飼料加工工藝及設備 2014-2015

1、主講教師：黎明主講教師：黎明適用班級：動物科學專業(yè)適用班級：動物科學專業(yè)開課學期：開課學期：20122013學年第二學期學年第二學期內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院緒論緒論飼料是動物賴以生存和生產(chǎn)畜產(chǎn)品的物質基礎。飼料是動物賴以生存和生產(chǎn)畜產(chǎn)品的物質基礎。飼料加工工藝學是一門研究飼料加工工藝的學問，目的在于飼料加工工藝學是一門研究飼料加工工藝的學問，目的在于揭示飼料在加工過程中所應用的機械及與動物營養(yǎng)需要之間揭示飼料在加工過程中所應用的機械及與動物營養(yǎng)需要之間的關系。的關系。飼料加工工藝學對動物生產(chǎn)和飼料工業(yè)的發(fā)展至關重要，它飼料加工工藝學對動物生產(chǎn)和飼料工業(yè)的發(fā)展至關重要

2、，它不僅是培養(yǎng)不僅是培養(yǎng) 動物生產(chǎn)、動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)人才的一動物生產(chǎn)、動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)人才的一門重要學科，也是推動動物生產(chǎn)和飼料工業(yè)不斷發(fā)展的理論門重要學科，也是推動動物生產(chǎn)和飼料工業(yè)不斷發(fā)展的理論與技術基礎，在理論和實踐上都具有重要的地位。與技術基礎，在理論和實踐上都具有重要的地位。 本教材的任務是介紹飼料加工工藝學的基礎理論、基本知識本教材的任務是介紹飼料加工工藝學的基礎理論、基本知識和基本方法，其中主要介紹了飼料加工機械的組成和使用方法，和基本方法，其中主要介紹了飼料加工機械的組成和使用方法，同時也介紹了不同類型機械對飼料品質的影響，以及不同飼料成同時也介紹了不同類型機械對飼

3、料品質的影響，以及不同飼料成分對飼料質量的影響。分對飼料質量的影響。任務與目的任務與目的一、飼料的分類及定義一、飼料的分類及定義1、粗飼料：天然水分含量粗飼料：天然水分含量45%45%以下，絕干物質中粗纖維含量為以下，絕干物質中粗纖維含量為 18%18%以上的干草類（包括牧草、農(nóng)副產(chǎn)品類（包括以上的干草類（包括牧草、農(nóng)副產(chǎn)品類（包括 莢、殼、藤、蔓、秸、秧）、糟渣類、樹葉類莢、殼、藤、蔓、秸、秧）、糟渣類、樹葉類. .2 2、青綠飼料：天然水分含量、青綠飼料：天然水分含量60%60%及及60%60%以上的新鮮飼草類、鮮以上的新鮮飼草類、鮮 樹葉類以及非淀粉質的塊根、塊莖、瓜果類。樹葉類以及非淀

4、粉質的塊根、塊莖、瓜果類。3 3、青貯飼料：新鮮的天然植物性飼料經(jīng)發(fā)酵調制成的天然水、青貯飼料：新鮮的天然植物性飼料經(jīng)發(fā)酵調制成的天然水 分含量在分含量在45%45%以上的青貯及加有足量糠麩或其它以上的青貯及加有足量糠麩或其它 添加物的青貯或半干青貯飼料、包括水分含量添加物的青貯或半干青貯飼料、包括水分含量 在在4555%4555%低水分青貯（半干青貯）低水分青貯（半干青貯）4 4、能量飼料：天然水分含量低于、能量飼料：天然水分含量低于45%45%，絕干物質中粗纖維含量低，絕干物質中粗纖維含量低 于于18%18%，粗蛋白含量低于，粗蛋白含量低于20%20%的谷實類、糠麩類、的谷實類、糠麩類、

5、草子樹實類和淀粉質的塊根、塊莖、瓜果類草子樹實類和淀粉質的塊根、塊莖、瓜果類5 5、蛋白質飼料：天然水分含量低于、蛋白質飼料：天然水分含量低于45%45%，絕干物質中粗纖維含量，絕干物質中粗纖維含量 低于低于18%18%，粗蛋白質含量為，粗蛋白質含量為20%20%及及20%20%以上的豆類、以上的豆類、 餅粕類、動物性飼餅粕類、動物性飼 料及其它類料及其它類6 6、礦物質飼料：包括工業(yè)合成的天然的單一及多種混合的礦物、礦物質飼料：包括工業(yè)合成的天然的單一及多種混合的礦物 質飼料以及配合有載體或賦形劑的痕量、微量、質飼料以及配合有載體或賦形劑的痕量、微量、 常量元素的飼料常量元素的飼料7 7、維

6、生素飼料：指工業(yè)合成或提純的單一種維生素或復合維、維生素飼料：指工業(yè)合成或提純的單一種維生素或復合維 生素的飼料不包括某項維生素含量較多的天生素的飼料不包括某項維生素含量較多的天 然飼料。然飼料。8 8、添加劑、添加劑: :（專指非營養(yǎng)性添加劑）指不包括礦物質、維生素、（專指非營養(yǎng)性添加劑）指不包括礦物質、維生素、 氨基酸飼料在內(nèi)的所有非營養(yǎng)性添加劑如防腐劑、氨基酸飼料在內(nèi)的所有非營養(yǎng)性添加劑如防腐劑、 著色劑、抗氧化劑、調味劑、及各種藥劑（抗菌著色劑、抗氧化劑、調味劑、及各種藥劑（抗菌 素、殺蟲劑、抗寄生蟲劑）。素、殺蟲劑、抗寄生蟲劑）。 二、配合飼料的分類及定義二、配合飼料的分類及定義1

7、1、配合飼料：、配合飼料： 配合飼料以動物的不同生長階段、不同生理要求、不配合飼料以動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，按科學配方把多種不同來源的飼料，同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，按科學配方把多種不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。2 2、濃縮飼料：、濃縮飼料： 又稱為蛋白質補充飼料，是由蛋白質飼料又稱為蛋白質補充飼料，是由蛋白質飼料 （魚粉、豆（魚粉、豆餅等）、礦物質飼料（骨粉、石粉等）及添加劑預混料配制而餅等）、礦物質飼料（骨粉、石粉等）及添加劑預混料配制而成的配合飼料半成品。成的配合飼料半成品

8、。 再摻入一定比例的能量飼料再摻入一定比例的能量飼料 （玉米、（玉米、高粱、大麥等高粱、大麥等) )）就成為滿足動物營養(yǎng)需要的全價飼料。）就成為滿足動物營養(yǎng)需要的全價飼料。3 3、預混料：、預混料： 是添加劑預混合飼料的簡稱，它是將一種或多種微量組是添加劑預混合飼料的簡稱，它是將一種或多種微量組分（包括各種微量礦物元素、各種維生素、合成氨基酸、某些分（包括各種微量礦物元素、各種維生素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑）與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合后制成藥物等添加劑）與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合后制成的中間型配合飼料產(chǎn)品。預混料是全價配合飼料的一種重要組的中間型配合飼料產(chǎn)品。預混料是全價

9、配合飼料的一種重要組分。分。 預混料還包括復合預混料、微量元素預混料預混料還包括復合預混料、微量元素預混料 、維生素預、維生素預混料?；炝?。4 4、配合飼料按飼料形狀分類、配合飼料按飼料形狀分類1 1）粉料：將原料磨成粉狀后，根據(jù)飼養(yǎng)標準的要求加入添加劑）粉料：將原料磨成粉狀后，根據(jù)飼養(yǎng)標準的要求加入添加劑 預混料混合均勻而成的飼料。其主要優(yōu)點加工方便，預混料混合均勻而成的飼料。其主要優(yōu)點加工方便， 缺點是運輸及飼喂過程中容易造成浪費。缺點是運輸及飼喂過程中容易造成浪費。2 2）顆粒料：由粉狀飼料經(jīng)過制粒機械制造成的顆粒性飼料稱為）顆粒料：由粉狀飼料經(jīng)過制粒機械制造成的顆粒性飼料稱為 顆粒料，

10、包括普通顆粒料及膨化料。顆粒料，包括普通顆粒料及膨化料。3 3）破碎料：指顆粒飼料經(jīng)破碎機加工成不規(guī)則的小顆粒性飼）破碎料：指顆粒飼料經(jīng)破碎機加工成不規(guī)則的小顆粒性飼 料，其目的是滿足雛雞和蛋雞的采食需要。料，其目的是滿足雛雞和蛋雞的采食需要。三、配合飼料的優(yōu)點三、配合飼料的優(yōu)點 1 1）營養(yǎng)價值全面，提高了畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。）營養(yǎng)價值全面，提高了畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。 2 2）擴大飼料的來源）擴大飼料的來源 3 3）配合飼料能進行高效率的工業(yè)化生產(chǎn)，方便運輸和貯藏。）配合飼料能進行高效率的工業(yè)化生產(chǎn)，方便運輸和貯藏。三、影響飼料質量的因素三、影響飼料質量的因素 影響飼料質量的因素很多，在

11、配合飼料生產(chǎn)過程中，影響飼料質量的因素很多，在配合飼料生產(chǎn)過程中，主要影響因素包括飼料配方，調制，原料顆粒，冷凝及加工模主要影響因素包括飼料配方，調制，原料顆粒，冷凝及加工模具的尺寸。如圖具的尺寸。如圖1 11 1所示，普通制粒機生產(chǎn)的顆粒性飼料受飼所示，普通制粒機生產(chǎn)的顆粒性飼料受飼料配方的限制很大，而膨化飼料的質量則受飼料原料配方的影料配方的限制很大，而膨化飼料的質量則受飼料原料配方的影響顯著降低。因此，飼料加工工藝及設備顯著的影響著飼料的響顯著降低。因此，飼料加工工藝及設備顯著的影響著飼料的質量，直接影響飼料在飼養(yǎng)過程中的利用效率。質量，直接影響飼料在飼養(yǎng)過程中的利用效率。 第一章第一章

12、 原料的接收與清理原料的接收與清理 第一節(jié)原料及成品的基本特性第一節(jié)原料及成品的基本特性 可作為飼料的原料有幾萬種。能進入飼料加工廠的有幾百可作為飼料的原料有幾萬種。能進入飼料加工廠的有幾百種，另外，生產(chǎn)的成品的種類也很多。按原料及成品的加工特種，另外，生產(chǎn)的成品的種類也很多。按原料及成品的加工特性，大致可分為以下幾類性，大致可分為以下幾類1、待粉碎組分：、待粉碎組分： 主要有谷物、油料種籽、餅粕等。其多為顆粒狀，約占總量主要有谷物、油料種籽、餅粕等。其多為顆粒狀，約占總量 的的70%80%。2、各種谷物及動物加工副產(chǎn)品：、各種谷物及動物加工副產(chǎn)品： 其狀態(tài)多為粉狀，如米糠、麩皮、蛋白粉、豆粉

13、、血粉其狀態(tài)多為粉狀，如米糠、麩皮、蛋白粉、豆粉、血粉 等，等， 約占總量的約占總量的20%30%。3、無機鹽類：、無機鹽類： 如硫酸鹽、磷酸鹽、石粉、鹽等。這類物質多為成品包裝如硫酸鹽、磷酸鹽、石粉、鹽等。這類物質多為成品包裝 形式。因鹽類對金屬有腐蝕作用，并易吸濕結塊，所以貯形式。因鹽類對金屬有腐蝕作用，并易吸濕結塊，所以貯 藏時要注意其特性。藏時要注意其特性。4、液態(tài)原料、液態(tài)原料: 如糖蜜、油脂、及某些液態(tài)氨基酸、維生素等。如糖蜜、油脂、及某些液態(tài)氨基酸、維生素等。5、藥物及微量組分、藥物及微量組分: 主要有一些抗生素、抗菌素、維生素、香味劑等。這些物料主要有一些抗生素、抗菌素、維生素

14、、香味劑等。這些物料其特點是品種多、數(shù)量少、價格較高，有些品種對人有害，貯其特點是品種多、數(shù)量少、價格較高，有些品種對人有害，貯藏時要有專門的場所存放和專人管藏時要有專門的場所存放和專人管 理，不可與其他物料混雜。理，不可與其他物料混雜。一、物料的物理特性一、物料的物理特性1、散落性、散落性 散粒體指具有與液體相似的流動性質，這種流動性表現(xiàn)為散粒體指具有與液體相似的流動性質，這種流動性表現(xiàn)為散落性。散落性是反應物料在自由狀態(tài)下向四周擴散的能力，散落性。散落性是反應物料在自由狀態(tài)下向四周擴散的能力，是物料流動性的一個特性。粉狀和粒狀物料在粒度上大致分為：是物料流動性的一個特性。粉狀和粒狀物料在粒

15、度上大致分為： 粉體：粉體：10m2.0mm 粒體：粒體：1.0mm5.0cm 5.0cm以上稱為以上稱為“塊塊”，不足，不足10m的屬膠體范疇。的屬膠體范疇。 2、摩擦系數(shù)、摩擦系數(shù) 散粒體顆粒之間的摩擦稱為內(nèi)摩擦，散粒體與固體材料表散粒體顆粒之間的摩擦稱為內(nèi)摩擦，散粒體與固體材料表面間的摩擦稱為外摩擦。通常，摩擦系數(shù)越大越有利于物料的面間的摩擦稱為外摩擦。通常，摩擦系數(shù)越大越有利于物料的傳送與運輸。傳送與運輸。 3、自動分級、自動分級 散粒體在運輸、流動、振動的過程中，由于各顆粒間的密散粒體在運輸、流動、振動的過程中，由于各顆粒間的密度、粒度及表面特性不同，會按各自特性重新分類積聚的現(xiàn)象度

16、、粒度及表面特性不同，會按各自特性重新分類積聚的現(xiàn)象稱為自動分級。稱為自動分級。 一般來說，大而輕的顆粒容易浮在粒堆的上部或飄到一般來說，大而輕的顆粒容易浮在粒堆的上部或飄到邊緣，小而重的物料易堆積在下部。當輸送距離遠，振動邊緣，小而重的物料易堆積在下部。當輸送距離遠，振動大時，自動分級就嚴重。大時，自動分級就嚴重。p自動分級對原料清理和分級是有利的，因為雜質的聚集自動分級對原料清理和分級是有利的，因為雜質的聚集 便于清理便于清理p自動分級對于飼料的混合是一種反作用，是影響混合均勻自動分級對于飼料的混合是一種反作用，是影響混合均勻度的主要因素，所以在飼料加工過程中，要盡量減少混合度的主要因素，

17、所以在飼料加工過程中，要盡量減少混合料的分級，并采取如制粒，添加液態(tài)飼料，減少輸送工段料的分級，并采取如制粒，添加液態(tài)飼料，減少輸送工段來保證產(chǎn)品質量。來保證產(chǎn)品質量。4、密度、密度 密度是散粒體自然堆積時，單位體積質量。在計算倉容時密度密度是散粒體自然堆積時，單位體積質量。在計算倉容時密度是一個重要指標，常見的幾種主要原料的密度見表是一個重要指標，常見的幾種主要原料的密度見表1-2。5、吸附性、吸附性 吸附性是一種物質原子或分子吸附另外一種物質的能力。吸附性是一種物質原子或分子吸附另外一種物質的能力。對飼料行業(yè)來講，吸附性即為某種飼用原料將其他物質吸附于對飼料行業(yè)來講，吸附性即為某種飼用原料

18、將其他物質吸附于自身表面上的性質。自身表面上的性質。 為了使微量添加劑在飼料中混合均勻，需要先選擇具有良為了使微量添加劑在飼料中混合均勻，需要先選擇具有良好吸附性的物料作載體，與微量的小組分物料混合，然后再將好吸附性的物料作載體，與微量的小組分物料混合，然后再將其均勻地混合到大批量的飼料中，以保證飼料的效價與安全。其均勻地混合到大批量的飼料中，以保證飼料的效價與安全。 飼料的吸附能力往往與物料的形狀（粒狀、片狀），表面飼料的吸附能力往往與物料的形狀（粒狀、片狀），表面特性（光滑、粗糙）以及含水量有很大關系。特性（光滑、粗糙）以及含水量有很大關系。6、吸濕性、吸濕性 吸濕性是指飼料原料對周圍空氣

19、中的水分的吸收與放出能吸濕性是指飼料原料對周圍空氣中的水分的吸收與放出能力。某些飼料原料具有較強的吸濕性，如食鹽、硫酸鹽、氯化力。某些飼料原料具有較強的吸濕性，如食鹽、硫酸鹽、氯化膽堿以及含鹽較高的魚粉等。膽堿以及含鹽較高的魚粉等。 吸濕性強的飼料，其穩(wěn)定性不好，易失效、霉變、結塊或吸濕性強的飼料，其穩(wěn)定性不好，易失效、霉變、結塊或自動分解。另外在配合飼料中也會影響其他飼料的貯藏和品質自動分解。另外在配合飼料中也會影響其他飼料的貯藏和品質保持。保持。7、熱穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性 熱穩(wěn)定性是指飼料中的某些化學成分在熱加工條件下，抵熱穩(wěn)定性是指飼料中的某些化學成分在熱加工條件下，抵抗熱破壞的能力。飼料中

20、的維生素（如抗熱破壞的能力。飼料中的維生素（如VC、VA等）、氨基酸等）、氨基酸在高溫下易氧化失效。某些礦物質在高溫作用下生物學效價也在高溫下易氧化失效。某些礦物質在高溫作用下生物學效價也會降低。會降低。 另外原料中的某些有害成分，如大豆中的抗胰蛋白酶、菜另外原料中的某些有害成分，如大豆中的抗胰蛋白酶、菜籽餅粕中的芥子甙以及一些有害的微生物和細菌在高溫作用下籽餅粕中的芥子甙以及一些有害的微生物和細菌在高溫作用下也會失去活性或被殺死。也會失去活性或被殺死。8、毒性、毒性 某些飼料原料，主要是微量礦物質添加劑以及一些藥物等某些飼料原料，主要是微量礦物質添加劑以及一些藥物等含有對人體和畜體有害的重金

21、屬和其他有毒成分，如硫酸銅、含有對人體和畜體有害的重金屬和其他有毒成分，如硫酸銅、硫酸鋅等都含有對人、畜有害的鉛、砷、鎘等有害重金屬。硫酸鋅等都含有對人、畜有害的鉛、砷、鎘等有害重金屬。 所以選用微量礦物質添加劑時一定要選用達到國家質量標所以選用微量礦物質添加劑時一定要選用達到國家質量標準的產(chǎn)品。準的產(chǎn)品。 例如：亞硫酸鈉等極微量添加劑既為動物生長所必需，而例如：亞硫酸鈉等極微量添加劑既為動物生長所必需，而超量使用又易引起中毒的物質。超量使用又易引起中毒的物質。9、靜電性、靜電性 靜電現(xiàn)象通常與活性成分有關。干燥而粉碎得很細的物料靜電現(xiàn)象通常與活性成分有關。干燥而粉碎得很細的物料常常會帶有靜電

22、荷，產(chǎn)生吸附作用使活性成分吸附在混合機或常常會帶有靜電荷，產(chǎn)生吸附作用使活性成分吸附在混合機或輸送設備上輸送設備上, 造成混合不均勻。造成混合不均勻。 第二節(jié)第二節(jié) 原料的接收原料的接收 原料進廠接收是飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序，也是保證原料進廠接收是飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序，也是保證生產(chǎn)連續(xù)性和產(chǎn)品質量的重要工序。原料接收任務是將飼料廠生產(chǎn)連續(xù)性和產(chǎn)品質量的重要工序。原料接收任務是將飼料廠所需的各種原料用一定的運輸設備運送到廠，并經(jīng)質量檢驗、所需的各種原料用一定的運輸設備運送到廠，并經(jīng)質量檢驗、稱重計量、入庫存放或直接投入使用。稱重計量、入庫存放或直接投入使用。 飼料廠原料接收和成品的輸出

23、工作量都很大，所以飼料廠飼料廠原料接收和成品的輸出工作量都很大，所以飼料廠接收設備的接收能力一般為飼料廠生產(chǎn)能力的接收設備的接收能力一般為飼料廠生產(chǎn)能力的35倍。倍。 一、固體原料接收一、固體原料接收 散裝汽車或火車入廠的原料，經(jīng)汽車地中衡和火車軌衡稱散裝汽車或火車入廠的原料，經(jīng)汽車地中衡和火車軌衡稱重后，自動卸到糧坑。然后將原料由水平輸送設備、斗式提升重后，自動卸到糧坑。然后將原料由水平輸送設備、斗式提升機進行輸送，再經(jīng)清理、稱量入庫貯存或直接進入待粉碎倉或機進行輸送，再經(jīng)清理、稱量入庫貯存或直接進入待粉碎倉或配料倉。配料倉。圖圖1-1 散裝原料陸路接收工藝散裝原料陸路接收工藝1.自卸汽車自

24、卸汽車 2.鐵路罐車鐵路罐車 3.刮板輸送機刮板輸送機 4.斗式提升機斗式提升機 5.初清篩初清篩6.永磁筒永磁筒 7.自動秤自動秤 8.立筒倉立筒倉 9.螺旋輸送機螺旋輸送機圖圖1-2 液體接收工藝液體接收工藝1.罐車罐車 2.接收泵接收泵 3.糖蜜罐糖蜜罐 4.加熱蛇管加熱蛇管 5.輸送泵輸送泵 糖蜜糖蜜1、 飼料廠接收最多的液體原料是糖蜜和油脂。糖蜜的酸度在飼料廠接收最多的液體原料是糖蜜和油脂。糖蜜的酸度在 5.5以上，對鋼板幾乎沒有腐蝕性，但在有水汽凝結于貯罐以上，對鋼板幾乎沒有腐蝕性，但在有水汽凝結于貯罐 內(nèi)壁時則會對罐壁造成腐蝕。在罐頂端要放置通氣管，吸內(nèi)壁時則會對罐壁造成腐蝕。在

25、罐頂端要放置通氣管，吸 出泵的吸管置于罐底。出泵的吸管置于罐底。 2、糖蜜的注入管也應伸到接近罐底，以減少注入時產(chǎn)生氣泡。、糖蜜的注入管也應伸到接近罐底，以減少注入時產(chǎn)生氣泡。 寒冷地寒冷地 區(qū)，必須進行貯罐保溫，加熱糖蜜，以降低粘度，區(qū)，必須進行貯罐保溫，加熱糖蜜，以降低粘度， 便于輸送。便于輸送。3、糖蜜加熱至、糖蜜加熱至48即局部開始焦化，所以須使用溫水或減壓即局部開始焦化，所以須使用溫水或減壓 到表壓低于到表壓低于0.1Mpa的蒸汽進行間接加熱，用螺旋泵輸送。的蒸汽進行間接加熱，用螺旋泵輸送。 油脂油脂 油脂中夾帶水分從油脂中夾帶水分從0.5%增加到增加到3%時，油脂的氧化加速，時，油

26、脂的氧化加速，質量下降，對罐壁的腐蝕力增強。貯罐一般由普通碳素鋼制質量下降，對罐壁的腐蝕力增強。貯罐一般由普通碳素鋼制成，壁厚成，壁厚3mm左右。油脂接收路線與糖蜜基本相同。油脂接收左右。油脂接收路線與糖蜜基本相同。油脂接收后，使用前加熱至后，使用前加熱至7580。 第三節(jié)第三節(jié) 原料的清理原料的清理一、清理的目的與要求一、清理的目的與要求 1、在進入飼料廠的原料中，其中動物性原料（如魚粉、肉骨、在進入飼料廠的原料中，其中動物性原料（如魚粉、肉骨 粉），礦物性原料（如石粉、磷酸氫鈣）以及維生素，藥粉），礦物性原料（如石粉、磷酸氫鈣）以及維生素，藥 物等的清理已在原料生產(chǎn)過程中完成，一般不再清理

27、。物等的清理已在原料生產(chǎn)過程中完成，一般不再清理。2、飼料廠需清理的主要是谷物性原料及其加工副產(chǎn)品。糖蜜、飼料廠需清理的主要是谷物性原料及其加工副產(chǎn)品。糖蜜、 油脂等液體原料的清理則在管道上放置過濾器等進行清理。油脂等液體原料的清理則在管道上放置過濾器等進行清理。3、飼料谷物中常夾雜著一些沙土、皮屑、秸桿等雜質。少量、飼料谷物中常夾雜著一些沙土、皮屑、秸桿等雜質。少量 雜質的存在對飼料成品的質量影響大。飼料原料清除雜質雜質的存在對飼料成品的質量影響大。飼料原料清除雜質 的目的，不單是為了保證成品的含雜不要過量，同時保證的目的，不單是為了保證成品的含雜不要過量，同時保證 加工設備的安全生產(chǎn)，減少

28、設備損耗以及改善加工時的環(huán)加工設備的安全生產(chǎn)，減少設備損耗以及改善加工時的環(huán) 境衛(wèi)生。境衛(wèi)生。常用的三種清理方法：常用的三種清理方法：1、篩選法：、篩選法： 用以篩除大于及小于飼料的泥沙、秸桿等大雜質和小雜質。用以篩除大于及小于飼料的泥沙、秸桿等大雜質和小雜質。2、磁選法：、磁選法： 用以分除各種磁性雜質。用以分除各種磁性雜質。3、吸風除塵法：、吸風除塵法： 根據(jù)懸浮速度不同，除去飼料原料中的塵土及粉塵。根據(jù)懸浮速度不同，除去飼料原料中的塵土及粉塵。二、篩選二、篩選 篩選是根據(jù)物料與雜質的粒度大小不同而進行分離的一種篩選是根據(jù)物料與雜質的粒度大小不同而進行分離的一種操作。篩選時小于篩孔的物料穿

29、過篩孔為純凈物料（篩下物），操作。篩選時小于篩孔的物料穿過篩孔為純凈物料（篩下物），大于篩孔的雜質不能通過篩孔而被清理出來（篩上物）大于篩孔的雜質不能通過篩孔而被清理出來（篩上物） 飼料廠常用的篩理設備有網(wǎng)帶式初清篩，圓筒初清篩、粉飼料廠常用的篩理設備有網(wǎng)帶式初清篩，圓筒初清篩、粉料初清篩和平面回轉分級篩。柵空的間隙是根據(jù)物料幾何尺寸料初清篩和平面回轉分級篩。柵空的間隙是根據(jù)物料幾何尺寸而定。玉米等谷物原料應為而定。玉米等谷物原料應為30mm左右，油餅粕應為左右，油餅粕應為40mm左左右。同時應保證柵篩有一定強度。右。同時應保證柵篩有一定強度。1、網(wǎng)帶式初清篩（圖、網(wǎng)帶式初清篩（圖13）工作時

30、，傳動機構驅動網(wǎng)帶運動，原料從進料）工作時，傳動機構驅動網(wǎng)帶運動，原料從進料口落下，并穿過上下網(wǎng)帶流向原料出口，不能穿過篩空的大雜質被上網(wǎng)帶口落下，并穿過上下網(wǎng)帶流向原料出口，不能穿過篩空的大雜質被上網(wǎng)帶運送至雜質出口排運送至雜質出口排 出。粉塵由吸風排出。出。粉塵由吸風排出。1、原料進口、原料進口 2、網(wǎng)帶、網(wǎng)帶3、沉降室、沉降室 4、原料出口、原料出口 5、雜質出口、雜質出口 2、圓筒初清篩、圓筒初清篩 （圖（圖14）主要由圓形篩筒，清理刷，傳動裝置和吸風）主要由圓形篩筒，清理刷，傳動裝置和吸風 裝置組成。裝置組成。 1、進料管、進料管 2、螺旋片、螺旋片 3、篩筒、篩筒 4、電動機、電動

31、機 5、轉動裝置、轉動裝置 6、清理篩、清理篩 7、機架、機架三、磁選三、磁選 利用磁場的吸力分離磁性雜質的方法，稱為磁選。主要目利用磁場的吸力分離磁性雜質的方法，稱為磁選。主要目的是除去飼料原料中所夾雜的磁性等金屬碎塊以及磁鐵礦礦砂的是除去飼料原料中所夾雜的磁性等金屬碎塊以及磁鐵礦礦砂等。磁選設備的主要工作構件是磁鐵。目前飼料廠的磁選設備等。磁選設備的主要工作構件是磁鐵。目前飼料廠的磁選設備主要為永磁筒磁選器和永磁滾筒磁選器。主要為永磁筒磁選器和永磁滾筒磁選器。 1、永磁筒磁選器、永磁筒磁選器 永磁筒磁選器由內(nèi)筒和外筒兩部分組成。外筒連接在飼料輸送管道上，永磁筒磁選器由內(nèi)筒和外筒兩部分組成。

32、外筒連接在飼料輸送管道上，內(nèi)筒即磁體，它由若干塊永磁鐵固定在導磁板上。磁體外部有一表面光滑內(nèi)筒即磁體，它由若干塊永磁鐵固定在導磁板上。磁體外部有一表面光滑而耐磨的不銹鋼外罩，清理磁體吸附的鐵質時可打開外筒門，使磁鐵轉到而耐磨的不銹鋼外罩，清理磁體吸附的鐵質時可打開外筒門，使磁鐵轉到筒外。筒外。 當物料和混入物料中的磁性雜物，由進料口落到內(nèi)筒頂部的圓錐體表當物料和混入物料中的磁性雜物，由進料口落到內(nèi)筒頂部的圓錐體表面，向四周散開，隨后沿磁體外罩表面滑落，由于鐵質比重大，受到錐體面，向四周散開，隨后沿磁體外罩表面滑落，由于鐵質比重大，受到錐體表面阻擋之后彈向外筒內(nèi)壁，在筒壁反力及重力作用下，沿著磁

33、力線方向表面阻擋之后彈向外筒內(nèi)壁，在筒壁反力及重力作用下，沿著磁力線方向下落，被磁體吸住，非磁性物料則從出料口排出，從而完成物料與鐵雜質下落，被磁體吸住，非磁性物料則從出料口排出，從而完成物料與鐵雜質的分離。的分離。1、進料口、進料口 2、外筒、外筒 3、磁體、磁體 4、外筒門、外筒門 5、出料口、出料口 6、外罩、外罩 導磁板導磁板 7、磁鐵塊、磁鐵塊2、永磁滾筒磁選器、永磁滾筒磁選器 （圖（圖16） 主要由進料口，壓力門，永磁滾筒，出料口，排雜口，驅主要由進料口，壓力門，永磁滾筒，出料口，排雜口，驅動裝置等組成。工作時，物料經(jīng)進料口進入滾筒，磁性雜質在動裝置等組成。工作時，物料經(jīng)進料口進入

34、滾筒，磁性雜質在磁鐵的作用下，被吸附到滾筒表面，并隨滾筒轉動帶到無磁區(qū)，磁鐵的作用下，被吸附到滾筒表面，并隨滾筒轉動帶到無磁區(qū)，雜質自動落下，由排雜口排出，而被清理的物料經(jīng)排料口排出。雜質自動落下，由排雜口排出，而被清理的物料經(jīng)排料口排出。其優(yōu)點是不需要人工清理磁性雜質，缺點是價格昂貴。其優(yōu)點是不需要人工清理磁性雜質，缺點是價格昂貴。1 1、進料口、進料口2 2、機殼、機殼 3 3、磁鐵、磁鐵 4 4、電動機、電動機 5 5、傳動器、傳動器6 6、排雜口、排雜口 7 7、出料口、出料口8 8、滾筒、滾筒 9 9、壓力門、壓力門 1010、觀察窗、觀察窗 第四節(jié)第四節(jié) 物料的輸送物料的輸送一、膠

35、帶輸送機一、膠帶輸送機 （圖（圖17） 以輸送膠帶作為承載物料的主要構件型機器。是飼料廠常以輸送膠帶作為承載物料的主要構件型機器。是飼料廠常用的水平和略微傾斜的裝載輸送機器。用的水平和略微傾斜的裝載輸送機器。p 優(yōu)點：優(yōu)點：1.1. 工作可靠平穩(wěn)工作可靠平穩(wěn)2.2. 不損傷物料不損傷物料3.3. 物料殘留少物料殘留少4.4. 在整個長度上可以裝卸物料在整個長度上可以裝卸物料5.5. 價格和動力損耗低。價格和動力損耗低。p 缺點：缺點：1.1. 難于密封難于密封2.2. 輸送粉料時容易粉塵飛揚。輸送粉料時容易粉塵飛揚。1 1、驅動滾筒、驅動滾筒 2 2、張緊滾筒、張緊滾筒 3 3、膠帶、膠帶 4

36、 4、上托輥、上托輥 5 5、下托輥、下托輥 6 6、機架、機架 7 7、導向滾筒、導向滾筒 8 8、進料口、進料口 9 9、卸料裝置、卸料裝置 1010、中途卸料裝置、中途卸料裝置 1111、清掃裝置、清掃裝置二、刮板輸送機二、刮板輸送機 （圖（圖18） 刮板輸送機是利用裝于牽引構件（鏈條或膠帶）的刮板沿刮板輸送機是利用裝于牽引構件（鏈條或膠帶）的刮板沿著固定的料槽托帶物料前進，并在開口處卸料的輸送設備。它著固定的料槽托帶物料前進，并在開口處卸料的輸送設備。它適合高速和長距離輸送塊狀、粒狀和粉狀的物料。除水平輸送適合高速和長距離輸送塊狀、粒狀和粉狀的物料。除水平輸送外、還可以進行傾斜輸送。外

37、、還可以進行傾斜輸送。刮板輸送機的優(yōu)點刮板輸送機的優(yōu)點1、由于機槽密閉，物料不會飛揚，因而物料損耗少，工人、由于機槽密閉，物料不會飛揚，因而物料損耗少，工人勞動條件好。可多點卸料。勞動條件好?？啥帱c卸料。2、機槽是封閉的箱形，剛度大，不需要支撐機槽的框架，、機槽是封閉的箱形，剛度大，不需要支撐機槽的框架，只需簡易支承臺即可。與螺旋輸送機特別是與氣力輸送裝只需簡易支承臺即可。與螺旋輸送機特別是與氣力輸送裝置相比，功耗少。置相比，功耗少。3、刮板輸送機的缺點是物料在運送過程中易被擠碎或壓實、刮板輸送機的缺點是物料在運送過程中易被擠碎或壓實成塊，機槽和刮板磨損較快。這樣，刮板輸送機的運送長成塊，機槽

38、和刮板磨損較快。這樣，刮板輸送機的運送長度一般不宜超過度一般不宜超過5060m，運輸能力不大于，運輸能力不大于150一一200t/h。三、螺旋輸送機三、螺旋輸送機 螺旋輸送機是一種利用螺旋葉片的旋轉推動物料沿著料螺旋輸送機是一種利用螺旋葉片的旋轉推動物料沿著料槽運動，并卸到要求地點的輸送設備。其工作原理是葉片在槽槽運動，并卸到要求地點的輸送設備。其工作原理是葉片在槽內(nèi)旋轉，使加入料槽的物料沿著料槽向前移動，完成水平、傾內(nèi)旋轉，使加入料槽的物料沿著料槽向前移動，完成水平、傾斜和垂直的輸送任務。對高傾角和垂直螺旋輸送物料，必須具斜和垂直的輸送任務。對高傾角和垂直螺旋輸送物料，必須具有較高的螺旋轉速

39、，故稱快速螺旋輸送機；螺旋轉速較低的稱有較高的螺旋轉速，故稱快速螺旋輸送機；螺旋轉速較低的稱為慢速螺旋輸送機。為慢速螺旋輸送機。 螺旋輸送機的優(yōu)點：螺旋輸送機的優(yōu)點：1、因為料槽是封閉的，適用顆粒和粉狀的各種原料、中間產(chǎn)、因為料槽是封閉的，適用顆粒和粉狀的各種原料、中間產(chǎn) 品和成品的輸送。品和成品的輸送。2、結構緊湊，占用位置小。、結構緊湊，占用位置小。3、構造簡單，旋轉構件和軸承較少，工作可靠，維護操作方、構造簡單，旋轉構件和軸承較少，工作可靠，維護操作方 便，成本低。便，成本低。4、能多點進料和多點卸料，進料和出料的機構簡單，、能多點進料和多點卸料，進料和出料的機構簡單，5、輸送是可逆的，

40、一臺輸送機可以同時向兩個方向輸送物料。、輸送是可逆的，一臺輸送機可以同時向兩個方向輸送物料。1、驅動裝置、驅動裝置 2，6，8、軸、軸 3、進料口、進料口 4、中軸、中軸 5、料槽、料槽7、中間裝料口、中間裝料口 9、末端卸料口、末端卸料口 10、中間卸料口、中間卸料口四、斗式提升機四、斗式提升機 （110） 斗式提升機主要由料斗，牽引帶和轉動裝置等組成，是專斗式提升機主要由料斗，牽引帶和轉動裝置等組成，是專門用于連續(xù)垂直輸送物料到所要求高度的設備。斗式提升機優(yōu)門用于連續(xù)垂直輸送物料到所要求高度的設備。斗式提升機優(yōu)點是按垂直方向輸送物料因而占地面積??；提升物料穩(wěn)定，點是按垂直方向輸送物料因而占

41、地面積??；提升物料穩(wěn)定，提升高和輸送量大，能在全封閉罩殼內(nèi)進行工作，不易揚塵。提升高和輸送量大，能在全封閉罩殼內(nèi)進行工作，不易揚塵。其主要缺點是容易堵塞。其主要缺點是容易堵塞。 1、進料口、進料口 2、牽引帶、牽引帶 3、料斗、料斗 4、機殼、機殼 5、機頭、機頭 6、鼓輪、鼓輪 7、出料口、出料口 8、張緊裝置、張緊裝置 第五節(jié)第五節(jié) 原料及成品的貯存原料及成品的貯存 飼料廠不同于其它糧食工廠的顯著特點之一是原料及成品飼料廠不同于其它糧食工廠的顯著特點之一是原料及成品的種類繁多，并且各品種所占的比例差異較大。所以原料及成的種類繁多，并且各品種所占的比例差異較大。所以原料及成品的貯存，對于飼料

42、廠來說是一個十分重要的問題。品的貯存，對于飼料廠來說是一個十分重要的問題。 用于原料用于原料及成品的貯存主要有房式倉和立筒庫（也稱為筒倉）。及成品的貯存主要有房式倉和立筒庫（也稱為筒倉）。 筒庫的優(yōu)點是個體倉容量大、占地面積小，便于進出筒庫的優(yōu)點是個體倉容量大、占地面積小，便于進出 倉倉, ,機械化程度高，操作管理方便，勞動強度小。但機械化程度高，操作管理方便，勞動強度小。但 造價高，施工技術要求高，適合于存放谷物等粒狀原造價高，施工技術要求高，適合于存放谷物等粒狀原 料。料。 房式倉造價低，容易建造，適合于粉料、油料餅粕及包裝房式倉造價低，容易建造，適合于粉料、油料餅粕及包裝 的成品。小品種

43、價格昂貴的添加劑原料還需用特定的小的成品。小品種價格昂貴的添加劑原料還需用特定的小 型型 房式倉由專人管理。房式倉的缺點是裝卸工作機械化房式倉由專人管理。房式倉的缺點是裝卸工作機械化 程度低、勞動強度大，操作管理較困難。程度低、勞動強度大，操作管理較困難。 第二章第二章 飼料粉碎飼料粉碎 第一節(jié)第一節(jié) 概述概述 粉碎是用機械的方法克服固體物料內(nèi)聚力而使之破碎的粉碎是用機械的方法克服固體物料內(nèi)聚力而使之破碎的一種操作。飼料原料的粉碎是飼料加工過程中的最主要的工序一種操作。飼料原料的粉碎是飼料加工過程中的最主要的工序之一。它是影響飼料質量、產(chǎn)量、電耗和加工成本的重要因素。之一。它是影響飼料質量、產(chǎn)

44、量、電耗和加工成本的重要因素。 粉碎機動力配備占飼料廠總功率配備的粉碎機動力配備占飼料廠總功率配備的1/3左右。因此如何左右。因此如何合理選用先進的粉碎設備、設計最佳的工藝路線、正確使用粉合理選用先進的粉碎設備、設計最佳的工藝路線、正確使用粉碎設備，對于飼料生產(chǎn)企業(yè)至關重要。碎設備，對于飼料生產(chǎn)企業(yè)至關重要。定義：通過擠壓、撞擊、研磨或其他方法使顆粒變小的一種方定義：通過擠壓、撞擊、研磨或其他方法使顆粒變小的一種方 法。主要包括擊碎、磨碎、壓碎等方法。法。主要包括擊碎、磨碎、壓碎等方法。1、擊碎：主要是通過安裝在粉碎室的高速旋轉錘片對物料進、擊碎：主要是通過安裝在粉碎室的高速旋轉錘片對物料進

45、行撞擊，從而達到粉碎的目的。行撞擊，從而達到粉碎的目的。2、磨碎：是利用表面具有齒槽的輥輪對物料進行研磨，從而、磨碎：是利用表面具有齒槽的輥輪對物料進行研磨，從而 達到粉碎的目的。達到粉碎的目的。3、壓碎：是利用兩個表面光滑的滾輪以相同的速度旋轉，物、壓碎：是利用兩個表面光滑的滾輪以相同的速度旋轉，物 料在壓力的作用下被壓碎。料在壓力的作用下被壓碎。一、粉碎的目的與要求一、粉碎的目的與要求（一）（一） 粉碎目的粉碎目的1、 增加飼料的表面積，有利于動物的消化和吸收。動物營養(yǎng)增加飼料的表面積，有利于動物的消化和吸收。動物營養(yǎng) 學試驗證明，減少顆粒尺寸，改善了干物質、蛋白質和能學試驗證明，減少顆粒

46、尺寸，改善了干物質、蛋白質和能 量的消化和吸收，降低了料肉比。量的消化和吸收，降低了料肉比。2、 改善和提高物料的加工性能。通過粉碎可使物料的粒度基改善和提高物料的加工性能。通過粉碎可使物料的粒度基 本一致，減少混合均勻后的物料分級。對于制粒加工工本一致，減少混合均勻后的物料分級。對于制粒加工工 藝，粉碎的粒度會影響顆粒的耐久性和水產(chǎn)飼料在水中的藝，粉碎的粒度會影響顆粒的耐久性和水產(chǎn)飼料在水中的 穩(wěn)定性。穩(wěn)定性。（二）（二） 粉碎粒度要求粉碎粒度要求 對于不同的飼養(yǎng)對象、不同的飼養(yǎng)階段，有不同的粒度要對于不同的飼養(yǎng)對象、不同的飼養(yǎng)階段，有不同的粒度要求，而這種要求差異較大。在飼料加工過程中，首

47、先要滿足動求，而這種要求差異較大。在飼料加工過程中，首先要滿足動物對粒度的基本要求，此外再考慮其它指標。物對粒度的基本要求，此外再考慮其它指標。1、 豬飼料的適宜粉碎粒度豬飼料的適宜粉碎粒度仔豬飼料粉碎粒度：仔豬飼料粉碎粒度： 各項研究結果表明，仔豬飼料中谷物原料的粉碎粒度以各項研究結果表明，仔豬飼料中谷物原料的粉碎粒度以300500微米為最佳。其中，斷奶仔豬在斷奶后微米為最佳。其中，斷奶仔豬在斷奶后014天，以天，以300微米為宜。斷奶后微米為宜。斷奶后15天以后以天以后以500微米為宜。微米為宜。育肥豬飼料的粉碎粒度：育肥豬飼料的粉碎粒度： 飼料試驗表明，谷物粒度減小會改善體增重和飼料轉化

48、率，飼料試驗表明，谷物粒度減小會改善體增重和飼料轉化率，但小粒度時，出現(xiàn)豬胃腸損傷和角質化現(xiàn)象。試驗表明，生長但小粒度時，出現(xiàn)豬胃腸損傷和角質化現(xiàn)象。試驗表明，生長育肥豬的適宜粉碎粒度在育肥豬的適宜粉碎粒度在600500微米。對物料進行適當?shù)姆畚⒚?。對物料進行適當?shù)姆鬯椤⒅屏：箫曃褂守i，糞內(nèi)的干物質減少碎、制粒后飼喂育肥豬，糞內(nèi)的干物質減少27%。 母豬飼料的粉碎粒度：母豬飼料的粉碎粒度： 適宜的粉碎粒度同樣可提高母豬的采食量和營養(yǎng)成分的消適宜的粉碎粒度同樣可提高母豬的采食量和營養(yǎng)成分的消化率，減少母豬糞便的排出量，大量試驗表明母豬飼料的粉碎化率，減少母豬糞便的排出量，大量試驗表明母豬飼料的

49、粉碎粒度以粒度以400500微米最適宜。微米最適宜。雞飼料粉碎粒度要求雞飼料粉碎粒度要求 通過大量綜合研究結果，雞采食小粒度飼料的增重顯著高通過大量綜合研究結果，雞采食小粒度飼料的增重顯著高于采食大粒度。于采食大粒度。 肉雞飼料中谷物的粉碎粒度在肉雞飼料中谷物的粉碎粒度在700900微米為宜。產(chǎn)蛋雞微米為宜。產(chǎn)蛋雞對飼料的粉碎度反應不敏感，一般控制在對飼料的粉碎度反應不敏感，一般控制在1000微米為宜。微米為宜。 魚蝦飼料對粉碎粒度的要求魚蝦飼料對粉碎粒度的要求 NRC（1993）的魚類營養(yǎng)需要標準中推薦魚配合飼料的粒）的魚類營養(yǎng)需要標準中推薦魚配合飼料的粒度應小于等于度應小于等于0.5mm。

50、一般魚用配合飼料的原料的粉碎要求全。一般魚用配合飼料的原料的粉碎要求全部通過部通過40目篩（目篩（0.425mm篩孔），篩孔），60目篩（目篩（0.250mm篩孔）篩篩孔）篩上物不大于上物不大于20%。 我國水產(chǎn)標準（我國水產(chǎn)標準（SC2002-94）對中國對蝦配合飼料粉碎粒）對中國對蝦配合飼料粉碎粒度要求是全部通過度要求是全部通過40目篩（目篩（0.425mm篩孔），篩孔），60目篩目篩（0.250mm篩孔）篩上物不大于篩孔）篩上物不大于20%。 第二節(jié)第二節(jié) 粉碎設備粉碎設備 按粉碎機械的結構特征可將粉碎設備分為五類：錘片式粉按粉碎機械的結構特征可將粉碎設備分為五類：錘片式粉碎機，盤式粉碎

51、機，壓碎機動性，輥式粉碎機和碎餅機。廣泛碎機，盤式粉碎機，壓碎機動性，輥式粉碎機和碎餅機。廣泛應用于飼料廠的是錘片式粉碎機，輥式粉碎機和碎餅機。應用于飼料廠的是錘片式粉碎機，輥式粉碎機和碎餅機。圖圖21錘片式粉碎機錘片式粉碎機 1、進料口、進料口 2、轉子、轉子3、錘片、錘片 4、篩片、篩片 5、出料口、出料口圖圖22錘片式粉碎機篩片錘片式粉碎機篩片 圖圖23錘片式粉碎機錘片錘片式粉碎機錘片 組成部件組成部件1、進料口：進料口作用是使物料能均衡地進入粉碎機。進料口：進料口作用是使物料能均衡地進入粉碎機。2 2、轉子：、轉子： 轉子是錘片粉碎機的主要工作部件，包括錘片、轉子是錘片粉碎機的主要工作

52、部件，包括錘片、銷軸、錘片架及中心軸等。錘片通過銷軸連接在錘片架上，銷軸、錘片架及中心軸等。錘片通過銷軸連接在錘片架上，錘片架由主軸帶動高速旋轉，進而使錘片獲得很高的線速錘片架由主軸帶動高速旋轉，進而使錘片獲得很高的線速度，在錘片的高速撞擊下物料被粉碎。度，在錘片的高速撞擊下物料被粉碎。3 3、目前國內(nèi)是在錘片末端焊碳化鎢，國外多采用低碳鋼、目前國內(nèi)是在錘片末端焊碳化鎢，國外多采用低碳鋼 錘片。錘片。3、篩片：篩片包在轉子外面，所包圍的空間稱為粉碎室，物、篩片：篩片包在轉子外面，所包圍的空間稱為粉碎室，物 料在粉碎室內(nèi)被錘片擊碎后，細的粒子通過篩孔排料在粉碎室內(nèi)被錘片擊碎后，細的粒子通過篩孔排

53、 出。篩片主要起著控制粉碎粒度的作用，同時篩出。篩片主要起著控制粉碎粒度的作用，同時篩 片在粉碎期間也對物料起摩擦、剪切作用。片在粉碎期間也對物料起摩擦、剪切作用。4、機體：、機體： 粉碎機的機體的作用主要是支撐固定工作部件、粉碎機的機體的作用主要是支撐固定工作部件、 保證物料順利粉碎。保證物料順利粉碎。工作原理工作原理 工作時，原料從進料口進入粉碎室，受到高速回轉錘片的工作時，原料從進料口進入粉碎室，受到高速回轉錘片的打擊而破裂，以較高的速度飛向齒扳，與齒板撞擊進一步破碎，打擊而破裂，以較高的速度飛向齒扳，與齒板撞擊進一步破碎，如此反復打擊，使物料粉碎成小碎粒。在打擊、撞擊的同時，如此反復打

54、擊，使物料粉碎成小碎粒。在打擊、撞擊的同時，物料還受到錘片端部與篩面的摩擦作用而進一步粉碎。在此期物料還受到錘片端部與篩面的摩擦作用而進一步粉碎。在此期間，較細顆粒由篩片的篩孔排出，留在篩面上的較大顆粒，再間，較細顆粒由篩片的篩孔排出，留在篩面上的較大顆粒，再次受到粉碎，直到從篩片的篩孔排出。次受到粉碎，直到從篩片的篩孔排出。（三）影響錘片粉碎機工作效果的主要因素（三）影響錘片粉碎機工作效果的主要因素1、原料性質、原料性質 1）物料強度越大，則動力消耗越大，產(chǎn)量越低。）物料強度越大，則動力消耗越大，產(chǎn)量越低。 2）谷粒的結構強度取決于谷粒的成分，一般蛋白含量高、結）谷粒的結構強度取決于谷粒的成

55、分，一般蛋白含量高、結 構緊密的谷粒、硬度較高，粉碎時動力消耗大。構緊密的谷粒、硬度較高，粉碎時動力消耗大。 3）如果纖維較高，則韌性較大不易壓碎。）如果纖維較高，則韌性較大不易壓碎。 4）如果水分過低則谷粒偏硬，水分過高，則不易壓碎成粉。）如果水分過低則谷粒偏硬，水分過高，則不易壓碎成粉。 5）油脂含量與水分也有類似之處，含油高則易壓扁不易壓碎。）油脂含量與水分也有類似之處，含油高則易壓扁不易壓碎。 6） 由于不同谷物的成分含量不問，一般有如下規(guī)律：玉米由于不同谷物的成分含量不問，一般有如下規(guī)律：玉米比大麥燕麥易粉碎；高粱比玉米、燕麥易粉碎；小麥軟比大麥燕麥易粉碎；高粱比玉米、燕麥易粉碎；小

56、麥軟粒比硬粒易粉碎。谷物水分對產(chǎn)量影響也較大，水分增粒比硬粒易粉碎。谷物水分對產(chǎn)量影響也較大，水分增加，產(chǎn)量降低，其關系如下：加，產(chǎn)量降低，其關系如下：水分增加率水分增加率 1 12 23 34 45 5產(chǎn)量降低率產(chǎn)量降低率 6 68 8101012.512.51515 2、錘片末端速度、錘片末端速度 對不同的物料，錘片末端線速度的最佳值不同，產(chǎn)量、粉對不同的物料，錘片末端線速度的最佳值不同，產(chǎn)量、粉碎細度相同時，脆性物料要求的錘片線速較韌性物料低。碎細度相同時，脆性物料要求的錘片線速較韌性物料低。如篩孔如篩孔2.5mm，最佳線速為：，最佳線速為： 玉米玉米 52 m/s 大麥大麥 88 m/

57、s 麩皮皮、米糠麩皮皮、米糠 110 m/s 國產(chǎn)機型常采用國產(chǎn)機型常采用 8090 m/s 國外粉碎機錘片速度：國外粉碎機錘片速度： 60128 m/s 3、錘片厚度、錘片厚度 錘片過厚，與物料的撞擊接觸面大，不利于粉碎。同時錘錘片過厚，與物料的撞擊接觸面大，不利于粉碎。同時錘片過厚，使錘片運動所消耗的能量大。片過厚，使錘片運動所消耗的能量大。 距片薄，粉碎效率高，但薄錘片易于磨損。通常大型飼料距片薄，粉碎效率高，但薄錘片易于磨損。通常大型飼料廠多采用廠多采用58mm厚度的錘片。厚度的錘片。4、錘片密度、錘片密度 轉子上錘片的多少對粉碎效率及粒度有較大的影響。每個轉子上錘片的多少對粉碎效率及

58、粒度有較大的影響。每個錘片所負擔的工作區(qū)域與密度有關?？捎缅N片密度系數(shù)錘片所負擔的工作區(qū)域與密度有關。可用錘片密度系數(shù)作為作為確定錘片數(shù)的設計依據(jù)。確定錘片數(shù)的設計依據(jù)。的計算方法如下式：的計算方法如下式： =BD / Z B: 粉碎室直徑（粉碎室直徑（m） D：轉子直徑：轉子直徑 (m) Z：錘片數(shù)：錘片數(shù) : 每片錘片厚度每片錘片厚度 : 我國錘片密度數(shù)為我國錘片密度數(shù)為 1.0 2.35、錘片排列方式、錘片排列方式 錘片排列方式關系到轉子的平衡和物料在粉碎機內(nèi)的分布。錘片排列方式關系到轉子的平衡和物料在粉碎機內(nèi)的分布。通常錘片的排列方式分為螺旋線排列，對稱排列，交錯排列和通常錘片的排列方

59、式分為螺旋線排列，對稱排列，交錯排列和對稱交錯排列。目前大型飼料廠廣泛使用的是對稱排列方式。對稱交錯排列。目前大型飼料廠廣泛使用的是對稱排列方式。 （1）螺旋線排列）螺旋線排列 在螺旋線排列中，備組錘片在粉碎室內(nèi)運動軌跡分布均勻，在螺旋線排列中，備組錘片在粉碎室內(nèi)運動軌跡分布均勻，不重復，但工作時，有物料被推向一側的趨勢，使這一側錘片不重復，但工作時，有物料被推向一側的趨勢，使這一側錘片磨損加劇，而且對稱鈾上的離心力的合力作用點不在一直線上，磨損加劇，而且對稱鈾上的離心力的合力作用點不在一直線上，兩力不能平衡，機器振動較大。兩力不能平衡，機器振動較大。（2）對稱排列）對稱排列 轉子運動平穩(wěn)，物

60、料也不會被椎移。布置簡單，錘片磨轉子運動平穩(wěn)，物料也不會被椎移。布置簡單，錘片磨損比較均勾。但在同樣軌跡密度下，需增加錘片數(shù)量，耗用鋼損比較均勾。但在同樣軌跡密度下，需增加錘片數(shù)量，耗用鋼材多。材多。（3）交錯排列）交錯排列 交錯排列的平衡性較好，但物料有被椎移的趨勢。交錯排列的平衡性較好，但物料有被椎移的趨勢。（4）對稱交錯排列）對稱交錯排列 平衡性能比較好，但排列比較麻煩。平衡性能比較好，但排列比較麻煩。6、錘篩間距、錘篩間距 轉子旋轉時錘片末端與篩片之間的距離為錘篩間隙，它決轉子旋轉時錘片末端與篩片之間的距離為錘篩間隙，它決定了粉碎室內(nèi)物料層的厚度。定了粉碎室內(nèi)物料層的厚度。1）物料層太