生物化學(xué)維生素課件

1、19:46生物化學(xué)維生素課件生物化學(xué)維生素課件第1頁/共64頁19:46第第1節(jié)節(jié) 概述概述第2頁/共64頁19:46維生素的概念維生素的概念第3頁/共64頁19:46維生素的命名維生素的命名第4頁/共64頁19:46維生素的分類維生素的分類第5頁/共64頁19:46維生素缺乏癥的原因維生素缺乏癥的原因第6頁/共64頁19:46第第2節(jié)節(jié) 脂溶性維生素脂溶性維生素第7頁/共64頁19:46維生素維生素A化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第8頁/共64頁19:46維生素A1（視黃醇）維生素A2（3-脫氫視黃醇）第9頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第10頁/共64頁19:46生理功能生理功能第11頁/共6

2、4頁19:46維生素維生素D化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第12頁/共64頁19:467-脫氫膽固醇脫氫膽固醇維生素維生素D3麥角固醇麥角固醇維生素維生素D2紫外線紫外線紫外線紫外線第13頁/共64頁19:46維生素維生素D325-（OH）D31，25-（OH）2D31，25-（OH）2-D3是是維生素維生素D 的的活性形式活性形式 第14頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第15頁/共64頁19:46生理功能生理功能兒童：兒童：佝僂病佝僂病成人：成人：軟骨病軟骨病第16頁/共64頁19:46維生素維生素E化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第17頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第18頁/共64頁19:46生理

3、功能生理功能第19頁/共64頁19:46維生素維生素K化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第20頁/共64頁19:46NH（CH2CH=C-CH2）nHCH3維生素K1維生素K2維生素K3維生素K4第21頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第22頁/共64頁19:46生理功能生理功能第23頁/共64頁19:46第第3節(jié)節(jié) 水溶性維生素水溶性維生素第24頁/共64頁19:46第25頁/共64頁19:46維生素維生素B1化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第26頁/共64頁19:46第27頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第28頁/共64頁19:46生理功能生理功能第29頁/共64頁19:46維生素維生素B2化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本

4、質(zhì)1第30頁/共64頁19:46核黃素第31頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第32頁/共64頁19:46生理功能生理功能核黃素在體內(nèi)以黃核黃素在體內(nèi)以黃素單核苷酸（素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核和黃素腺嘌呤二核苷酸（苷酸（FAD）的形）的形式存在，是一些式存在，是一些氧氧化還原酶的輔基化還原酶的輔基。因此，因此，F(xiàn)MN、FAD和核黃素一樣具有和核黃素一樣具有傳遞氫的作用。傳遞氫的作用。第33頁/共64頁19:46維生素維生素PP 化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第34頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第35頁/共64頁19:46生理功能生理功能第36頁/共64頁19:46第37頁/共6

5、4頁19:46維生素維生素B6化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第38頁/共64頁19:46第39頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第40頁/共64頁19:46生理功能生理功能第41頁/共64頁19:46泛酸化學(xué)本質(zhì)泛酸化學(xué)本質(zhì)第42頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第43頁/共64頁19:46生理功能生理功能第44頁/共64頁19:46生物素化學(xué)本質(zhì)生物素化學(xué)本質(zhì)第45頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第46頁/共64頁19:46生理功能生理功能第47頁/共64頁19:46葉酸化學(xué)本質(zhì)葉酸化學(xué)本質(zhì)第48頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第49頁/共64頁19:46生理功能生理功

6、能第50頁/共64頁19:46維生素維生素B12化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)第51頁/共64頁19:46維生素B12第52頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第53頁/共64頁19:46生理功能生理功能第54頁/共64頁19:46維生素維生素C化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)-2H+2H維生素維生素C氧化型維生素氧化型維生素C第55頁/共64頁19:46性質(zhì)、來源性質(zhì)、來源第56頁/共64頁19:46生理功能生理功能第57頁/共64頁19:467-脫氫膽固醇脫氫膽固醇維生素維生素D3麥角固醇麥角固醇維生素維生素D2紫外線紫外線紫外線紫外線第58頁/共64頁19:46第59頁/共64頁19:46維生素維生素B2化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)1第60頁/共64頁1