營養(yǎng)與免疫系統(tǒng)構(gòu)成

1、營養(yǎng)與免疫營養(yǎng)與免疫（一）（一）免疫系統(tǒng)的構(gòu)成與功能免疫系統(tǒng)的構(gòu)成與功能性別：男性別：男姓名姓名: :錢進(jìn)錢進(jìn)星座：處女座星座：處女座血型：血型：B B年齡：永遠(yuǎn)的年齡：永遠(yuǎn)的2828學(xué)會(huì)放下，決不放棄學(xué)會(huì)放下，決不放棄聯(lián)系：聯(lián)系：1316621167113166211671一、什么是免疫？ 現(xiàn)代免疫的定義：免疫是機(jī)體識(shí)現(xiàn)代免疫的定義：免疫是機(jī)體識(shí)別別 “ “自己自己”與與“異己異己”物質(zhì)，并對物質(zhì)，并對“異己異己”物質(zhì)以排斥和清除，以維持物質(zhì)以排斥和清除，以維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡穩(wěn)定的一種生理性防機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡穩(wěn)定的一種生理性防御反應(yīng)。御反應(yīng)。二、免疫系統(tǒng)1 1、免疫器官、免疫器官粘膜和皮膚（周

2、圍免疫器官）（中樞免疫器官）（周圍免疫器官）（中樞免疫器官）（周圍免疫器官）-免疫系統(tǒng)的軍營免疫系統(tǒng)的軍營 屬于中樞免疫器官。是屬于中樞免疫器官。是T細(xì)胞分化、發(fā)育的場所，其髓質(zhì)中含細(xì)胞分化、發(fā)育的場所，其髓質(zhì)中含成熟的成熟的T細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，皮質(zhì)中富含不成熟細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，皮質(zhì)中富含不成熟T細(xì)胞，在胸腺微環(huán)境細(xì)胞，在胸腺微環(huán)境中，未成熟中，未成熟T細(xì)胞經(jīng)歷復(fù)雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的細(xì)胞經(jīng)歷復(fù)雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的T細(xì)胞。細(xì)胞。 骨髓骨髓是人體的造血組織，位于身體的許多骨骼內(nèi)。成年人的骨髓分兩種：紅骨髓和黃骨髓。紅骨髓能制造紅細(xì)胞、血小板和各種白細(xì)胞。血小板有止血作用，白細(xì)胞能殺滅與抑制

3、各種病原體，包括細(xì)菌、病毒等；某些淋巴細(xì)胞能制造抗體。因此，骨髓不但是造血器官，它還是重要的免疫器官。淋巴組織：又稱免疫組織免疫組織。是以網(wǎng)狀組織為基礎(chǔ)，網(wǎng)孔中充滿大量的淋巴細(xì)胞淋巴細(xì)胞和一些巨噬細(xì)胞巨噬細(xì)胞、漿細(xì)胞漿細(xì)胞等。淋巴：也叫淋巴液，是人和動(dòng)物體內(nèi)的無色透明液體無色透明液體，內(nèi)含含淋巴細(xì)胞淋巴細(xì)胞，由組織液滲入淋巴管后形成。淋巴管是結(jié)構(gòu)跟靜脈相似的管子，分布在全身各部。淋巴在淋巴管內(nèi)循環(huán)，最淋巴在淋巴管內(nèi)循環(huán)，最后流入靜脈，是組織液流入血液的媒介后流入靜脈，是組織液流入血液的媒介。淋巴存在于人體的存在于人體的各個(gè)部位各個(gè)部位，對于人體的免疫系統(tǒng)有著至關(guān)重要的作用。 淋巴組織重要的生理

4、特性，淋巴組織重要的生理特性，主要體現(xiàn)在充滿于淋主要體現(xiàn)在充滿于淋巴組織中的淋巴細(xì)胞巴組織中的淋巴細(xì)胞，雖形態(tài)相似，但在超微結(jié)構(gòu)上，雖形態(tài)相似，但在超微結(jié)構(gòu)上有所不同、免疫功能也不是單一的群體。有所不同、免疫功能也不是單一的群體。 過濾淋巴液過濾淋巴液 識(shí)別并組織攻擊識(shí)別并組織攻擊 抗原記憶及監(jiān)視抗原記憶及監(jiān)視淋巴結(jié)淋巴結(jié)粘膜和皮膚粘膜和皮膚粘膜和皮膚粘膜和皮膚扁桃體扁桃體 可產(chǎn)生淋巴細(xì)胞和抗體，故具有抗可產(chǎn)生淋巴細(xì)胞和抗體，故具有抗細(xì)菌抗病毒的防御功能。咽部是飲食和細(xì)菌抗病毒的防御功能。咽部是飲食和呼吸氣的必經(jīng)之路，經(jīng)常接觸較易隱藏呼吸氣的必經(jīng)之路，經(jīng)常接觸較易隱藏病菌和異物。咽部豐富的淋巴

5、組織和扁病菌和異物。咽部豐富的淋巴組織和扁桃體執(zhí)行著機(jī)體這一特殊區(qū)域的防御保桃體執(zhí)行著機(jī)體這一特殊區(qū)域的防御保護(hù)任務(wù)。護(hù)任務(wù)。 從腸道內(nèi)容物中吸收抗原并對這些內(nèi)容物產(chǎn)生反應(yīng)。這個(gè)局部免疫系統(tǒng)在生物及從腸道內(nèi)容物中吸收抗原并對這些內(nèi)容物產(chǎn)生反應(yīng)。這個(gè)局部免疫系統(tǒng)在生物及控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關(guān)重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關(guān)重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應(yīng)的關(guān)系，目前還在研究之中。和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應(yīng)的關(guān)系，目前還在研究之中。闌尾闌尾2 2、免疫細(xì)胞、免疫細(xì)胞造

6、造 血血 干干 細(xì)細(xì) 胞胞淋淋 巴巴 細(xì)細(xì) 胞胞 單單 核核 吞吞 噬噬 細(xì)細(xì) 胞胞中中 性性 粒粒 細(xì)細(xì) 胞胞肥肥 大大 細(xì)細(xì) 胞胞紅紅 細(xì)細(xì) 胞胞血血 小小 板板T T細(xì)細(xì)胞胞B B細(xì)細(xì)胞胞-免疫系統(tǒng)的士兵免疫系統(tǒng)的士兵嗜堿（酸嗜堿（酸 ）粒）粒 細(xì)細(xì) 胞胞3 3、免疫分子、免疫分子免疫細(xì)胞膜分子免疫細(xì)胞膜分子抗原識(shí)別受體分子抗原識(shí)別受體分子分化抗原分子分化抗原分子主要組織相容性分子主要組織相容性分子其它受體分子其它受體分子免疫細(xì)胞和非免疫細(xì)免疫細(xì)胞和非免疫細(xì)胞合成和分泌的分子胞合成和分泌的分子免疫球蛋白分子免疫球蛋白分子補(bǔ)補(bǔ) 體體 分分 子子細(xì)細(xì) 胞胞 因因 子子-免疫系統(tǒng)的武器免疫系統(tǒng)

7、的武器三、免疫的功能三、免疫的功能外來的物質(zhì)外來的物質(zhì)作用對象作用對象正常表現(xiàn)正常表現(xiàn)異常表現(xiàn)異常表現(xiàn)抗感染抗感染反復(fù)感染反復(fù)感染（不完全殺滅）（不完全殺滅）過敏反應(yīng)過敏反應(yīng)（組織胺釋放）（組織胺釋放）損傷、衰老損傷、衰老死亡的細(xì)胞死亡的細(xì)胞清除損傷清除損傷衰老細(xì)胞衰老細(xì)胞自身免疫性疾病自身免疫性疾病（攻擊正常組織）（攻擊正常組織）體內(nèi)突變的體內(nèi)突變的異常細(xì)胞異常細(xì)胞抑制腫瘤抑制腫瘤發(fā)生腫瘤發(fā)生腫瘤免疫系統(tǒng)免疫系統(tǒng)-人體的人體的“國家機(jī)器國家機(jī)器” 屬于中樞免疫器官。是屬于中樞免疫器官。是T細(xì)胞分化、發(fā)育的場所，其髓質(zhì)中含細(xì)胞分化、發(fā)育的場所，其髓質(zhì)中含成熟的成熟的T細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，皮質(zhì)中富含

8、不成熟細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，皮質(zhì)中富含不成熟T細(xì)胞，在胸腺微環(huán)境細(xì)胞，在胸腺微環(huán)境中，未成熟中，未成熟T細(xì)胞經(jīng)歷復(fù)雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的細(xì)胞經(jīng)歷復(fù)雜的選擇過程而發(fā)育為成熟的T細(xì)胞。細(xì)胞。 從腸道內(nèi)容物中吸收抗原并對這些內(nèi)容物產(chǎn)生反應(yīng)。這個(gè)局部免疫系統(tǒng)在生物及從腸道內(nèi)容物中吸收抗原并對這些內(nèi)容物產(chǎn)生反應(yīng)。這個(gè)局部免疫系統(tǒng)在生物及控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關(guān)重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)控制食物、藥品、微生物和病毒抗原方面均起了至關(guān)重要的作用。這些局部免疫系統(tǒng)和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應(yīng)的關(guān)系，目前還在研究之中。和腸道炎癥，以及附屬于全身免疫系統(tǒng)的自體免疫反應(yīng)的關(guān)系，目前還在研究之中。闌尾闌尾三、免疫的功能三、免疫的功能外來的物質(zhì)外來的物質(zhì)作用對象作用對象正常表現(xiàn)正常表現(xiàn)異常表現(xiàn)異常表現(xiàn)抗感染抗感染反復(fù)感染反復(fù)感染（不完全殺滅