土雞生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、土雞生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告一、項(xiàng)目摘要項(xiàng)目名稱：土雞品種選育保種場及土雞生產(chǎn)基地建設(shè)。建設(shè)單位：某某養(yǎng)殖有限公司。建設(shè)地點(diǎn)：某某縣。建設(shè)年限： 5 年。- 1 -建設(shè)規(guī)模：建立土雞保種場，選育土雞新品種并開發(fā)利 用。建立土雞商品雞生產(chǎn)基地，年出欄優(yōu)質(zhì) 土雞 1500 萬只。產(chǎn)品方案：種雞、商品雞。投資估算： 5000 萬元。效益分析：1、經(jīng)濟(jì)效益：年產(chǎn)值 6000 萬元，利潤 600 萬元。2、社會(huì)效益： 年銷售收入 90000 萬元， 利稅 9000 萬元， 帶動(dòng)農(nóng)戶 900 戶，戶均銷售收入 100 萬元，利潤 10 萬元。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性（一）我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，長

2、期以來，人們?yōu)榱私鉀Q 溫飽，在種植業(yè)上下了很大功夫，上世紀(jì)九十年代以后，隨 著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，人民收入的增加，消費(fèi)水平不斷提 高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對(duì)肉食品的需求量越 來越大， 并對(duì)食品由營養(yǎng)價(jià)值單一需求， 轉(zhuǎn)而對(duì)營養(yǎng)、 滋補(bǔ)、 保健等多方面的追求，注重風(fēng)味和保健作用。優(yōu)質(zhì)家禽如： 青腳麻雞、 固始雞、 土雞、 淮南雞、 皖南黃雞等因風(fēng)味獨(dú)特， 蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，營養(yǎng)價(jià)值高 而得到廣大消費(fèi)者的青睞，土雞蛋因其營養(yǎng)豐富，數(shù)量極少 而更是供不應(yīng)求。近十年來，畜牧業(yè)發(fā)展迅速，占農(nóng)業(yè)的比 重逐年增加，養(yǎng)殖業(yè)特別是養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展到了一個(gè)新的水平， 由過去的散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)

3、殖轉(zhuǎn)變，并向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)- 2 -展，已成為畜牧業(yè)甚至農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。禽肉生產(chǎn)要在 增加數(shù)量的基礎(chǔ)上，加快優(yōu)質(zhì)肉用家禽的發(fā)展，特別是加強(qiáng) 獨(dú)具特色的地方優(yōu)良家禽開發(fā)，促進(jìn)規(guī)?；?、集約化肉禽生 產(chǎn)迅速發(fā)展。加快產(chǎn)品品種的更新?lián)Q代，特別是要開發(fā)適銷 對(duì)路的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)一步提高肉雞業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。由于養(yǎng)殖 業(yè)投資大，周期長，市場波動(dòng)大，加上疾病增多，生產(chǎn)水平 和管理技術(shù)落后，因此經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)很大。為了健康發(fā)展我市畜 牧業(yè)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，豐富市民的菜籃子，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng) 濟(jì)效益，近年來，我市加大了對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的支持力度，養(yǎng)殖業(yè) 得到快速發(fā)展。改革開放以來，我國養(yǎng)雞業(yè)在“公司+農(nóng)戶”、協(xié)會(huì)、合 作社等

4、產(chǎn)業(yè)化模式帶動(dòng)下，得到了長足發(fā)展，建立起比較完 善的一體化經(jīng)營體制，形成了市場繁榮、養(yǎng)禽業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的 大好局面，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最迅速、最典型的行業(yè)。 80 年代初，我國開始從外國引進(jìn)“快大型”肉雞，并引進(jìn)國外 先進(jìn)的育種、飼養(yǎng)管理技術(shù)，從此我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)得到較快 發(fā)展，極大的豐富了城鄉(xiāng)居民的菜籃子。然而“快大型”肉 雞在雞體外觀、口感及風(fēng)味等方面的性狀并不符合國內(nèi)消費(fèi) 者的飲食習(xí)慣。隨著我國沿海及大中城市消費(fèi)水平不斷提高 以及東南亞優(yōu)質(zhì)雞市場的出現(xiàn)，草雞、仿土雞在市場上受到 消費(fèi)者的青睞。我國眾多的地方雞種資源，是寶貴的遺傳資 源，是世界上許多發(fā)達(dá)國家望塵莫及的品種資源優(yōu)勢。隨著- 3 -

5、我國優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)育種生產(chǎn)的不斷深入和發(fā)展，各地 地方雞種的品種資源優(yōu)勢，正逐步轉(zhuǎn)化為市場經(jīng)濟(jì)的商品優(yōu) 勢。例如，清遠(yuǎn)雞、杏花雞、廣西三黃雞、霞煙雞、固始雞、 福建麻雞、江西雞、湖南家雞、鹿苑雞、蕭山雞、北京油雞、 絲毛烏骨雞、上海草雞、信宜走地雞、山地雞等等，陸續(xù)走 出深山庭院， 走上了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)、 大流通和大市場。 以廣州為中心的南方市場和以上海為中心的華東市場，成為 我國地方雞種土雞或仿土雞的集銷地。目前，已占肉雞上市 量的 25 30以上。我國對(duì)地方雞種的開發(fā)利用，早在二十世紀(jì)的六、七十 年代，各地就開展了保種與利用的科研生產(chǎn)工作。八十年代 初，利用地方雞種資源培育成功的新雞種有新

6、浦東雞、鄭州 紅雞、新?lián)P州雞、蘇禽 3 號(hào)、廣東黃雞、貴農(nóng)金黃雞和貴州 黃雞等等。改革開放二十年來，優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)育種生產(chǎn)得到 了快速發(fā)展和增長。八十年代初，優(yōu)質(zhì)雞和快大白雞同步發(fā) 展， 到九十年代中后期， 快大白雞萎縮， 又被快大黃雞（ 50 60 日齡上市體重 1.5 千克）所替代。當(dāng)前，飼養(yǎng) 120 日齡以上的特優(yōu)質(zhì)雞，成為南方活雞市 場的新亮點(diǎn)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、雞味濃郁，最適宜制作廣東“白 切雞”。目前上市活雞一般為外觀早熟、臨近性成熟小母雞 （項(xiàng)雞），活重 1.15 1.5 千克。- 4 -由于各地地方雞的原始性和自然性，開發(fā)規(guī)?；拇笊?產(chǎn)仍有較大的局限性。 在土雞育種改良上要實(shí)現(xiàn)早熟（肉

7、質(zhì)） 與生產(chǎn)效率（經(jīng)濟(jì)效益）的兩全兼顧，難度很大，需要相當(dāng) 長的改良時(shí)間和相當(dāng)大的投入，所以各地大都以仿土型產(chǎn)品 推上市場。這只是近期生產(chǎn)上的權(quán)宜之計(jì)，關(guān)鍵看當(dāng)?shù)厥袌?的認(rèn)可程度和價(jià)格走勢。所以，各地繼續(xù)發(fā)掘保存和開發(fā)利 用地方雞資源，將有廣闊的發(fā)展空間，這是真正具有中國特 色的養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)。我們?cè)陂_發(fā)利用地方雞種資源時(shí)，可以借鑒國際上肉雞 和蛋雞的現(xiàn)代化育種技術(shù)和方法。但是，絕不能追隨國際上 快大白雞的選育方向和方法。我國優(yōu)質(zhì)黃雞的育種改良，不 是生長期越快越好或飼養(yǎng)期越短越好，否則優(yōu)良肉質(zhì)的內(nèi)涵 特色就會(huì)喪失貽盡，這絕非優(yōu)質(zhì)雞的育種改良目標(biāo)。我們需 要尋求優(yōu)質(zhì)雞早熟與生產(chǎn)效率綜合平衡的選育目標(biāo)

8、和方法， 實(shí)現(xiàn)矛盾對(duì)立統(tǒng)一的相對(duì)均衡和一致性。從家禽生產(chǎn)形式來看，一段時(shí)間內(nèi)主要是大規(guī)模集約化 生產(chǎn)與農(nóng)戶小規(guī)模、大群量生產(chǎn)并存的方式。但實(shí)施家禽產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營是必然趨勢，個(gè)體、分散、單一經(jīng)營者將進(jìn)入 困境。家禽業(yè)將由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量第一向 質(zhì)量第一轉(zhuǎn)變。家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展將以市場為導(dǎo)向，以農(nóng) 戶經(jīng)營為主體，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，以合作服務(wù)組織和專業(yè) 市場為中介，把分散的農(nóng)戶與國內(nèi)外市場連接起來；堅(jiān)持分- 5 -類指導(dǎo)，系列開發(fā)，確立和開發(fā)主導(dǎo)產(chǎn)品，發(fā)揮比較優(yōu)勢； 在家禽業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化和社會(huì)化的基礎(chǔ)上，重點(diǎn) 突破規(guī)模養(yǎng)殖、加工儲(chǔ)運(yùn)、市場營銷，以利益互補(bǔ)的形式將 畜產(chǎn)品的產(chǎn)

9、前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接起來；建立教、研、推相結(jié) 合的科技增長機(jī)制，貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制和管理機(jī) 制，從而實(shí)現(xiàn)家禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。中國家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢：1. 良種繁育體系更加完善。良種繁育體系是解決家禽生產(chǎn)的遺傳基礎(chǔ)，是十分關(guān)鍵 的工作。通過引進(jìn)國外優(yōu)良基因庫與國內(nèi)培育商業(yè)配套系相 結(jié)合的方式，利用準(zhǔn)確、系統(tǒng)的生產(chǎn)性能測定技術(shù)體系，遺 傳評(píng)定新技術(shù)、新方法，大規(guī)模聯(lián)合育種技術(shù)以及繁殖生物 學(xué)技術(shù)的應(yīng)用等，培育推廣新品種，進(jìn)行繁育體系優(yōu)化育種 規(guī)劃，建立由曾祖代、祖代和父母代種雞場和商品雞場相結(jié) 合的適合不同需要的雞良種繁育體系。水禽生產(chǎn)也將借鑒養(yǎng) 雞生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，建立相應(yīng)的良種繁育體系。2.全

10、價(jià)配合飼料得到全面推廣。制定和完善家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，家禽營養(yǎng)研究更加全面深 入，為全價(jià)配合飼料的生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。根據(jù)育種公司推 薦的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我國飼養(yǎng)實(shí)際，為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的遺 傳潛力打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，將大力推廣預(yù)混料的普及應(yīng) 用，簡化飼料配合的技術(shù)難度，使農(nóng)戶能利用自己的飼料資- 6 -源加工出全價(jià)飼料，降低了生產(chǎn)成本。無魚粉日糧、按可消 化氨基酸利用率配制日糧、根據(jù)采食量調(diào)整營養(yǎng)濃度等技術(shù) 將更加成熟并得到廣泛推廣。飼料設(shè)備和工藝加工技術(shù)日趨成熟，包括大型飼料廠關(guān) 鍵設(shè)備研制及成套技術(shù)，提高和保持飼料營養(yǎng)品質(zhì)加工工藝 技術(shù)，飼料加工過程中質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)，減少飼料中的抗?fàn)I養(yǎng) 因子技術(shù)以及

11、功能飼料的加工工藝技術(shù)等。3.疫病控制進(jìn)一步加強(qiáng)。禽流感的暴發(fā)給我們留下了深刻的教訓(xùn)，而且近年來各 種主要禽傳染病均在我國有流行，烈性傳染病對(duì)我國家禽生 產(chǎn)還會(huì)構(gòu)成巨大威脅。因此，在生物安全預(yù)防措施、免疫程 序、疫苗生產(chǎn)等方面將會(huì)取得更大的進(jìn)步。在場地選擇、飼 養(yǎng)工藝確定、飼養(yǎng)管理規(guī)程等方面，將采取綜合防制措施， 預(yù)防烈性傳染病的發(fā)生。良好的環(huán)境控制不僅能有效地改善禽舍內(nèi)的溫?zé)岘h(huán)境 和空氣質(zhì)量，從而提高家禽的生產(chǎn)性能，而且是防治疫病發(fā) 生的重要措施。主要技術(shù)體現(xiàn)在以濕墊通風(fēng)降溫設(shè)備、縱向 通風(fēng)技術(shù)、 熱風(fēng)和換熱器等為標(biāo)志的環(huán)境控制技術(shù)等。 另外， 通過一些微生物制劑可降低糞便中氨氣的產(chǎn)出，改善

12、禽舍內(nèi) 空氣質(zhì)量，通過固體廢棄物資源化利用技術(shù)，養(yǎng)殖場糞污生 物沼氣處理技術(shù)等，從而提高生產(chǎn)效益。4.生產(chǎn)環(huán)境控制技術(shù)更加先進(jìn)。- 7 -目前我國養(yǎng)殖業(yè)中規(guī)?；a(chǎn)程度最高的是家禽業(yè)，而 由于生產(chǎn)規(guī)模大而且集中，由此所產(chǎn)生的糞便、污水、病死 家禽的量也很大，對(duì)家禽養(yǎng)殖場及其周圍環(huán)境所造成的污染 十分突出，應(yīng)該加強(qiáng)綜合治理、改善家禽飼養(yǎng)環(huán)境條件、加 強(qiáng)疫病控制。嚴(yán)格限制對(duì)人體有害的添加劑的應(yīng)用是提高家 禽產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵。使用現(xiàn)代養(yǎng)禽設(shè)備進(jìn)行有效的環(huán)境控制。主要發(fā)展的現(xiàn) 代養(yǎng)禽設(shè)備包括雞籠、 飼料加工機(jī)組、 乳頭式飲水器、 料線、 刮糞機(jī)、斷喙器、雞舍環(huán)境控制儀等設(shè)備，可滿足現(xiàn)代家禽 生產(chǎn)的各

13、種需要，主要設(shè)備將實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化生產(chǎn)，并且性能可 靠，價(jià)格便宜。電氣孵化器技術(shù)發(fā)展更加迅速，如巷道式孵 化器、微電腦模糊控制孵化器等先進(jìn)設(shè)備，使孵化操作智能 化。另外整個(gè)家禽環(huán)境系統(tǒng)控制技術(shù)將得到廣泛應(yīng)用，包括 關(guān)鍵環(huán)境自動(dòng)控制設(shè)備研究開發(fā)，優(yōu)化家禽環(huán)境管理軟件的 開發(fā)，家禽環(huán)境工程綜合氣候區(qū)劃等。通過加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)提高家禽生產(chǎn)效益。人們對(duì)環(huán)境保護(hù) 意識(shí)不斷加強(qiáng)，促進(jìn)了禽場環(huán)境保護(hù)技術(shù)的發(fā)展。以糞便為 主的廢棄物處理受到高度重視，通過干燥、發(fā)酵等方式處理 雞糞的技術(shù)不斷成熟并普遍推廣。通過在日糧中添加植酸酶 以減少磷排放、添加微生物制劑減少氨氣等技術(shù)將發(fā)揮日益 重要的作用。5.生產(chǎn)管理實(shí)現(xiàn)國際化、標(biāo)

14、準(zhǔn)化。- 8 -我國加入世界貿(mào)易組織，這為家禽產(chǎn)品進(jìn)入國際市場創(chuàng) 造了良好條件。國內(nèi)家禽生產(chǎn)過剩、出口量少是影響家禽生 產(chǎn)效益的重要因素。加入世界貿(mào)易組織后，國際間的貿(mào)易壁 壘會(huì)逐漸消失， 需要我們注意提高產(chǎn)品質(zhì)量、 降低生產(chǎn)成本， 大幅度提高產(chǎn)品出口。應(yīng)重點(diǎn)扶持幾個(gè)大型的外向型家禽企 業(yè)集團(tuán)，按照規(guī)范化的生產(chǎn)和衛(wèi)生管理要求組織生產(chǎn)和加 工，增強(qiáng)產(chǎn)品的出口競爭力。我國禽蛋在國際上的競爭力不 強(qiáng)，大量出口的可能性不大，但在禽肉出口方面有一定的優(yōu) 勢，我國勞動(dòng)力便宜，因此在發(fā)展禽深加工方面有較大的潛 力，主要需要注意的是對(duì)禽產(chǎn)品質(zhì)量控制，尤其藥物殘留和 烈性傳染病方面的控制。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，將建立標(biāo)

15、準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，更加重視無公 害禽蛋和禽肉生產(chǎn)體系的建設(shè)，重點(diǎn)解決飼料中違禁藥物使 用和藥物殘留問題，改善雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，減少生產(chǎn)過程的 污染。在流通環(huán)節(jié)，則應(yīng)加快周轉(zhuǎn)，并建立合理的冷凍、冷 藏保存和運(yùn)輸體系。針對(duì)中高檔消費(fèi)市場，要推廣品牌優(yōu)質(zhì) 蛋和禽肉產(chǎn)品，對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗、分級(jí)、包裝，并實(shí)行冷鏈 運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，對(duì)禽肉則要進(jìn)一步加強(qiáng)深加工，開發(fā)出多種多 樣的禽肉產(chǎn)品，以擴(kuò)大消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展。將出臺(tái)與國 際接軌的肉品檢疫、檢驗(yàn)規(guī)程及相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行強(qiáng)制 認(rèn)證制度； 健全檢驗(yàn)檢疫體系和疫病防治體系， 加強(qiáng)對(duì)獸藥、 飼料生產(chǎn)使用的監(jiān)督管理。- 9 -6.綠色食品和功能食品進(jìn)一步開發(fā)。利用果園、林

16、地、荒灘散養(yǎng)雞將得到一定發(fā)展，這種飼 養(yǎng)方式生產(chǎn)的雞肉風(fēng)味好， 與土雞相似， 雞蛋的蛋黃顏色深、 蛋白黏稠，而且雞蛋和雞肉中藥物殘留較少，適合我國一些 大中城市的消費(fèi)需求。鵝業(yè)生產(chǎn)尚有較大的發(fā)展?jié)摿?，在?草豐富的地區(qū)，以“公司農(nóng)戶”的經(jīng)營模式發(fā)展鵝的養(yǎng)殖 己出現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。鴨的生產(chǎn)將在穩(wěn)定傳統(tǒng)蛋鴨和肉鴨 生產(chǎn)的同時(shí)，發(fā)展具有良好的肉品質(zhì)的品種。禽產(chǎn)品功能食品開發(fā)也是未來發(fā)展的熱點(diǎn)，除了可以提 高產(chǎn)品附加值，增加對(duì)禽蛋和禽肉的需求外，還可滿足消費(fèi) 者對(duì)保健食品的需要。如高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固 醇蛋、富維生素蛋、富不飽和脂肪酸蛋的生產(chǎn)技術(shù)將進(jìn)一步 完善。按照國家產(chǎn)業(yè)政策的宏觀導(dǎo)向，

17、本項(xiàng)目重點(diǎn)培育優(yōu)質(zhì)地 方品種雞土雞， 通過良種繁育， 建立優(yōu)質(zhì)地方品種雞 “保種、良繁、擴(kuò)繁”和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)示范基地，以項(xiàng)目單位為龍頭企 業(yè)，采用“合作社+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，由項(xiàng)目單 位首先進(jìn)行土雞的選育和提純復(fù)壯，并進(jìn)行開發(fā)利用，向社 會(huì)提供優(yōu)良地方品種雞，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，為廣大農(nóng)戶 做好飼養(yǎng)技術(shù)與市場信息服務(wù)，與社員和農(nóng)戶簽訂回收合 同，保護(hù)價(jià)收購商品雞，進(jìn)行屠宰加工、分割，開發(fā)成各種 風(fēng)味食品， 注冊(cè)品牌， 進(jìn)入超市， 并建立自己的連鎖專營店，- 10 -打造一個(gè)優(yōu)質(zhì)地方品種雞“保種、繁育、生產(chǎn)、加工、銷售” 一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)實(shí)體，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭 力，確保產(chǎn)品安

18、全和人們身體健康，增加社員和農(nóng)戶收入， 促進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)糞污減量化、資源化、無害化、生態(tài)化。推行養(yǎng) 殖區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將農(nóng)民增收與養(yǎng)殖環(huán)境污染治理結(jié)合起 來，推廣清潔養(yǎng)殖，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，降低病原體傳播風(fēng) 險(xiǎn)，保障公共衛(wèi)生安全和養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展。自上世紀(jì)八十年代初期以來，我國養(yǎng)雞業(yè)得到了迅猛發(fā) 展，從而使我國雞產(chǎn)品生產(chǎn)總量在短短的十多年間躍居世界 前列。到九十年代中期后，我國雞蛋產(chǎn)量位居世界第一、肉 雞產(chǎn)量居第二，人均占有量超過或達(dá)到世界平均水平，建立 了世界養(yǎng)雞大國的地位。然而，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民 生活水平、生活質(zhì)量的提高，在崇尚返樸歸真、回歸自然、 吃出健康、吃出營養(yǎng)的理念下，消費(fèi)禽產(chǎn)品的

19、追求目標(biāo)，已 由過去的溫飽型向美味營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)變。因而，地方優(yōu)質(zhì)雞 的研究開發(fā)受到了行業(yè)的高度重視，優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品研究開發(fā)與 產(chǎn)業(yè)化方興未艾，成為養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。土雞是我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)一大特色。我國幅員遼闊，形成 了眾多的地方品種。地方品種的外觀美觀、肉質(zhì)優(yōu)良，適合 當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)要求。但我國地方雞種的體型和外貌差異很 大，當(dāng)?shù)鼐用駥⒌胤狡贩N的某些特征與肉質(zhì)相聯(lián)系，因此我 國優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)形成了很復(fù)雜的地區(qū)市場需求差異，這個(gè)需求- 11 -特點(diǎn)是長時(shí)間形成的，并不能立即改變，優(yōu)質(zhì)雞商品化生產(chǎn) 應(yīng)該適應(yīng)這種需求。地區(qū)需求的差異，主要表現(xiàn)為雞的外觀 性狀，有毛色、腳色、皮膚顏色、尾巴大小、腳的長

20、短、體 型的團(tuán)圓程度等。毛色主要有黃羽和麻羽之分，也有些地區(qū) 需要黃麻羽的雞只，腳色主要是有黃腳、白腳和青腳之分， 皮膚顏色有黃色、白色和黑色之分，華南地區(qū)需要短尾、矮 腳、 身體團(tuán)圓的雞只， 而長江流域需要長尾、 體軀瘦長個(gè)體。 有些地方品種適合商業(yè)生產(chǎn)的要求，不僅外觀華麗、肉質(zhì)優(yōu)良，而且生產(chǎn)性能較高，而得以利用和改良，推廣的地區(qū)已 超出了原有的范圍，得到市場較為普遍的認(rèn)同，如廣西三黃 雞，不僅在華南，在華東、華中地區(qū)都有大面積的推廣，成 為一個(gè)主流的優(yōu)質(zhì)雞品種。但也有些地方品種，雖然過去分 布數(shù)量較多，影響大，但目前品種退化，養(yǎng)殖規(guī)模小，難以 形成市場優(yōu)勢。為了提高地方品種的生產(chǎn)性能，降低

21、生產(chǎn)成 本，滿足不同消費(fèi)層次群體的要求，將地方雞種與國外高產(chǎn) 品種進(jìn)行雜交改良，其體型外貌類似地方雞種，但含有部分 外國雞種的血緣，這類品種稱為仿土雞，目前也有很大的市 場份額。因此，同一類型外貌特征的品種也有快大型，中速 型，優(yōu)質(zhì)型之分，如三黃雞，青腳麻雞等。 快大型一般含 有較多的外國種雞血緣，生產(chǎn)成本低，其肉質(zhì)較差，適合較 低層次的消費(fèi)要求，目前品種商品雞生產(chǎn)性能為 40-55 天 上市，體重在 1.5-1.7 公斤左右，包括快大三黃雞、快大青- 12 -腳麻雞、快大黃腳麻雞等。中速型的品種含有一定比例的外 國種雞血緣，生產(chǎn)性能和肉質(zhì)優(yōu)良程度處于快大型和優(yōu)質(zhì)型 之間，一般公雞在 60-7

22、0 天上市，母雞在 80-90 天上市， 體重 1.4-1.5 公斤左右，品種有中速型黃麻羽雞，中速型 黃羽雞，中速型黃腳麻雞，中速型青腳麻雞等。而優(yōu)質(zhì)型是 指以地方品種或以地方品種為主要血緣的雞種，生產(chǎn)性能 低，但肉質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)較高，一般公雞出欄 80-90 天，母 雞出欄 100-120 天，出欄體重 1.2-1.4 公斤。同時(shí)每個(gè)產(chǎn) 品檔次之中又分為若干等級(jí)，其優(yōu)質(zhì)程度又有差異。由此可見，我國優(yōu)質(zhì)雞市場的需求相當(dāng)復(fù)雜，不同地區(qū) 的居民對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的體型外貌有獨(dú)特的要求，可以分成若干類 型，而每一類型又有若干檔次的產(chǎn)品，這種要求是客觀存在 的，在商業(yè)生產(chǎn)上必須加以考慮。優(yōu)質(zhì)雞的商業(yè)育種和生產(chǎn)

23、發(fā)展了二十多年，各地對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的體型外貌、產(chǎn)品類型和肉 質(zhì)要求有所不同。近年來廣元市的養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展較快， “公司+農(nóng)戶”、 養(yǎng)禽合 作社等農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的飼養(yǎng)模式帶動(dòng)了千家萬戶的家 庭養(yǎng)殖，形成了家禽年飼養(yǎng)量近 3000 萬羽，出欄約 2000 萬 羽的規(guī)模，養(yǎng)禽業(yè)已成為廣元市農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的支柱產(chǎn)業(yè)。但肉 雞多為快大型肉雞和農(nóng)戶散養(yǎng)的土種雞，規(guī)模飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)雞 不多。土雞屬蛋肉兼用的小型雞種。 體型矮小， 體態(tài)勻稱秀麗，- 13 -羽毛豐滿而緊湊。頭較小呈橢圓形，平頭為多，鳳頭較少。 單冠直立，少部分豆冠，冠、耳、臉呈紅色。虹彩黃褐色居 多，橘紅色少。喙、脛多黑色，少數(shù)土雞灰白色。公土雞除 尾羽、 主

24、翼羽呈黑色且具有青銅光澤外， 全身羽毛呈金黃色， 母土雞除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛麻黃色。成年土 雞體重： 公 1500 克， 母 1250 克。 成年土雞屠宰率： 半凈膛， 公 83.5%，母 80.9%；全凈膛，公 70.9%，母 68.7%。土雞開 產(chǎn)日齡 150-180 天。年產(chǎn)蛋 170 個(gè)，蛋重 44 克，蛋殼淺褐 色居多，乳白色、褐色次之。我市土雞主要產(chǎn)區(qū)劍閣縣等地。其中劍門關(guān)土雞是我市 獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，已獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng) 產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。我市屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，日照充分，氣侯溫和，無霜期長，農(nóng)戶素有養(yǎng)殖土雞的傳統(tǒng)習(xí)慣，土雞品種多，品質(zhì)好，肉質(zhì)鮮

25、美，發(fā)展土雞產(chǎn)業(yè)不僅能有效利用全市資源稟賦，而且還能促進(jìn)農(nóng)民增收致富。特別是“十一五”期間，要主動(dòng)適應(yīng)新形勢，積極應(yīng)對(duì)新變化，統(tǒng)一將劍閣土雞、朝天曾家山土雞、旺蒼米倉山土雞、青川跑山雞整合為“劍門關(guān)土雞”品牌，全市土雞發(fā)展不論是增長方式，還是品牌定位都實(shí)現(xiàn)了新突破。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2014 年全市出欄土雞 21026萬只；存欄土雞 23144 萬只，禽蛋產(chǎn)量 39 萬噸，土雞產(chǎn)值 24.5 億元；培育存欄 1000 只以上的蛋雞規(guī)模場（戶）- 14 -385 戶、出欄 1000 只以上的商品土雞規(guī)模場（戶） 3290 戶； 建成蛋種雞場 2 個(gè)，肉種雞場 3 個(gè)，商品土雞養(yǎng)殖小區(qū) 32 個(gè)“十二五”

26、期間，市政府專門出臺(tái)了“億只土雞工程”實(shí) 施意見，今年 18 月，全市出欄土雞 2000 萬只，新建土雞 養(yǎng)殖小區(qū) 52 萬平方米，改擴(kuò)建種雞場 4 個(gè)，引進(jìn)投資上億 元的劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的大型企業(yè) 1 家，實(shí)現(xiàn)了實(shí)施“億 只土雞工程”的良好開局某某土雞鳴天下“某某土雞”是某某獨(dú)具特色的小家禽，繼承了某某純土雞遺傳資源，屬于優(yōu)質(zhì)地方遺傳資源。某某土雞被放養(yǎng)在山地林間，無工業(yè)污染，無藥物殘留。據(jù)檢測，某某土雞與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)含量高 18.5%，谷氨酸含量高 7%，水分含量低 6.8%；出欄時(shí)間 120-150 天，沉積脂肪多，味道鮮美。近年來，某某市立足自身土雞特色資源稟賦，圍繞“綠色

27、、生態(tài)、安全”、 “億只土雞工程”和“雞鳴天下”的宏偉目標(biāo)，全力整合全市土雞品牌資源，統(tǒng)一申報(bào)“某某土雞”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和 “某某門關(guān)土雞”證明商標(biāo)， 著力打造“某某牌”特色土雞品牌。某某土雞 四川 某某市畜牧生產(chǎn)站 某某市市中區(qū)、 等 3區(qū)和 4 縣， 230 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng) 104°3600106°4500，北緯 31°3100 32°5600。- 15 -(二)在國際市場上雖然關(guān)稅壁壘減少了，但技術(shù)壁壘 對(duì)質(zhì)量檢測的技術(shù)要求越來越嚴(yán)格。由此可見，只有瞄準(zhǔn)國 內(nèi)外市場，飼養(yǎng)適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)雞，才能適應(yīng)市場，獲得較 大效益，而目前飼養(yǎng)的“快大型”

28、肉雞不適應(yīng)國內(nèi)消費(fèi)者的 要求，很難被市場接受。就我縣的實(shí)際情況來看，優(yōu)質(zhì)土種 雞的實(shí)際供給能力不到 20%，市場缺口很大，他們對(duì)優(yōu)良地 方品種雞需要量很大。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)加快優(yōu)良地方品種雞的飼 養(yǎng)規(guī)模經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有積極意義。1、示范基地選址科學(xué)、布局合理。項(xiàng)目建設(shè)地址選在某 某縣五鋪農(nóng)場，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)地勢高、干燥、通風(fēng)良好、排水 便利、 易于組織防疫， 周圍無大型化工廠、 采礦廠、 皮革廠、 肉品加工廠、屠宰場等污染源，距離干線公路、居民區(qū)、學(xué) 校 和公 共場 所 或 其他 養(yǎng) 殖場 3 公 里 以上， 水 質(zhì) 符 合 NY5027-2001 的 規(guī) 定 ， 基 地 、 禽 舍 內(nèi) 空 氣 質(zhì)

29、 量 符 合 GB/T18407.3-2001 的規(guī)定，規(guī)劃布局合理，基礎(chǔ)條件較好， 項(xiàng)目建成后，將有很好的示范帶動(dòng)作用。2、資源優(yōu)勢。一是飼料資源豐富。濉溪縣屬于暖溫帶半 濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，適宜多種農(nóng)作物生 長生育， 作為農(nóng)業(yè)大縣， 糧食作物年播種面積 400 萬畝以上， 糧食總產(chǎn)量 90 萬噸， 其中玉米種植面積 60 萬畝， 年產(chǎn)量 30 萬噸以上，各種農(nóng)作物秸稈 80 萬噸，飼料資源極為豐富。 二是技術(shù)資源優(yōu)勢。我縣從事土雞科研、養(yǎng)殖、加工的技術(shù)- 16 -人員 500 多人，多年來積累了豐厚的土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作經(jīng)驗(yàn)， 開展了土雞新品種選育、 健康養(yǎng)殖、 雞肉深加工等方

30、面研究， 取得成果 10 余項(xiàng)。為提升土雞產(chǎn)業(yè)化水平，我縣與四川農(nóng) 業(yè)大學(xué)等建立了長期技術(shù)合作關(guān)系，以他們?yōu)榧夹g(shù)依托，定 期邀請(qǐng)其專家、學(xué)者指導(dǎo)我縣土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)厝罕娪叙B(yǎng) 雞的傳統(tǒng)，幾乎家家戶戶都養(yǎng)過雞，能夠掌握飼養(yǎng)技術(shù)。近 年來，農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)替代大量的農(nóng)村勞動(dòng)力，全縣農(nóng)村富 余勞動(dòng)力 20 萬人，最近，因受到利益誘惑，部分城市下崗 職工及工商企業(yè)也都紛紛開發(fā)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)。縣畜牧業(yè)部門組 織專門技術(shù)人員，開展技術(shù)培訓(xùn)，科技指導(dǎo)，送科技下鄉(xiāng)， 為優(yōu)質(zhì)雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供勞動(dòng)力資源 和技術(shù)保證。3、龍頭帶動(dòng)作用大。項(xiàng)目承擔(dān)單位多年來一直實(shí)行現(xiàn)代 化管理、從事農(nóng)業(yè)電商等，積累了豐富

31、的管理經(jīng)驗(yàn)。項(xiàng)目建 成后，將在土雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)戶成為 社員，帶動(dòng)農(nóng)戶 8000 戶以上，解決 100 人就業(yè)。項(xiàng)目建成 達(dá)產(chǎn)后，年需玉米 2000 萬公斤，黃豆粕 800 萬公斤，麩皮 200 萬公斤。 能有效地促進(jìn)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的的糧食就地轉(zhuǎn)化增值， 增加農(nóng)民收入。同時(shí)，還可為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)商品雞 1000 萬只，豐富人們的菜藍(lán)子，并促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三、市場供求分析及預(yù)測新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，增- 17 -加農(nóng)產(chǎn)品加工附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。畜牧業(yè)不僅可以實(shí) 現(xiàn)農(nóng)作物就地轉(zhuǎn)化增值，而且可以促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；不 僅可以推動(dòng)種植業(yè)飼、經(jīng)、糧三元結(jié)構(gòu)

32、轉(zhuǎn)變，還可以改善土 壤肥質(zhì)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。家禽養(yǎng)殖與 人類生活和社會(huì)進(jìn)步有著密切關(guān)系，在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具 有重要意義，其市場前景十分廣闊，具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。根據(jù)對(duì)優(yōu)質(zhì)雞體型外貌的要求不同，將長江以南地區(qū)分 為華南市場、華東市場、華中市場和西南市場，這些地區(qū)是 我國目前優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。各地市場的需求特點(diǎn)有所 不同。1、華南市場華南市場是優(yōu)質(zhì)雞需求的主力市場，估計(jì)年出欄優(yōu)質(zhì)肉 雞 10-15 億只。目前華南市場快大型、中速型、優(yōu)質(zhì)型三分 天下。其品種要求黃腳雞種，毛色有純黃羽和純麻羽占主要 分額， 也有少量的黃麻羽品種。 它對(duì)雞只的體型要求是短尾、 矮腳、身體團(tuán)圓、皮

33、黃。品種類型有快大型三黃雞、中速型 黃腳麻雞、中速型黃雞、中速黃麻雞、土雞。土雞中以廣西 三黃雞的量最大。圖 1 為 2004 年 5 月華南市場的品種類型 調(diào)查情況，其中麻母雞為中速型黃腳麻雞，矮腳母雞是中速 型三黃雞，快大類主要是快大型三黃雞，土雞主要是慢速型 三黃雞。2、華東市場- 18 -華東市場是我國第二大優(yōu)質(zhì)雞市場，估計(jì)年上市量 8-10 億只。根據(jù)其消費(fèi)要求不同，又分為上海浙江市場、江 蘇和安徽市場，其中上海浙江市場對(duì)雞的優(yōu)質(zhì)程度要求較 高，以優(yōu)質(zhì)型為主，江蘇安徽市場以快大型為主。該地區(qū)對(duì) 外來品種的接受程度較高，只要體型外貌合乎，其他地區(qū)的 品種也很受歡迎。其對(duì)雞的外貌要求是黃

34、腳或青腳，毛色純 黃或純麻，長尾，高冠，腳相對(duì)細(xì)小，皮黃。品種主要有， 快大型三黃雞、快大型青腳麻雞、中速型三黃雞、中速型青 腳麻雞、中速型黃腳麻雞、優(yōu)質(zhì)型三黃雞、優(yōu)質(zhì)型青腳麻雞 等。3、華中市場華中市場近 1-2 年的變化很大， 其對(duì)外來品種的接受程 度也較高，華中市場過去主要以快大為主，主要是快大型三 黃雞，對(duì)肉質(zhì)要求不高，但現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)型的品種占據(jù)一定的份 額，并與快大型的品種拉開差價(jià)。湖北市場相對(duì)快大型的品 種份額較大，湖南市場對(duì)優(yōu)質(zhì)型的雞要求較多。品種類型有 快大三黃雞、不同檔次的青腳麻雞、優(yōu)質(zhì)型三黃雞、絲羽烏 骨雞等，對(duì)體型外貌的要求與華東市場相差不大，都要求早 熟高冠、 長翹尾巴、

35、青腳或黃腳、 純黃羽或純麻羽或黃麻羽， 優(yōu)質(zhì)型品種要求腳細(xì)、羽毛體型緊奏。4、西南市場西南市場品種類型相對(duì)簡單，但接受外來品種程度差，- 19 -品種類型主要是青腳麻雞和青腳烏皮麻雞，但毛色以黃麻為 主，不認(rèn)可純麻的品種，銷售要求體重大，生長速度快，目 前還沒有快大型、 優(yōu)質(zhì)型之分， 另外對(duì)冠頭和長尾要求嚴(yán)格。 圖 4 為 2004 年對(duì)四川主要肉雞市場的調(diào)查結(jié)果， 圖5是 2004 年對(duì)重慶市場品種的調(diào)查結(jié)果，圖 6 是 2004 年對(duì)貴州市場 需求的調(diào)查結(jié)果，由此可見，西南地區(qū)對(duì)肉雞品種的要求基 本一致，其中青腳麻雞占據(jù)較大的市場分額。5、華北市場多年以來，長江以北都以快大白雞為主，優(yōu)質(zhì)黃

36、雞所占 的比例非常少，這主要跟北方的飲食習(xí)慣有關(guān)。北方地區(qū)人 們喜歡吃辣味，優(yōu)質(zhì)黃雞所特有的風(fēng)味被辣味所掩蓋，所以 人們?nèi)〔臅r(shí)往往有意無意選擇價(jià)格比較便宜的快大白雞作 原料。另外，近十多年我國北方分割肉雞出口規(guī)模很大，北 方普遍形成了養(yǎng)殖快大白雞的習(xí)慣，市場大量供給快大白 雞，阻礙了優(yōu)質(zhì)黃雞的推廣。隨著全國人員流動(dòng)的增加，南 北飲食習(xí)慣互相交融，現(xiàn)在華北市場優(yōu)質(zhì)雞的銷售也迅速增 加。例如，河南市場當(dāng)前優(yōu)質(zhì)肉雞的銷售量已經(jīng)比三年前翻 了一翻以上，其他省份據(jù)調(diào)查也有大幅的增加。今年禽流感 事件后，北方企業(yè)快大白雞出口長時(shí)間受阻，很多養(yǎng)禽企業(yè) 經(jīng)營困難，而南方養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞的企業(yè)因國內(nèi)市場的強(qiáng)勢反彈而 迅

37、速恢復(fù)元?dú)?，因此有不少的養(yǎng)快大白雞的企業(yè)都在考慮從 事優(yōu)質(zhì)雞的生產(chǎn)，相信不久的將來北方市場優(yōu)質(zhì)雞的供應(yīng)會(huì)- 20 -有很大量的增加。雞肉歷來就是人們生活消費(fèi)必需的肉類食品，營養(yǎng)豐 富，味道鮮美，既適合高檔次消費(fèi)，又適合大眾化消費(fèi)，受 到世界各人們的青睞。隨著科技進(jìn)步，人們生活水平提高， 人們對(duì)肉類食品的需求量不斷增長，肉類食品對(duì)改善人們的 食物結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)體質(zhì)具有特殊意義。但近年來，瘋牛病、禽 流感等畜禽疾病，引起人們的警覺，也促使人們對(duì)優(yōu)質(zhì)雞肉 情有獨(dú)鐘，特別是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)的特殊方式，有利于控制 疾病暴發(fā)， 有利于改善飼養(yǎng)環(huán)境， 有利于提高雞肉產(chǎn)品產(chǎn)量， 優(yōu)質(zhì)雞市場前景看好。另外，優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)

38、適宜勞動(dòng)密集型生 產(chǎn)，符合勞動(dòng)力資源充足的實(shí)情，有利于降低飼養(yǎng)成本，具有低價(jià)位優(yōu)勢，市場競爭能力較強(qiáng)。1980 年以來， 我國開始從國外引進(jìn)快大型肉雞， 并引進(jìn) 先進(jìn)的育種、飼養(yǎng)管理技術(shù)，使我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)得到較快發(fā) 展，極大豐富了城鄉(xiāng)居民的菜籃子。然而快大肉雞在雞體、 外觀及風(fēng)味等方面的形狀并不完全符合國內(nèi)消費(fèi)者的飲食 習(xí)慣。隨著我國消費(fèi)水平不斷提高，優(yōu)質(zhì)肉雞在市場上受到 消費(fèi)者的青睞。某某土雞是四川省優(yōu)良地方品種，肉汁鮮美，在市場上 享有盛譽(yù)。近年來，本縣及周邊地區(qū)對(duì)土雞的消費(fèi)需求越來 越旺盛；同時(shí)，隨著活雞限制上市力度的加大，以及生活節(jié) 奏的加快，禽肉深加工產(chǎn)品的需求量日益增大，雞肉深加工

39、- 21 -是未來家禽業(yè)發(fā)展的必然趨勢，本項(xiàng)目產(chǎn)品必將迎合市場的 需要。四、項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析項(xiàng)目建設(shè)地址選在某某縣，占地 300 畝，四周為農(nóng)田， 構(gòu)成天然防疫屏障，水電充足，交通便利，通訊完善。按照 土雞標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行科學(xué)選址，并按 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。按照“統(tǒng)一管理、分散經(jīng)營、統(tǒng)一銷售、分享利潤”的 原則，順應(yīng)市場規(guī)律，嚴(yán)格規(guī)劃，依法規(guī)范，穩(wěn)妥推進(jìn)，促 進(jìn)優(yōu)質(zhì)地方品種雞標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。按規(guī)劃做到“七統(tǒng)一”，即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防 疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一銷售。公共設(shè)施按要求做到“四通”，即水通、電通、路通、通 訊網(wǎng)絡(luò)通。按環(huán)保、防疫要求，做

40、到“四有”， 即有環(huán)保措施，有防 疫程序和制度，有管理組織機(jī)構(gòu)，有管理制度。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)做到“四良”，即良種、食舍、良法、良料。五、生產(chǎn)工藝技術(shù)方案以地方品種土雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)為依托，應(yīng)用雜交繁育 方法，培育優(yōu)質(zhì)地方品種雞新品系，積極發(fā)展社員，帶動(dòng)廣 大農(nóng)戶共同發(fā)展優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì) 量，建立優(yōu)質(zhì)地方品種雞產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖基地，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)- 22 -展。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營路線圖如下：地方品種土雞選育 良種繁育 良種擴(kuò)繁 種蛋回收 孵化 商品雞基地建設(shè)（標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場、 小區(qū)建設(shè)） 商品雞回收屠宰加工 品牌注冊(cè) 銷售（進(jìn)入超市、建立 連鎖專營店等）。六、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)將充分發(fā)揮某某縣的

41、主導(dǎo)作用、 公司的主體作用和某某 的科技支撐作用，形成政產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展模式，在某某土雞 品種選育及配套技術(shù)、發(fā)展模式、技術(shù)培訓(xùn)及人才培養(yǎng)等方 面展開合作。力爭用 5 年時(shí)間培育出具有鮮明特點(diǎn)的劍門關(guān) 土雞新品種，年提供父母代種雞600 萬套，實(shí)現(xiàn)銷售收入 6000 萬元；年提供 6000 萬羽劍門關(guān)土雞商品苗，實(shí)現(xiàn)銷售收入 1.5 億元；可新增就業(yè)崗位近 500 人，年新增勞務(wù)收入 1750 萬元；年出欄 3000 萬只，年可增加銷售收入 2.4 億元，加 快劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。本項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)土雞保種場、擴(kuò)繁場、孵化廠、屠宰加 工廠，發(fā)展社員 100 戶，帶動(dòng)農(nóng)戶 800 戶。新建存欄 5

42、 萬套 種雞保種場 1 個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化種雞舍 10 棟，建筑面積 15000 平 方米，選育土雞原種 5000 套；新建存欄 10 萬套種雞擴(kuò)繁場 1 個(gè)，建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍30 棟，建筑面積30000 平方米；配套建 設(shè)沼氣池等糞便污水處理設(shè)施、化驗(yàn)檢測設(shè)備，以及供水供- 23 -暖防疫設(shè)施；新建年孵化苗雞 1500 萬羽的孵化廠 1 個(gè)；新 建屠宰加工廠 1 個(gè)，年屠宰加工能力達(dá)到 1000 萬只。創(chuàng)造 產(chǎn)值 96000 萬元，利稅 9600 萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶 900 戶。七、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容1、土雞資源保種場：建標(biāo)準(zhǔn)化種雞舍 10 棟，育種散養(yǎng) 區(qū) 2 個(gè)，種雞測定舍 1 棟。占地面積 60 畝，建筑面

43、積 15000 平方米，存欄原種雞 10 萬套，總投資 650 萬元；2、擴(kuò)繁場：建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 30 棟，占地 150 畝，飼養(yǎng)父 母代種雞 30 萬套，建筑面積 30000 平方米，總投資 1000 萬 元。3、種雞收購： 收購?fù)岭u種公雞 500 只， 種母雞 3000 只， 建立土雞基因庫。計(jì)劃投資 30 萬元；4、沼氣池： 1000 立方米沼氣池及配套設(shè)備，占地 20 畝。計(jì)劃投資 350 萬元；5、孵化廠：孵化機(jī) 50 臺(tái)套，年孵化苗雞 1500 萬羽， 占地 20 畝。計(jì)劃投資 200 萬元；6、屠宰加工廠：建設(shè)土雞屠宰及食品加工廠，年屠宰 土雞 1000 萬只，加工食品 500 萬

44、只，占地 50 畝。計(jì)劃投資 1500 萬元。流動(dòng)資金：項(xiàng)目流動(dòng)資金 1270 萬元，主要用于飼料費(fèi) 用、周轉(zhuǎn)資金等。八、投資估算和資金籌措- 24 -項(xiàng)目計(jì)劃總投資 5000 萬元，其中：申請(qǐng)財(cái)政資金 2000 萬元，企業(yè)自籌資金 3000 萬元。申請(qǐng)資金主要用于基礎(chǔ)設(shè) 施建設(shè)、沼氣池建設(shè)、人員培訓(xùn)和科技含量高的配套設(shè)施。九、建設(shè)期限和實(shí)施的進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期 5 年，項(xiàng)目批準(zhǔn)實(shí)施后，做好規(guī)劃設(shè)計(jì)，建 設(shè)標(biāo)準(zhǔn)雞舍、原種場、建設(shè)沼氣池、種雞收購、設(shè)備設(shè)施的 安裝運(yùn)行、養(yǎng)殖戶培訓(xùn)、品牌注冊(cè)等。一期：建設(shè)原種場及配套設(shè)施。二期：建設(shè)擴(kuò)繁場、孵化廠及配套設(shè)施。三期：土雞養(yǎng)殖基地、屠宰加工廠。十、土地

45、、規(guī)劃和環(huán)保組織畜牧、發(fā)改、土地規(guī)劃、環(huán)保部門，制定基地發(fā) 展規(guī)劃，嚴(yán)格按我市特點(diǎn)、優(yōu)勢與發(fā)展目標(biāo)，指導(dǎo)養(yǎng)殖基 地生產(chǎn)布局，對(duì)養(yǎng)殖基地用地、供電、供水、交通、防疫、 物資供應(yīng)、 建筑布局等方面進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃， 合理調(diào)整與設(shè)臵， 防止盲目上馬；要把養(yǎng)殖基地規(guī)劃建設(shè)成一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)基 地，便于信息交流和產(chǎn)品銷售，有利減少基地內(nèi)人員流動(dòng)， 利于疫病控制。建設(shè)材料主要是水泥、石料、瓦、棒、空心磚等，在當(dāng) 地就可采購。動(dòng)力以三相電力和照明電為主，場區(qū)供電設(shè)施 能夠滿足擴(kuò)建需要。該項(xiàng)目采用糞尿生物發(fā)酵綜合污物處理措施，生產(chǎn)沼- 25 -氣，供應(yīng)居民生活、照明和取暖，沼渣、沼液用來生產(chǎn)無公 害產(chǎn)品，雞舍采用空間電場凈化系統(tǒng)，清除各種廢氣，達(dá)到 凈化的目的，對(duì)環(huán)境污染很小，符合環(huán)保要求。十一、項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行各工種實(shí)行包干責(zé)任制，定員定崗，明確分工，實(shí)行崗 前培訓(xùn)和持證上崗制度。（一）組織管理1、制度建設(shè)（ 1 ）建立基地目標(biāo)管理制度，實(shí)行目標(biāo)管理，簽訂 目標(biāo)管理責(zé)任書，政