咖啡廳調(diào)研PPT課件完整版

1、咖啡廳調(diào)研成員： CAF RESEARCH 小組計(jì)劃說(shuō)明用戶(hù)調(diào)研改善方案用戶(hù)需求PLAN用戶(hù)調(diào)研辦公MAAN COFFEECUPONE情侶星巴克親子中信咖啡用戶(hù)人群分類(lèi)白領(lǐng)人群辦公人群區(qū)域多人聚會(huì)座椅觀察法聊天聚會(huì)人群區(qū)域室外 半室外 街邊 MAAN聊天人群辦公人群（單獨(dú)座位）CUP ONE訪談法訪談對(duì)象：白領(lǐng)訪談地點(diǎn)：CUP ONE有幸才采訪到CUP ONE店長(zhǎng)的朋友，也是一位設(shè)計(jì)師。我問(wèn)到他希望咖啡廳還可以提供什么服務(wù)時(shí)。他說(shuō):咖啡廳的功能就是用來(lái)聊天辦公的，作為設(shè)計(jì)師這個(gè)咖啡廳吸引我們這類(lèi)人的是整體的設(shè)計(jì)。簡(jiǎn)約富有設(shè)計(jì)感又很脫俗。辨識(shí)度是吸引客源的主要原因。要說(shuō)到需求，到是希望能有一些辦

2、公用具，比如削好的鉛筆，咖啡廳特制的紙張可以用來(lái)畫(huà)畫(huà)草圖打打草稿什么的，都是不錯(cuò)的。訪談法訪談對(duì)象：白領(lǐng)訪談地點(diǎn)：MANM COFFEE有幸采訪到一位英語(yǔ)教師。關(guān)于希望咖啡廳還能提供某方面服務(wù)時(shí)，他說(shuō)到，自己是科技迷，如果能有多關(guān)于科技方面的知識(shí)或者產(chǎn)品在咖啡廳內(nèi)展示的話(huà)，會(huì)非常吸引他那類(lèi)人群的關(guān)注。文獻(xiàn)法中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)研究院知乎：咖啡館為什么會(huì)讓我的工作更有效率情侶情侶互動(dòng)觀察法訪談法訪談對(duì)象：情侶訪談地點(diǎn)：星巴克 在偌大的咖啡店看到一對(duì)忙碌的情侶在不停的敲打著鍵盤(pán)，湊上去詢(xún)問(wèn)一下。我:你們一般來(lái)咖啡店做什么??？答:我們一般來(lái)這里點(diǎn)一杯咖啡，然后就學(xué)習(xí)啊查閱資料什么的，這里比宿舍的環(huán)境好的多了

3、。我:那相比于電影院、餐廳之類(lèi)的地方，你們?yōu)槭裁磿?huì)選擇在這里約會(huì)呢？答:我們一起在這既可以在彼此的身邊，還可以彼此學(xué)習(xí)工作交流 共同進(jìn)步，更好的促進(jìn)我們之間的感情呢。我:那你們對(duì)咖啡廳有有其他的服務(wù)或者改進(jìn)嗎？答:人太多有點(diǎn)嘈雜，我們還是需要一個(gè)安靜的環(huán)境辦公學(xué)習(xí)的。然后就是網(wǎng)絡(luò)的問(wèn)題了，有時(shí)候上網(wǎng)的速度很慢，查東西很麻煩。文獻(xiàn)法資料來(lái)源：恩平原創(chuàng)發(fā)布親子親子互動(dòng)觀察法兒童讀物 玩具中信書(shū)店訪談法訪談對(duì)象：親子訪談地點(diǎn)：中信咖啡我:你們平常會(huì)經(jīng)常帶孩子來(lái)這里玩么？答:也就是周末休息的時(shí)候來(lái)陪陪孩子，在這喝上一杯咖啡，其他也不怎么有時(shí)間。我:你們來(lái)這里一般做什么呢？答:陪孩子聊聊天、玩玩這些高科

4、技的東西還有增加孩子的一些課外知識(shí)吧，還能增加我們的母子情。我:那你們對(duì)這個(gè)產(chǎn)品有給予什么希望嗎？答:希望這個(gè)產(chǎn)品可以做到寓教于樂(lè)，一邊這個(gè)東西很有趣，另外呢 又能拓寬孩子的知識(shí)面，我們也算沒(méi)有白來(lái)一趟，是吧。文獻(xiàn)法斯墨親子咖啡制作沙龍本文由餐飲視界整編于LOFT中國(guó)，編輯：餐謀長(zhǎng)品牌策劃/carina用戶(hù)需求1.請(qǐng)問(wèn)您來(lái)咖啡廳的頻率請(qǐng)問(wèn)您來(lái)咖啡廳的頻率 2.為什么來(lái)這家咖啡廳為什么來(lái)這家咖啡廳3.能接受的人均消費(fèi)金額能接受的人均消費(fèi)金額4.是否接受讀物是否接受讀物問(wèn)卷調(diào)查法5.還希望提供什么樣的服務(wù)還希望提供什么樣的服務(wù)用戶(hù)人群?jiǎn)栴}辦公人群情侶親子頻率原因是否接受讀物人均消費(fèi)接受度服務(wù)需求經(jīng)

5、常50%偶爾25%總是很少25%聚會(huì)聊天42% 咖啡10%環(huán)境10% 距離18%商務(wù)10% 甜品0%80以上15% 30以下10%50-80 40% 30-50 35% 是60% 否40% 辦公用品 網(wǎng)絡(luò)暢通 安靜 室外設(shè)計(jì)感 甜品總是50%經(jīng)常25%很少偶爾25%帶孩子擴(kuò)展知識(shí)面50% 環(huán)境30%玩具書(shū)籍20% 80以上30% 30以下20%30-50 50% 都接受 擁有一款產(chǎn)品可以幫助小孩閱讀和學(xué)習(xí)興趣紙筆 VR聚會(huì)聊天35% 咖啡15%環(huán)境20% 距離7%商務(wù)16% 甜品7%經(jīng)常60%偶爾25%總是很少15%80以上10% 30以下 0%50-80 50% 30-50 30% 是70% 否30% 辦公用品 網(wǎng)絡(luò)暢通 安靜 設(shè)計(jì)感與時(shí)俱進(jìn)的新聞 富有設(shè)計(jì)感并且脫俗的環(huán)境擁有安靜，人群統(tǒng)一的環(huán)境對(duì)人工智能方面的科技產(chǎn)品需求不大對(duì)網(wǎng)絡(luò)有極強(qiáng)的依賴(lài)性辦公人群咖啡廳主題鮮明擁有