香菇要如何栽培？農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、香菇要如何栽培？ 香菇要如何栽培？請指導 一、栽培香菇的主要特點 1、節(jié)約資源，用料廣泛。全部雜灌木，樹木丫材，作物秸稈都可以作為生產(chǎn)原料。2、周期短，見效快。代料栽培香菇，從備料到收獲結(jié)束不到一年時間，資金周轉(zhuǎn)快。3、節(jié)約人力，節(jié)省基地，男女老少都可以操作，田邊場邊都可以搭棚生產(chǎn)。4、人為掌握條件，不受天氣影響。5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成飼料和作肥料。 二、香菇栽培模式 1、春栽。春季（10-11月份）生產(chǎn)菌筒，36月份生產(chǎn)香菇。 2、秋栽。秋季（8月下旬至9月下旬）生產(chǎn)菌筒，冬季生產(chǎn)香菇。 三、秋季栽培香菇菌筒生產(chǎn)應留意幾個問題。 1、接種（培育）室（1）房間條件。接種

2、（培育）大多都在同一間房子內(nèi)進行。所以培育室要能密封，能保溫，能通風降溫，不潮濕。（2）嚴格房間處理，清掃潔凈，充分干燥，徹底薰蒸殺菌，進滅菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。 2、配料精確 （1）嚴格配方比例，干料比，木屑8085%，麩皮1520%，石膏粉12 %，氣溫高時應加適量殺菌劑防治雜菌污染。（2）水份適量，干料比1：0.80.9，培育料水份肯定不能過重，以免造成污染。（3）裝袋適量，上下松緊全都。 3、滅菌徹底（1）裝瓶不易太緊，袋與袋之間必需留空隙，同時將搬運料袋用的編制袋，接種時的套袋，棉花放到甑內(nèi)一起滅菌。（2）上甑后，六小時左右使溫度上升到100，

3、不掉溫保持20小時以上。（3）使用的溫度計必需是150的水銀溫度計。（4）滅菌甑的前后溫度會消失不全都的現(xiàn)象，但以最終上升到100的地方記保持時間。 4、料筒出甑（1）趁熱出甑，?；鸷?，甑內(nèi)溫度下降到70左右開頭出甑。（2）無菌搬運，搬運滅菌料筒，必需用無菌編織袋或用滅菌編織物墊好其它搬運工具進行運輸。（3）無菌料筒直接搬到消毒好的接種室，“#”字型堆碼68層，讓其自然冷卻。 四、接種 1、待滅菌料袋降至28后，將接種所用的用具、菌種、衣服等物品放入接種室，同料筒一起薰蒸滅菌。 2、菌種處理。一是入接種室前去除棉塞用75%的酒精或其它殺菌藥劑將菌種袋（瓶）擦洗一遍。二是接種前再用75%的酒精將

4、菌種袋擦一遍。三是接種時從瓶（袋）底開頭接，上部留12公分不用。3、操作規(guī)范。一是接種必需3人一班，一人運袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌種。二是接種速度要靈敏，隨打眼，隨接種，隨封口。三是接種時間支配在晚上九點以后或陰天，以免灰塵大增加污染。四是短時間內(nèi)一次接完，接完后再用氣霧消毒劑薰蒸一次。 五、菌筒培育 培育優(yōu)質(zhì)菌筒，必需嚴格根據(jù)香菇菌絲生長需要的溫、濕、氧、光等最佳范圍進行人工管理掌握。 1、保持溫度25左右，常常觀看把握好室內(nèi)和袋內(nèi)溫度。 2、留意通風，接種三天后，就開頭通風換氣，室溫低上午10點和下午4點各通風一次，每次半小時左右，氣溫高則在早晚通風。 3、適時增氧，加速菌絲生長，

5、盡快達到生理成熟。一般培育七天以后開頭刺孔增氧，每隔1015天刺一次，用大頭針等（刺在菌絲走白處，不行刺在空白的培育基上）用套袋和膠片的，去掉套袋，撕掉膠片可代替第一次刺孔，以后要依據(jù)氣溫柔菌瘤形成狀況，酌情刺孔，溫度低多刺，溫度高少刺，菌瘤形成處可不刺。到第四次及以后便刺孔，便排出白（黃）積水。 六、香菇生產(chǎn)管理 1、建好菇棚，選擇通風良好，光線充分，用水便利的地方建好棚。 2、催好菇蕾。菌筒經(jīng)過7080天或者180210天的養(yǎng)菌培育，在菌筒與塑料袋間的交界處，消失很多紅棕色的粘液，并且逐步消失瘤狀突起，說明菌筒已生理成熟可以進行催菇。催蕾的方法：一是變溫，假如袋內(nèi)水分充分，可以直接拉大溫差

6、，促使出菇。二是補水，假如菌筒水分低于40%，就得補水催菇，打眼浸泡24小時或注水，使菌筒達到3.54公斤（大筒）。 3、香菇管理。一是現(xiàn)蕾后，準時破膜；二是適時疏菇；三是優(yōu)質(zhì)管理，浸泡后的菌筒，香菇生長期不再噴水，培育厚菇，掌握高溫，保持低溫，培育花菇，加溫排潮，拉大溫差，形成花菇。在溫度相宜的狀況下20天左右可生產(chǎn)一茬菇。 七、采收與加工 1、干制菇采摘標準。干制菇的采摘最佳期，菌蓋68成開傘，欲稱“大卷邊”或“銅鑼邊”。陰雨天前，必需將3公分以上的白花菇全部采摘，并立刻烘干。 2、采菇技術(shù)，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右搖動，再向上輕輕拔起。做到不留根、不帶起大塊基料、不損壞筒袋膜，不碰傷小菇蕾，采成熟留興盛幼菇。 3、脫水技術(shù)。為充分利用能源，實行日曬與烘烤結(jié)合，每天上午10點鐘以后采摘香菇，有太陽可先曬半天以上，再進烘烤爐烘烤。為提高質(zhì)量，必需使用脫水烘干機。 4、烘烤技術(shù)。開頭溫度