了很大的幫助。甚至齊民要術(shù)還傳播至海外，達(dá)爾文在研究進(jìn)化論時(shí)曾參考過此書?？梢哉f賈思勰給中國(guó)，甚至世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出了巨大的貢獻(xiàn)。賈思勰的貢獻(xiàn) 中國(guó)著名的農(nóng)學(xué)家賈思勰和他所著的齊民要術(shù)，可謂是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史的里程碑。在農(nóng)業(yè)方面賈思勰的貢獻(xiàn)是有目共睹的，他的貢獻(xiàn)不僅僅限于在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)上，還包括了很多方面的內(nèi)容。在農(nóng)業(yè)發(fā)展體系上賈思勰的貢獻(xiàn)是空前絕后的。他不僅在種植、飼養(yǎng)、水產(chǎn)方面做出重大貢獻(xiàn)，還在農(nóng)產(chǎn)品的加工、釀造與利用上做出重大貢獻(xiàn)。從生產(chǎn)初期的準(zhǔn)備工作到收獲后的成品加工都做了詳細(xì)的論述，他使農(nóng)業(yè)走上了可持續(xù)發(fā)展的道路。甚至有些技術(shù)到現(xiàn)在還有人在研究，并加以利用?？梢哉f他建立了一個(gè)完整的農(nóng)學(xué)體系。在動(dòng)物的養(yǎng)殖方面賈思勰的貢獻(xiàn)也是不可多得的。他的齊民要術(shù)講述了牲畜、家禽、漁業(yè)的養(yǎng)殖方法，提出役畜要量其力能的結(jié)論。還總結(jié)出了食有三芻，飲有三時(shí)的經(jīng)驗(yàn)。在農(nóng)產(chǎn)品的加工與利用方面，賈思勰的貢獻(xiàn)也是有目共睹的。酒、醬油、醋等烹調(diào)用品出現(xiàn)的很早，但是它們的制作過程都沒有具體的記載，而賈思勰的齊民要術(shù)卻記載的很詳細(xì)，可以說賈思勰最早記載了烹調(diào)用品的制作過程。就拿醬的制作來說，他就記載了肉醬、魚醬、蝦醬、魚子醬等的制作方法，而且還有儲(chǔ)藏蔬菜的方法。他還非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)做