維生素的醫(yī)療作用

1、 B族維生素 B1 作用:促進(jìn)血液循環(huán),輔助鹽酸制造,血流形成,糖類代謝.有助于人體感知,并使腦功能發(fā)揮道最佳狀態(tài);對(duì)能量代謝,生長(zhǎng),食欲,學(xué)習(xí)能力均起著積極的作用.幫助人體抵抗衰老及煙酒對(duì)人體的不利影響. 適用人群:腳氣病、便秘、浮腫、肝腫大、疲勞、健忘、胃腸功能紊亂、性格改變、易怒、呼吸困難、食欲下降、肌肉萎縮、神經(jīng)過(guò)敏、手足麻木疼痛、動(dòng)作不協(xié)調(diào)有麻刺感、肌肉疼痛無(wú)力、全身衰竭、體重嚴(yán)重下降 來(lái)源:富含:糙米,雞蛋,黃油,豆類,肝,堅(jiān)果,豌豆,稻米糠.含有:蘆筍,啤酒酵母,菜花,球芽甘藍(lán),海帶,堅(jiān)果,麥片,李子,話梅,苜蓿 B2 作用:紅細(xì)胞形成,抗體制造,細(xì)胞呼吸作用及生長(zhǎng)必須的.緩解眼

2、睛疲勞,預(yù)防白內(nèi)障.輔助糖類,脂肪,蛋白質(zhì)代謝.與A合用時(shí),B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能.幫助身體組織如皮膚,指甲,頭發(fā)利用氧氣,去處頭皮屑,及協(xié)助鐵及B6的吸收.如果孕婦缺乏B2,即使本人無(wú)任何癥狀,卻有可能損害胎兒的健康.協(xié)助色氨酸代謝.B2和B6合用對(duì)治療腕骨綜合癥有一定作用. 適用人群:(嘴角破裂與生瘡&&口舌發(fā)炎&&皮膚損害)、皮炎、失眠、脫發(fā)、對(duì)光反射敏感、消化不良、生長(zhǎng)遲緩、反應(yīng)遲鈍 來(lái)源:富含:奶酪,蛋黃,魚,豆類,肉,奶,家禽,菠菜,全谷,酸奶.含有:蘆筍,菜花,球芽甘藍(lán),海帶,多葉綠色蔬菜,蘑菇,糖漿,堅(jiān)果,豆瓣菜,苜蓿. 注意:B2容

3、易被光,抗生素及酒精破壞. B3（煙酸 ） 作用:維持良好血液循環(huán),皮膚健康所必須的.幫助神經(jīng)組織行使正常生理機(jī)能.此外糖類,脂肪,蛋白質(zhì)類代謝及鹽酸制造也離不開B3.參與膽汁及胃液性激素合成,可降低膽固醇,改善血液循環(huán).對(duì)于精神分裂癥,記憶提高,心理疾病的治療也有幫助. 適用人群:糙皮病、口瘡、口臭、頭痛、癡呆、失眠、抑郁、眩暈、易疲勞、消化不良、食欲不振、低血糖、肌無(wú)力、皮炎、皮疹 來(lái)源:動(dòng)物肝臟,啤酒酵母,菜花,胡蘿卜,干酪,玉米面,蒲公英,棗,蛋,魚,奶,花生,豬肉,麥芽,全麥?zhǔn)称?土豆. 注意:對(duì)人體無(wú)害,但可發(fā)生皮膚發(fā)紅,發(fā)熱現(xiàn)象,可能出現(xiàn)皮疹伴痛.孕婦,痛風(fēng),胃腸潰瘍,青光眼,肝

4、病,糖尿病患者慎用.長(zhǎng)期服用劑量超過(guò)500毫克的B3可能對(duì)肝臟造成損害. B5（泛酸） 作用:消除體況緊張,可參與腎上腺,激素的制造及抗體的形成.并協(xié)助維生素的利用,糖類,脂肪,蛋白質(zhì)能量的轉(zhuǎn)化.是組織的所有細(xì)胞不可缺少的.有利于神經(jīng)遞質(zhì),同時(shí)也是輔酶的重要組成元素.增強(qiáng)體力,防止某些形式貧血出現(xiàn),維持消化道正常功能. 適用人群:疲勞、頭痛、手刺痛感 來(lái)源:牛肉,啤酒酵母,蛋,魚,新鮮蔬菜,動(dòng)物腎臟,肝臟,豆類,蘑菇,堅(jiān)果,豬肉,蜂王漿,咸水魚,全黑麥面粉,全麥 B6 作用: 有利于鹽酸合成及脂肪,蛋白質(zhì)的吸收,協(xié)助維持身體內(nèi)鈉鉀平衡,促進(jìn)紅細(xì)胞的形成.另外還有利于解決體內(nèi)水分滯留帶來(lái)的不便.

5、幫助腦和免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常的生理機(jī)能.控制細(xì)胞增長(zhǎng)和分裂的DNA,RNA等遺傳物質(zhì)的合成也離不開B6.此外B6還可以活化體內(nèi)的許多種酶.并有助于B12的吸收. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力防止動(dòng)脈硬化也有一定作用. 另外維生素B6還是一種溫和的利尿劑,減輕經(jīng)前不適癥狀,還能阻止腎結(jié)石的形成.在治療關(guān)節(jié)炎,過(guò)敏,及哮喘上,也有一定作用. 適用人群:最可能(頭痛、驚厥、貧血、惡心、嘔吐、皮膚脫落、舌瘡).其它:粉刺,厭食,關(guān)節(jié)炎,結(jié)膜炎,生瘡及裂口;抑郁,眩暈,疲勞,易激惹,傷口愈合不良,牙槽與口腔炎,學(xué)習(xí)能力及記憶能力下降,生長(zhǎng)遲緩,刺痛感.腕管狹窄綜合癥也與B6的缺乏有一定關(guān)系. 來(lái)源:所有食物均含B6,然而

6、下列食物中B6最豐富:啤酒酵母,胡蘿卜,雞肉,蛋,肉類,豌豆,向日葵,麥芽,菠菜,胡桃.較高:香蕉,豆類,赤糖糊,菜花,全谷物,糙米,糖漿,土豆,米糠,豆豉,苜蓿 注意:興奮劑,性激素,口服避孕藥會(huì)增加身體對(duì)B6的需求量;利尿劑及可的松類藥物會(huì)妨礙身體對(duì)B6的吸收. B12 作用:是抗貧血所需的.它可協(xié)助葉酸調(diào)節(jié)紅細(xì)胞的生成并有利于鐵的利用.而且消化機(jī)能的正常,食物的消化和蛋白質(zhì)的合成,及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助于防止神經(jīng)損傷,維持生育能力,促進(jìn)正常的生長(zhǎng)發(fā)育,及防止神經(jīng)脫髓鞘的作用. 適用人群:吸收不良,老年人和消化系統(tǒng)病變者身上尤為常見.癥狀包括:非正常步態(tài),長(zhǎng)

7、期疲勞,便秘,抑郁,消化系統(tǒng)疾病,眩暈,幻覺,頭痛,舌炎,易激惹,呼吸困難,記憶力喪失,心悸,神經(jīng)損傷,耳鳴,幻想癥脊索退行性病變.嚴(yán)格素食者應(yīng)注意服用B12,因?yàn)樗淮嬖谂c動(dòng)物組織中.盡管絕對(duì)素食者可能未發(fā)現(xiàn)有維生素B12缺乏的癥狀出現(xiàn),這是因?yàn)樯眢w可以儲(chǔ)備5年使用量.隨著時(shí)間的推移,這種B12的缺乏的癥狀最終會(huì)出現(xiàn). 來(lái)源: 酵母,蛤肉,蛋,魚,腎臟,肝臟,青魚,牛奶,乳制品和海洋食物:海帶,掌狀紅皮藻,大豆和豆制品,苜蓿 注意:抗痛風(fēng)藥,抗凝血,鉀劑補(bǔ)充品可能會(huì)妨礙消化道對(duì)B12的吸收.維生素A是脂溶性的醇類物質(zhì)，有多種分子形式。其中VA1主要存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又叫視

8、黃醇，維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，視紫紅質(zhì)是由視蛋白和11 順 視黃醛組成，與暗視覺有關(guān)。人體缺乏維生素A，影響暗適應(yīng)能力，如兒童發(fā)育不良、干眼病、夜盲癥等。人體過(guò)量攝入維生素A將出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑和脫發(fā)等癥狀1、維持正常視覺功能2、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成3、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育4、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖5、抑制腫瘤生長(zhǎng)6、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑功能1.具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時(shí)淡化斑點(diǎn)，柔潤(rùn)肌膚。3.有助于保護(hù)表皮，黏膜不受細(xì)菌侵害，健康皮膚，預(yù)防皮膚癌。4.預(yù)防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使

9、女人明眸善昧。5.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，幫助牙齒生長(zhǎng)，再生。6.有效預(yù)防肥胖，保持女性苗條的身材。7.可有助于防治脫發(fā)。效用1.防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）；2.有抗呼吸系統(tǒng)感染作用；3.有助于免疫系統(tǒng)功能正常；4.生病時(shí)能早日康復(fù)；5.能保持組織或器官表層的健康；6.有助于祛除老年斑；7.促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；8.外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療；9.有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療。10.有助于治療脫發(fā)。維生素c維生素C（英語(yǔ)：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少

10、數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來(lái)，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會(huì)造成壞血病。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來(lái)源為各類新鮮蔬果。防治疾病緩解白癜風(fēng)降低癌癥發(fā)病7服用禁忌編輯維生素C以空腹服用為宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用，以免對(duì)潰瘍面產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。腎功能較差的人不宜多服維生素C。若長(zhǎng)期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過(guò)多，胃液反流，甚至導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。尤其是腎虧的人更應(yīng)少服維生素C。大量服用維生素C后不可突然停藥，如果突然停藥會(huì)引起藥物的

11、戒斷反應(yīng)，使癥狀加重或復(fù)發(fā)，應(yīng)逐漸減量直至完全停藥。維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈霉素、青霉素及磺胺類藥物合用；否則，會(huì)使上述藥物因酸性環(huán)境而療效降低或失效。維生素C對(duì)維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素c以后，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)維生素A和葉酸的排泄，所以，在大量服用維生素C的同時(shí)，一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足。維生素C與阿司匹林腸溶片合用會(huì)加速其排泄而降低療效。服用維生素C的同時(shí)，不要服用人參。維生素C與葉酸合用也會(huì)減弱各自的作用。若治療貧血必須使用時(shí)，可間斷使用，不能同時(shí)服用。亂服藥物會(huì)損失體內(nèi)維生素C。如果未經(jīng)醫(yī)生允許，亂服藥物，除會(huì)損害健康外，還會(huì)造成體內(nèi)維生素C的流失。維生素

12、C片劑應(yīng)避光在陰涼處保存，以防止變質(zhì)失效。維生素C不能與蝦，螃蟹等甲殼類的海鮮一起大量服用，會(huì)產(chǎn)生三氧化二砷（砒霜），以至中毒。（此條為網(wǎng)上流言，其“大量”意為需在24小時(shí)內(nèi)同時(shí)服用約50斤富含維生素C的水果以及200斤左右的海鮮）服用維生素C忌食動(dòng)物肝臟。維生素C易氧化，如遇銅離子，可加速氧化速度，動(dòng)物肝臟含銅量很高，如在服用維生素c期間食用動(dòng)物肝臟，維生素c就會(huì)迅速氧化而失去生物功能。4 攝入過(guò)量過(guò)量服用可引起不良反應(yīng)：每日服14g，可引起腹瀉、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有時(shí)尚可見泌尿系結(jié)石、尿內(nèi)草酸鹽與尿酸鹽排出增多、深靜脈血栓形成、血管內(nèi)溶血或凝血等，有時(shí)可導(dǎo)致白細(xì)胞吞噬能力

13、降低。每日用量超過(guò)5g時(shí)，可導(dǎo)致溶血，重者可致命。孕婦服用大劑量時(shí)，可能產(chǎn)生嬰兒壞血病。攝入缺乏長(zhǎng)期維生素C缺乏引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏病稱壞血?。╯curvy），臨床上典型的表現(xiàn)為牙齦腫脹、出血，皮膚淤點(diǎn)、淤斑，以及全身廣泛出血為特征。早在16世紀(jì)前后，已觀察到這種缺乏病的流行。大規(guī)模的維生素C缺乏病已少見，但在嬰幼兒和老年人中仍有發(fā)生。成年人中壞血病較少見，但限制飲食或長(zhǎng)期又不吃果蔬者，常會(huì)導(dǎo)致維生素C缺乏病。1一般癥狀起病緩慢，維生素C缺乏約需34個(gè)月方出現(xiàn)癥狀。早期無(wú)特異性癥狀，病人常有面色蒼白、倦怠無(wú)力、食欲減退、抑郁等表現(xiàn)。兒童表現(xiàn)易激惹、體重不增，可伴低熱、嘔吐、腹瀉等。2出血癥狀皮膚淤點(diǎn)

14、為其較突出的表現(xiàn)，病人皮膚在受輕微擠壓時(shí)可出現(xiàn)散在出血點(diǎn)，皮膚受碰撞或受壓后容易出現(xiàn)紫癜和淤斑。隨著病情進(jìn)展，病人可有毛囊周圍角化和出血，毛發(fā)根部卷曲、變脆。齒齦常腫脹出血，容易引起繼發(fā)感染，牙齒可因齒槽壞死而松動(dòng)、脫落。亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶見消化道出血、血尿、關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血、甚至顱內(nèi)出血。病人可因此突然發(fā)生抽搐、休克，以至死亡。3貧血由于長(zhǎng)期出血，另外，維生素C不足可影響鐵的吸收，患者晚期常伴有貧血，面色蒼白。貧血常為中度，一般為血紅蛋白正常的細(xì)胞性貧血，在一系列病例中亦可有1/5病人為巨幼紅細(xì)胞性貧血。4骨骼癥狀長(zhǎng)骨骨膜下出血或骨干骺端脫位可引起患肢疼痛，導(dǎo)致假性癱瘓

15、。在嬰兒早期癥狀之一是四肢疼痛呈蛙狀體位（piched frog position），對(duì)其四肢的任何移動(dòng)都會(huì)使其疼痛以致哭鬧，主要是由于關(guān)節(jié)囊充滿血性的滲出物，故四肢只能處于屈曲狀態(tài)而不能伸直?；贾亻L(zhǎng)骨干腫脹、壓痛明顯。少數(shù)患兒在肋骨、軟骨交界處因骨干骺半脫位可隆起，排列如串珠，稱“壞血病串珠”，可出現(xiàn)尖銳突起，內(nèi)側(cè)可捫及凹陷，因而與佝僂病肋骨串珠不同，后者呈鈍圓形，內(nèi)側(cè)無(wú)凹陷。因肋骨移動(dòng)時(shí)致疼痛，患兒可出現(xiàn)呼吸淺快。5其他癥狀病人可因水潴留而出現(xiàn)水腫，亦可有黃疸、發(fā)熱等表現(xiàn)。有些病人淚腺、唾液腺、汗腺等分泌功能減退甚至喪失，而出現(xiàn)與干燥綜合征相似的癥狀。由于膠原合成障礙，傷口愈合不良。免疫

16、功能受影響，容易引起感染。不良反應(yīng)1、長(zhǎng)期服用每日23g可引起停藥后壞血病。2長(zhǎng)期應(yīng)用大量維生素C偶可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石。3大量應(yīng)用（每日用量1g以上）可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻（每日用量600mg以上時(shí)）、惡心嘔吐、胃痙攣。維生素D維生素D（vitamin D ）為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。目前認(rèn)為維生素D也是一種類固醇激素，維生素D家族成員中最重要的成員是VD2（麥角鈣化醇）和VD3（膽鈣化醇)。維生素D均為不同的維生素D原經(jīng)紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D，但維生素D原在動(dòng)、植物體內(nèi)都存在。維生素D是一種脂溶性維生素，有五種化合物，對(duì)健

17、康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點(diǎn)特性：它存在于部分天然食物中；人體皮下儲(chǔ)存有從膽固醇生成的7-脫氫膽固醇，受紫外線的照射后，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3。適當(dāng)?shù)娜展庠∽阋詽M足人體對(duì)維生素D的需要。1 缺乏癥狀維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。癥狀包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。 預(yù)防少兒佝僂病預(yù)防成年人的軟骨病維持骨骼的強(qiáng)壯中毒癥狀維生素過(guò)量造成的主要毒副作用是血鈣過(guò)多，早期征兆主要包括痢疾或者便秘，頭痛，沒有食欲，頭昏眼花，走路困難，肌肉骨頭疼痛，以及心律不齊等等。晚期癥狀包括發(fā)癢，腎形礦脈功能下降，骨質(zhì)疏松癥，體重下降，肌肉和軟組織石

18、灰化等等。維生素D的作用不可低估：心臟?。壕S生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。 高血壓：維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素，鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓，但科學(xué)家尚未完全理解這一過(guò)程。精神分裂癥：患精神分裂癥的幾率大概與出生前幾個(gè)月的日照情況有關(guān)。缺乏日照可能會(huì)導(dǎo)致維生素D缺乏?？茖W(xué)家認(rèn)為，這會(huì)改變胎兒大腦的發(fā)育。發(fā)性硬化：缺乏維生素D會(huì)限制人體產(chǎn)生的1，25二羥基維生素D3，這是維生素D3的一種激素形式，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。它的缺乏可能提高患上多發(fā)性硬化的風(fēng)險(xiǎn)。佝僂病和骨質(zhì)疏松：維生素D可堅(jiān)固骨骼，預(yù)防兒童佝僂病和老年骨質(zhì)疏

19、松癥。維生素D可降低女性患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防蛀牙：維生素D可以有效預(yù)防蛀牙需要人群：4 1.處于發(fā)育期的青少年兒童維生素D對(duì)骨骼的生長(zhǎng)有著非常重要的作用。所以發(fā)育中的青少年兒童，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)充維生素D。2.退化性關(guān)節(jié)炎患者40歲以上的人、喜歡激烈運(yùn)動(dòng)或從事體力勞動(dòng)的人容易患退化性關(guān)節(jié)炎。維生素D對(duì)骨質(zhì)疏松、軟骨癥、缺乏鈣質(zhì)的人在預(yù)防和治療上都有很好的作用。3.經(jīng)常夜間工作的人夜間工作者、修女，或者是因?yàn)榉b、生活方式而不能充分得到陽(yáng)光的人要特別注意在飲食中增加維生素D的攝取。4.老年人維生素D的主要來(lái)源是添加營(yíng)養(yǎng)的乳制品，但老年人因?yàn)槿鄙偃樘敲福容^容易對(duì)這類食物產(chǎn)生厭

20、食傾向。所以需要特別補(bǔ)充一些維生素以減少老年人體內(nèi)鈣質(zhì)流失。5.妊娠期或哺乳期女性處于這期間的女性普遍容易缺乏維生素D。因此要注意適量補(bǔ)充維生素D，但也要注意不能過(guò)量攝取維生素D，否則容易造成胎兒發(fā)育不正常，因此最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充。6.飲食無(wú)規(guī)律者注意維生素d是一種每天都必須攝取的維生素，飲食不規(guī)律的人較容易錯(cuò)過(guò)正常的用餐，這就造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，因此需要補(bǔ)充維生素D。7.皮膚較黑且住在北方地區(qū)的人需要補(bǔ)充維生素D由于紫外線不易穿過(guò)皮膚較黑的人，因此無(wú)法合成大量的維生素D；而北方年均日照強(qiáng)大較弱，陽(yáng)光中紫外線也較弱，需適量補(bǔ)充維生素D。8.住在都市的人，特別是濃煙污染的地域的人應(yīng)該攝取更多的

21、維生素D。盲目的補(bǔ)充維生素D會(huì)有可能因攝入過(guò)量而導(dǎo)致高鈣血癥。治療腎性骨病維生素d除防治維生素d3缺乏病外1，25-（OH）2-VD3可防治下列病癥：腎性骨病，腎功能不全缺少1位羥基化酶，體內(nèi)不能合成1，25（oh）2d3必須從體外攝取難治療抗維生素d3佝僂病，由于遺傳因素，磷從腎排出過(guò)多甲狀旁腺素缺少癥，患者不能在低血漿ca時(shí)產(chǎn)生1，25（oh）2d3抗維生素d的佝僂病，維生素d供應(yīng)正常但仍有佝僂病，由于代謝上的缺陷，不能1位羧基化癲癇病人使用苯巴比妥可能導(dǎo)致骨病。10富含維生素D的食物蘑菇是富含維生素D的食物進(jìn)行戶外活動(dòng)，只要人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D；除強(qiáng)化食品外，

22、通常天然食物中維生素D含量較低，動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量維生素D或幾乎沒有維生素D的活性。維生素A維生素A在分類中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E（又稱生育酚）和維生素K（又稱凝血維生素）；另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H（又稱生物素）和維生素M（又稱葉酸）等。維生素A是脂溶性的醇類物質(zhì)，有

23、多種分子形式。其中VA1主要存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又叫視黃醇，維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，視紫紅質(zhì)是由視蛋白和11 順 視黃醛組成，與暗視覺有關(guān)。人體缺乏維生素A，影響暗適應(yīng)能力，如兒童發(fā)育不良、干眼病、夜盲癥等。人體過(guò)量攝入維生素A將出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑和脫發(fā)等癥狀。生理功能1、維持正常視覺功能2、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成3、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育4、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖5、抑制腫瘤生長(zhǎng)6、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑功能1.具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時(shí)淡化斑點(diǎn)，柔潤(rùn)肌膚。3.有助于保護(hù)表皮，

24、黏膜不受細(xì)菌侵害，健康皮膚，預(yù)防皮膚癌。4.預(yù)防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。5.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，幫助牙齒生長(zhǎng)，再生。6.有效預(yù)防肥胖，保持女性苗條的身材。7.可有助于防治脫發(fā)。效用1.防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）；2.有抗呼吸系統(tǒng)感染作用；3.有助于免疫系統(tǒng)功能正常；4.生病時(shí)能早日康復(fù)；5.能保持組織或器官表層的健康；6.有助于祛除老年斑；7.促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；8.外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療；9.有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療。10.有助于治療脫發(fā)。水果

25、水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。另一類則是來(lái)維生素A（視黃醇），主要存在于動(dòng)物性食物當(dāng)中，能夠直接被人體吸收和利用，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。蔬菜7過(guò)量表現(xiàn)常見癥狀和表現(xiàn)維生素a屬于脂溶性維生素，而脂溶性維生素不像水溶性維生素那樣，即便使用過(guò)量也不容易發(fā)生蓄積中毒的現(xiàn)象，脂溶性維生素使用過(guò)量常?？梢园l(fā)生蓄積中毒的表現(xiàn)，那么維生素a過(guò)量的癥狀都有哪些呢？下面我們就來(lái)介紹一下維生素a過(guò)量的癥狀和表現(xiàn)。維生素a過(guò)量的癥狀表現(xiàn)大致可以分為兩種情況，一是一次性攝入大量的維生素a，可以造成急性維生素a過(guò)多，另外一種是慢性累積性中毒。成人如果

26、一次性攝入維生素a的劑量達(dá)到或超過(guò)90-300mg（即30-100萬(wàn)IU），兒童如果一次性攝入超過(guò)90mg（30萬(wàn)IU）就有可能發(fā)生急性維生素a中毒。兒童常因?yàn)檫^(guò)量攝食魚肝油所致，因?yàn)轸~肝油常用來(lái)防治兒童佝僂病，魚肝油中維生素d含量豐富，但同時(shí)含有大量的維生素a。成人維生素a過(guò)量的癥狀一般表現(xiàn)在大量攝入維生素a后的6-8小時(shí)發(fā)生，可能表現(xiàn)為過(guò)度興奮，也有人表現(xiàn)為嗜睡，可能會(huì)有頭疼、嘔吐等顱內(nèi)壓增高的癥狀，12-20個(gè)小時(shí)后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫且變厚，接下來(lái)發(fā)生脫皮，在腳底、手掌等表皮最厚的地方表現(xiàn)最為明顯，需要幾周的時(shí)間才會(huì)慢慢的恢復(fù)。而嬰幼兒主要表現(xiàn)為顱內(nèi)壓增高，除了有嗜睡或嘔吐外，還會(huì)出現(xiàn)前囟豐

27、滿，眼底水腫等癥狀，血清維生素a量增高明顯，達(dá)500g/L以上，而正常成人應(yīng)為100300g/L。維生素a過(guò)量的癥狀表現(xiàn)的第二種情況是慢性中毒的表現(xiàn)，大多數(shù)是因?yàn)槁岳鄯e而致。成年人如果每天攝入維生素a的量在2430mg(810萬(wàn)IU)，如果不加以注意這樣持續(xù)半年的話，或者每天912mg(34萬(wàn)IU)，超過(guò)8年可引起慢性中毒。而嬰幼兒每天攝入1530mg(5萬(wàn)10萬(wàn)IU），超過(guò)6個(gè)月即可引起慢性中毒，也有報(bào)告每天僅限7.5mg(2.5萬(wàn)IU)，一個(gè)月即出現(xiàn)中毒癥狀，所以，維生素a中毒在兒童來(lái)說(shuō)，比成年人更不容易耐受。成人維生素a過(guò)量的癥狀表現(xiàn)變化比較緩慢而持久，早期會(huì)有食欲減退，體重下降，接下

28、來(lái)慢慢出現(xiàn)皮膚干燥，脫屑，皸裂，脫發(fā)，可能出現(xiàn)長(zhǎng)骨連接處腫脹并疼痛，肝脾大，骨皮質(zhì)增生，有的人會(huì)發(fā)生血鈣增高，高尿鈣等表現(xiàn)，甚至?xí)霈F(xiàn)肝硬化。嬰幼兒維生素a過(guò)量的癥狀可以從以下幾點(diǎn)來(lái)充分說(shuō)明：嬰幼兒維生素a過(guò)量的一般性癥狀表現(xiàn)為煩燥不安和厭食。一是發(fā)生在皮膚和粘膜上的變化，這些變化多表現(xiàn)不一，多表現(xiàn)為皮膚粗糙干燥，有皮脂溢出樣的皮疹或散在于全身的斑丘疹。也有的患兒表現(xiàn)為皮膚薄而發(fā)亮，伴片狀脫皮或掉屑，毛發(fā)稀少而枯干，掉發(fā)。嬰兒因前囟未閉合多表現(xiàn)為前囟飽滿，甚者有骨縫離開，患兒常因頭痛而哭鬧。顱壓增高可能是因?yàn)槟X脊液分泌過(guò)多或者是因?yàn)榕c吸收障礙有關(guān)，而停藥后顱壓恢復(fù)得比較慢。嬰幼兒維生素a過(guò)量的

29、癥狀表現(xiàn)之二是骨骼系統(tǒng)的變化，多會(huì)發(fā)生前臂和小腿骨等四肢長(zhǎng)骨的轉(zhuǎn)移性骨痛，可累及到尺骨、橈骨、脛骨。有壓疼，可見局部軟組織腫脹，骨疼可在不同部位同時(shí)出現(xiàn)也可能在同一位置反復(fù)發(fā)生。嬰幼兒維生素a過(guò)量的癥狀第三大表現(xiàn)是肝臟受到累及，過(guò)量的維生素a，會(huì)損害肝臟，可以出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶增高，重者會(huì)出現(xiàn)肝硬化，甚至腹水，停服后需要兩個(gè)月方可復(fù)常。嬰幼兒維生素a過(guò)量還會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育，母親在孕期過(guò)量攝食維生素a，會(huì)導(dǎo)致畸胎的發(fā)生，多見于顱面部，泌尿系統(tǒng)或心血管的畸形。維生素a過(guò)量的癥狀表現(xiàn)在腎臟可以出現(xiàn)尿鈣增高，并有高尿酸血癥，表現(xiàn)在血液系統(tǒng)會(huì)有再生低下性貧血,白細(xì)胞也下降，凝血酶原低下,并可出現(xiàn)鼻衄和齒齦

30、出血總之，維生素a過(guò)量的癥狀表現(xiàn)紛繁復(fù)雜，并且癥狀不典型，早期常不易被發(fā)現(xiàn)，如果醫(yī)生不能夠很好的問(wèn)診了解到存在過(guò)量服用維生素a的病史的話，常會(huì)導(dǎo)致誤診而貽誤病情，所以作為撫育嬰幼兒的家長(zhǎng)一定要注意，在給孩子使用魚肝油的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制用量，絕不能夠以為那是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑而不加以控制。中毒癥類型人體攝入過(guò)量的維生素A可引起中毒綜合征，稱維生素A中毒癥維生素A中毒癥可分為下列二型：1.急性型 由于患兒對(duì)維生素A的敏感性有個(gè)體差異，以及肝臟維生素A儲(chǔ)存量不同，中毒劑量可有較大的差異。一般維生素A注射300， 000IU，可于數(shù)天內(nèi)產(chǎn)生中毒癥狀。表現(xiàn)為食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐、前囟膨隆、頭圍增大、顱

31、疑裂開、視乳頭水腫等。顱內(nèi)壓增高在急性型常見，似因腦脊液量增多或吸收障礙所致?；純喝鐭o(wú)神經(jīng)系統(tǒng)感染征易用，突然出現(xiàn)顱內(nèi)壓增高癥狀，結(jié)合攝入大量維生素A病史，停用維生素A后癥狀迅速消失，診斷可以確立。2.慢性型 維生素A用量達(dá)每日數(shù)萬(wàn)單位，如嬰幼兒每日攝入維生素A每公斤體重1500IU，可于數(shù)日后產(chǎn)生中毒癥狀。早期出現(xiàn)煩躁、食欲減退、低熱、多汗、脫發(fā)、以后有典型的骨痛癥狀，呈轉(zhuǎn)移性疼痛，可伴有軟組織腫脹，有壓痛點(diǎn)而無(wú)紅、熱征象，以長(zhǎng)骨及四肢骨多見，由于長(zhǎng)骨受累骨骺包埋，可導(dǎo)致身材矮小。部分病例有顳部、枕后部腫痛，可誤診為顱骨軟化癥。顱內(nèi)壓增高癥狀如頭痛、嘔吐、前囟寬而隆起、顱骨縫分離、兩眼內(nèi)斜視、眼球震顫、復(fù)視等為此病的另一特征，但較急性型少見。此外，尚有皮膚搔癢、脫屑、皮疹、口唇皸裂、毛發(fā)枯干、肝脾腫大、腹痛、肌痛、出血、腎臟病變，及再生低下性貧血伴白細(xì)胞減少等。血堿性磷酸酶多有增高。國(guó)外曾報(bào)道長(zhǎng)期肝脾大可致肝硬變，門脈壓增高，甚至死亡。表現(xiàn)1、暗適應(yīng)能力下降、夜盲、結(jié)膜干燥及干眼病，出現(xiàn)畢脫氏斑角膜軟化穿孔而致失明。2粘