幼兒園關(guān)于食堂亞硝酸鹽的自查報告

1、精選可編輯幼兒園關(guān)于食堂亞硝酸鹽的自查報告為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù) XXXX 安辦【20182018 0606 號號文件精神, 我園對學生食堂鹽實煙硝酸鹽安全隱患進行全面檢查。現(xiàn)將有關(guān)自查情況 如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責任意識：學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：（園長）副組長：食堂管理員）成員：全體教師實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學 校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學校專門召開食堂衛(wèi) 生工作會議明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責 任。同時召開學校教職工會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校食堂提高衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常

2、識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要 性。二、自查時間：20182018 年 3 3 月三、學校食堂食品安全自查情況：（一）制度建設(shè)：學校成立以園長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設(shè)立食堂 管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛(wèi)生、食品管 理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。（二）嚴禁煙硝酸鹽進入學校食堂。學校購買過亞硝酸鹽也沒有購買亞硝酸鹽加工食品。 由專人負責進貨 驗收記錄精選可編輯臺賬。嚴把食堂用鹽原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。（三）嚴格管理食堂用鹽使用及儲存：學校的用鹽，是提供加碘和海藻食用鹽，供貨商正規(guī)，購貨渠道安全, 索票索證齊全，小廠家

3、其來源不明的堅決不能進入食堂，所存食堂用鹽均 在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家 禁止或來源不明的食堂用鹽。（四）落實情況：學校食堂用鹽的管理、采購、加工、衛(wèi)生切實按照上級部門的要求、文件精神認真落。四、主要存在的問題：我校存在的問題主要有：學校食堂用鹽存放沒有做到每日檢查清理。今后為了園內(nèi)孩子和教職工 的安全只要食用鹽已經(jīng)開封的嚴禁使用。五、整改措施：為了防止假冒小袋食鹽流入學校食堂，確保學生安全健康、吃上合格 食用鹽，有效的控制學校食堂用鹽意外事件發(fā)生，切實保障學校師生員工 健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：1 1、加大宣傳教育力度，增強師生對食堂用鹽的衛(wèi)生、安全意識。通過 課堂教育、加大教育力度，使食堂用鹽衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，同 時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進行操作營業(yè)。2 2、杜絕一切不相關(guān)人員把食鹽帶入學校食用；食堂加工加強衛(wèi)生監(jiān)管, 嚴格操作規(guī)程。精選可編輯今后工作根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認真履行監(jiān)管職責，加大對食