直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)

1、沈陽(yáng)千喜鶴直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)直營(yíng)組2010年6月21日目錄編制說(shuō)明3第一部分：基礎(chǔ)管理部分1、 直營(yíng)店定義42、 直營(yíng)店必備設(shè)備及品牌形象要求/店43、 開(kāi)店流程圖54、 店面選址流程55、 店面選址原則及標(biāo)準(zhǔn)66、 產(chǎn)品分割標(biāo)準(zhǔn)77、 產(chǎn)品陳列標(biāo)準(zhǔn)78、 要求售賣(mài)產(chǎn)品7技巧89、 產(chǎn)品的分割售賣(mài)10、 店員崗位職責(zé)811、 店員考核標(biāo)準(zhǔn)912、 店員形象管理1013、 店面衛(wèi)生管理1014、 店面形象管理10第二部分：經(jīng)營(yíng)管理部分1、 報(bào)貨流程112、 加價(jià)體系113、 賬目管理12編制說(shuō)明我們運(yùn)用著現(xiàn)代化的工業(yè)設(shè)備，扮演著古老、傳統(tǒng)的屠宰行業(yè)角色，身邊早已形成的諸多剛性條條框框，注定了我們

2、在傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)中，始終將艱難度日。我們要主動(dòng)轉(zhuǎn)變競(jìng)爭(zhēng)的維度，只有轉(zhuǎn)變角色、跳出傳統(tǒng)模式才是我們真正的出路。我們的角色要逐步做從“殺豬賣(mài)肉”逐步轉(zhuǎn)變成為渠道運(yùn)營(yíng)商，關(guān)注渠道運(yùn)營(yíng)模式、盈利模式，從掌控終端做起，探索企業(yè)直營(yíng)終端渠道模式的盈利，做好高品質(zhì)冷鮮豬肉品牌。根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)方針，為了加快直營(yíng)終端渠道建設(shè)的步伐，捋順相關(guān)的工作流程，協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)進(jìn)行工作分工，提高開(kāi)店質(zhì)量，打造新的盈利模式，特制定本手冊(cè)。第一部分基礎(chǔ)管理部分1、直營(yíng)店定義：千喜鶴直營(yíng)店是由公司直接參與管理、配送、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售千喜鶴冷鮮肉的專(zhuān)賣(mài)店。1) 是展示公司企業(yè)形象、品牌形象的場(chǎng)所2) 是直接與消費(fèi)者溝通的平臺(tái)3) 做直供終

3、端加盟的樣板4) 是內(nèi)部員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基地5) 是新產(chǎn)品推廣的基地6) 是活動(dòng)推廣的試點(diǎn)7) 是直接利潤(rùn)與信息來(lái)源渠道2、直營(yíng)店必備設(shè)備及品牌形象要求/店、設(shè)備投入明細(xì)設(shè)備名稱(chēng)數(shù)量備注冰柜1與操作臺(tái)一體展示柜2臥式帶罩展示柜條碼電子稱(chēng)1打票熱水器1洗消用亞克力案板1白色視聽(tīng)組合1套電視、音箱監(jiān)控設(shè)備1套木質(zhì)陳列托盤(pán)25個(gè)驗(yàn)鈔機(jī)、計(jì)算器1套、品牌形象投入明細(xì)品項(xiàng)單位規(guī)格數(shù)量由廣告公司制作店招平米實(shí)際測(cè)量背景墻1平米實(shí)際測(cè)量展板平米實(shí)際測(cè)量冰柜貼、門(mén)貼平米實(shí)際測(cè)量由公司統(tǒng)一發(fā)放銅牌塊1工服套4海報(bào)張10冰柜擋板個(gè)I4吊旗張30宣傳單張200食品袋個(gè)大100耳口200/、3003、開(kāi)店流程圖1)預(yù)選

4、門(mén)店，提 交申請(qǐng)表,展嘲IP止流程篦務(wù)人員對(duì)終端進(jìn)行走訪申請(qǐng)費(fèi)用， 簽訂房屋 租賃合耳_店面裝飾、 設(shè)備的采 睥與ag送二_2向公 wff業(yè)Wife件司備F月底:店的銷(xiāo)量、銷(xiāo)售刀手人員的選播、簽-刀手人員培額、毛利、純利，缺失觸!競(jìng)品銷(xiāo)售情況、燔尚亍空帚陽(yáng)棺等初步判定是否值得建店，接恰相應(yīng)人員，初步建立意向，提報(bào)開(kāi)發(fā)主管。2）業(yè)務(wù)人員會(huì)同開(kāi)發(fā)主管對(duì)預(yù)選終端進(jìn)行復(fù)查，符合條件由業(yè)務(wù)人員填寫(xiě)店中店評(píng)審表或直營(yíng)店評(píng)審表、所需款項(xiàng)的借款單、開(kāi)戶(hù)申請(qǐng)單、配送申請(qǐng)單、設(shè)備需求單、裝飾申請(qǐng)單、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)申請(qǐng)單。業(yè)務(wù)主管對(duì)各個(gè)表格簽字，提交公司銷(xiāo)售部?jī)?nèi)勤處。3）銷(xiāo)售內(nèi)勤對(duì)申請(qǐng)?zhí)峤讳N(xiāo)售經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理簽字，

5、對(duì)是否建店做出批示。不同意開(kāi)發(fā)則將資料存檔；同意建店，內(nèi)勤把開(kāi)戶(hù)申請(qǐng)單提交訂單員進(jìn)行開(kāi)戶(hù)（需時(shí)1天），配送申請(qǐng)單提交物流安排車(chē)輛進(jìn)行相關(guān)的配送，設(shè)備需求單提交終端部安排采購(gòu)部進(jìn)行設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)（需時(shí)7天）、裝飾申請(qǐng)單提交推廣促銷(xiāo)主管協(xié)調(diào)廣告公司進(jìn)行廣告牌的測(cè)量、設(shè)計(jì)、安裝（需時(shí)7天）。開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)申請(qǐng)單提交促銷(xiāo)主管進(jìn)行促銷(xiāo)方案的修訂批復(fù)（需時(shí)7天）。借款單提交財(cái)務(wù)部安排匯款（款項(xiàng)匯入開(kāi)發(fā)主管賬戶(hù)）（需時(shí)2天）。4）業(yè)務(wù)主管與市場(chǎng)或房東進(jìn)行合同的簽訂。5）業(yè)務(wù)人員確定小刀手，對(duì)承包人進(jìn)行產(chǎn)品、制度、要求的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。6）業(yè)務(wù)人員協(xié)調(diào)店面的裝飾、市場(chǎng)推廣組完成店面裝飾合格驗(yàn)收。7）業(yè)務(wù)人員協(xié)

6、調(diào)設(shè)備、促銷(xiāo)物料的到店接收及相關(guān)準(zhǔn)備工作。8）開(kāi)業(yè)前2天確定報(bào)貨品項(xiàng)，下達(dá)訂單。9）終端店每日向公司報(bào)貨，公司單10）進(jìn)行備貨、發(fā)貨，業(yè)務(wù)人員協(xié)助承包人訂貨、接貨、結(jié)賬，開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，幫助進(jìn)入正常運(yùn)營(yíng)。11）店面的日常管理，有負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行日常的維護(hù)、管理、指導(dǎo)5、店面選址原則及標(biāo)準(zhǔn)1）在居民區(qū)密集的農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)周邊，店面位置靠近主要交通干道。2）選擇能夠提升周邊加盟店品牌形象的核心區(qū)域。3）選址審核，要考慮建筑物本身的問(wèn)題，是否難改造裝修，是否存在消防隱患。4）商圈調(diào)查包括城市規(guī)劃、輻射人口，交通，目標(biāo)消費(fèi)人群，預(yù)期消費(fèi)頻率，預(yù)期可接受價(jià)格，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分布及其經(jīng)營(yíng)狀況等等，可行性分析（前期投入成本，

7、運(yùn)營(yíng)收入成本利潤(rùn)，現(xiàn)金回收，投資回報(bào)，退出成本等等）。5）法律風(fēng)險(xiǎn)及后續(xù)選擇風(fēng)險(xiǎn)。不要選擇有爭(zhēng)議的房屋，如房屋的產(chǎn)權(quán)糾紛，轉(zhuǎn)租等問(wèn)題。6、產(chǎn)品分割標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品名稱(chēng)分割標(biāo)準(zhǔn)頸背肌肉（1#）:修凈表面脂肪,無(wú)硬脂、碎骨、淤血、浮毛、病變等前腿肌肉（2#）保證肌膜完整，修凈脂肪，無(wú)碎骨、浮毛、淤血等大排肌肉（3#）肌膜完整，無(wú)碎骨、浮毛、淤血等后腿肌肉（4#）脂肪含量不超過(guò)11%保證肌膜完整，修凈脂肪，無(wú)碎骨、浮毛、淤血等帶皮U尖表皮無(wú)浮毛，無(wú)雜質(zhì)，筋膜修正干凈，無(wú)碎骨渣，分割修正美觀帶皮前肘帶皮，無(wú)淤血、毛薦、浮毛及其它雜質(zhì)耐E修凈淤血、淋巴、浮毛、內(nèi)外脂肪等，不得露骨，修面平整、美觀，月如t帶肉均勻

8、帶肉前腿骨帶肉率12%-15%無(wú)皮毛塊、淤血等帶肉扇骨帶肉率10%Gf石，無(wú)雜質(zhì)，帶肉均勻五花無(wú)毛茬、病變等通排修囿平整、/、露骨；修去內(nèi)外及邊緣脂肪，無(wú)淤血、淋巴、病艾。肋排帶肋骨9-11根邊緣帶脯肉寬度2-3cm脊骨市肋官長(zhǎng)為1cm左右，市肉厚度0.3cm左右?guī)ず蠹獗砥o(wú)浮毛，無(wú)雜質(zhì)，筋膜修正干凈，無(wú)碎骨渣，分割修正美觀帶皮后肘帶皮及后腿內(nèi)外腱肉，無(wú)淤血、毛茬、浮毛及其它雜質(zhì)尾骨帶適量:骨間肌肉，厚度在0.5cm左右，修凈脂肪，無(wú)淋巴、淤血等帶肉尾骨帶適量:骨間肌肉，厚度在1cm左右，修凈脂肪，無(wú)淋巴、淤血等帶肉叉骨帶肉率20%-25喊右?guī)夂笸裙菐饴?2%-15%之間帶肉#帶肉率20

9、%頸骨頭肉均勻，厚度0.20.3cm碎皮無(wú)毛茬、紅斑、鞭傷等，修凈脂肪7、產(chǎn)品陳列標(biāo)準(zhǔn)（如下圖所示）五花肉后尖前尖小里脊肋排尾骨豬肝豬心肉絲肉片梅肉精瘦肉三號(hào)肉脊骨棒骨叉骨豬蹄豬大腸肥瘦肉餡同奧骨類(lèi)廠副產(chǎn)品肉餡8、要求售賣(mài)產(chǎn)品1) 售賣(mài)單品：五花肉、帶皮后尖、帶皮前尖、前排、頸骨頭、脊骨、肋排、五花肉餡、小里脊、梅肉、三號(hào)肉、豬肝、豬蹄2) 可選產(chǎn)品：西施骨、碎骨、帶肉叉骨、紫五花、帶肉棒骨、豬心、豬腸3) 走量產(chǎn)品：前尖、后尖、排骨9、產(chǎn)品的分割售賣(mài)技巧1) 在保證亮度的情況下，盡量拉大燈具與產(chǎn)品的距離，避免產(chǎn)品被烤干。2) 中午客流量小的情況下，用保鮮膜沾水后覆蓋產(chǎn)品，減少水分的流失，保持

10、產(chǎn)品的鮮度，降低損耗。3) 風(fēng)冷展示柜可在下方或出風(fēng)口放置一小杯水，增加柜內(nèi)濕度。4) 控制進(jìn)貨，訂單準(zhǔn)確，加速產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，保證先進(jìn)先出，不積壓產(chǎn)品。5) 對(duì)品相不好的產(chǎn)品處理辦法：a) 打膜進(jìn)行速凍為凍品，以防變質(zhì)。b) 進(jìn)行再次加工銷(xiāo)售，肉類(lèi)加工肉餡，骨類(lèi)剁好后銷(xiāo)售，副產(chǎn)品用冰水或血水浸泡。c) 及時(shí)降價(jià)處理。6) 大類(lèi)產(chǎn)品要分開(kāi)上貨架，歸類(lèi)擺放整齊。7) 生熟產(chǎn)品要分開(kāi)放置，分割品與副產(chǎn)品分開(kāi)放置，新老日期產(chǎn)品分開(kāi)放置，以免造成交叉污染。8) 高毛利商品擺放在顯著位置，以利于銷(xiāo)售。9) 要經(jīng)常檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，不得出現(xiàn)變質(zhì)仍展示售賣(mài)現(xiàn)象。10) 儲(chǔ)藏柜內(nèi)商品要用筐或架子分開(kāi)，避免產(chǎn)品積壓出水

11、，降低損耗。10、店員崗位職責(zé)1) 直營(yíng)店項(xiàng)目主管職責(zé)：(以下條款，違反一次處項(xiàng)目主管50元/次/項(xiàng)罰款)a) 項(xiàng)目主管必須忠于職守，維護(hù)公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守公司的一切制度，日常工作中無(wú)條件接受上級(jí)的督導(dǎo)。b) 項(xiàng)目主管要對(duì)人事、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、庫(kù)存等工作全面負(fù)責(zé)并每10天/每月以報(bào)表的形式向財(cái)務(wù)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。c) 合理制定日、周、月工作目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析達(dá)成效果的原因。d) 認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)制度、公司統(tǒng)一安排的各種促銷(xiāo)活動(dòng)及工作流程，并認(rèn)真督導(dǎo)各店員的執(zhí)行情況，同時(shí)配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。e) 收集、分析市場(chǎng)行情銷(xiāo)售動(dòng)向，價(jià)格信息及時(shí)跟進(jìn)，使店內(nèi)產(chǎn)品旺銷(xiāo)無(wú)

12、積壓和不良庫(kù)存。f) 項(xiàng)目主管要認(rèn)真的組織每日一次的店內(nèi)盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳、物、款相符。g) 下班前督導(dǎo)收銀員，進(jìn)行銷(xiāo)售匯總，交接當(dāng)日銷(xiāo)售貨款，并向公司回款。h) 負(fù)責(zé)店員招聘、培訓(xùn)、考核、考勤、督察、巡店。2) 店員/收銀員職責(zé):(以下各項(xiàng)條款，違反一次處店員/收銀員50元/次/項(xiàng)罰款，處項(xiàng)目主管20元/次/項(xiàng)罰款)a) 店員規(guī)范禮貌用語(yǔ)，維護(hù)品牌形象，為消費(fèi)者服務(wù)。b) 每天負(fù)責(zé)打掃店內(nèi)衛(wèi)生，店內(nèi)整潔無(wú)雜物，冰柜和展示柜干凈衛(wèi)生無(wú)血水，肉渣。c) 所有售出產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)條碼機(jī)識(shí)別。d) 在接收銀時(shí)注意分別其假幣，如果收到假幣則自己承擔(dān)。e) 認(rèn)真收款，謹(jǐn)防少、多找錢(qián)的現(xiàn)象，出現(xiàn)此類(lèi)現(xiàn)象則需自己

13、承擔(dān)。f) 每日下班前根據(jù)條碼秤顯示銷(xiāo)售金額，銷(xiāo)售重量。認(rèn)真做好日?qǐng)?bào)表，貨款交予項(xiàng)目主管或店長(zhǎng)回款，每10天匯總交由項(xiàng)目主管。3) 刀手/店長(zhǎng)/售賣(mài)人員職責(zé)：(以下各項(xiàng)條款，違反一次處刀手/店長(zhǎng)/售賣(mài)員50元/次/項(xiàng)，處項(xiàng)目主管20元/次/項(xiàng))a) 配合項(xiàng)目主管完成日常工作及其它任務(wù)。b) 嚴(yán)格要求自己維護(hù)品牌形象。c) 嚴(yán)格按照公司要求產(chǎn)品的分割標(biāo)準(zhǔn)和陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行售賣(mài)擺放。d) 每天按時(shí)報(bào)貨，接貨確保店內(nèi)貨品齊全，單品保證的10個(gè)以上。e) 明確貨品走向，及時(shí)信息反饋，確保銷(xiāo)售。f) 嚴(yán)格控制分割產(chǎn)品貶值和分割售賣(mài)損耗。11、店員考核標(biāo)準(zhǔn)1) 考核對(duì)象：項(xiàng)目主管、店長(zhǎng)/刀手/售賣(mài)員、收銀員/

14、店員2) 考核原則：公平、公正、公開(kāi)3) 考核依據(jù)：銷(xiāo)售額、毛利額、基礎(chǔ)管理4) 考核辦法：(單位：元)a) 項(xiàng)目主管：基本工資+考核工資(銷(xiāo)售額*1.5%+毛利額*1.5%+基礎(chǔ)管理減項(xiàng)(崗位職責(zé)+形象要求+衛(wèi)生要求)=5000元左右b) 店長(zhǎng)/刀手/售賣(mài)員：基本工資+考核工資(銷(xiāo)售額*7%+毛利額*1.5%+基礎(chǔ)管理減項(xiàng)(崗位職責(zé)+形象要求+衛(wèi)生要求)=1800元左右c) 收銀員/店員：基本工資+考核工資(銷(xiāo)售額*1%+毛利額*1%+基礎(chǔ)管理減項(xiàng)(崗位職責(zé)+形象要求+衛(wèi)生要求)=1200元左右12、人員形象管理(以下條款，違反一次處項(xiàng)目主管50元/次/項(xiàng)罰款，處店員30元/次/項(xiàng)罰款)：1

15、) 上班期間必須穿戴公司統(tǒng)一工裝，保持工裝帽子干凈合體，無(wú)破損，無(wú)油漬。2) 上班期間任何員工不準(zhǔn)濃妝艷抹，佩帶金銀首飾，留長(zhǎng)頭發(fā)，留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，染頭發(fā)等，保持清潔的個(gè)人衛(wèi)生。3) 工作過(guò)程要常洗手,不得用摸過(guò)產(chǎn)品的手觸摸現(xiàn)金等其他東西。4) 使用普通話(huà)，講話(huà)要和氣，注意使用禮貌用語(yǔ)，不擺架子，不厭煩，對(duì)顧客的問(wèn)題要積極給予有效的解決。5) 能正確地介紹產(chǎn)品的名稱(chēng)，特點(diǎn)，食用方法，積極引導(dǎo)顧客消費(fèi)。6) 上班期間不得吸煙，喝酒，賭博，嬉笑打鬧，不得亂蹲亂坐，做與工作無(wú)關(guān)的事情。13、店內(nèi)衛(wèi)生管理(以下條款，違反一次處項(xiàng)目主管50元/次/項(xiàng)罰款，處店員30元/次/項(xiàng)罰款)：1) 門(mén)頭要定期

16、清潔(兩星期一次)，雨雪后必須清潔，防止生銹，破損降低使用期限；2) 門(mén)頭必須保持干凈，展示宣傳效果醒目、良好；3) 門(mén)窗、門(mén)簾每天隨時(shí)清洗，并隨時(shí)保持干凈；4) 門(mén)簾要正確清洗，做到干凈、無(wú)灰塵、無(wú)油污跡；5) 窗戶(hù)必須保持干凈、無(wú)油污，特別是內(nèi)外窗戶(hù)臺(tái)處；6) 展示柜內(nèi)無(wú)破損、無(wú)灰塵、肉渣、血水等；7) 生鮮不銹鋼托盤(pán)保持干凈，隨時(shí)清潔，不得有油漬、污垢、血水，特別是生鮮托盤(pán)四個(gè)角要徹底清潔；8) 冷藏柜內(nèi)外無(wú)血水、油污、肉渣、異味，特別是攤位槽處；9) 冷藏柜里外不準(zhǔn)張貼與千喜鶴食品無(wú)關(guān)的宣傳畫(huà)；10）生鮮操作臺(tái)要隨時(shí)清潔，定時(shí)消毒，無(wú)油污、血污、肉渣、雜物等；11）刀具要勤清洗、無(wú)油垢

17、、血污、異味，特別是刀柄處要徹底清理；12）垛肉墩要勤清洗，保證其無(wú)肉渣、異物、異味；13）絞肉機(jī)每天定時(shí)拆裝清洗，保證無(wú)肉渣、無(wú)異味；14）立場(chǎng)地面保持干凈、衛(wèi)生、無(wú)煙頭、紙片、肉渣、包裝袋及雜物；15）立場(chǎng)衛(wèi)生無(wú)死角，特別是貨架后面、設(shè)備設(shè)施，不易夠摸處；16）生鮮操作臺(tái)區(qū)地面保持干凈，無(wú)肉塊、肉渣、包裝袋以及其它雜物；17）生鮮區(qū)衛(wèi)生無(wú)死角，特別是設(shè)備、設(shè)施不易打掃處；18）店內(nèi)墻壁無(wú)肉渣、血水、蜘蛛網(wǎng)，無(wú)亂貼禮畫(huà)，無(wú)不美觀現(xiàn)象；19）水池每天隨時(shí)清洗，定時(shí)消毒，無(wú)油污、肉渣、骨頭渣、無(wú)污水且保持無(wú)堵塞；20）店內(nèi)空氣流通，無(wú)異味。21）保證清洗售賣(mài)器具的清潔，包括操作臺(tái)、收銀機(jī)、電子稱(chēng)

18、、計(jì)算器、點(diǎn)鈔機(jī)，不得有污漬、血跡、灰塵。14、店面形象管理（以下條款，違反一次處項(xiàng)目主管50元/次/項(xiàng)罰款，處店員30元/次/項(xiàng)罰款）：1）店員必須穿戴公司統(tǒng)一下發(fā)的工裝、帽子，要求工作服整潔干凈。2）保持店內(nèi)形象物料的整潔干凈，保持冰柜、擋板、室內(nèi)燈箱、銅牌的衛(wèi)生，不得有油漬、污垢、血水。3）保證宣傳物料的完整，店內(nèi)必須有空白海報(bào)、DM單、活動(dòng)海報(bào)，海報(bào)等不足時(shí)要提前申請(qǐng)。4）店內(nèi)懸掛的吊旗、宣傳頁(yè)、海報(bào)要時(shí)常更換，保證海報(bào)的整潔和時(shí)效性，促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)清除舊海報(bào)，不得張貼過(guò)期的海報(bào)和宣傳品。5）不得懸掛除公司形象物料以外的宣傳品。6）產(chǎn)品陳列要與價(jià)格簽相對(duì)應(yīng)，有陳列的產(chǎn)品必須對(duì)應(yīng)有價(jià)格簽，價(jià)格簽書(shū)寫(xiě)要清晰。7）檢查形象物料的完整行，出現(xiàn)破損、燈管損壞要及時(shí)報(bào)修。8）不得在室內(nèi)燈箱、宣傳展板上張貼海報(bào)、dm單等，不得遮擋現(xiàn)有的品牌形象。第二部分直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)管理部分1、報(bào)貨流程長(zhǎng)以短信形式報(bào)的 分割晶矛麗娜蜘到支持中心a）白條類(lèi)（加價(jià)幅度根據(jù)季節(jié)適度調(diào)整）支持中心收到短信報(bào)貨需求形成產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃送貨車(chē)產(chǎn)品送達(dá)門(mén)店，店長(zhǎng)簽收產(chǎn)品,記錄訂單滿(mǎn)足率肉類(lèi)（前尖后尖五花）售價(jià)=白條出廠價(jià)*120%排骨類(lèi)售價(jià)=白條出廠價(jià)*130%脊骨類(lèi)售價(jià)=白條出廠價(jià)*110%湯骨類(lèi)售價(jià)=白條出廠價(jià)*90%前肘售價(jià)=白條出廠價(jià)*100%后