第六章旅游景區(qū)安全管理

1、旅游景區(qū)安全管理旅游景區(qū)安全管理1.1.了解旅游景區(qū)安全事故的表現(xiàn)形態(tài)；了解旅游景區(qū)安全事故的表現(xiàn)形態(tài)；2.2.理解旅游景區(qū)各類設(shè)施設(shè)備的安全管理方式和措施；理解旅游景區(qū)各類設(shè)施設(shè)備的安全管理方式和措施；3.3.掌握旅游景區(qū)各類安全事故的應(yīng)急處理程序與處理掌握旅游景區(qū)各類安全事故的應(yīng)急處理程序與處理技巧。技巧。一、旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài)一、旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài)二、旅游景區(qū)安全事故類型二、旅游景區(qū)安全事故類型三、旅游景區(qū)安全事故發(fā)生原因三、旅游景區(qū)安全事故發(fā)生原因旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài)旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài) 1 1）交通安全事故）交通安全事故 景區(qū)道路交通事故 景區(qū)水面交通事故 景區(qū)索

2、道安全事故 景區(qū)代步小工具安全事故旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài)旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài) 2 2）治安事故）治安事故 旅游景區(qū)常見治安事故是針對(duì)刑事犯罪而導(dǎo)致的各種事故。根據(jù)旅游活動(dòng)存在的犯罪現(xiàn)象可分為敲詐勒索、詐騙、搶奪、搶劫、盜竊、性侵犯等類型。 3 3）火災(zāi)事故）火災(zāi)事故 旅游景區(qū)火災(zāi)事故是針對(duì)人為因素引發(fā)的各種火險(xiǎn)，根據(jù)發(fā)生事故地點(diǎn)的類型可為：景區(qū)住宿設(shè)施火災(zāi)、景區(qū)餐飲設(shè)施火災(zāi)、景區(qū)游覽設(shè)施火災(zāi)、景區(qū)娛樂設(shè)施火災(zāi)、景區(qū)游樂設(shè)施火災(zāi)等。 4 4）自然災(zāi)害事故）自然災(zāi)害事故 旅游景區(qū)因自然災(zāi)害而導(dǎo)致安全事故。通常包括以下幾個(gè)類型：地質(zhì)災(zāi)害、氣象災(zāi)害、生物災(zāi)害、環(huán)境疾病災(zāi)害等。 旅游景區(qū)安全事故表

3、現(xiàn)形態(tài)旅游景區(qū)安全事故表現(xiàn)形態(tài) 5 5）食物中毒事故）食物中毒事故 旅游景區(qū)食物中毒事故是指因景區(qū)飲食衛(wèi)生條件差、食品不潔導(dǎo)致的游客集體突發(fā)病（急性非傳染性疾?。?6 6）環(huán)境安全事故）環(huán)境安全事故 旅游景區(qū)環(huán)境安全事故是針對(duì)景區(qū)內(nèi)的自然環(huán)境、游覽場(chǎng)所因自然因素（非災(zāi)害因素）或人為因素而導(dǎo)致的安全事故。通常包括以下幾個(gè)類型：海濱安全、山地安全、環(huán)境容量安全、防護(hù)安全等。 7)7)其他意外事故其他意外事故旅游景區(qū)安全事故旅游景區(qū)安全事故發(fā)生的原因發(fā)生的原因旅游者旅游者因素因素管理者管理者因素因素社會(huì)社會(huì)因素因素安全意識(shí)差安全意識(shí)差盲目追求盲目追求個(gè)性體驗(yàn)個(gè)性體驗(yàn)忽視安全忽視安全救援體系救援體系

4、不健全不健全法規(guī)不健全法規(guī)不健全執(zhí)法不力執(zhí)法不力其它因素其它因素安全意識(shí)差安全意識(shí)差盲目追求盲目追求個(gè)性體驗(yàn)個(gè)性體驗(yàn)忽視安全忽視安全救援體系救援體系不健全不健全法規(guī)不健全法規(guī)不健全執(zhí)法執(zhí)法不力不力其它其它因素因素安全意安全意識(shí)差識(shí)差盲目追求盲目追求個(gè)性體驗(yàn)個(gè)性體驗(yàn)忽視安全忽視安全救援體系救援體系不健全不健全法規(guī)不法規(guī)不健全健全一、旅游景區(qū)安全管理的特點(diǎn)一、旅游景區(qū)安全管理的特點(diǎn)二、構(gòu)建旅游景區(qū)安全管理系統(tǒng)二、構(gòu)建旅游景區(qū)安全管理系統(tǒng) 一一.旅游景區(qū)安全管理系統(tǒng)構(gòu)建的必要性旅游景區(qū)安全管理系統(tǒng)構(gòu)建的必要性 是旅游景區(qū)安全管理的內(nèi)在要求。 是景區(qū)保護(hù)旅游生態(tài)環(huán)境的必要手段。 二、旅游景區(qū)安全管理系

5、統(tǒng)二、旅游景區(qū)安全管理系統(tǒng) 旅游景區(qū)安全管理系統(tǒng)可以由控制機(jī)制系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)、安全預(yù)警系統(tǒng)、應(yīng)急救援系統(tǒng)四個(gè)子系統(tǒng)組成，四子系統(tǒng)之間相互聯(lián)系。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)急救援網(wǎng)絡(luò)專家解決方案控制機(jī)制系統(tǒng)管理機(jī)構(gòu) 管理制度 政策法規(guī)旅游保險(xiǎn) 信息管理系統(tǒng)天氣預(yù)報(bào)系統(tǒng)環(huán)境污染信息旅游容量信息風(fēng)景區(qū)旅游安全管理系統(tǒng)風(fēng)景區(qū)旅游安全管理系統(tǒng)安全預(yù)警系統(tǒng)自然災(zāi)害預(yù)警環(huán)境污染預(yù)警旅游容量預(yù)警應(yīng)急救援系統(tǒng)風(fēng)景區(qū)管理委會(huì)風(fēng)景區(qū)管理委會(huì)安全保衛(wèi)管理委員會(huì)安全保衛(wèi)管理委員會(huì)安全保衛(wèi)管理委員會(huì)辦公室安全保衛(wèi)管理委員會(huì)辦公室計(jì)劃發(fā)展組計(jì)劃發(fā)展組教育組教育組監(jiān)察執(zhí)行組監(jiān)察執(zhí)行組旅游監(jiān)察大隊(duì)旅游監(jiān)察大隊(duì)景景區(qū)區(qū)安安全全管管理理機(jī)機(jī)

6、構(gòu)構(gòu)圖圖 直接外圍機(jī)構(gòu)直接外圍機(jī)構(gòu)核心機(jī)構(gòu)核心機(jī)構(gòu)救援機(jī)構(gòu)救援機(jī)構(gòu)旅游景區(qū)旅游景區(qū)/點(diǎn)點(diǎn)旅游企業(yè)旅游企業(yè)旅游管理部門旅游管理部門社社 區(qū)區(qū)旅游救援中心旅游救援中心醫(yī)醫(yī) 院院公安機(jī)關(guān)公安機(jī)關(guān)武警武警/部隊(duì)部隊(duì)消防部門消防部門工商部門工商部門衛(wèi)生防疫部門衛(wèi)生防疫部門間接外圍機(jī)構(gòu)間接外圍機(jī)構(gòu)旅游地旅游地保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)新聞媒體新聞媒體通訊部門通訊部門旅旅游游安安全全救救援援系系統(tǒng)統(tǒng)圖圖 旅游景區(qū)安全事故的主要原因旅游景區(qū)安全事故的主要原因 1 景區(qū)管理者因素 1）有些景區(qū)重視效益、輕安全、過度追求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn) 2）有些景區(qū)應(yīng)急救援體系不健全、機(jī)制不完善 2 旅游者因素 1）游客安全意識(shí)差、安全行為差 2

7、）游客盲目追求個(gè)性體驗(yàn) 3 社會(huì)因素 1）相關(guān)法律不配套 2）旅游安全管理執(zhí)法不力 3）其他如不可抗力因素一、景區(qū)治安管理一、景區(qū)治安管理二、景區(qū)游船（艇）安全管理二、景區(qū)游船（艇）安全管理三、景區(qū)漂流安全管理三、景區(qū)漂流安全管理四、游樂園安全管理四、游樂園安全管理景區(qū)治安景區(qū)治安管理管理景區(qū)游船景區(qū)游船安全管理安全管理游樂園游樂園安全管理安全管理景區(qū)漂流景區(qū)漂流安全管理安全管理M1M2M4M3旅游景區(qū)專項(xiàng)安全管理旅游景區(qū)專項(xiàng)安全管理景區(qū)治安管理景區(qū)治安管理 普及法制教育，提高安全防范意識(shí) 健全和完善各種治安管理制度 建立和健全治安執(zhí)法機(jī)構(gòu)和治安管理隊(duì)伍 實(shí)施建、防、治三位一體的管理體系景區(qū)游

8、船（艇）安全管理景區(qū)游船（艇）安全管理 （一）管理機(jī)構(gòu)及模式 對(duì)于較大范圍的水景游覽區(qū)，最好能夠成立由旅游、公安、航管三個(gè)部門聯(lián)合辦公、統(tǒng)一管理的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立相應(yīng)的售票口、管理站，可以采取“四四統(tǒng)一統(tǒng)一”管理模式管理模式。即統(tǒng)一接待：由景區(qū)游覽接待中心統(tǒng)一安排水景游船（艇）的接待工作。統(tǒng)一售票：不管旅游團(tuán)隊(duì)還是散客，船（艇）票統(tǒng)一由景區(qū)游覽接待中心開具和出售。統(tǒng)一調(diào)度：景區(qū)游覽接待中心開具調(diào)度單，游船憑調(diào)度單簽證后出港。沒有業(yè)務(wù)的游船一律在碼頭待航；有散客業(yè)務(wù)時(shí)接待中心按游船的排隊(duì)序號(hào)調(diào)度出港；游船一律不得私自出港，安排任務(wù)后不得在碼頭上拖延時(shí)間或拒載。統(tǒng)一結(jié)算：水景游覽區(qū)的售票處統(tǒng)一門

9、票及價(jià)格，所收門票款項(xiàng)統(tǒng)一匯到指定賬戶集中管理。游覽結(jié)束后，游船經(jīng)營(yíng)者憑調(diào)度單和游船（艇）服務(wù)質(zhì)量意見單到結(jié)算中心結(jié)算票款。景區(qū)游船（艇）安全管理景區(qū)游船（艇）安全管理 （二）審批管理 1.游船（艇）基本條件 景區(qū)游船（艇）應(yīng)經(jīng)船檢部門檢驗(yàn)合格，取得適航證書，船上工作人員取得適任證書；遵守法律法規(guī)和交通、公安、旅游、衛(wèi)生防疫等部門的行業(yè)規(guī)定，防火、防護(hù)、安全設(shè)施按規(guī)定裝備齊全，必須配備通信設(shè)施，保持聯(lián)絡(luò)暢通。 2.游船（艇）審批 （三）服務(wù)質(zhì)量要求 （四）安全保障措施景區(qū)漂流安全管理景區(qū)漂流安全管理 景區(qū)除要認(rèn)真貫徹國(guó)家旅游局景區(qū)除要認(rèn)真貫徹國(guó)家旅游局漂流旅游安全管理暫行規(guī)定漂流旅游安全管理暫

10、行規(guī)定及國(guó)家體育總局及國(guó)家體育總局漂流場(chǎng)所開放條件漂流場(chǎng)所開放條件外，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)如下幾個(gè)方面內(nèi)容：外，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)如下幾個(gè)方面內(nèi)容： （一）漂流水域。漂流水域應(yīng)該符合下面的基本條件：（一）漂流水域。漂流水域應(yīng)該符合下面的基本條件： 1.水域的寬度、深度和水文地理情況應(yīng)適宜組織漂流，沒有可致漂流工具翻覆的水域的寬度、深度和水文地理情況應(yīng)適宜組織漂流，沒有可致漂流工具翻覆的漩渦和暗礁；漩渦和暗礁； 2.漂流水域兩岸地質(zhì)情況良好，無滑坡、崩岸等危及漂流安全的隱患；漂流水域兩岸地質(zhì)情況良好，無滑坡、崩岸等危及漂流安全的隱患； 3.漂流經(jīng)過的地域社會(huì)治安和自然安全情況良好，無危害游客安全的野獸出沒；漂流經(jīng)過的

11、地域社會(huì)治安和自然安全情況良好，無危害游客安全的野獸出沒； 4.一旦發(fā)生影響漂流旅游安全的緊急情況，能及時(shí)向有關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告并迅速組一旦發(fā)生影響漂流旅游安全的緊急情況，能及時(shí)向有關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告并迅速組織搶救、疏導(dǎo)和安全工作?？棑尵取⑹鑼?dǎo)和安全工作。景區(qū)漂流安全管理景區(qū)漂流安全管理 景區(qū)除要認(rèn)真貫徹國(guó)家旅游局景區(qū)除要認(rèn)真貫徹國(guó)家旅游局漂流旅游安全管理暫行規(guī)定漂流旅游安全管理暫行規(guī)定及國(guó)家體育總局及國(guó)家體育總局漂流場(chǎng)所開放條件漂流場(chǎng)所開放條件外，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)如下幾個(gè)方面內(nèi)容：外，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)如下幾個(gè)方面內(nèi)容： （二）漂流工具。漂流工具應(yīng)當(dāng)符合下面的條件：（二）漂流工具。漂流工具應(yīng)當(dāng)符合下面的條件： 1.保

12、證絕對(duì)的安全可靠，并須持有生產(chǎn)（制造）廠家合格證書；保證絕對(duì)的安全可靠，并須持有生產(chǎn)（制造）廠家合格證書； 2.漂流工具應(yīng)該核定載客量，避免超載帶來安全隱患；漂流工具應(yīng)該核定載客量，避免超載帶來安全隱患； 3.漂流工具應(yīng)該配備足夠的安全救生裝備以防萬(wàn)一；漂流工具應(yīng)該配備足夠的安全救生裝備以防萬(wàn)一； 4.應(yīng)該有專供漂流工具?？康拇a頭，碼頭上也應(yīng)該配備足夠的安全救生設(shè)備及應(yīng)該有專供漂流工具?？康拇a頭，碼頭上也應(yīng)該配備足夠的安全救生設(shè)備及服務(wù)設(shè)施。服務(wù)設(shè)施。景區(qū)漂流安全管理景區(qū)漂流安全管理 （三）漂流工作人員。漂流工作人員應(yīng)該符合下面的條件：（三）漂流工作人員。漂流工作人員應(yīng)該符合下面的條件： 1.

13、漂流工作人員必須責(zé)任心強(qiáng)，身體健康；漂流工作人員必須責(zé)任心強(qiáng)，身體健康； 2.漂流工作人員應(yīng)該經(jīng)過專門培訓(xùn)，技術(shù)熟練，并持有培訓(xùn)合格證書和上崗證漂流工作人員應(yīng)該經(jīng)過專門培訓(xùn)，技術(shù)熟練，并持有培訓(xùn)合格證書和上崗證書；書； 3.漂流工作人員應(yīng)該熟識(shí)漂流操作程序、規(guī)章制度和安全知識(shí)，并能熟練地使漂流工作人員應(yīng)該熟識(shí)漂流操作程序、規(guī)章制度和安全知識(shí)，并能熟練地使用安全救生設(shè)備進(jìn)行救護(hù)活動(dòng)；用安全救生設(shè)備進(jìn)行救護(hù)活動(dòng)； 4.漂流工作人員應(yīng)該向游客宣講漂流安全知識(shí)，介紹漂流工具上的安全設(shè)施及漂流工作人員應(yīng)該向游客宣講漂流安全知識(shí)，介紹漂流工具上的安全設(shè)施及使用方法，說明漂流旅游過程中的安全注意事項(xiàng)和發(fā)生意

14、外事故的救護(hù)辦法；使用方法，說明漂流旅游過程中的安全注意事項(xiàng)和發(fā)生意外事故的救護(hù)辦法； 5.由旅游者自行或參與操作漂流工具進(jìn)行漂流的，應(yīng)由專職工作人員事先將有由旅游者自行或參與操作漂流工具進(jìn)行漂流的，應(yīng)由專職工作人員事先將有關(guān)注意事項(xiàng)詳細(xì)告知旅游者，并在容易發(fā)生事故的危險(xiǎn)地段安排專人負(fù)責(zé)安全關(guān)注意事項(xiàng)詳細(xì)告知旅游者，并在容易發(fā)生事故的危險(xiǎn)地段安排專人負(fù)責(zé)安全監(jiān)護(hù)。監(jiān)護(hù)。景區(qū)常見安全事故的處理景區(qū)常見安全事故的處理景區(qū)交通事故景區(qū)交通事故的的應(yīng)急處理應(yīng)急處理 （1）事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的目擊人員應(yīng)立即上報(bào)景區(qū)管理部門，景區(qū)管理部門及時(shí)報(bào)）事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的目擊人員應(yīng)立即上報(bào)景區(qū)管理部門，景區(qū)管理部門及時(shí)報(bào)告主管部門

15、和所在地的各相關(guān)職能部門（交通、公安、醫(yī)療衛(wèi)生、部隊(duì)）告主管部門和所在地的各相關(guān)職能部門（交通、公安、醫(yī)療衛(wèi)生、部隊(duì)），甚至當(dāng)?shù)厝嗣裾?，甚至?dāng)?shù)厝嗣裾?（2）會(huì)同事故發(fā)生地的有關(guān)單位嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。）會(huì)同事故發(fā)生地的有關(guān)單位嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。 （3）協(xié)同有關(guān)單位、部門進(jìn)行搶救、勘查、車輛施救等現(xiàn)場(chǎng)工作。）協(xié)同有關(guān)單位、部門進(jìn)行搶救、勘查、車輛施救等現(xiàn)場(chǎng)工作。 （4）景區(qū)管理部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)處理事故，配合有關(guān)單位、）景區(qū)管理部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)處理事故，配合有關(guān)單位、部門開展調(diào)查取證、保險(xiǎn)理賠、行政處罰、民事調(diào)解等工作，并安撫旅游部門開展調(diào)查取證、保險(xiǎn)理賠、行政處罰、民事調(diào)

16、解等工作，并安撫旅游團(tuán)其余未受傷成員的情緒，轉(zhuǎn)送其去住宿處休息。團(tuán)其余未受傷成員的情緒，轉(zhuǎn)送其去住宿處休息。 （5）寫事故報(bào)告。）寫事故報(bào)告。 （6）妥善處理善后事宜。）妥善處理善后事宜。景區(qū)治安事故的應(yīng)急處理景區(qū)治安事故的應(yīng)急處理 （1）景區(qū)盜竊和搶劫事故的應(yīng)急處理）景區(qū)盜竊和搶劫事故的應(yīng)急處理 （2）景區(qū)敲詐勒索、詐騙事故的處理）景區(qū)敲詐勒索、詐騙事故的處理 景區(qū)火災(zāi)事故的應(yīng)急處理景區(qū)火災(zāi)事故的應(yīng)急處理 （1）組織滅火 （2）保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng) （3）組織力量調(diào)查起火原因、作出技術(shù)鑒定 (4) 善后措施景區(qū)自然災(zāi)害事故的應(yīng)急處理景區(qū)自然災(zāi)害事故的應(yīng)急處理 （1）啟動(dòng)環(huán)境監(jiān)測(cè)響應(yīng)處理機(jī)制。事故發(fā)生

17、后，景區(qū)應(yīng)立即向上級(jí)主管部門報(bào)告，同時(shí)向當(dāng)?shù)芈糜涡姓块T通告情況，在旅游部門的指示下，通過媒體發(fā)布旅游預(yù)警，或有計(jì)劃地控制游客的接待數(shù)量。 （2）積極配合有關(guān)部門的搶險(xiǎn)救助，開展緊急救援行動(dòng)。組織專業(yè)救援隊(duì)伍深入事發(fā)地?fù)尵扔龊τ鲭U(xiǎn)游客，將受害游客緊急轉(zhuǎn)送到醫(yī)院進(jìn)行治療搶救。 （3）救援隊(duì)對(duì)難以靠近的事發(fā)地的遇險(xiǎn)游客，應(yīng)通過高音喇叭或喊話告知其安全自救的正確方法和避險(xiǎn)的緊急措施，并使其克服恐懼焦躁的情緒。 （4）將受阻滯留的旅游團(tuán)隊(duì)迅速轉(zhuǎn)移，安置在安全的區(qū)域，安撫其情緒。 （5）開展環(huán)境整治，請(qǐng)求有關(guān)部門撲滅山火、治理水患，劃定隔離帶、警戒區(qū)，適時(shí)封閉景區(qū)，停止接待，轉(zhuǎn)移當(dāng)?shù)鼐用窈头?wù)員工。 （

18、6）邀請(qǐng)專家到現(xiàn)場(chǎng)展開調(diào)查，配合林業(yè)部門，捕殺給游客造成危害的兇猛動(dòng)物或昆蟲。 （7）緊急增設(shè)、加固防護(hù)設(shè)施，并將緊急處理情況通報(bào)給有關(guān)部門，獲得認(rèn)可。 （8）開展災(zāi)后重建，恢復(fù)建設(shè)原有旅游項(xiàng)目，工程結(jié)束后適時(shí)對(duì)外解除旅游禁令。景區(qū)食物中毒事故的應(yīng)急處理景區(qū)食物中毒事故的應(yīng)急處理 （1）趕赴現(xiàn)場(chǎng)，核實(shí)確認(rèn)事件。在現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)確認(rèn)事件時(shí)應(yīng)了解事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)情況，訪問相關(guān)人員和在）趕赴現(xiàn)場(chǎng)，核實(shí)確認(rèn)事件。在現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)確認(rèn)事件時(shí)應(yīng)了解事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)情況，訪問相關(guān)人員和在場(chǎng)群眾，觀察受害病人，對(duì)其病原進(jìn)行判斷，并進(jìn)行受害群體的統(tǒng)計(jì)工作。場(chǎng)群眾，觀察受害病人，對(duì)其病原進(jìn)行判斷，并進(jìn)行受害群體的統(tǒng)計(jì)工作。 （2）上報(bào)景區(qū)管

19、理部門，成立臨時(shí)指揮部。事件上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生醫(yī)療與防疫部門，同時(shí)向景區(qū)主管）上報(bào)景區(qū)管理部門，成立臨時(shí)指揮部。事件上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生醫(yī)療與防疫部門，同時(shí)向景區(qū)主管部門報(bào)告，服從上級(jí)部門作出的安排，臨時(shí)指揮部負(fù)責(zé)整個(gè)搶救與處理工作。部門報(bào)告，服從上級(jí)部門作出的安排，臨時(shí)指揮部負(fù)責(zé)整個(gè)搶救與處理工作。 （3）協(xié)同醫(yī)療單位組織開展緊急搶救工作。設(shè)法催吐游客，使他們多喝水排泄毒性，把嚴(yán)重的中）協(xié)同醫(yī)療單位組織開展緊急搶救工作。設(shè)法催吐游客，使他們多喝水排泄毒性，把嚴(yán)重的中毒者送到附近醫(yī)院進(jìn)行救治。毒者送到附近醫(yī)院進(jìn)行救治。 （4）收集物證，查明毒源。收集與食物中毒有關(guān)的食物、餐具、嘔吐物等，交由衛(wèi)生防疫部門化）收集物證，查明毒源。收集與食物中毒有關(guān)的食物、餐具、嘔吐物等，交由衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)取證，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)遺留物和剩余食物、原料、容器具等切記不能移動(dòng)、踩踏、洗刷、清掃，留待衛(wèi)驗(yàn)取證，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)遺留物和剩余食物、原料、容器具等切記不能移動(dòng)、踩踏、洗刷、清掃，留待衛(wèi)生防疫部門作調(diào)查用，并作消毒、撲殺（害蟲）、銷毀處理。生防疫部門作調(diào)查用，并作消毒、撲殺（害蟲）、銷毀處理。 （5）寫出事故發(fā)生報(bào)告后，要報(bào)告主管部門，追究飲食經(jīng)營(yíng)單位的責(zé)任。對(duì)事發(fā)的飲食經(jīng)營(yíng)單位）寫出事故發(fā)生報(bào)告后，要報(bào)告主管部門，追究飲食經(jīng)營(yíng)單位