1-3歲育兒知識-3歲寶寶食譜

1、3歲寶寶食譜【導讀】寶寶在媽媽的精心呵護下長到3歲咯，3歲的寶寶的牙 齒咀嚼能力、 胃腸道消化能力日趨完善， 飲食不必像以前一樣要做得 很碎，食物的范圍也擴大了很多。 那么3歲寶寶每日所需營養(yǎng)有哪些 呢？3歲寶寶食譜有哪些？3歲寶寶飲食原則是什么？下面為您一一 解答。3歲寶寶食譜果香拼盆功效：香氣四溢，營養(yǎng)豐富，爽滑可口，適合3歲以上的孩子食 用。菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)；胡蘿卜含有胡蘿卜素，有調(diào) 節(jié)新陳代謝、增強人體免疫力的作用；山藥能健脾潤肺；蘆筍、黃瓜 含有豐富的維生素C、E和鋅等。營養(yǎng)全面，能激發(fā)孩子的食欲。原料：菠蘿一只，山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適 量，鹽、糖等適

2、量。做法：1、將菠蘿去皮，一切為二，挖空后待用。2、山藥、胡蘿卜去皮切片，蘆筍、黃瓜切成條。3、將番茄去皮后切片，西蘭花洗凈后燙熟，備用。4、油鍋燒熱后，放入山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜翻炒，熟后調(diào) 味、勾芡，倒入盤中的菠蘿內(nèi)，最后以西蘭花、番茄圍邊即可。魚香火腿卷功效：色澤鮮亮，加上魚肉鮮嫩，口感獨特，小朋友非常喜歡。 青魚中的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪充足， 維生素和礦物質(zhì)含量豐富， 具有 健脾開胃、滋補肝腎的作用。魚的鮮香加上火腿的味道，非常特別。原料：青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克，番茄、西蘭 花適量，蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、水淀粉少許。做法：1、青魚洗凈去皮，批成片，加入鹽、胡椒粉

3、、水淀粉、姜片腌制約30分鐘，備用。2、將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。3、將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚片中，外用蔥絲打結(jié)，上籠蒸約5分鐘；蒸熟后取出，淋上油、芡汁；最后用西蘭花、番茄 圍邊即可。糟香三絲功效：色澤翠綠，口味鮮香。利用江南特有的糟溜法烹制，能讓 孩子們樂于接受平時不太喜歡的蔬菜。鮮嫩的荷蘭豆營養(yǎng)成分豐富， 冬筍含有豐富的礦物質(zhì)，香腸的蛋白質(zhì)含量豐富。葷素搭配，營養(yǎng)互 補。原料：荷蘭豆500克、冬筍100克、香腸100克，油、鹽、水淀 粉、糖、糟鹵適量。做法：1、將荷蘭豆、冬筍、香腸切絲。2、油鍋燒熱后，放入三絲煸炒，加少許水、鹽、糖、糟鹵，燒開后用水淀粉勾芡；裝盆后淋上少許熟

4、油即可。3歲寶寶吃哪些食物好3歲是寶寶成長很關鍵的一年，寶寶攝入足夠的營養(yǎng)才能更好長 身體，所以媽媽一定要保證寶寶所需營養(yǎng)的攝入。1-3歲寶寶每日所 需的六大營養(yǎng)素為：1、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。2、脂肪 脂肪的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40克。主要來源于動植物油、 乳類、 蛋黃、肉類和魚類。3、碳水化合物碳水化合物是提供人體活動和生長發(fā)育所需熱能的主要來源， 每 日攝入量應為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果 都可提供碳水化合物。

5、4、礦物質(zhì)礦物質(zhì)也是每日必須供給寶寶的營養(yǎng)素之一， 其中鈣是寶寶骨骼 和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋 類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日 應保證供給10毫克左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜 及豆類中攝取。鋅可以增進食欲，促進寶寶生長發(fā)育，在動物內(nèi)臟、 花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應攝取10毫克。碘也是寶寶生 長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素， 它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育 密切相關，每日應保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn)品中含量極為豐 富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。5、維生素 維生素的作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育。 其中

6、最為重要 的是維生素AB1、B2、C D,主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、 奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位。6、水 水是人體最主要的成分之一，維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等，這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150毫升。3歲寶寶的飲食原則1、食譜中不可缺少的食物是什么？1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)， 飲食上還應該注意攝取奶類， 奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。 美國權(quán)威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40:60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。2、食物品種應該怎么選擇？1歲后，寶寶身體生長發(fā)育

7、仍然需要多種營養(yǎng)素，要保證足夠營 養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物 搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化， 每天都不重復。3、各餐營養(yǎng)比例應該怎樣搭配？按照早餐要吃好， 午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活 動所需熱能及營養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、 青菜、肉類等食物，午餐進食量應高于其它各餐。另外，寶寶身體對 蛋白質(zhì)的需求量也很大，需要多補充些蛋白質(zhì)。4、食物制作有什么特點？隨著年齡的增長， 寶寶的

8、牙齒逐漸出齊了， 但他們腸胃消化能力 還相對較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶 的消化能力。5、每天吃幾餐比較科學？寶寶的胃比成年人小， 不能像大人那樣一餐進食很多。 另一方面， 寶寶對營養(yǎng)的需求量卻比大人多， 因此，每天進餐次數(shù)不能像大人那 樣以一日三餐為標準，應該進餐次數(shù)多一些。3歲寶寶一天吃多少好 蔬菜若與動物性食品配菜營養(yǎng)會更為全面。1至3歲的寶寶每天 需攝入谷類150180克，如各類米、面等粗細糧食品；豆制品類每 日需攝入2550克，如豆腐、豆豉等；蛋類每日攝入量應為40克，可以是雞蛋、鴨蛋等；肉類每日需要量為4050克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內(nèi)臟等；寶寶在這

9、個時期應多吃一些蔬菜， 每日攝入量應為150250克， 其中綠葉菜應占一半以上； 水果應吃501 00克，根據(jù)季節(jié)選用不同品種，注意有些易上火的水果應控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔另外，這一時期還應保證寶寶每天吃到奶類食品250500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆?jié){、酸奶等補充。 你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長發(fā)育的需要呢？這 里只是提供一個寶寶每天所需食物的參考量， 不必完全拘泥于此， 只 要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可， 因為每個寶寶的 生長發(fā)育水平不同，食物的需求量也會有所不同。3歲寶寶如何喂養(yǎng)呢寶寶不同時期有不同的生長特點，3歲是寶寶長身體的時候，這 時候的寶寶要怎么喂養(yǎng)呢？孩子主食粗糧正式進入寶寶的餐譜，主食100-200克，豆制品15-25克， 肉、蛋50-75克，蔬菜100-150克，牛奶250-500克，水果適量。在 三餐的基礎上，可在下午給寶寶加一餐的點心。飲食搭配蔬菜若與動物性食品配菜， 營養(yǎng)會更為全面。