雞內金的功效與作用及食用方法詳解

1、雞內金的功效與作用及食用方法雞內金是什么雞內金是指的雞的沙囊內壁，是雞用于消化食物的器官，同時也是一種藥用價值很高的中藥。主治：嘔吐反胃，胃積食漲滿，腹瀉痢疾等疾病，具有很強的增強胃蠕動、促進消化的功效。生雞內金與炒雞內金直接曬干了的雞內金稱之為生雞內金”，有消食倒滯，化積滯、化瘀的功效。用雞內金加醋炒后稱為炒雞內金”，把雞內金炒焦了叫焦雞內金”，隨著不斷的炒，雞內金的消食化積的能力也不斷增強。用于小兒消食化積應用炒雞內金。11性味歸經I性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經；可消食健脾胃、消積滯。主治食積脹滿，嘔吐反胃，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。功效與作用|M于飲食積滯，小兒疳

2、積雞內金有較強的消食化積作用，并能健運脾胃，被廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脫腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。|M于腎虛遺精、遺尿I治遺精：與英實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螺蟲肖、覆盆子、益智仁等同用。止匕外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結石等，多與金錢草同用。|卜臺療潰瘍病|組成：大黃3g,炮附子、雞內金各10g,丹參30g,白芍18g,炙甘草6g,谷維素片200mg,痢特靈片2g。用法：將中藥焙干后與西藥共研極細粉，煉蜜為10丸，每次1丸，每日2次，米湯或溫開水送服。惡心者

3、用生姜湯送服，15日為1個療程。功效：治療十二指腸球部潰瘍30例，結果痊愈21例，顯效7例，無效2例.|治療扁平疣|組成：雞內金100g,白米醋300ml,浸泡30個小時后，蘸取藥液，涂擦患處，日3次。功效：治療126例，痊愈80例，好轉20例，無效26例。愈后均觀察10天，未見復發(fā)。|p臺療小兒厭食癥組成：炒雞內金10g,淡全蝎8g。用法：共研極細末，裝瓶備用。2歲以下每次0.3g,日服2次;3歲以上每次0.6g,日服2次。連服4天為1個療程，每個療程間隔3天，服藥期間禁食生冷油膩食物。功效：治療50例，結果1個療程治愈者43例，2個療程治愈者6例，1例經3個療程治療無效。|旭、腎、尿道標!

4、組成：雞內金、玉米須50克。用法：煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌食：肝臟、肥肉、蛋黃。（七）本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等?？诜u內金粉后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運動加強、排空加快。其酸提取液或煎劑能加速從尿中排除放射性鋸。食用方法I口術健脾餅I【食材】黨參20克、炒白術20克、香椽6克、雞內金15克、大棗兩粒、500克的面粉、四季豆。所以有的中藥材要碾成粉?！咀龇ā?、大棗上鍋蒸熟切碎。2、和面：將面粉與中藥粉一起，一斤面6兩水，涼水和成面團醒制一會。3、四季豆下鍋焯水，開鍋煮上三分鐘后撈出，切成碎。4、將大棗和四季豆一起放入面中揉在一起

5、，壓成餅。5、鍋中少放油，餅下鍋烙熟即可。雞內金（圖2）醫(yī)藥典籍記載1、主泄利。”一Y神農本草經2、治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。”一資本草綱目李時珍3、寬中健脾，消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積?！币坏崮媳静?。4、雞內金，雞之脾胃也，其中原含有稀鹽酸，故其味酸而性微溫，中有瓷、石、銅、鐵皆能消化。"一純。5、治眼目障翳”一清本經逢原張璐。雞內金（圖3）炒雞內金清炒雞內金，又稱炒雞內金、炒黃（滇南本草用名），氣味甘香，消食力強。在古代雞內金之所以炒用，可能與以下三條因素有關：（1）炒制后減輕油膩之性及腥臭味；（2）炒制后質地酥脆，易于研末沖服；（3）炒制后消食導滯之力加強。在現代，雞內金炒用又有了新的依據：（一）雞內金含有蛋白酶，這是雞內金消食的主要物質基礎，蛋白酶對高溫不敏感，炒制后活性增強，助消化作用也因之加強；（二）雞內金炒制后，水浸出物、乙醇浸出物、氯仿浸出物的量多于生雞內金，有毒物質亞硝酸鹽的含量少于生雞內經；（三）炒制后推進小鼠胃腸的藥理作用顯著大于生雞內金。由于這些傳統(tǒng)經驗與現代研究的依據所在，現在中醫(yī)臨床常用清炒雞內金。獲取雞內金雞內金為雉科動物家雞的干燥沙囊內壁。殺雞后，取出雞盹，趁熱立即剝下內壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗凈、干燥。其為不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘