酒店客房管理

1、酒店客房管理杭州華略企業(yè)管理咨詢有限公司網(wǎng)址：目錄杭州華略介紹如何做好酒店精細(xì)化管理課程酒店管理講師：楊波杭州華略內(nèi)訓(xùn)杭州華略優(yōu)勢(shì)杭州華略企業(yè)管理咨詢公司介紹華略咨詢自2003年成立以來，一直致力于為中國(guó)企業(yè)提供管理培訓(xùn)與管理咨詢服務(wù)。把“幫助中國(guó)成長(zhǎng)型企業(yè)正規(guī)化與持續(xù)化，讓中國(guó)企業(yè)倍受世界人們尊敬”作為公司使命，把“成為中國(guó)內(nèi)訓(xùn)業(yè)的沃爾碼”作為企業(yè)的愿景。未來的華略不但要切實(shí)為企業(yè)提供實(shí)惠、實(shí)戰(zhàn)、實(shí)效的內(nèi)訓(xùn)服務(wù)，還要成為一家大型的知識(shí)服務(wù)商，真正讓企業(yè)管理更加更省心、省力、省錢。公司擁有雄厚的師資力量，不僅擁有清華大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)、上海交通大學(xué)等知名學(xué)府的資深教授，更是匯聚了一批有著

2、多年大型企業(yè)管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的精英，隨時(shí)準(zhǔn)備著為您提供最專業(yè)、最優(yōu)質(zhì)的高效咨詢培訓(xùn)服務(wù)。我們的培訓(xùn)不滿足于學(xué)員的掌聲，我們更在乎企業(yè)內(nèi)在的改變；我們的訓(xùn)練不在于知而在于行，或許有的內(nèi)容您都知道了，但是我們是要讓您做到-沒有知行合一的訓(xùn)練，就沒有培訓(xùn)的真正價(jià)值。多年來，華略遵循“尊嚴(yán)源于品質(zhì)、卓越源于用心”的理念，公司獲得廣大客戶的好評(píng)。其中，公司領(lǐng)軍人物蔣小華先生被稱之為中國(guó)戰(zhàn)略執(zhí)行第一人；華略的“咨詢式內(nèi)訓(xùn)”服務(wù)模式被譽(yù)為“真正的企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家”；2007年華略榮獲“中國(guó)管理咨詢行業(yè)十大影響力品牌”；公司領(lǐng)軍人物蔣小華先生也榮獲“中國(guó)管理咨詢行業(yè)十佳杰出人物”，2009年蔣小華榮獲“華人講師500

3、強(qiáng)”稱號(hào)。相對(duì)華略公司的使命與愿景來說，每一天都是一個(gè)新的起點(diǎn)。我們的足跡遍布全國(guó)各地，如上海、哈爾濱、重慶、成都、昆明、南寧、廣州、深圳、南京、長(zhǎng)沙、福州、格林錫爾等、服務(wù)過的企業(yè)有世界500強(qiáng)公司，如國(guó)家電網(wǎng)、中國(guó)移動(dòng)、工商銀行.同時(shí)有中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)第一品牌：中國(guó)小商品城集團(tuán)公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)第一品牌：北大荒集團(tuán)公司（黑龍江農(nóng)墾總局）、中國(guó)西部最大的證券公司：西南證券、中國(guó)最大的拉鏈生產(chǎn)企業(yè)之一：偉海拉鏈、中國(guó)最大的襪子生產(chǎn)企業(yè)之一：夢(mèng)娜襪業(yè)，中國(guó)混凝土輸送設(shè)備、履帶起重設(shè)備的領(lǐng)軍企業(yè)：三一重工。我們的愿景：成為中國(guó)一流的企業(yè)咨詢培訓(xùn)服務(wù)商，成為中國(guó)內(nèi)訓(xùn)業(yè)的“沃爾碼”；我們的使命：幫助中國(guó)成長(zhǎng)型

4、企業(yè)正規(guī)化與持續(xù)化，讓中國(guó)企業(yè)倍受世界人們尊敬！我們的理念：尊嚴(yán)源于品質(zhì)、卓越源于用心；我們的準(zhǔn)則：結(jié)果導(dǎo)向、冠軍思維、信守承諾、永不言敗；我們的宗旨：100年只做好一件事-為企業(yè)復(fù)制人才、為企業(yè)提供輔導(dǎo)、讓中國(guó)擁有更多的世界級(jí)企業(yè)與世界級(jí)管理思想。酒店管理專家-楊波課程大綱：萬(wàn)里長(zhǎng)城是一塊磚一塊磚砌上去的，浩瀚大海是涓涓細(xì)流匯聚而成，管理也一樣，只有撲下身子抓小事，日常事務(wù)反復(fù)抓，做到量化、注重細(xì)節(jié)，才能使我們工作的各個(gè)環(huán)節(jié)做到有效控制，使管理力求完美。2008年底的金融危機(jī)使我國(guó)許多酒店與餐飲企業(yè)陷于難于自拔的境地。然而在這樣的大背景下，仍有許多星級(jí)酒店依然是“車水馬龍，火爆異?！?。究其原

5、因中最關(guān)鍵的一點(diǎn)，那就是精細(xì)化管理的成功開展。中國(guó)有句古話“千里之堤毀于蟻穴”，的確，一家受到顧客青睞、忠誠(chéng)的酒店，正是“精細(xì)化”管理的真實(shí)寫照。本課程主要圍繞精細(xì)化管理展開，結(jié)合講師多年星級(jí)酒店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)酒店管理者去探尋酒店精細(xì)化管理的奧秘所在。第一講：何為管理Ø 從不同優(yōu)秀企業(yè)家探尋管理的內(nèi)涵Ø 目前酒店管理的現(xiàn)狀分析Ø 酒店管理應(yīng)從“粗放式”向“精細(xì)化”轉(zhuǎn)變 客人為什么不來了對(duì)“細(xì)節(jié)的關(guān)注度不夠” 利潤(rùn)去哪了？木桶箍原理 員工，我們永遠(yuǎn)的內(nèi)部顧客Ø 酒店基層管理者的角色認(rèn)知管理者是做什么的 計(jì)劃者 組織者 領(lǐng)導(dǎo)者 監(jiān)督者第二講：“精細(xì)化管理”決

6、定酒店成敗Ø 認(rèn)識(shí)酒店精細(xì)化管理 酒店最常忽視的管理問題及管理細(xì)節(jié) 迎賓 客房 康樂Ø 酒店為什么要精細(xì)化管理 滿足目標(biāo)客人追求“難忘的經(jīng)歷”的需求 滿意度公式酒店永遠(yuǎn)無(wú)終解的方程式 實(shí)行精細(xì)化管理是酒店企業(yè)發(fā)展的需要 酒店員工事業(yè)發(fā)展的需要Ø 酒店精細(xì)化管理的四句話第三講：打造酒店“精細(xì)化管理”的模式Ø 酒店組織結(jié)構(gòu)決定結(jié)果 貴酒店的組織結(jié)構(gòu)合理嗎？ 將合適的人放在合適的工作崗位上執(zhí)行力的體現(xiàn) 酒店管理的程序化和表格化 管理不僅體現(xiàn)在流程上，更重要體現(xiàn)在環(huán)節(jié)的深層次挖掘Ø 實(shí)行精細(xì)化管理的三大轉(zhuǎn)變Ø 精細(xì)化管理的五大環(huán)節(jié)Ø

7、 心態(tài)決定一切 觸目驚心：無(wú)處不在的打工心態(tài) 苦果自食：打工心態(tài) 枝頭傲立：做崗位的主人 怎么做主人翁 第四講：酒店如何做好精細(xì)化管理Ø 在思維上高度樹立管理精細(xì)化的意識(shí)Ø 在流程上體現(xiàn)精細(xì)化管理的思想Ø 在培訓(xùn)上狠抓管理的精細(xì)化教育 酒店應(yīng)實(shí)行技能新 輔導(dǎo)員制度 培訓(xùn)員工要注重量化過程Ø 在督導(dǎo)中落實(shí)精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn) 溝通督導(dǎo)的橋梁 緊盯最有效 在督導(dǎo)中輔導(dǎo)與激勵(lì)員工第五講：酒店如何做好精細(xì)化管理Ø 營(yíng)造酒店精細(xì)化管理的整體氛圍Ø 重視和促進(jìn)骨干員工的個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展 員工為什么跟你工作 重視對(duì)核心員工的管理 管理者要員工看到希望&#

8、216; 提高管理人員精細(xì)化管理的綜合能力 第六講：如何做好酒店服務(wù)精細(xì)化管理Ø 服務(wù)應(yīng)“自動(dòng)自發(fā)”Ø 觀察力是做好精細(xì)化服務(wù)的根本Ø 沒有做不到，只有想不到Ø 多走一步Ø 服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)的精細(xì)化Ø 個(gè)性化服務(wù)體現(xiàn)精細(xì)化講師介紹：Ø 華略管理咨詢公司酒店管理高級(jí)講師Ø 中國(guó)酒店餐飲實(shí)戰(zhàn)管理專家Ø 中國(guó)人民大學(xué)客座教授Ø 清華大學(xué)酒店管理總裁班特聘講師Ø 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)講師Ø 國(guó)際注冊(cè)飯店高級(jí)培訓(xùn)師（CHT）Ø 中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)資格認(rèn)證講師Ø 中國(guó)

9、飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)資格認(rèn)證講師Ø 中國(guó)人民大學(xué)企業(yè)管理學(xué)碩士，英語(yǔ)文學(xué)學(xué)士擅長(zhǎng)課程：Ø 酒店MOT關(guān)鍵時(shí)刻客戶滿意與服務(wù)技巧Ø 快樂并高效著做好情緒壓力管理Ø 如何提升酒店餐飲業(yè)客戶的忠誠(chéng)度Ø 如何提升酒店管理者的執(zhí)行力Ø 如何做好酒店精細(xì)化管理Ø 酒店餐飲企業(yè)贏在創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)Ø 企業(yè)如何培養(yǎng)和留住人才Ø 如何做好酒店客房管理Ø 餐飲行業(yè)領(lǐng)班從平凡到優(yōu)秀“點(diǎn)金術(shù)”授課特色：授課深入淺出，富有激情與感染力，善于調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛。多年的企業(yè)內(nèi)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，有很強(qiáng)的實(shí)際運(yùn)作能力，通過經(jīng)典案例、實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)將培訓(xùn)課

10、程與案例故事融會(huì)貫通，互動(dòng)性很強(qiáng)，使學(xué)員在輕松的環(huán)境中獲得提升，為企業(yè)發(fā)展指點(diǎn)迷津。職業(yè)經(jīng)歷：北京兆龍飯店（五星級(jí)）和日本東京帝國(guó)飯店十多年酒店工作經(jīng)歷，餐飲總監(jiān)、人事總監(jiān)、總經(jīng)理助理等職務(wù)，對(duì)酒店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新有獨(dú)特的理念，多年來一直致力于酒店餐飲及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，積累了豐富的酒店餐飲實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)。北京2008奧運(yùn)會(huì)前期為多家五星級(jí)酒店做過管理培訓(xùn)工作。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)概括：企業(yè)內(nèi)訓(xùn)是培訓(xùn)講師深入到企業(yè)內(nèi)部，為企業(yè)量身定制最佳解決方案的一種培訓(xùn)形式。華略為每一個(gè)內(nèi)訓(xùn)項(xiàng)目都特別指定一位經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)講師全程參與，深入了解企業(yè)特點(diǎn)、培訓(xùn)目標(biāo)和參訓(xùn)者在工作中的具體問題，充分保障針對(duì)性

11、和有效性。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)可以提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平以及員工素質(zhì)，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。為企業(yè)帶來系統(tǒng)的現(xiàn)代管理知識(shí)與技能的同時(shí)，還能為中高層管理人員統(tǒng)一管理理念和思想，搭建管理溝通平臺(tái)，提高企業(yè)管理效率；為企業(yè)提供管理理論支持，樹立企業(yè)管理威信；增強(qiáng)企業(yè)管理層的凝聚力和對(duì)人才的吸引力；提高企業(yè)整體管理水平。如果您正在尋找具備以下特征的企業(yè)培訓(xùn)，華略內(nèi)訓(xùn)將是您的最佳選擇：Ø 華略針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)或企業(yè)實(shí)際需求量身定制培訓(xùn)課程Ø 支持企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，接軌當(dāng)前企業(yè)文化，實(shí)施變革轉(zhuǎn)型Ø 統(tǒng)一與提升管理人員的管理理念，從而提高企業(yè)整體的管理水平Ø 華略根據(jù)企業(yè)需要靈活安排授課

12、時(shí)間和地點(diǎn)1.客戶提出內(nèi)訓(xùn)設(shè)想客戶根據(jù)自身的實(shí)際需求提出培訓(xùn)設(shè)想，華略專業(yè)顧問將根據(jù)您的設(shè)想，向您提供一份培訓(xùn)需求表，切實(shí)了解您企業(yè)的情況及培訓(xùn)要點(diǎn)；2.共同討論并分析需求華略的專業(yè)培訓(xùn)顧問直接與企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人及培訓(xùn)參與者進(jìn)行溝通，共同討論并確認(rèn)培訓(xùn)需求；3.遞交內(nèi)訓(xùn)方案培訓(xùn)顧問根據(jù)初步溝通的結(jié)果，精心制定符合企業(yè)實(shí)際情況的培訓(xùn)建議方案，此方案需遞交企業(yè)認(rèn)可后方可實(shí)施；4.深入展開前期調(diào)研這一階段對(duì)于內(nèi)訓(xùn)的有效實(shí)施至關(guān)重要，培訓(xùn)顧問將與內(nèi)訓(xùn)參加者通過面談或電話訪談、直接溝通、深入了解他們的工作職責(zé)、管理基礎(chǔ)、工作中的問題、困惑以及對(duì)培訓(xùn)的期望；5.共同調(diào)整并確定內(nèi)訓(xùn)方案培訓(xùn)顧問根據(jù)深入調(diào)研所獲

13、得的信息，與企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人深入溝通，為客戶量身定制個(gè)性化的內(nèi)訓(xùn)方案。6.進(jìn)行課程的個(gè)性化設(shè)計(jì)培訓(xùn)顧問針對(duì)客戶公司的實(shí)際情況,進(jìn)行課程的個(gè)性化設(shè)計(jì)，理論高度符合實(shí)際，案例新穎、切中要害；7.實(shí)施內(nèi)訓(xùn)華略公司專業(yè)的培訓(xùn)顧問為客戶精心實(shí)施有效的內(nèi)訓(xùn)，重點(diǎn)把握培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)際性，課程以專家講解、互動(dòng)討論、案例分享等多種形式；8.內(nèi)訓(xùn)效果評(píng)估參加人員對(duì)內(nèi)訓(xùn)的收益、內(nèi)容、講師、培訓(xùn)形式等方面進(jìn)行評(píng)估，以了解對(duì)內(nèi)訓(xùn)的滿意度及未來培訓(xùn)的注意事項(xiàng)；9.內(nèi)訓(xùn)后跟蹤服務(wù)培訓(xùn)顧問對(duì)內(nèi)訓(xùn)情況進(jìn)行深入總結(jié)，培訓(xùn)參加者可通過電話、郵件等方式與顧問直接溝通，共同探討解決參加者在工作中遇到的實(shí)際問題。為何華略可以優(yōu)質(zhì)低價(jià)？選擇理由

14、：u 我們提供何種內(nèi)訓(xùn)服務(wù)？我們以低價(jià)為企業(yè)提供名師內(nèi)訓(xùn)服務(wù)，即名師低價(jià)培訓(xùn)服務(wù)。我們承諾：同樣的價(jià)格保證提供的老師或方案最優(yōu)，同樣的講師或方案保證價(jià)格最低！具體參閱下面華略內(nèi)訓(xùn)優(yōu)勢(shì)的介紹。u 為何通過我們而不是其他機(jī)構(gòu)請(qǐng)講師？因?yàn)槲覀儍r(jià)格更低，同時(shí)我們對(duì)講師更加了解，我們每年投入大量精力研究每一個(gè)培訓(xùn)領(lǐng)域的領(lǐng)先講師從而保證企業(yè)的培訓(xùn)效果。u 為何通過我們而不是講師本身請(qǐng)其內(nèi)訓(xùn)？因?yàn)橹v師專職是講課，同時(shí)由于其本身較忙，不能為企業(yè)提供更多的培訓(xùn)服務(wù)；另外優(yōu)秀的講師執(zhí)行合適的渠道政策，對(duì)終端企業(yè)的價(jià)格并不會(huì)比我們更低。u 華略如何保證名師低價(jià)？我們沒有“尋找客戶”的電話營(yíng)銷人員，這往往是傳統(tǒng)培訓(xùn)公

15、司最大的成本，網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)本身就具備低價(jià)優(yōu)勢(shì)；另外我們專業(yè)化只做一個(gè)件事就是名師匹配以及培訓(xùn)服務(wù)，專業(yè)化造就低成本。u 我們?nèi)绾伪ＷC培訓(xùn)質(zhì)量？為企業(yè)推薦合適的講師本身就是最大的質(zhì)量保證，這也是我們每年最大的研發(fā)投入；同時(shí)我們每年接觸大量企業(yè)案例，對(duì)企業(yè)更加了解，保障做好訓(xùn)前訓(xùn)后工作；最后，我們有良好的講師約束機(jī)制，保證講師誠(chéng)信服務(wù)；近期我們會(huì)推出滿意保障服務(wù).，服務(wù)質(zhì)量是我們的生命，我們將不斷努力。u 相比一般講師名師要花更多的課酬，為何要選擇名師內(nèi)訓(xùn)？企業(yè)培訓(xùn)成本中講師費(fèi)用只是可見的一部分，還包括隱形的里面場(chǎng)地、員工停工等費(fèi)用；名師表面上花費(fèi)課酬，但比起其投入帶來的收益往往比一般講師更劃算。

16、我們?yōu)楹慰梢猿兄Z效果？：3實(shí)3專u 實(shí)戰(zhàn)（服務(wù)團(tuán)隊(duì)）華略的培訓(xùn)師、咨詢顧問皆為專家型管理培訓(xùn)人士，專職從事培訓(xùn)、咨詢服務(wù)行業(yè)5年以上，同時(shí)具有10年以上的企業(yè)高層管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，80以上的培訓(xùn)師、咨詢顧問具有世界500強(qiáng)企業(yè)中高層管理經(jīng)歷，擁有碩士或博士學(xué)位。u 實(shí)效（服務(wù)方式）華略把自身定位為“量身定做管理培訓(xùn)、咨詢服務(wù)的供應(yīng)商”，絕對(duì)結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需要，不厭其煩地修改與論證培訓(xùn)與咨詢方案，最大化地同等重視訓(xùn)前、訓(xùn)中、訓(xùn)后之服務(wù)。多年的兢兢業(yè)業(yè)，被業(yè)屆譽(yù)為”真正的內(nèi)訓(xùn)專家“，2007年被評(píng)為”中國(guó)管理咨詢行業(yè)十大影響力品牌“，公司領(lǐng)軍人蔣小華先生被為”中國(guó)管理咨詢行業(yè)十佳杰出人物”。u 實(shí)惠（服務(wù)費(fèi)用）華略以平價(jià)方式提供培訓(xùn)咨詢服務(wù)，讓企業(yè)效益最大化。我們承諾：同樣的價(jià)格保證提供的老師或方案最優(yōu)，同樣的講師或方案保證價(jià)格最低！我們注重內(nèi)部管理與運(yùn)營(yíng)流程，充分降低成本，將實(shí)惠讓利給客戶，把過去培訓(xùn)只是大企業(yè)的專利，交由更多的中小成長(zhǎng)型企業(yè)。u 專注（服務(wù)戰(zhàn)略）100年只做好一件事，為企業(yè)復(fù)制職業(yè)化人才，為企業(yè)提供培訓(xùn)、咨詢服務(wù)。我們選擇