濟(jì)南版七年級(jí)下冊(cè)生物第三章+人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)?節(jié)《關(guān)注心血管健康》參考課件(共24張PPT)

1、 第四節(jié)第四節(jié) 關(guān)注心血管健康關(guān)注心血管健康如何增進(jìn)血管的健康？如何增進(jìn)血管的健康？ 遠(yuǎn)離心腦血管疾??？遠(yuǎn)離心腦血管疾?。克麄兯麄?cè)歉餍袠I(yè)的精英，然而無(wú)情疾病曾是各行業(yè)的精英，然而無(wú)情疾病突發(fā)卻殘忍的奪去了他們的生命突發(fā)卻殘忍的奪去了他們的生命”1、2005年年1月月22日，清華大學(xué)學(xué)者焦連偉因心肌梗塞日，清華大學(xué)學(xué)者焦連偉因心肌梗塞 去世，終年去世，終年36歲。歲。2、2005年年8月月19日，著名小品演員高秀敏因心臟病發(fā)日，著名小品演員高秀敏因心臟病發(fā) 作去世，終年作去世，終年46歲。歲。3、2006年年1月月21日，中發(fā)電器董事長(zhǎng)南民突發(fā)腦血栓日，中發(fā)電器董事長(zhǎng)南民突發(fā)腦血栓 去世，終

2、年去世，終年36歲。歲。4、2007年年6月月23日，相聲演員侯耀文因心臟病發(fā)作去日，相聲演員侯耀文因心臟病發(fā)作去 世，終年世，終年59歲。歲。5、2007年年7月月26日，著名足球教練王洪禮突發(fā)心梗去日，著名足球教練王洪禮突發(fā)心梗去 世，終年世，終年61歲。歲。6、2008年年9月月14日，原中國(guó)男籃著名球員穆鐵柱因心日，原中國(guó)男籃著名球員穆鐵柱因心 臟病去世，終年臟病去世，終年59歲。歲。二十世紀(jì)六十年代十大死亡原因排行榜二十世紀(jì)六十年代十大死亡原因排行榜胃炎胃炎腸炎腸炎肺炎肺炎結(jié)核病結(jié)核病心臟病心臟病血管病變血管病變夭折夭折腎病腎病癌癥癌癥氣管炎氣管炎瘧疾瘧疾胃炎胃炎腸炎腸炎肺炎肺炎結(jié)核

3、病結(jié)核病二十世紀(jì)九十年代十大死亡原因排行榜二十世紀(jì)九十年代十大死亡原因排行榜癌癥癌癥腦血管疾病腦血管疾病心臟病心臟病意外事故意外事故糖尿病糖尿病慢性肝病慢性肝病肺炎肺炎腎病腎病高血壓高血壓自殺自殺癌癥癌癥 腦血管疾病腦血管疾病 心臟病心臟病中國(guó)衛(wèi)生部警告：中國(guó)衛(wèi)生部警告：【在中國(guó)，每12秒鐘就有1人死于心腦血管疾病】 心腦血管疾病三個(gè)第一：心腦血管疾病三個(gè)第一：據(jù)估計(jì)我國(guó)心腦血管病每年耗費(fèi)（直接醫(yī)療費(fèi)據(jù)估計(jì)我國(guó)心腦血管病每年耗費(fèi)（直接醫(yī)療費(fèi)和間接耗費(fèi)）近和間接耗費(fèi)）近3000億億元人民幣元人民幣.心腦血管疾病是指由于各種心腦血管疾病是指由于各種血管問(wèn)題血管問(wèn)題引起的引起的心臟心臟和和腦部腦部疾

4、病的總稱(chēng)，包括心血管病和腦血管病。疾病的總稱(chēng)，包括心血管病和腦血管病。 心血管病以心血管病以冠心病冠心病為主，表現(xiàn)為為主，表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗塞、心源性猝死心絞痛、心肌梗塞、心源性猝死等多種形式。等多種形式。 腦血管病則是指腦血管破裂出血或血栓形成，俗稱(chēng)為腦血管病則是指腦血管破裂出血或血栓形成，俗稱(chēng)為腦中風(fēng)腦中風(fēng)，包，包括括腦溢血、腦血栓、腦栓塞腦溢血、腦血栓、腦栓塞。 什么是心腦血管疾??？什么是心腦血管疾病？血管與人體血管與人體 & & 公路與國(guó)家公路與國(guó)家血管通暢是關(guān)鍵！血管通暢是關(guān)鍵！動(dòng)脈硬化幾乎是人人都會(huì)發(fā)生的！動(dòng)脈硬化幾乎是人人都會(huì)發(fā)生的！ 正常的動(dòng)脈正常的動(dòng)脈VSV

5、S患病的動(dòng)脈患病的動(dòng)脈正常的動(dòng)脈正常的動(dòng)脈血流血流由于動(dòng)脈粥樣硬化由于動(dòng)脈粥樣硬化而被收縮的動(dòng)脈而被收縮的動(dòng)脈脂肪沉積物脂肪沉積物阻塞小于75%可以沒(méi)有癥狀阻塞大于75%則可能發(fā)生猝死腦血管狹窄阻塞腦血管狹窄阻塞腦梗塞腦梗塞腦血管硬化變脆破裂腦血管硬化變脆破裂腦出血腦出血冠狀動(dòng)脈狹窄阻塞冠狀動(dòng)脈狹窄阻塞心肌梗死心肌梗死動(dòng)脈硬化的嚴(yán)重后果動(dòng)脈硬化的嚴(yán)重后果腦出血腦出血 腦動(dòng)脈瘤腦動(dòng)脈瘤 心肌梗塞心肌梗塞生活中的不經(jīng)意，讓我們的身體不如意世界衛(wèi)生組織（世界衛(wèi)生組織（WHOWHO）公布的全球十大垃圾食品）公布的全球十大垃圾食品 一、油炸類(lèi)食品：一、油炸類(lèi)食品：1 1、導(dǎo)致心血管疾病元兇（油炸淀粉類(lèi)）

6、；、導(dǎo)致心血管疾病元兇（油炸淀粉類(lèi)）； 2 2、含、含致癌致癌物；物；3 3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。二、腌制類(lèi)食品：二、腌制類(lèi)食品：1 1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌癌； 2 2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；、影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對(duì)腸胃有害）； 3 3、易得潰瘍和發(fā)炎。、易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類(lèi)食品（肉干、肉松、香腸等）：三、加工類(lèi)食品（肉干、肉松、香腸等）： 1 1、含三大、含三大致癌致癌物質(zhì)之一；亞硝酸鹽物質(zhì)之一；亞硝酸鹽 （防腐和顯色作用）；（防腐和顯色作用）； 2 2、含大量的防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。、含大量的防腐劑

7、（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。四、餅干類(lèi)食品（不含低烘烤和全麥餅干）：四、餅干類(lèi)食品（不含低烘烤和全麥餅干）： 1 1、色素過(guò)多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）；、色素過(guò)多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）； 2 2、嚴(yán)重破壞維生素；、嚴(yán)重破壞維生素； 3 3、過(guò)熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低。、過(guò)熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低。五、汽水可樂(lè)類(lèi)食品：五、汽水可樂(lè)類(lèi)食品：1 1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣； 2 2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品）六、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品） 1 1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝

8、）；、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）；2 2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。七、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）七、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）1 1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2 2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低。、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低。八、話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品（果脯）八、話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品（果脯） 1 1、含三大、含三大致癌致癌物質(zhì)之一；亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；物質(zhì)之一；亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2 2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。九、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和雪糕）九、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和雪糕）1

9、1、含奶油極易引起肥胖。、含奶油極易引起肥胖。2 2、含糖量過(guò)高影響正餐。、含糖量過(guò)高影響正餐。十、燒烤類(lèi)食品十、燒烤類(lèi)食品1 1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”（三大（三大致癌致癌物質(zhì)之首）；物質(zhì)之首）；2 2、一只烤雞腿、一只烤雞腿=60=60支煙毒性支煙毒性= =實(shí)驗(yàn)：小白鼠的立即死亡實(shí)驗(yàn)：小白鼠的立即死亡 3 3、導(dǎo)致蛋白炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。、導(dǎo)致蛋白炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。 世界衛(wèi)生組織（世界衛(wèi)生組織（WHOWHO）公布的全球十大垃圾食品）公布的全球十大垃圾食品 水蚤的水蚤的心率心率 實(shí)驗(yàn)環(huán)境實(shí)驗(yàn)環(huán)境 一一次次 二次二次三次三次 四次四次正常情況正常情況

10、32 31 36 33 5%酒精酒精 31 30 29 30 10%酒精酒精 20 21 27 2115%酒精酒精 18 17 19 18 20%酒精酒精 死死 死死 死死 低濃度酒精可以提高心率，低濃度酒精可以提高心率，但高濃度酒精會(huì)降低心率但高濃度酒精會(huì)降低心率 “超重是我國(guó)人口心腦血管患病的重要超重是我國(guó)人口心腦血管患病的重要危險(xiǎn)因素之一，增加運(yùn)動(dòng)、控制體重也就危險(xiǎn)因素之一，增加運(yùn)動(dòng)、控制體重也就成為降低心腦血管患病率的重要策略之一。成為降低心腦血管患病率的重要策略之一。” - -中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院心血管病研究所教授張健中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院心血管病研究所教授張健“心腦血管健康與體重心腦血管健康與體

11、重”1 1、超重導(dǎo)致高血壓風(fēng)險(xiǎn)；、超重導(dǎo)致高血壓風(fēng)險(xiǎn)；2 2、關(guān)注體重更要關(guān)注體型；、關(guān)注體重更要關(guān)注體型；3 3、瘦人也會(huì)得心腦血管疾??；、瘦人也會(huì)得心腦血管疾病； “有研究顯示：缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)增加心血管發(fā)病幾有研究顯示：缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)增加心血管發(fā)病幾率；通過(guò)適當(dāng)?shù)腻憻?，可幫助改善心腦血管功能，率；通過(guò)適當(dāng)?shù)腻憻挘蓭椭纳菩哪X血管功能，降低心腦血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)降低心腦血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)”“心腦血管健康與運(yùn)動(dòng)心腦血管健康與運(yùn)動(dòng)”1 1、有氧運(yùn)動(dòng)；、有氧運(yùn)動(dòng)；2 2、步行是最安全有效的運(yùn)動(dòng)之一；、步行是最安全有效的運(yùn)動(dòng)之一；3 3、運(yùn)動(dòng)的、運(yùn)動(dòng)的“13571357”原則；原則；1：每日運(yùn)動(dòng)一次。：每

12、日運(yùn)動(dòng)一次。3： 每次運(yùn)動(dòng)達(dá)標(biāo)保持每次運(yùn)動(dòng)達(dá)標(biāo)保持30分鐘以上。分鐘以上。5：至少每周運(yùn)動(dòng)：至少每周運(yùn)動(dòng)5次。次。7：達(dá)標(biāo)心率計(jì)算：年齡：達(dá)標(biāo)心率計(jì)算：年齡+運(yùn)動(dòng)心率運(yùn)動(dòng)心率=170次次/分。分。 “國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家已實(shí)驗(yàn)證明：心腦血管疾病的起國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家已實(shí)驗(yàn)證明：心腦血管疾病的起因主要在于營(yíng)養(yǎng)的不平衡，如攝入脂肪、膽固醇過(guò)因主要在于營(yíng)養(yǎng)的不平衡，如攝入脂肪、膽固醇過(guò)多，維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維相對(duì)攝入不足多，維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維相對(duì)攝入不足”“心腦血管健康與營(yíng)養(yǎng)心腦血管健康與營(yíng)養(yǎng)”促進(jìn)心腦健康的六大營(yíng)養(yǎng)素：促進(jìn)心腦健康的六大營(yíng)養(yǎng)素：1 1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；2 2、膳食纖維；、膳食纖維

13、；3 3、維生素；、維生素；4 4、礦物質(zhì)；、礦物質(zhì)；5 5、茶；、茶；6 6、大蒜素；、大蒜素；合理膳食合理膳食1 1、控制膽固醇的攝入量控制膽固醇的攝入量。研究證明，高膽固醇的人，冠心病的發(fā)病率比。研究證明，高膽固醇的人，冠心病的發(fā)病率比正常人高正常人高5 5倍。因此，心血管疾病患者應(yīng)少吃動(dòng)物腦髓、內(nèi)臟、蛋黃、倍。因此，心血管疾病患者應(yīng)少吃動(dòng)物腦髓、內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。蟹黃等膽固醇高的食物。 2 2、控制脂肪攝入的質(zhì)與量控制脂肪攝入的質(zhì)與量。 飽和脂肪酸能升高血膽固醇，多不飽和脂飽和脂肪酸能升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸則能降低膽固醇，所以在膳食中要控制豬油、牛脂等飽和脂肪酸肪酸則能降低膽固醇，所以在膳食中要控制豬油、牛脂等飽和脂肪酸的攝入。的攝入。 3 3、多吃富含維生素多吃富含維生素C C的食物的食物，如：蔬菜、水果。維生素，如：蔬菜、水果。維生素C C可增加血管彈性，可增加血管彈性，保護(hù)血管。保護(hù)血管。 4 4、增加膳食纖維的攝入增加膳食纖維的攝入。膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸。膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收。收。 5 5、限鹽限鹽。高鹽膳食可增加心血管病的發(fā)病率，有輕度高血壓或有高血壓。高鹽膳食可增加心血管病的發(fā)病率，有輕