胡蘿卜素的提取和分離

1、2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05胡蘿卜素的提取2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 051. 胡蘿卜素是一種胡蘿卜素是一種抗氧化劑抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在抗癌、預防心血管缺少的營養(yǎng)素，在抗癌、預防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。種退化性疾病。胡蘿卜素的功能胡蘿卜素的功能2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 052. 胡蘿卜素在進入人體后可胡蘿卜素在進入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐赞D(zhuǎn)變?yōu)榫S生素維生素A，不

2、會有因過量攝，不會有因過量攝食而造成維生素食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。另累積中毒現(xiàn)象。另外，在促進動物的生育與成長也具有外，在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。較好的功效。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 胡蘿卜素作為一種食用油溶性色胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速

3、食面的膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的 胡蘿卜胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應用。另外，品都可應用。另外， 胡蘿卜素在飼料、胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途?；瘖y品等方面有重要用途。胡蘿卜素的應用胡蘿卜素的應用2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 052010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 052010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目

4、等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三類。_是其中最主要的組成成分。與是其中最主要的組成成分。與-胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。基礎知識基礎知識2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05橘黃色結(jié)晶橘黃色結(jié)晶基礎知識基礎知識 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡

5、蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三類。_是其中最主要的組成成分。與是其中最主要的組成成分。與-胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05橘黃色結(jié)晶橘黃色結(jié)晶穩(wěn)定穩(wěn)定基礎知識基礎知識 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三

6、類。_是其中最主要的組成成分。與是其中最主要的組成成分。與-胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05橘黃色結(jié)晶橘黃色結(jié)晶穩(wěn)定穩(wěn)定乙醇乙醇基礎知識基礎知識 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三類。_是其中最主要的組成成分。與是

7、其中最主要的組成成分。與-胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05橘黃色結(jié)晶橘黃色結(jié)晶穩(wěn)定穩(wěn)定乙醇乙醇石油醚石油醚基礎知識基礎知識 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三類。_是其中最主要的組成成分。與是其中最主要的組成成分。

8、與-胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05橘黃色結(jié)晶橘黃色結(jié)晶穩(wěn)定穩(wěn)定乙醇乙醇石油醚石油醚-胡蘿卜素胡蘿卜素基礎知識基礎知識 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三類。_是其中最主要的組成成分。與是其中最主要的組成成分。與-

9、胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05橘黃色結(jié)晶橘黃色結(jié)晶穩(wěn)定穩(wěn)定乙醇乙醇石油醚石油醚-胡蘿卜素胡蘿卜素胡蘿卜胡蘿卜基礎知識基礎知識 胡蘿卜素是胡蘿卜素是_，化學性質(zhì)，化學性質(zhì)比較比較_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易，易溶于溶于_等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為可以將胡蘿卜素劃分為、三類。三類。_是其中最主要的組成成分。與是其中最主要的組成成

10、分。與-胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種多種,它們大多存在于蔬菜中。它們大多存在于蔬菜中。_等等蔬菜是提取天然蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。胡蘿卜素的原料。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05有機有機溶劑溶劑萃取劑的選擇萃取劑的選擇2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05有機有機溶劑溶劑水溶性有水溶性有機溶劑機溶劑萃取劑的選擇萃取劑的選擇2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05有機有機溶劑溶劑水溶性有水溶性有機溶劑機溶劑水不溶性水不溶性有機溶劑有機溶劑萃取劑的選擇萃取劑的選擇2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05如：

11、乙醇和丙酮如：乙醇和丙酮萃取劑的選擇萃取劑的選擇有機有機溶劑溶劑水溶性有水溶性有機溶劑機溶劑水不溶性水不溶性有機溶劑有機溶劑2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05如：乙醇和丙酮如：乙醇和丙酮如：石油醚、乙酸如：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等四氯化碳等萃取劑的選擇萃取劑的選擇有機有機溶劑溶劑水溶性有水溶性有機溶劑機溶劑水不溶性水不溶性有機溶劑有機溶劑2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05如：乙醇和丙酮如：乙醇和丙酮如：石油醚、乙酸如：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等四氯化碳等請問：請問：萃取胡蘿卜素的有機溶劑萃取胡蘿卜素的有機溶劑應如

12、何選擇呢？應如何選擇呢？ 萃取劑的選擇萃取劑的選擇有機有機溶劑溶劑水溶性有水溶性有機溶劑機溶劑水不溶性水不溶性有機溶劑有機溶劑2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05影響萃取的因素有哪些？影響萃取的因素有哪些？思考：2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 051.冷凝管冷凝管2.燒瓶燒瓶3.水浴鍋水浴鍋4.酒精燈酒精燈5.鐵架臺鐵架臺胡蘿卜素提取裝置的設計胡蘿卜素提取裝置的設計2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 052010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 提取胡蘿卜素的實驗流程有提取胡蘿卜素的實驗流程有_、 _ 、 _ 、_、 _ 。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制

13、作 05粉碎粉碎干燥干燥萃取萃取過濾過濾濃縮濃縮 提取胡蘿卜素的實驗流程有提取胡蘿卜素的實驗流程有_、 _ 、 _ 、_、 _ 。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05本課題所提供的方法只能提取本課題所提供的方法只能提取_；若要獲得若要獲得-胡蘿卜素，還需要進胡蘿卜素，還需要進一步的一步的_。實驗設計實驗設計 2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05胡蘿卜素的混合物胡蘿卜素的混合物分離分離實驗設計實驗設計 本課題所提供的方法只能提取本課題所提供的方法只能提取_；若要獲得若要獲得-胡蘿卜素，還需要進胡蘿卜素，還需要進一步的一步的_。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05實驗

14、設計實驗設計 （二）紙層析法對胡蘿卜素的粗品（二）紙層析法對胡蘿卜素的粗品進行紙層析鑒定進行紙層析鑒定2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 051.1.制作層析濾紙制作層析濾紙2.2.點樣點樣3.3.層析層析4.4.觀察觀察實驗設計實驗設計 （二）紙層析法對胡蘿卜素的粗品（二）紙層析法對胡蘿卜素的粗品進行紙層析鑒定進行紙層析鑒定2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05萃取樣品萃取樣品2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05思考思考 1. 為什么每次點樣后要保持濾紙為什么每次點樣后要保持濾紙干燥干燥? 2. 點樣時不是圓點而是劃線，效點樣時不是圓點而是劃線，效果會有什么不同果會有

15、什么不同? 3. 如果標準液和提取液層析效果如果標準液和提取液層析效果不同，說明什么問題不同，說明什么問題?2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05提取方法提取方法實驗實驗原理原理方法方法步驟步驟適用適用范圍范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取練習練習12010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05提取方法提取方法實驗原理實驗原理水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取利用水蒸氣將揮發(fā)性較強利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來的芳香油攜帶出來通過機械加壓，壓榨出果通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油使芳香油溶解在有機溶劑使芳香油溶解在有

16、機溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油芳香油練習練習12010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 051.水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾 2.分離油層分離油層3.除水過濾除水過濾1.石灰水浸泡、漂洗石灰水浸泡、漂洗2.壓榨、過濾、靜置壓榨、過濾、靜置3.再次過濾再次過濾1.粉碎、干燥粉碎、干燥2.萃取、過濾萃取、過濾 3.濃縮濃縮提取方法提取方法實驗步驟實驗步驟水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取練習練習12010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05提取方法提取方法適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取適用于提取玫瑰油、薄荷適用于提

17、取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油油等揮發(fā)性強的芳香油適用于柑橘、檸檬等易焦適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取糊原料的提取適用范圍廣，要求原料的顆適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中泡在有機溶液中練習練習12010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05方法名稱方法名稱優(yōu)點優(yōu)點局限性局限性水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取練習練習12010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05方法名稱方法名稱優(yōu)點優(yōu)點水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取簡單易行，便于分離簡單易行，便于分離生產(chǎn)成本低易保持原生產(chǎn)成本低易保持

18、原料原來的結(jié)構(gòu)和功能料原來的結(jié)構(gòu)和功能出油率高，易分離出油率高，易分離練習練習12010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05方法名稱方法名稱局限性局限性水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾壓榨法壓榨法有機溶劑有機溶劑萃取萃取練習練習1水中蒸餾會導致某些原料水中蒸餾會導致某些原料焦糊和有效成分水解等問焦糊和有效成分水解等問題題分離較為困難，出油率相對分離較為困難，出油率相對較低較低使用的有機溶劑處理不當使用的有機溶劑處理不當會影響芳香油的質(zhì)量會影響芳香油的質(zhì)量2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05練一練練一練 1. 當人體缺乏某種維生素時，胡當人體缺乏某種維生素時，胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生蘿

19、卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是素是( ) A. 維生素維生素A B. 維生素維生素B C. 維生素維生素C D. 維生素維生素D2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05練一練練一練 1. 當人體缺乏某種維生素時，胡當人體缺乏某種維生素時，胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是素是( ) A. 維生素維生素A B. 維生素維生素B C. 維生素維生素C D. 維生素維生素DA2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 2. 對葉綠體中的色素進行分析對葉綠體中的色素進行分析時，胡蘿卜素的吸收峰在時，胡蘿卜素的吸收峰在( ) A. 紅光紅光 B. 綠光綠

20、光 C. 藍紫光藍紫光 D. 橙光橙光2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 2. 對葉綠體中的色素進行分析對葉綠體中的色素進行分析時，胡蘿卜素的吸收峰在時，胡蘿卜素的吸收峰在( ) A. 紅光紅光 B. 綠光綠光 C. 藍紫光藍紫光 D. 橙光橙光C2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 3. 下列方法可以提取胡蘿卜素的下列方法可以提取胡蘿卜素的是是( ) A.直接壓榨法直接壓榨法 B.水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 C.乙醇萃取法乙醇萃取法 D.石油醚萃取法石油醚萃取法2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 3. 下列方法可以提取胡蘿卜素的下列方法可以提取胡蘿卜素的是是(

21、 ) A.直接壓榨法直接壓榨法 B.水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 C.乙醇萃取法乙醇萃取法 D.石油醚萃取法石油醚萃取法D2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 4. 下列有關胡蘿卜素的敘述，錯誤下列有關胡蘿卜素的敘述，錯誤的是的是( ) A. 胡蘿卜素是一種化學性質(zhì)穩(wěn)定，胡蘿卜素是一種化學性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì)溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì) B. 胡蘿卜是提取天然胡蘿卜是提取天然胡蘿卜素胡蘿卜素的原料的原料 C. 微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取胡蘿卜素的方法之一胡蘿卜素的方法之一 D. 提取后，干燥過程中，時間不提取后，干燥過程中，時間不能太長，溫度不能太高能

22、太長，溫度不能太高2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 4. 下列有關胡蘿卜素的敘述，錯誤下列有關胡蘿卜素的敘述，錯誤的是的是( ) A. 胡蘿卜素是一種化學性質(zhì)穩(wěn)定，胡蘿卜素是一種化學性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì)溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì) B. 胡蘿卜是提取天然胡蘿卜是提取天然胡蘿卜素胡蘿卜素的原料的原料 C. 微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取胡蘿卜素的方法之一胡蘿卜素的方法之一 D. 提取后，干燥過程中，時間不提取后，干燥過程中，時間不能太長，溫度不能太高能太長，溫度不能太高A2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 5. 對胡蘿卜素的提取順序，正確

23、的對胡蘿卜素的提取順序，正確的是是( ) A. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎萃取干燥萃取干燥濃縮濃縮過濾過濾胡蘿卜素胡蘿卜素 B. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎過濾過濾干燥干燥萃萃取取濃縮濃縮胡蘿卜素胡蘿卜素 C. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎過濾過濾萃取萃取干干燥燥濃縮濃縮胡蘿卜素胡蘿卜素 D. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎干燥干燥萃取萃取過過濾濾濃縮濃縮胡蘿卜素胡蘿卜素2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 5. 對胡蘿卜素的提取順序，正確的對胡蘿卜素的提取順序，正確的是是( ) A. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎萃取干燥萃取干燥濃縮濃縮過濾過濾胡蘿卜素胡蘿卜素 B. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎過濾過濾干燥干燥萃萃取取濃縮濃縮

24、胡蘿卜素胡蘿卜素 C. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎過濾過濾萃取萃取干干燥燥濃縮濃縮胡蘿卜素胡蘿卜素 D. 胡蘿卜胡蘿卜粉碎粉碎干燥干燥萃取萃取過過濾濾濃縮濃縮胡蘿卜素胡蘿卜素D2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 6. 對提取出的胡蘿卜素進行紙層對提取出的胡蘿卜素進行紙層析鑒定，正確的是析鑒定，正確的是( ) A. 每次點樣后，可用注射器直接每次點樣后，可用注射器直接點樣點樣 B. 點樣過程中，應快速細致，形點樣過程中，應快速細致，形成直徑大小相同的圓點成直徑大小相同的圓點 C. 層析液所用的試劑為石油醚和層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液丙酮的混合液 D. 在紙層析過程中，濾紙可放在

25、在紙層析過程中，濾紙可放在普通燒杯中普通燒杯中2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 6. 對提取出的胡蘿卜素進行紙層對提取出的胡蘿卜素進行紙層析鑒定，正確的是析鑒定，正確的是( ) A. 每次點樣后，可用注射器直接每次點樣后，可用注射器直接點樣點樣 B. 點樣過程中，應快速細致，形點樣過程中，應快速細致，形成直徑大小相同的圓點成直徑大小相同的圓點 C. 層析液所用的試劑為石油醚和層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液丙酮的混合液 D. 在紙層析過程中，濾紙可放在在紙層析過程中，濾紙可放在普通燒杯中普通燒杯中B2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 7. 萃取的效率主要取決于萃

26、取的效率主要取決于( ) A. 原料顆粒的大小原料顆粒的大小 B. 原料的緊密程度、含水量原料的緊密程度、含水量 C. 萃取劑的性質(zhì)和使用量萃取劑的性質(zhì)和使用量 D. 萃取的溫度和時間萃取的溫度和時間2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 7. 萃取的效率主要取決于萃取的效率主要取決于( ) A. 原料顆粒的大小原料顆粒的大小 B. 原料的緊密程度、含水量原料的緊密程度、含水量 C. 萃取劑的性質(zhì)和使用量萃取劑的性質(zhì)和使用量 D. 萃取的溫度和時間萃取的溫度和時間C2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 8. 下列試劑最適宜提取提取胡下列試劑最適宜提取提取胡蘿卜素的是蘿卜素的是

27、( ) A. 石油醚石油醚 B. 乙醚乙醚 C. 四氯化碳四氯化碳 D. 苯苯2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 8. 下列試劑最適宜提取提取胡下列試劑最適宜提取提取胡蘿卜素的是蘿卜素的是( ) A. 石油醚石油醚 B. 乙醚乙醚 C. 四氯化碳四氯化碳 D. 苯苯A2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 9. 對于胡蘿卜素的提取過程，敘述對于胡蘿卜素的提取過程，敘述錯誤的是錯誤的是( ) A. 萃取過程中應該避免明火加熱，萃取過程中應該避免明火加熱，采用水浴加熱采用水浴加熱 B. 為了防止加熱時，有機溶劑的揮為了防止加熱時，有機溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝發(fā)

28、，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置置 C. 萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置置 D. 在濃縮前，不需要過濾，因為萃在濃縮前，不需要過濾，因為萃取液中沒有不溶物取液中沒有不溶物 2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 9. 對于胡蘿卜素的提取過程，敘述對于胡蘿卜素的提取過程，敘述錯誤的是錯誤的是( ) A. 萃取過程中應該避免明火加熱，萃取過程中應該避免明火加熱，采用水浴加熱采用水浴加熱 B. 為了防止加熱時，有機溶劑的揮為了防止加熱時，有機溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置置 C. 萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝萃取液

29、的濃縮可直接使用蒸餾裝置置 D. 在濃縮前，不需要過濾，因為萃在濃縮前，不需要過濾，因為萃取液中沒有不溶物取液中沒有不溶物 D2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 10. 胡蘿卜素含有的化學元素胡蘿卜素含有的化學元素有有( ) A. C、H、O B. C、H C. C、H、O、N D. C、H、N2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 10. 胡蘿卜素含有的化學元素胡蘿卜素含有的化學元素有有( ) A. C、H、O B. C、H C. C、H、O、N D. C、H、NB2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05 11.下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意下圖為提取胡蘿卜素的裝置示

30、意圖，請回答有關問題：圖，請回答有關問題： 1) 胡蘿卜素萃取的效率主要取決于胡蘿卜素萃取的效率主要取決于_和和_，同時還受到，同時還受到_等條件的影響。等條件的影響。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05萃取劑的性質(zhì)萃取劑的性質(zhì) 11.下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關問題：圖，請回答有關問題： 1) 胡蘿卜素萃取的效率主要取決于胡蘿卜素萃取的效率主要取決于_和和_，同時還受到，同時還受到_等條件的影響。等條件的影響。2010年上學期湖南長郡衛(wèi)星遠程學校制作 05萃取劑的性質(zhì)萃取劑的性質(zhì) 使用量使用量 11.下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關問題：圖，請回答有關問題： 1) 胡蘿卜素萃取的效率主要取決于胡蘿卜素萃取的效率主要取決于_和和_，同時還受到，同時還受到_等條件的影響。等條件的