勞動技術(shù)電子備課

1、濟(jì)寧市兗州區(qū)小孟鎮(zhèn)桑園小學(xué)（ 2016-2017學(xué)年度 第一學(xué)期 ）電子教案 學(xué)科 勞動技術(shù) 年級 四年級 教師 課 題1貼花工藝課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間8月28日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力和動手操作能力。2、 讓學(xué)生在動手制作過程中受到藝術(shù)熏陶，享受創(chuàng)造的愉悅。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：搜集材料粘貼材料、剪裁裝幀教學(xué)難點(diǎn)：蛋殼貼畫教學(xué)準(zhǔn)備及手段硬紙板 膠水  碎蛋殼 色彩教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看貼畫是一種工藝品，可選用不同種類的材料，制出各種精美的貼畫工藝品。常見的有布貼畫、蛋殼貼畫、干果殼貼畫和植物葉貼畫等等。二、想一

2、想貼畫可以先進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)，再搜集材料，最后進(jìn)行制作。也可以先搜集材料，再根據(jù)材料的質(zhì)地、形狀、色彩等具體條件進(jìn)行安排，創(chuàng)作出貼畫作品。三、做一做制作貼畫的步驟：1、 選擇和搜集材料。2、 結(jié)合材料創(chuàng)作畫稿。3、 把畫稿眷印在硬紙板上。4、 涂膠、粘貼。5、 裝飾點(diǎn)綴。6、 剪裁、裝幀四、評一評組織學(xué)生對所有的作品進(jìn)行評議，比一比，看哪個作品制作得最精美。板書設(shè)計(jì)：第一課  貼畫工藝1、選題  2、畫面  3、制作課后反思：課 題2廢棄材料小制作課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間9月2日教學(xué)目標(biāo)1、 學(xué)習(xí)不同形狀紙風(fēng)輪的制作方法，探索不同形狀風(fēng)輪的運(yùn)動特

3、點(diǎn)。2、 單輪風(fēng)輪的畫法，用尺規(guī)把圓等分為8個扇形。利用直尺輔助，進(jìn)行直線切割。3、 培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)實(shí)踐興趣。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：在制作單輪風(fēng)輪的過程中，如何把圓等分為8個扇形。在設(shè)計(jì)筒狀風(fēng)輪的扇葉時(shí)，扇葉的距離和大小要相等，并預(yù)留好接口位置。教學(xué)難點(diǎn)：利用直尺輔助，進(jìn)行直線切割。扇葉的折疊，扇葉角度的調(diào)整。 教學(xué)準(zhǔn)備及手段圖畫紙、塑料吸管、圓規(guī)、直尺、剪刀、刻刀、膠水教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看這是一組不同形狀的紙風(fēng)輪，室外有風(fēng)的地方它們會隨風(fēng)轉(zhuǎn)動起來。二、做一做大家動手來做紙風(fēng)輪。制作方法：1.單輪風(fēng)輪按圖1的畫法在圖畫紙上作圖，實(shí)線刻開后，將八個扇葉正、反折成圖2的樣子。2.

4、雙輪風(fēng)輪雙輪風(fēng)輪的扇葉折法與單輪風(fēng)輪的不一樣，一個全部正折，另一個全部反折，然后在圓心處用吸管連接起來。3.筒狀風(fēng)輪按下圖在圖畫紙上均勻畫上實(shí)線和折線，然后將實(shí)線刻開，再折疊，最后粘貼成筒狀。三、想一想1.同等風(fēng)速同等平面條件下，兩個直徑大小不一樣的單輪風(fēng)輪哪個跑得快？2.相同直徑的單輪風(fēng)輪、雙輪風(fēng)輪和筒狀風(fēng)輪在同等平面條件下，哪個跑得快？哪個跑得慢？四、評一評組織學(xué)生對所有的作品進(jìn)行評議，比一比，看哪個作品制作得最精美。板書設(shè)計(jì)：第二課   紙風(fēng)輪展示制作步驟。課后反思：課 題3木制玩具課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間9月8日教學(xué)目標(biāo)1、 過學(xué)習(xí)本課，掌握簡單

5、木制玩具的基本制作方法，發(fā)展學(xué)生的形象思維和邏輯思維能力。2、 布局合理，分清主次。3、 培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和健康向上的生活情趣。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：木制黃牛教學(xué)難點(diǎn)：木料的切割和連接。教學(xué)準(zhǔn)備及手段鋼絲鋸、砂紙、薄木板或三層板教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看面這些作品多么漂亮?。∷鼈兌际怯媚静牡倪吔怯嗔现瞥傻?，把它們放在房間里，房間里就會充滿生氣。二、學(xué)一學(xué)木料的切割和連接，是木工制作的基本內(nèi)容。下面我們學(xué)習(xí)幾種連接方法。1.     榫接。2.     粘接。3.   

6、  金屬連接。4.     插接。三、做一做1、把設(shè)計(jì)圖樣拓印到薄木板或三層板上。沿輪廓線用鋼絲鋸鋸割。2、用砂紙打磨掉毛刺后，拼插組合。四、評一評你做的拼插玩具外觀是否平整、沒有毛刺，接口是否嚴(yán)密？板書設(shè)計(jì)：第三課    木制玩具1、木工部件連接的方法。2、鋼絲鋸和砂紙的使用方法。3、簡單圖紙的繪制和拓印。課后反思：課 題4橡筋賽車課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間9月17日教學(xué)目標(biāo)1、 通過橡筋賽車的制作，讓學(xué)生初步掌握橡筋賽車基本方法。2、 橡筋賽車的組合順序。3、 在制作過程中感悟數(shù)學(xué)知識在藝術(shù)造

7、型中的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：橡筋賽車的畫法教學(xué)難點(diǎn)：螺旋槳的制作過程。教學(xué)準(zhǔn)備及手段四年級的學(xué)生有一定的動手能力，他們能通過教師的示范明白橡筋賽車的制作方法，只是在個別環(huán)節(jié)上要認(rèn)真聽、動手練、專心做。教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看下面是一輛橡筋賽車。仔細(xì)觀察一下，看一看這橡筋賽車是，怎樣連接在一起的。二、學(xué)一學(xué)讓我們動手一起做個橡筋賽車吧。制作過程：1橡筋賽車的連接步驟（1）準(zhǔn)備一輛舊的玩具汽車（2）削一根木棍（3）準(zhǔn)備一根橡筋2. 橡筋賽車的制作（1）將木棍截成30厘米長的一根。（2）在木棍上掛一個勾，再把皮筋固定好。把大家做好的木棍掛起來，評一評誰的木棍做得更漂亮。三、做一做

8、運(yùn)用學(xué)過的基本方法還能制作處其他更新穎的木棍嗎？動手試一試。把螺旋槳裝好四、評一評比比誰的木棍部件設(shè)計(jì)、下料尺寸精確，插接牢靠，拉線距離間隔相等，車體平穩(wěn)，整體效果好。板書設(shè)計(jì)：第四課  橡筋賽車展示圖片和制作步驟。課后反思：課 題5實(shí)用繩結(jié)課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間9月24日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課學(xué)習(xí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生空間想像能力和藝術(shù)造型能力。2、 手工制作，無須任何輔助工具。3、 對學(xué)生進(jìn)行做事認(rèn)真仔細(xì)的教育。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：路徑正確，松緊適度。教學(xué)難點(diǎn)：一定要用心記住制作工程。教學(xué)準(zhǔn)備及手段繩子數(shù)根。教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看日常生活中，凡是

9、用到線，繩的問題，都會遇到打結(jié)的問題。二、做一做讓我們動手制作吧。制作過程：1.     參照上圖所示：普通結(jié)：平結(jié)。2.     抽結(jié)。3.     蝴蝶結(jié)。4.     平頭結(jié)。5.     特殊結(jié)： 接頭結(jié)。6.     抽股結(jié)。7.     雙環(huán)節(jié)。三、評一評比比誰的繩結(jié)美觀牢固，整體效果好板書設(shè)計(jì)：第五課&#

10、160;  實(shí)用繩結(jié)1 由簡到難。2 加強(qiáng)示范。3 注重操作課后反思：課 題6藝術(shù)繩結(jié)課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間9月30日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課十字繡的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步學(xué)會基本操作步驟，發(fā)展學(xué)生看圖操作的能力。2、 通過掌握各種中國結(jié)的結(jié)繩方法及其應(yīng)用。3、 培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心的品質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：通過掌握各種中國結(jié)的結(jié)繩法及其應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：按照圖中示意的方式，自己動手制作。教學(xué)準(zhǔn)備及手段大頭針、鑷子、剪刀、彩色線繩， 小飾物。教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看，欣賞作品：下面的作品都叫中國結(jié)，他們是我國民間特有的手工工藝制作。表達(dá)一種強(qiáng)烈的美好祝福。二

11、、做一做讓我們動手制作吧。制作過程：1.我們先來編織一個簡單的吉祥結(jié)。2.十字繡基本步驟：按照上面的示意圖，一步一步地運(yùn)用壓、穿、回、挑等方法，你就能完成右圖的吉祥結(jié)。三、評一評成品展示：比比誰的成品繩結(jié)制作的最美觀漂亮，并介紹經(jīng)驗(yàn)。大家互相切磋基本編法。板書設(shè)計(jì)：第六課  藝術(shù)繩結(jié)1 吉祥結(jié)2 草花結(jié)課后反思：課 題7雕刻練習(xí)課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間10月15日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握簡單的雕刻法，提高手指靈活度，促進(jìn)智力發(fā)展。2、 通過本課雕刻的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握簡單的雕刻方法。3、 對學(xué)生進(jìn)行并了解我國雕刻的悠久歷史、激發(fā)民族自豪感的教育。教學(xué)

12、重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：基本雕刻法。教學(xué)難點(diǎn)：如何教育學(xué)生工具的攜帶、使用和存放注意自己和他人的安全教學(xué)準(zhǔn)備及手段刻刀，圖紙，宣紙，墨水，顏料、印泥。教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看欣賞作品：雕刻是我國的一種傳統(tǒng)技藝。很值得我們?nèi)ダ^承和學(xué)習(xí)。我們先來欣賞一下，下面的雕刻作品吧。二、做一做 制作過程：（一）將新鮮的塊狀蔬菜洗凈，切成印章模塊。（二）將印章的刻面畫在紙上。用濃墨在紙上描繪圖案 。（三）把描繪好的圖案反貼在刻面上，輕輕按壓，使紋樣清晰的印在模塊上。（四）自定順序，沿著紋樣的邊線下刀。（五）蘸上印泥，拓印在紙上。三、評一評、成品展示：比比誰的作品整體效果好，并介紹經(jīng)驗(yàn)。大家互相切磋基本

13、雕刻法。同時(shí)將自己獨(dú)特的制作體會講給大家聽。板書設(shè)計(jì)：第七課 雕刻練習(xí)1 基本步驟。2 雕刻要點(diǎn)。3 分辯陰刻、陽刻。課后反思：課 題8縫制小圍裙課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間10月21日教學(xué)目標(biāo)1、 過本課縫制小圍裙的學(xué)習(xí)，提高動手能力。2、 了解縫制作品的一般過程和相應(yīng)制作方法，提高動手能力。3、 體驗(yàn)勞動的艱辛和成功的喜悅。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：縫制小圍裙的制作步驟。教學(xué)難點(diǎn)：平針針法。教學(xué)準(zhǔn)備及手段各種布、縫線、剪刀、針、劃粉、糨糊教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、欣賞作品：下面這幾幅畫都是“小圍裙”，如果我們戴上自己縫制的小圍裙，幫爸爸媽媽做飯一定更有意義。二、縫制一條小

14、圍裙的步驟制作過程：1. 畫出草圖。確定你要做的小圍裙的外形，然后畫出草圖。2. 裁剪  先畫圖，然后沿線剪下。3. 平針縫合。常用平針針法，先沿著布邊向背面折1厘米寬度的卷邊，壓實(shí)后，用平針縫合，每針距離0.40.6厘米?？p上裙帶。裙帶應(yīng)縫得牢固。如果在圍裙上繡個小圖案，就更好看了。三、成品展示：看看誰制作認(rèn)真，縫的小圍裙裙邊是否平整，裙帶是否牢固？造型是否美觀？板書設(shè)計(jì)：第八課   縫制小圍裙制作過程：1. 量體。        2. 畫圖。3. 裁剪。   &

15、#160;  4. 縫制。課后反思：課 題9設(shè)計(jì)制作小掛飾課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間10月29日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課學(xué)習(xí)“設(shè)計(jì)制作小掛飾”的制作使學(xué)生了解縫制作品的一般步驟。2、 通過實(shí)踐掌握基本的制作方法。3、 培養(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致的習(xí)慣和初步的審美情趣。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：縫制一個小掛飾。教學(xué)難點(diǎn)：如何掌握鎖邊針法。教學(xué)準(zhǔn)備及手段卡紙、絨布、線、紐扣、棉花、絲帶、針、剪刀、尺、劃粉、頂針教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、欣賞作品：十二生肖手工縫紉掛飾二、制作過程：1. 先設(shè)計(jì)并勾畫出一只可愛的小動物，作為樣板。2. 按樣板將小動物描畫在絨布上。要畫兩只，一正一反。

16、然后把布樣剪下來。3. 把兩塊布樣相對重疊，用平針法縫合。選適當(dāng)部位留一小口。4. 從預(yù)留口把布面向外翻出，塞入少量棉花，厚度要均勻。5.用鎖邊針法沿邊緣縫合。三、成品展示：看看誰設(shè)計(jì)制作的小掛飾針法均勻，造型美觀。板書設(shè)計(jì)：第九課  設(shè)計(jì)制作小掛飾制作過程：1. 勾畫樣板。2. 描畫并剪下。3. 重疊縫合。4. 塞棉花。5. 鎖邊縫合。6. 縫上“眼睛”。課后反思：課 題10、研究手電筒課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間11月4日教學(xué)目標(biāo)1、 通過學(xué)習(xí)“研究手電筒”，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和熱愛勞動的情趣。2、 通過實(shí)踐掌握基本的制作方法，發(fā)展學(xué)生的按圖操作能力和手指靈活

17、度。3、 增強(qiáng)操作能力。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：“研究手電筒”的制作過程和細(xì)節(jié)。教學(xué)難點(diǎn)：識圖-看懂步驟示意圖。教學(xué)準(zhǔn)備及手段手電筒、電池、導(dǎo)線教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看手電筒各式各樣，如果你把它們拆開研究就會發(fā)現(xiàn)共同點(diǎn)。無論哪種手電筒都是由電池、開關(guān)、小燈泡和“導(dǎo)線”組成的?？梢詤⒖幢砀裰械膶?shí)物圖片及相對應(yīng)的圖形符號。二、做一做 制作過程：1.拆卸你的手電筒，把電池取出，小燈泡卸下來。2用導(dǎo)線把電池和小燈泡連接起來，使小燈泡發(fā)光。3用符號代替實(shí)物，把發(fā)光的電路畫出來。4對比參照圖與自己的有什么區(qū)別。三、三、評一評成品展示：看看誰制作的手電筒，美觀實(shí)用用導(dǎo)線把電池和小燈泡連

18、接起來，使小燈泡發(fā)光。板書設(shè)計(jì)：第十課研究手電筒 制作過程：1. 識圖2. 制作3. 整理課后反思：課 題11、制作閃光燈塔課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間11月11日教學(xué)目標(biāo)1、通過學(xué)習(xí)本課，使學(xué)生知道并掌握制作閃光燈塔的方法。2、編制時(shí)保持膠水黏度。3、讓學(xué)生在動手制作過程中受到藝術(shù)熏陶，享受創(chuàng)造的愉悅。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：按步驟編制，按方向抽緊，用力均勻。教學(xué)難點(diǎn)：組裝過程，注意牢固性教學(xué)準(zhǔn)備及手段鑷子、剪刀、膠水教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看日常生活中我們可以見到的燈塔都是一閃一閃的，你知道這些閃光燈的工作原理嗎？二、做一做1.清點(diǎn)材料。2.編扣結(jié)。 3

19、.整理。 (1）制作滾筒組件：把錫箔紙剪成約1厘米的條形，留出相等的間隔空隙，用雙面膠帶粘好。（2）初步安裝電路。（3）做塔身：用薄紙做一個大紙筒，用膠帶固定好。用來做塔身。將燈泡旋緊到燈口上，用膠帶紙把燈泡固定。（4）組裝：將做好的塔身等組件分別固定到紙板上，在用顏料美化整體。閃光燈塔就完成了三、拓展練習(xí)組織學(xué)生對所有的作品進(jìn)行評議，比一比，看哪個作品制作得最精美。板書設(shè)計(jì)：第十一課1 頻閃開關(guān)的原理。2 圓臺式塔體等部件的制作課后反思：課 題12研制地震報(bào)警器課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間11月18日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課活動，學(xué)會制作研制地震報(bào)警器基礎(chǔ)步驟和方法，

20、培養(yǎng)學(xué)生的生活情趣。2、 骨架尺寸的計(jì)算、整潔裱糊的技巧。3、 讓學(xué)生在動手制作過程中受到熏陶，享受創(chuàng)造的愉悅。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：研制地震報(bào)警器教學(xué)難點(diǎn)：感知水平震動教學(xué)準(zhǔn)備及手段硬卡紙 玻璃球 剪刀教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看圖中這臺儀器叫地動儀。它是我國東漢時(shí)期杰出的自然科學(xué)家張衡發(fā)明的，是世界上第一臺用來觀測地震的儀器。二、做一做1、選一張硬卡紙，按照先畫圖、后裁剪、再粘貼的順序制作成圖1、圖2兩部分。2、把這兩部分組合后，在圓錐的頂端建一個“小平臺”，如圖3。3、在小平臺上放一只玻璃球(也可用膠泥自制)。三、拓展練習(xí)學(xué)習(xí)發(fā)生地震時(shí)的自救方法四、評一評組織學(xué)生對所有的作品進(jìn)

21、行評議，比一比，看哪個作品制作得最精美板書設(shè)計(jì)：第十二課  研制地震報(bào)警器1、   制作地震報(bào)警器2、   地震時(shí)的自救方法課后反思：課 題13塑料棚栽培課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間11月25日教學(xué)目標(biāo)1、 通過本課學(xué)習(xí)，懂得塑料棚栽培的一般知識，感受農(nóng)業(yè)工作創(chuàng)造性勞動的艱辛和偉大。2、 在觀察過程中了解塑料棚栽培的一般知識。3、 讓學(xué)生在動手制作過程中受到藝術(shù)熏陶，享受創(chuàng)造的愉悅。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：懂得塑料棚栽培的一般知識。教學(xué)難點(diǎn)：了解室內(nèi)溫度調(diào)控與作物生長的關(guān)系。教學(xué)準(zhǔn)備及手段圖、 多媒體。教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分

22、一、看一看觀察圖中塑料大棚和棚中生長的農(nóng)作物。二、做一做農(nóng)作物生長需要肥沃的土壤、適當(dāng)?shù)臏囟?、充足的水分、空氣和陽光。種植在塑料棚里的農(nóng)作物，對這些生長條件也是缺一不可的。因此，塑料棚栽培要求的知識、技能水平更高，是更辛苦的勞動。三、拓展練習(xí)思考：1、怎樣使土壤疏松？2、怎樣施肥和澆水？3、怎樣控制溫度、濕度？四、評一評組織學(xué)生對所有的圖片進(jìn)行評議。板書設(shè)計(jì)：第十三課     塑料棚栽培1、怎樣使土壤疏松？2、怎樣施肥和澆水？3、怎樣控制溫度、濕度？課后反思：課 題14無土栽培實(shí)驗(yàn)課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間11月25日教學(xué)目標(biāo)1、通過本

23、課學(xué)習(xí)，探究無土栽培的基本方法。2、在動手操作過程中，探究無土栽培實(shí)驗(yàn)。3、讓學(xué)生在動手制作過程中受到知識熏陶，享受創(chuàng)造的愉悅。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：在動手制作過程中，探究無土栽培的基本方法。教學(xué)難點(diǎn)：對植物生長情況做好觀察和記錄教學(xué)準(zhǔn)備及手段無土栽培花卉盆缽  文竹  清水或營養(yǎng)液。教 學(xué) 流 程動態(tài)修改部分一、看一看看圖，了解無土栽培是一種不用土壤的栽培方法。用水、沙子、蛭石等當(dāng)基質(zhì)，使植物固定位置，施用無機(jī)肥料供給植物生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。二、做一做1、準(zhǔn)備無土栽培花卉盆缽。2、 準(zhǔn)備栽培的花卉。3、栽種。將花苗分別栽于盛有基質(zhì)的盆中，倒入清水或營養(yǎng)液。三、拓展

24、練習(xí)記錄植物栽培的實(shí)驗(yàn)周期。四、評一評組織學(xué)生對所有的圖片進(jìn)行評議，比一比，看哪個作品制作得最精美。板書設(shè)計(jì)：第十四課   無土栽培實(shí)驗(yàn)1、 準(zhǔn)備無土栽培花卉盆缽。2、 準(zhǔn)備栽培的花卉。3、 栽種。將花苗分別栽于盛有基質(zhì)的盆中，倒入清水或營養(yǎng)液。課后反思：課 題15學(xué)做涼菜課   時(shí)一課時(shí)備課時(shí)間11月25日教學(xué)目標(biāo)1、通過本課學(xué)習(xí)制作涼菜。2、通過動手操作掌握基本的制作方法。3、體驗(yàn)勞動的樂趣，使他們更加熱愛生活。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：“學(xué)做涼菜”的制作過程和細(xì)節(jié)。教學(xué)難點(diǎn)：掌握切片、切塊、切絲的基本要領(lǐng)。教學(xué)準(zhǔn)備及手段盤子  刀