業(yè)務(wù)人力資源項(xiàng)目餐飲業(yè)人事管理規(guī)章【精品文檔】

1、餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章 總則第一條 餐飲業(yè)股份有限公司 （ 以下簡稱本公司 ）所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定 外，悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理，比照辦理。第二條 本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無定期工作契約 職員為限，其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下：（ 一 ） 職員：從事管理工作的員工。（ 二 ） 技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)技工 轉(zhuǎn)類考試及格或甄選提升的工人：1. 有關(guān)生產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備的操作，運(yùn)轉(zhuǎn)、制造及裝修等工作。2. 原物料或產(chǎn)品的制造、檢驗(yàn)、加工、整理及包裝等工作。3. 其他與生產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)性工作。（ 三 ） 管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，并

2、有本業(yè)二年以上的工作經(jīng)驗(yàn)方可勝任的事 務(wù)工作，或其他程度相當(dāng)?shù)姆羌夹g(shù)性工作經(jīng)管理工考試及格或甄選提升的工人。（ 四 ） 服務(wù)生：從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務(wù)的員工。（ 五 ） 普通工：擔(dān)任搬運(yùn)，事務(wù)或簡易事務(wù)等無需特殊技能或知識的工人。 第三條 工人編制名額依據(jù)實(shí)際需要擬訂，呈報(bào)本公司核定。第四條 為配合工作及人事調(diào)度的需要， 遇有臨時性、 短期性、 季節(jié)性或特定性工作 時，得依實(shí)際需要雇用定期契約工人 （ 以下簡稱定期工 ） 。其雇用及管理辦法另定之。第二章 雇用及解雇第五條 雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申請書， 送由主管單位簽請負(fù)責(zé)人 核定。第六條 雇用員工以考試方式錄用為

3、原則。第七條 雇用員工應(yīng)先行試用，但試用期間不得超過 40 日，在試用期間內(nèi)，由所屬 主管單位負(fù)責(zé)考核，期滿后依據(jù)試用成績，簽請正式雇用或解雇。第八條 雇用工人，得就在崗位工作三個月以上工作成績優(yōu)良的定期工中選用。 前項(xiàng) 選用的員工，得不經(jīng)考試及試用。第九條 雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿 18歲以上 35歲以下，并具有初中 畢業(yè)或以上學(xué)歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。第十條 不得錄用有下列情事之一者為員工：1. 曾受刑事處分或宣告禁治產(chǎn)者。2. 患有傳染病或痼疾者。3. 曾服務(wù)于本公司及所屬單位因案開革者。第十一條 經(jīng)雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到，并填繳下列書表，由雇用

4、單位 存查或核驗(yàn)發(fā)還。a）公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務(wù)室健康診斷書各一份。b）員工調(diào)查表二份。c）學(xué)歷證明文件及公民身份證。d）保證書一份。1. 聯(lián)保切結(jié)及個人基本資料各一份。2. 2 寸半身照片七張。 勞務(wù)主管單位對于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書表須嚴(yán)加審核，其不合規(guī)定者應(yīng) 拒絕其到工。第十二條 解雇員工，除依法發(fā)給預(yù)告期間工資外，并依下列規(guī)定加發(fā)資遣費(fèi)：工 作每滿一年者給一個月工資。工人有下列情形之一者，得不適用前項(xiàng)規(guī)定，即時解雇：1. 有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩刑或未準(zhǔn)易科罰金者。2. 無故連續(xù)曠工至三日以上，或一個月內(nèi)無故曠工積滿六日者。3. 一年內(nèi)受記大過

5、處分達(dá)三次經(jīng)主管官署核準(zhǔn)者。4. 保證人退?；蛲ㄖ{(diào)換保人后，經(jīng)二個月仍不能覓人繼續(xù)為之保證者。5. 犯有過失情節(jié)重大經(jīng)會議通過者。第十三條 員工辭雇或解雇時，應(yīng)將經(jīng)管及借用公物交還有關(guān)單位，并向勞務(wù)主管 單位辦理離工手續(xù)，否則以移交不清論。第十四條 各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動或工作種類變更， 均應(yīng)送交勞務(wù)主管單位統(tǒng) 一登記及通知有關(guān)單位。第十五條 各單位應(yīng)按月造具員工動態(tài)月報(bào)表二份呈報(bào)本公司核備。第三章 保證第十六條 員工的保證人以在工作所在地或附近地區(qū)有固定住所、 或服務(wù)機(jī)關(guān)便于 查對，并具有下列條件之一者為限。（ 一 ） 經(jīng)當(dāng)?shù)卣怯洸⒔o有營業(yè)執(zhí)照工廠或商號。（ 二 ） 現(xiàn)任公教人員或有

6、正當(dāng)職業(yè)之人士二人。 經(jīng)辦出納、原物料保管及收發(fā)的工人，以按前項(xiàng)第一款的規(guī)定取具保證人為原則， 由勞務(wù)主管單位簽請主管核定。第十七條 被保證人不得以其直系血親配偶或兄弟姊叔侄及股份公司為保證人。第十八條 員工如有盜竊財(cái)物、虧欠款項(xiàng)、或其他不法行為致公司蒙受損失者，保 證人應(yīng)負(fù)完全連帶賠償責(zé)任。保證書格式另定。第十九條 凡對經(jīng)管出納、原物料保管及收發(fā)的員工，應(yīng)每半年辦理對保一次，其 他工人每一年辦理對保一次，必要時得隨時對保。第二十條 保證人職業(yè)、住址或服務(wù)所在地有變更時， 被保證人應(yīng)即報(bào)告主管單位， 如保證人死亡或保證人的工廠商號改組或有其他情事時， 被保證人應(yīng)即自動按規(guī)定另行 更換保證。有以

7、上情節(jié)的保證人， 被保證人不予呈報(bào)， 事后被察知者， 得視情節(jié)輕重予以議處。 第二十一條員工因故須更換保證人者，應(yīng)聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經(jīng)繳呈核準(zhǔn)后方予發(fā)還原保證書。第二十二條各單位對保證人認(rèn)為有不當(dāng)時，應(yīng)即通知被保證人更換保證。第二十三條被保證人自離工日起六個月內(nèi)經(jīng)查明已無未了事項(xiàng)時，其保證書得予注銷。第四章 工作時間及加工第二十四條每日工作時間均以八小時為原則，晝夜輪班工作者，其班次每星期更換一次，工作起止時間輪流辦法，由各單位視工作需要另定并公布。第二十五條員工不按時到工或退工者，按下列規(guī)定處理：（ 一 ） 上班時間三分鐘后至十五分鐘以內(nèi)始行到班者為遲到， 超過十五分鐘后到

8、工者， 除請假或公出者外，均以曠工半日論，但因偶發(fā)事件呈請準(zhǔn)予補(bǔ)假者不在此限。（ 二 ） 下班時間前十五分鐘以內(nèi)擅自離工者為早退，超出十五分鐘以前離工者，以曠 工半日論。（三）、遲到或早退積計(jì)達(dá)三次者按曠工半日論。第二十六條 各主管單位，對于所屬員工出勤、請假務(wù)須嚴(yán)密考核，并隨時與 勞務(wù)或警衛(wèi)主管單位聯(lián)系。第二十七條 工人除奉令加工或有正當(dāng)理由經(jīng)核準(zhǔn)者外， 夜間未到工作時間不得擅自進(jìn)入工作場所，第二十八條得由所屬業(yè)務(wù)主管經(jīng)工會或工后不得任意滯留。員工因工作需要必須延長工作時間者， 勞工同意酌令加工， 但每日加工時間不得超過二小時， 每月加工總時間最多不得超過 46 小時。第二十九條 如遇臨時緊

9、要事故， 得由工作場地職員或領(lǐng)班先令員工加工， 事后 呈報(bào)所屬主管備查。第三十條 員工加工遇有特殊事故無法進(jìn)行時， 應(yīng)即報(bào)由工作場地職員或領(lǐng)班縮短 加工時間，不得故意稽延。第三十一條 員工加工由工作場地之值班職員或領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督進(jìn)行。工作完畢 后，由監(jiān)督人員于加班命令單證明工作時間后，加班員工應(yīng)于下工時交由稽查人員，加 注出公司時間，轉(zhuǎn)送勞務(wù)主管單位查核登記。第三十二條 例假日、紀(jì)念日及政府臨時規(guī)定之假日因工作需要必須員工出勤 加工時，得商經(jīng)產(chǎn)業(yè)工會同意后由所屬主管通知員工照常工作，并填具假日出勤員工名 單送勞務(wù)主管單位登記。第三十三條 節(jié)控制。員工加工時間至 40 小時時，勞務(wù)主管單位應(yīng)即通知其所屬單位調(diào)第五章 差 假第三十四條 員工出差，由所屬主管單位填具員工出差簽派單，呈經(jīng)主管核準(zhǔn) 后，交勞務(wù)主管單位登記。 工人因故延長出差時間時， 得于原簽派單位注理由呈請補(bǔ)準(zhǔn)。第三十五條員工于星期例假日、國定紀(jì)念日及政府臨時規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。第三十六條員工請假依下列規(guī)定處理之：（ 一 ） 因有重要事故必須親自處理者得請事假， 每年最多不得超過 14 日，假期內(nèi)不給 工資。（ 二 ） 因疾病必須治療者