做臘八蒜的作文

1、1 / 6做臘八蒜的作文臘八蒜泡好以后，顏色就像翡翠一樣通體碧綠，特別好看，而且吃著酸辣可 口。以下是小編收集的關于做臘八蒜的作文，僅供大家閱讀參考！做臘八蒜的作文今年的臘八節(jié)真的是一個難忘的日子，因為我和媽媽一起腌制了臘八蒜，說干就干，我們開始動手啦！媽媽買了紫皮蒜和米醋，找到兩個空瓶子，用熱水洗干凈晾干。晚上我和媽 媽、小姑、妹妹一起剝蒜，一個個小蒜瓣就像一個個小娃娃，白白的，可愛極了。 把蒜瓣洗干凈后控干水份，裝入瓶子里，再倒上米醋，用保鮮袋把瓶口封好，到 過年的時候就可以吃上真正的臘八蒜了。 我和妹妹每人泡了一瓶，可以觀察它們 顏色變化的過程。媽媽告訴我，臘八蒜泡好以后，顏色就像翡翠一

2、樣通體碧綠， 特別好看，而且吃著酸辣可口。真想讓它們快點泡好！體驗泡臘八蒜的臘八節(jié)讓人難忘啊， 真的感覺有快過新年的味道了，而且我 覺得自己動手最快樂。祝大家臘八節(jié)快樂！做臘八蒜的作文不知不覺臘月到了，又是開始泡臘八蒜的時候了。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月 初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡 單的，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠。最后會變 得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。關于這簡單的物件兒的由來，據(jù)說也是有點兒說頭兒的。進入臘月，年

3、關將 至。做生意的也都要清算一下收支，算算賬，準備過年。這個時候不管是欠別人 的，還是別人欠的，也都該了解一下了。但是快要過年了，總也不能殺將到人家 家里大喊：&dquo;欠債還錢”。中國人總講個面子和彩頭。于是收債的就 會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣： 年關了， 一年的債務該清 算清算了。“蒜”，&dquo;算”同音嗎。北京有句老話說：&dquo;臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。”用臘八蒜當作催 債提示，倒也算是難得的苦心。呵呵！不過這種催債的禮物倒也不是每個欠債的 能夠收到的。比如黃世仁就不會白白的再搭上

4、幾兩醋和蒜給楊白勞。臘八蒜是不是真的這么來的，是值得研究的。不過臘八蒜的好吃倒是實實在 在的。經(jīng)過醋的浸泡以后，蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好，比如用紫皮 的蒜，泡出來的臘2 / 6八蒜還會格外的脆口兒。 而醋的味道中也平添了很多蒜香。 也 算是相得益彰吧。臘月初八泡上，天寒地凍的時節(jié)里，快的只要一周，蒜就能泡 好。即使一周的時間不夠， 再多些的時間也一樣會好。一般是不會耽誤農(nóng)歷除夕 吃餃子的。除夕時盛一盤熱騰騰的餃子，沾著滿是蒜香的醋， 時不時地再來上一 塊兒湛青翠綠的臘八蒜。這景象想一想都會讓人口水不止，垂涎欲滴。臘八蒜有沒有做成功， 主要取決于是不是變綠了。 選擇臘月初八開始泡， 除

5、 了是因為臨近年關，正好為過年吃餃子準備以外，臘月里天寒地凍的也是原因。說來也是奇妙，用醋來腌制蒜倒也不稀奇，其他季節(jié)也可以做，比如糖蒜，以及 日本醋蒜。 但是這臘八蒜必須是在天寒地凍的時節(jié)泡制， 因為其他時候泡根本泡 不出來那通體的綠來， 而且味道也不能彼此相融。 臘八蒜的好看好吃， 想必不是 簡單的醋和蒜的化學物質(zhì)的作用，也許還有一些物理作用。做臘八蒜的作文臘八蒜，同學們一定聽過吧， 我這個不喜歡蒜的味道的人， 在每年過春節(jié)吃 餃子時，都要吃上幾口臘八蒜， 沾上臘八醋。 媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜是那么 的美味， 那碧綠碧綠的顏色、 辣辣的醋和酸酸的蒜， 都會給春節(jié)的餃子增添濃濃 的北京味。

6、今天是臘八，是我們準備做臘八蒜的日子了，媽媽端出早已準備好的大蒜， 讓我和她一起泡臘八蒜。我們先把大蒜頭掰成小瓣， 然后再將小蒜瓣的皮剝開。 小蒜瓣的皮真不好剝， 勁小了剝不開，勁使大了就會摳破蒜瓣。 我們剝了好長時間，慢慢的我熟練多了， 不但剝?nèi)チ送馄ぃ?還將薄薄的內(nèi)膜也剝得干干凈凈。 媽媽取來了一只大口瓶讓我 把剝好的蒜都裝進去， 然后媽媽把醋倒進瓶口， 把瓶里的蒜全都沒過后， 擰緊瓶 蓋，放在背光陽臺上。媽媽說：“等到春節(jié)吃餃子時它就會綠了。”從那天起，我每天都好奇地跑到陽臺去看“它怎么還不綠呢?”我想，今年的臘八蒜一定特別好吃，因為這是我

7、親手剝的。等哥哥春節(jié)回來，我 一定讓他好好嘗嘗，看看我有多棒!做臘八蒜的作文 在我的家鄉(xiāng)冀南一帶不僅有到臘月初八喝臘八粥的習慣， 更有腌制臘八蒜的 風俗。說起臘八蒜， 當?shù)亓餍羞@樣的說法， 說早年我們這做生意的人很多， 每年到 年底這上門要帳是很磨不開面子的事。 有一個精明的生意人， 靈機一動， 在臘八 這天，就腌制了很多小罐子的蒜，到年底要帳時，帶上一小罐子臘八蒜，來到欠 帳人的家里，問問過年缺什么?短什么?就是不提要帳的事情，臨了，掏出小罐子， 說，要過年了，也沒什么帶的， 帶了罐臘八蒜， 過年好好吃頓餃子。 因為&dquo;蒜”與&dquo;算”同音，欠帳人自然想

8、到大家也是辛苦了一年了，也到了該算帳的時候了，于是就主動算了帳。此事一傳十，十傳百，就盛行開來。 然而這臘八蒜延續(xù)到今天， 已淡去了原本要帳的意義，取而代之的則是為春節(jié)的喜慶氣氛增添的喜慶色彩小時候，至廳臘八這天，吃了臘八粥之后，就會在母親的召喚下，圍坐在母 親身邊，高興地剝著蒜，因為在我幼小的心里，知道這腌了臘八蒜，就意味著要 過年了，又能放鞭3 / 6炮，穿新衣，吃餃子了。我的母親在腌蒜時，先是洗好壇子，然后把剝了皮的蒜放進去，再倒上醋， 蓋上壇子蓋，用泥巴封嚴，放到一個角落里，最后和我們說，必須到年三十晚上 才能開壇。到了三十晚上，打開壇子，一股蒜的清香立刻溢滿整個屋子，辣中有 香，香中有酸，酸中有辣，那特別的香氣，讓人直流口水。再看那蒜，個個綠的 像玉石，白中帶綠，綠中吐翠，咬開一個，仔細看，原