九年級(jí)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)

1、第十二單元 化學(xué)與生活 教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)課題：課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，了解營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)，糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類；蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長和修補(bǔ)受損組織的主要原料；糖類和油脂在人體內(nèi)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量；維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。2、能力目標(biāo)：通過學(xué)生的自學(xué)、討論、師生交流，引導(dǎo)來提高學(xué)生的自學(xué)能力和交流能力，提高他們分析問題的能力。3、情感目標(biāo)：通過對(duì)每種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解到營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀和良好的飲食習(xí)慣。

2、教學(xué)重點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)的組成，結(jié)構(gòu)以及在維持生命和健康中所起的重要作用；教學(xué)策略：結(jié)合教材上的圖文，指導(dǎo)學(xué)生看書學(xué)習(xí)，歸納總結(jié)，理解記憶。將營養(yǎng)元素在體內(nèi)消化，吸收的過程通過電視放出來。教學(xué)課時(shí)：2課時(shí)教學(xué)過程：第1課時(shí)：師：人類為維持生命和健康，必須攝取食物，那么食物的成份中主要含哪些物質(zhì)？這些物質(zhì)在人體中都有哪些作用呢？生：思考，討論，回答師：食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類，通常稱為營養(yǎng)素。一、蛋白質(zhì)師：蛋白質(zhì)對(duì)維持生命和健康有什么作用？主要含在動(dòng)物身體中的哪些部位。生：看書、歸納、回答師：蛋白質(zhì)是怎樣構(gòu)成的？結(jié)構(gòu)如何？在胃腸道中主要發(fā)生哪些變化起什么作用？生：看

3、書、歸納、回答師：機(jī)體中蛋白質(zhì)因種類不同，功能各不相同，如血紅蛋白和酶兩種蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)就起作各不相同的作用，他們分別都起哪些作用。生：看書歸納，完成課堂練習(xí)。師：血紅蛋白與CO結(jié)合的能力很強(qiáng)，是氧氣的200倍，結(jié)合了一氧化碳的血紅蛋白不能再與氧氣結(jié)合，人就會(huì)缺氧窒息死亡，這就是煤氣中毒的原因，香煙的煙氣中含幾百種有毒物質(zhì)，其中就有CO。生：看資料，吸煙的害處。師：淀粉在消化道中發(fā)生哪些反應(yīng)？ 唾液淀粉酶 麥芽糖 （口中） 麥芽糖酶 葡萄糖淀粉 不變 淀粉 胰淀粉酶 麥芽糖 （小腸中） 酶作催化劑有三個(gè)特點(diǎn)：專一性； 高效性； 所需條件溫和；師：甲醛為什么可用來制動(dòng)物標(biāo)本？生：看書，回答。師：

4、每克蛋白質(zhì)完全氧化放出多少能量？生：看書，回答。第二課時(shí)二、糖類師：糖類是人類食物的重要成分，它是由哪些元素組成，主要存在于哪些食物中？淀粉是否屬于糖？淀粉在機(jī)體內(nèi)發(fā)生怎樣的變化？生：看書，回答師：小結(jié)，淀粉在人體中發(fā)生如下變化：（放熱反應(yīng)）1克葡萄糖被完全氧化放出15.6kg的能量三、油脂師：油脂也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，常見的油脂有哪些？什么稱為油，什么稱為脂肪？每克油脂在人體內(nèi)完全氧化放出多少能量？它對(duì)維持生命活動(dòng)有什么作用？生：看書歸納，完成課堂練習(xí)四、維生素師：維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，所以雖然維生素在人體內(nèi)需要量小，但是也需要從食物中攝影取，哪些食物中含維生素多？維生素

5、對(duì)維持身體健康起什么作用，缺乏維生A、C會(huì)引起哪些病變？生：看書歸納回答。師生：歸納，小結(jié)本課題的主要內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：一、蛋白質(zhì)1、蛋白質(zhì)的作用及存在；2、蛋白質(zhì)的組成，在胃腸道中起的變化及作用。3、蛋白質(zhì)在機(jī)體中的功能：蛋白質(zhì)在機(jī)體中的功能；酶在機(jī)體中的功能： 唾液淀粉酶 麥芽糖 （口中） 麥芽糖酶 葡萄糖淀粉 不變 淀粉 胰淀粉酶 麥芽糖 （小腸中）酶作催化劑有三個(gè)特點(diǎn)：專一性；高效性；所需條件溫和；4、甲醛制動(dòng)物標(biāo)本的原理：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。5、每克蛋白質(zhì)完全氧化放出18kJ的能量；二、糖類1、糖類物質(zhì)的存在及組成；2、淀粉是相對(duì)分子質(zhì)量很大的一種糖；3、淀粉在體內(nèi)發(fā)生的變化；

6、（放熱反應(yīng)）4、1克葡萄糖被無全氧化放出15.6KJ的能量。三、油脂：1、什么叫油脂？油和脂肪有什么不同？2、油脂在維持生命活動(dòng)有什么作用？3、1克油脂在體內(nèi)完全氧化放出39.3KJ能量。四、維生素1、維生素的種類和存在；2、維生素對(duì)維持身體健康所起的作用；3、缺維生素A、C引起的病變。布置作業(yè)：教材上練習(xí)，ABC上習(xí)題。課堂反思：教學(xué)課題：課題2，化學(xué)元素與人體健康教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，了解人體元素的組成，了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。能力目標(biāo)：通過學(xué)生自學(xué)老師引導(dǎo)學(xué)生討論來完成本課題的知識(shí)目標(biāo)，使學(xué)生自學(xué)能力與交流能力得到提高。情感目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解人體

7、缺少必需微量元素會(huì)得病，而這些元素是從食物中攝取的，如果偏食會(huì)使人體缺少一些必須元素，使他們養(yǎng)成不挑食，不偏食的飲食習(xí)慣。教學(xué)課時(shí)；1課時(shí)教學(xué)重點(diǎn)：無機(jī)鹽的生理功能，常量元素與微量元素，與人體健康的關(guān)系，必須元素的最佳攝入量。教學(xué)難點(diǎn)：無機(jī)鹽的生理功能教學(xué)策略：學(xué)生學(xué)完課題1后知道O、C、H、N這元素組成的化合物在人體中的重要作用。進(jìn)一步學(xué)習(xí)以無機(jī)鹽形式存在的一些元素在人體內(nèi)起的重要作用，學(xué)生可以通過上網(wǎng)查資料的方法學(xué)習(xí)。教學(xué)過程一、人體中所含的元素師：我們周圍的世界是由100多種元素組成的，而組成我們?nèi)梭w自身的元素約有50多種，在人體中含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.9%，這

8、些元素中除C、H、O、N幾種元素是以H2O，糖類，油脂類蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余的都以無機(jī)鹽的形式存在。生：看書P95的資料和第一段師：人體中含的元素分為二種：常量元素和微量元素，常量元素是指在人體含量中超過0.01%的元素，如Ca、P、K、S、N等，含量在0.01%以下的稱為微量元素，如：Fe、Zn、Se、I等。雖然以無機(jī)鹽形式存在的元素中含量不超過人體含量的4%，但對(duì)人體健康的影響卻很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的主要材料。鈣元素是人體內(nèi)很重要的元素，它在人體內(nèi)主要存在于哪里?以什么形式存在，在人體健康中有什么重要作用？生：看書P95P96

9、抽一學(xué)生回答。師：講評(píng)、歸納師：鈉、鉀元素在人體內(nèi)以什么形式存在于哪里？它們?cè)谌梭w健康中又起什么重要作用？生：看書P96，抽一學(xué)生回答師：講評(píng)，歸納師：微量元素中有20多種是必須元素，其余是非必須元素和有害元素。對(duì)于必須元素是否就可以盡量多的攝入呢？生：看書P96和表122抽一學(xué)生回答。師：講評(píng)，歸納。師：小結(jié)本課是內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：一、人體中所含的元素1、常量元素；在人體中含量超過0.01%的元素，主要有O、C、H、N、Ca、P、K、S、N、Na、Cl、Mg一共約占人體質(zhì)量的99.95%。2、微量元素：在人體中含量少于0.01%的元素，主要有Fe、Se、Zn、I、F等。 必須元素（有20多種）

10、：如Fe、Se、Zn、I、F等。微量元素 非必須元素：如Al、Ag等。 有害元素：如Hg、As、Pb等。3、必須元素也不能無限制的攝入，否則對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。二、一些元素對(duì)人體健康的影響1、Ca在人體中的存在形式以及對(duì)人體健康所起的作用。2、鈉和鉀在人體健康中所起的作用。3、一些微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量。布置作業(yè)：ABC上習(xí)題教學(xué)反思：教學(xué)課題：課題3，有機(jī)合成材料教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：1、了解有機(jī)化合物和有機(jī)高分子化合物的特點(diǎn)；2、知道塑料，合成纖維和合成橡膠的性能和用途；3、認(rèn)識(shí)有機(jī)合成材料的發(fā)展對(duì)人類社會(huì)的進(jìn)步所起的重要作用；能力目標(biāo)：通過活動(dòng)與探究，收集資料與討論，了解有機(jī)化合

11、物和無機(jī)化合物在組成上的區(qū)別，了解高分子材料的熱塑性和熱固性，了解合成纖維在各個(gè)領(lǐng)域中的重要作用及給環(huán)境帶來的不利的方面，樹立一分為二的辯證地看問題的觀點(diǎn)。情感目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)和人類生存環(huán)境的情感。教學(xué)重點(diǎn)：有機(jī)化合物和高分子化合物的特點(diǎn)，塑料合成纖維和合成橡膠的性能和用途，有機(jī)合成材料的發(fā)展對(duì)人類社會(huì)的進(jìn)步所起的重要作用。教學(xué)難點(diǎn)：有機(jī)化合物和有機(jī)高分子化合物的特點(diǎn)。課時(shí)安排：2課時(shí)實(shí)驗(yàn)用品：（第2課時(shí)用）聚乙烯塑料碎片，酒精燈，試管，試管夾。教學(xué)策略：1、學(xué)生通過前面的學(xué)習(xí)，已經(jīng)有一定的知識(shí)基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)通過第一部分有機(jī)化合物中的“活動(dòng)與探究

12、”填寫并分析一些具體物質(zhì)的化學(xué)式，組成元素和相對(duì)分子質(zhì)量，自己歸納有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，有機(jī)化合物中原子之間的結(jié)合方式的不同使得有機(jī)物種類繁多，數(shù)目異常龐大。2、從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓學(xué)生了解常見的塑料，合成纖維和合成橡膠的性能和用途，以及一些新型有機(jī)合成材料。3、通過實(shí)驗(yàn)了解鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料的熱塑性和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料的熱固性，通過討論了解裝食品用的聚乙烯塑料袋如何封口，電木插座破裂后能否熱修補(bǔ)，進(jìn)一步理解高分子材料的熱塑性和熱固性。4、通過活動(dòng)與探究了解天然纖維和合成纖維各自的優(yōu)缺點(diǎn)。5、通過活動(dòng)與探究了解服裝的纖維種類和了解不同纖維制成的服裝在洗滌熨湯時(shí)

13、的注意事項(xiàng)。6、通過討論了解使用塑料的利與弊。7、通過閱讀教材了解新型有機(jī)合成材料在宇航、建筑、機(jī)器人仿生和醫(yī)藥等領(lǐng)域的重要作用。教學(xué)過程：第一課時(shí)一、有機(jī)化合物師：請(qǐng)同學(xué)們完成教材P99上表格。生：填寫表格，抽一學(xué)生回答。師：請(qǐng)同學(xué)分析前五種物質(zhì)在組成元素上有什么特點(diǎn)？甲烷、乙醇、葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量與淀粉和蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量相比有什么不同？生：討論，回答。師：總結(jié)、歸納列出化合物的簡單分類。說明：在含碳的化合物中，CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽，碳酸氫鹽具有無機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此，把它們看做是無機(jī)化合物。提問：有機(jī)化合物除含有碳元素外，還含有哪些元素？為什么有機(jī)物的數(shù)目異常龐大。生：看

14、書討論，抽一個(gè)同學(xué)回答。師：講評(píng)，歸納。第二課進(jìn)二、有機(jī)合成材料師：我們知道有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，甚至高達(dá)幾百萬或更高，如淀粉，蛋白質(zhì)等，通常稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物簡稱有機(jī)高分子。用有機(jī)高分子合成的材料就是有機(jī)高分子材料有機(jī)高分子材料中有些屬于天然有機(jī)高分子材料。而我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫淖疃嗟乃芰?，合成纖維和合成橡膠等則屬于合成有機(jī)高分子材料。簡稱合成材料。生：看書理解。師：有機(jī)合成材料的發(fā)現(xiàn)給人類帶來什么好處？生：看書歸納師：演示實(shí)驗(yàn)121生：觀察，描述現(xiàn)象，討論聚乙烯塑料有什么性質(zhì)？師：歸納總結(jié)。提問：具有熱塑性的高分子材料有哪些特點(diǎn)？哪些高分子材料具有熱固性？具有

15、熱固性的材料有什么特點(diǎn)？生：討論裝食品用的聚乙烯塑料袋應(yīng)如何封口？電木插座破裂后能否熱修補(bǔ)？抽一學(xué)生回答。師：講評(píng)。師：塑料的品種很多，最常用的有哪些？它們都各自用來制什么？天然纖維與合成纖維各有什么特點(diǎn)？生：看書、回答。生：收集服裝標(biāo)簽，查看服裝面料的纖維種類，了解不同纖維制成的服裝洗滌，熨燙時(shí)的注意事項(xiàng)。（可以下來后做）師：人們常用的合成橡膠有哪些，它們各有什么用途？合成橡膠與天然橡膠相比具有哪些優(yōu)良性能。生：看書回答。師：合成材料的應(yīng)用發(fā)展，方便了人類的生活，但是也有不利的一面，請(qǐng)問有哪些不利？怎樣解決“白色污染”問題？想想我應(yīng)該怎么做？生：看書回答。生：對(duì)使用塑料的利與弊展開討論。師：為什么說新型有機(jī)合成材料的發(fā)展必然對(duì)人類的生活和社會(huì)的進(jìn)步產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響？舉例說明。生：看書討論，回答。師：塑料能導(dǎo)電嗎？生：閱讀化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)師：小結(jié)本課題內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：一、有機(jī)化合物有機(jī)化合物：只含碳的化合物， 但要除開CO，CO2，H2CO3和碳酸鹽，碳 酸氫鹽。二、有機(jī)高分子材料1、定義：用有機(jī)高分子化合物制成的材料，叫有機(jī)高分子材料；2、3、高分子材料的熱塑料性和熱固性； 聚乙烯塑料4、塑料的