甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)（終）

1、誘抗劑處理對果蔬中單端孢霉烯族毒素積累的影響報告人： 薛 華 麗導(dǎo) 師： 畢 陽 教授日 期： 2015.7.24 第一屆北方食品質(zhì)量與安全研討會研究背景材料與方法結(jié)果與分析結(jié) 論致 謝Gansu Agricultural U第一屆第一屆 北方食品食品質(zhì)量安全研討會北方食品食品質(zhì)量安全研討會馬鈴薯的干腐病及積累的毒素研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 蘋果的霉心病及積累的毒素研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 誘導(dǎo)抗性機(jī)理種類 生物和非生生物和非生物源；物源；作用特點(diǎn) 激發(fā)寄激發(fā)寄主生化反應(yīng)，導(dǎo)致防主生化反應(yīng)，導(dǎo)致防御反應(yīng)的發(fā)生，限制御反應(yīng)的發(fā)生，限制病原物入侵；病原物入侵；應(yīng)用 控制

2、果蔬采控制果蔬采后病害后病害誘抗劑處理對真菌毒素積累的影響未見報道誘抗劑處理對真菌毒素積累的影響未見報道研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 ？誘抗劑處理及損傷接種對塊莖干腐病的發(fā)生及毒素積累研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 確定最佳誘抗劑濃度和處理時間確定誘抗劑處理對毒素積累的影響誘抗劑處理及損傷接種對蘋果霉心病的發(fā)生及毒素積累1% NaClO, 20min 直徑：直徑：8 mm, 深度：深度：10 mm25C, 21d乙腈乙腈 / 水水 =84/16乙腈乙腈(A)0.1% 甲酸甲酸 and 10 Mm NH4OCOCH3 (B)單端孢霉烯族毒

3、素凈化柱單端孢霉烯族毒素凈化柱 M270單端孢霉烯族毒素的提取、純化與檢測研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 2340123 CK 50mM 100mM 200mMdiameter meter (cm)interval time (d)ACK50mM100mM200mMb2340123 CK 50mM 100mM 200mMdiameter meter (cm)interval time (d)BCK50mM100mM200mMb2340123 CK 0.125% 0.25% 0.50%diameter meter (cm)interval time (d)CCK0.125%0.25%0.

4、50%bBABA： 100mM, 3d 硅酸鈉： 100mM,2d殼聚糖：0.5%，3d 誘抗劑濃度和處理時間對馬鈴薯塊莖病斑直徑的影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 05101520253035Amljjikhggfbdeeca Fus-X concentration(mg/kg)CK BABA Na2SiO3 chitosan 012345678aBhhdeehhgfgdcbccc 3ADON concentration (mg/kg) CK BABA Na2SiO3 chitosan 7142128024681012Ceffdefefdefdefdedddccbbba DAS c

5、oncentration (mg/kg)inoculated time (d)71421280.00.20.40.60.81.01.21.4Dfgfgffaefgghhhfddcbab T-2 concentration (mg/kg)inoculated time (d) 誘抗劑處理后培養(yǎng)時間對干腐病塊莖中4種單端孢霉烯族毒素積累的影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 05101520253035Amljjikhggfbdeeca Fus-X concentration(mg/kg)CK BABA Na2SiO3 chitosan 012345678Bhhdeehhgfgdcbccca

6、 3ADON concentration (mg/kg) CK BABA Na2SiO3 chitosan 7142128024681012Ceffdefefdefdefdedddccbbba DAS concentration (mg/kg)inoculated time (d)71421280.00.20.40.60.81.01.21.4Dfgfgffaefgghhhfddcbab T-2 concentration (mg/kg)inoculated time (d) 誘抗劑處理對馬鈴薯塊莖中單端孢霉烯族毒素積累的影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 CKcitric acid s

7、odium silicatechitosan0.00.20.40.60.81.0 lesion diameter (cm)AabbccCKcitric acid sodium silicatechitosan0.00.51.01.52.02.53.0 lesion diameter (cm)Babbcc研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 CKcitric acid sodium silicatechitosan0.00.51.01.52.02.53.03.54.0 lesion diameter (cm)Cabbc 誘抗劑處理對蘋果損傷接種病斑直徑的影響5d8d11d研究背景 材料與方法

8、結(jié)果與分析 結(jié)論 CKcitric acid sodium silicatechitosan048121620 T-2 toxin (mg/kg)AabcbcACKcitric acid sodium silicatechitosan0510152025bb T-2 toxin (mg/kg)ABabbCKcitric acid sodium silicatechitosan05101520253035c T-2 toxin (mg/kg)Cabc 誘抗劑處理對損傷接種蘋果中單端孢霉烯T-2 毒素的影響5d8d11dH2O2 content (mol/g)O2- production (mol

9、/min.g)研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 CAT activity (0.01OD240/min.g)SOD activity (U/g) 誘抗劑BABA處理對損傷接種馬鈴薯塊莖活性氧代謝產(chǎn)物及相關(guān)酶活性影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 誘抗劑BABA處理對損傷接種馬鈴薯塊莖PAL,PPO,POD活性影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 誘抗劑BABA處理對損傷接種馬鈴薯塊莖體內(nèi)苯丙烷代謝產(chǎn)物的影響 結(jié) 論 采后BABA、殼聚糖和硅酸鈉處理顯著抑制了塊莖塊莖病斑直徑的擴(kuò)展和干腐病中單端孢霉烯族毒素的積累; BABA、殼聚糖和硅酸鈉3種誘抗劑對A型單端孢霉烯族毒素DAS 和 T-2的控制效果優(yōu)于B型單端孢霉烯族毒素3ADON和Fus-X; 采后檸檬酸、硅酸鈉和殼聚糖處理顯著抑制了蘋果霉心病病斑直徑擴(kuò)展和霉心病組織中單端孢霉烯T-2毒素的積累； 激發(fā)子處理降低果蔬中單端孢霉烯族毒