物流學概論(崔介何第五版)第7章流通加工與配送

1、物流學概論第七章 流通加工與配送 第一節(jié) 流通加工的地位 第二節(jié) 流通加工的經(jīng)濟效益 第三節(jié) 配送的概念 第四節(jié) 配送的類型 第五節(jié) 配送中心一、 流通加工產(chǎn)生的原因(一) 流通加工彌補生產(chǎn)加工的不足(二) 流通加工為用戶提供了便利(三) 流通加工為流通部門增加了收益(四) 流通加工為配送創(chuàng)造了條件二、 流通加工在市場上的地位在物品從生產(chǎn)者向消費者流動的過程中，為了促進銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量、實現(xiàn)物流的高效率所采取的使物品發(fā)生物理和化學變化的功能，這便是流通加工。第一節(jié) 流通加工的地位如圖7-1所示，流通加工的最根本目的是市場銷售。其中，與之相聯(lián)系的運輸方式、儲存手段、配送形式等只能看做流通加工多

2、樣化的目的。如圖7-1所示，流通加工銷售商品儲存用戶多樣化需要實現(xiàn)物流配送協(xié)調(diào)多種運輸方式圖7-1 流通加工的目的流通加工在社會再生產(chǎn)中處于生產(chǎn)和消費之間，與其他流通環(huán)節(jié)共同構(gòu)成了生產(chǎn)和消費的橋梁和紐帶。但是以其自身所具有的生產(chǎn)特征和特殊地位，它與其他流通環(huán)節(jié)存在明顯差別，主要表現(xiàn)為以下幾點：(1) 流通加工與商流的采購、銷售相比，具有明顯的生產(chǎn)特征；(2) 流通加工與物流的包裝、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)相比，它改變了流通客體的物理形態(tài)，甚至化學性能。(3) 流通加工的目的和結(jié)果是以消費者為導向的，它比其他物流功能更接近消費領域和生產(chǎn)企業(yè)，這在生產(chǎn)與消費之間個性化矛盾日益突出的今天意義尤其突出。(4)

3、 流通加工的不斷發(fā)展和在不同領域的深化，引發(fā)和催化了“流通加工產(chǎn)業(yè)”的形成。三、 流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別(一) 在加工對象上的區(qū)別(二) 在加工深度上的區(qū)別(三) 在責任人上的區(qū)別(四) 在附加價值上的區(qū)別四、 流通加工的形式(一) 以保存產(chǎn)品為主要目的的流通加工(二) 為滿足用戶多樣化需要的流通加工(三) 為了消費方便、省力的流通加工(四) 為提高產(chǎn)品利用率的流通加工(五) 為提高物流效率、降低物流損失的流通加工(六) 為銜接不同輸送方式、使物流更加合理的流通加工(七) 為實現(xiàn)配送進行的流通加工第二節(jié) 流通加工的經(jīng)濟效益流通加工的經(jīng)濟效益可以表述為流通加工的勞動投入與效益產(chǎn)出的對比關系。在

4、具體的加工部門可表現(xiàn)為流通加工實現(xiàn)的價值與勞動消耗和勞動占用的對比關系。一、 流通加工合理化(一) 加工和配送結(jié)合(二) 加工和配套結(jié)合(三) 加工和運輸結(jié)合(四) 加工和商流相結(jié)合(五) 加工和節(jié)約相結(jié)合第二節(jié) 流通加工的經(jīng)濟效益二、 流通加工的經(jīng)濟效益(一) 流通加工的直接經(jīng)濟效益1. 流通加工勞動生產(chǎn)率高2. 流通加工可提高原材料的利用率【案例7-1】3.流通加工可以提高加工設備的利用率4.流通加工可以提高被加工產(chǎn)品的質(zhì)量例7-1 設生產(chǎn)現(xiàn)場甲、乙、丙三個部門分別需要2.9米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供應商提供的棒材規(guī)格為7.4米?，F(xiàn)計算比較分散下料與集中下料所需的原材料

5、的數(shù)量。例7-1 設生產(chǎn)現(xiàn)場甲、乙、丙三個部門分別需要2.9米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供應商提供的棒材規(guī)格為7.4米?，F(xiàn)計算比較分散下料與集中下料所需的原材料的數(shù)量。解：（一）分散下料： 甲：1002=50(根) 乙：1003=34(根) 丙：1004=25(根) 合計：50+34+25=109(根)例7-1 設生產(chǎn)現(xiàn)場甲、乙、丙三個部門分別需要2.9米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供應商提供的棒材規(guī)格為7.4米?，F(xiàn)計算比較分散下料與集中下料所需的原材料的數(shù)量。解：（二）采用集中下料?？煽紤]采用合理套裁，經(jīng)分析每根規(guī)格棒材可有下面7種裁法：長度(米)方案1方案2方

6、案3方案4方案5方案6方案72.91212.122131.531234合計7.47.37.27.16.66.36.0料頭00.10.20.30.81.11.4解：（二）采用集中下料。 為了得到各100根材料，需混合使用各種裁法。設集中下料需7種裁法的原材料分別為：X1，X2，X3，X4，X5，X6，X7。約束條件： X1+2X2+X4=100 2X3+2X4+X5+3X6=100 3X1+X2+2X3+3X5+4X7=100目標函數(shù)為：Min S=0.1X2 +0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7利用單純型法，得到的結(jié)果是： X1=30 X2=10 X3=0 X4

7、=50 X5=0 X6=0 X7=0 原材料最少需要的根數(shù)為 90（根） 經(jīng)計算，集中下料比分散下料可節(jié)省原材料17.4%，這足以說明由此而產(chǎn)生的經(jīng)濟效果(二) 流通加工的間接經(jīng)濟效益(1) 流通加工能為許多生產(chǎn)者縮短生產(chǎn)的時間，使他們可以拿出更多的時間來進行創(chuàng)造性生產(chǎn)，為社會提供更多的物質(zhì)財富。(2) 流通加工部門可以用表現(xiàn)為一定數(shù)量的貨幣的加工設備為更多的生產(chǎn)或消費部門服務，這樣可以相對地減少全社會的加工費用支出。(3) 流通加工能對生產(chǎn)的分工和專業(yè)化起中介作用。它可以使生產(chǎn)部門按更大的規(guī)模進行生產(chǎn)，有助于生產(chǎn)部門勞動生產(chǎn)率的提高。(4) 流通加工可以在加工活動中更為集中、有效地使用人力、

8、物力，比生產(chǎn)企業(yè)加工更能提高加工的經(jīng)濟效益。(5) 流通加工為流通企業(yè)增加了收益，體現(xiàn)了物流作為“第三利潤源”發(fā)揮的作用。流通部門為了獲得更多的利潤，流通加工是一項創(chuàng)造價值的理想選擇。(三) 主要流通加工形式的經(jīng)濟效益分析1. 剪板加工2. 動力配煤剪板加工3. 商品混凝土流通加工4. 平板玻璃的流通加工5. 木材流通加工三、 保稅區(qū)的加工貿(mào)易(一) 加工貿(mào)易企業(yè)的審批(二) 加工貿(mào)易企業(yè)的分類管理(1) A類，無走私違法行為的保稅工廠，海關派人駐廠監(jiān)管，進口料件不實行銀行保證金臺賬制度。(2) B類，無走私違法行為的保稅工廠，繼續(xù)實行銀行保證金臺賬制度，部分采用“空轉(zhuǎn)”，部分采用“實轉(zhuǎn)”。(

9、3) C類，經(jīng)海關認定有違規(guī)行為的保稅工廠，實行銀行保證金臺賬制度實轉(zhuǎn)制度，即對進口的保稅料件收取應征進口稅款的保證金。(4) D類，經(jīng)海關認定有三次以上走私行為的企業(yè)，停止其加工貿(mào)易經(jīng)營權(quán)及進出口業(yè)務一年。(三) 加工貿(mào)易的商品分類管理(四) 加工貿(mào)易產(chǎn)品的內(nèi)銷(五) 其他方面第三節(jié) 配送的概念一、 歷史對“配送”的主要解釋 日本文部省審定的物流培訓教材中，將配送定義為:“最終將物品按指定時間安全準確交貨的輸送活動”。在日本日通綜合研究所編寫的物流知識中，則將配送定義為: “與城市之間和物流據(jù)點之間的運輸相對而言，將面向城市內(nèi)和區(qū)域范圍內(nèi)需要者的運輸，稱之為配送”。同樣是日通綜合研究所編寫的

10、1991年版日本的物流手冊中除有上述意義外，還將配送定義為:“從配送中心到客戶之間，物品的空間移動”。上述定義的共同點，都體現(xiàn)出配送是物流的最終效應。但是，由于它多從業(yè)務現(xiàn)象上描述，故存在容易與舊式的送貨方式相混淆的問題。顯然，日本人對配送的一個重要認識是，配送局限在一個區(qū)域(城市)范圍內(nèi)，而且從生產(chǎn)性質(zhì)來看，配送是一種運輸形式。二、 配送的概念我國國家標準對配送的定義為：“在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動”(GB/T 18354-2006)。進貨圖7-2 配送的一般流程儲存分揀配貨備貨配裝輸送送達三、 對配送進一步

11、的認識(一) 配送與送貨的區(qū)別(1) 送貨主要體現(xiàn)為生產(chǎn)企業(yè)和商品經(jīng)營企業(yè)的一種推銷手段，通過送貨達到多銷售產(chǎn)品的目的；而配送則是社會化大生產(chǎn)、高度專業(yè)化分工的產(chǎn)物，是流通社會化的發(fā)展趨勢。(2) 送貨方式對用戶而言只能滿足其部分需求，這是因為送貨人有什么送什么；而配送則將用戶的要求作為目標，具體體現(xiàn)為用戶要求什么送什么，希望什么時候送便什么時候送。(3) 送貨通常是送貨單位的附帶性工作，也就是說送貨單位的主要業(yè)務并非送貨；而配送則表現(xiàn)為配送部門的專職，通常表現(xiàn)為專門進行配送服務的配送中心。(4) 送貨在流通中只是一種服務方式；而配送則不僅是一種物流手段，更重要的是它還是一種物流體制。(二)

12、配送與商流的關系1. 配送與市場營銷存在十分密切的關系2. 配送系統(tǒng)具有把制造商、批發(fā)商和零售商與營銷渠道聯(lián)系在一起的能力3. 物流配送成為市場營銷戰(zhàn)略的重要功能4. 配送的完成周期所涉及的活動美國著名物流學者唐納德鮑爾索克斯在他的物流管理一書中指出：配送的完成周期所涉及五個相關的活動，即訂貨傳輸、訂貨處理、訂貨選擇、訂貨運輸和客戶遞送。它們之間的關系如圖7-3所示：(三) 配送與其他物流功能(四) 配送使企業(yè)實現(xiàn)“零庫存”成為可能訂貨處理圖7-3 配送的完成周期(二) 配送與商流的關系訂貨傳輸客戶訂貨訂貨選擇訂貨運輸客戶遞送第四節(jié) 配送的類型一、 按配送商品的種類和數(shù)量分類(一) 少品種(或

13、單品種)、大批量配送 (二) 多品種、少批量、多批次配送(三) 成套、配套配送二、 按配送時間及數(shù)量分類(一) 定時配送1. 日配形式2. 準時看板方式(二) 定量配送(三) 定時定量配送(四) 定時定線路配送(五) 即時配送三、 按配送的組織形式分類1. 銷售配送 2. 供應配送3. 銷售供應一體化配送 4. 代存代供配送四、 按配送的組織形式不同分類(一) 集中配送(二) 共同配送(三) 分散配送五、 按照配送采用模式的不同分類(一) 物流配送的模式1. 集貨型配送模式2. 散貨型配送模式3. 混合型配送模式圖7-4 集貨型配送模式配送中心111111五、 按照配送采用模式的不同分類(二)

14、 連鎖超市的配送模式1. 供應商直接配送模式2. 自營配送模式3. 第三方物流配送模式圖7-5 供應商直接配送模式五、 按照配送采用模式的不同分類(二) 連鎖超市的配送模式圖7-6 自營配送模式圖7-7 第三方物流配送模式第五節(jié) 配 送 中 心配送中心系指專門從事配送工作的物流節(jié)點，指“從事配送業(yè)務且具有完善的信息網(wǎng)絡的場所或組織”(GB/T 18354-2006)，應基本符合下列要求：(1) 主要為特定客戶或末端客戶提供服務；(2) 配送功能健全；(3) 輻射范圍??；(4) 提供高頻率、小批量、多批次配送服務。一、 配送中心的分類(一) 按“銷售主體”劃分1. 生產(chǎn)廠商配送中心2. 以“批發(fā)

15、”為主的配送中心3. 以“零售”為主的配送中心(二) 按配送中心的層次劃分1. 主配送中心2. 子配送中心(三) 按配送中心的服務對象劃分1. 面向最終消費者的配送中心2. 面向制造企業(yè)的配送中心3. 面向零售商的配送中心(四) 按運營主體的不同劃分1. 以制造商為主體的配送中心2. 以批發(fā)商為主體的配送中心3. 以零售業(yè)為主體的配送中心4. 以倉儲運輸業(yè)者為主體的配送中心二、 配送中心的運作(一) 配送中心的經(jīng)營策略1. 差異化策略2. 合并策略3. 混合策略4. 延遲策略5. 標準化策略(三) 配送作業(yè)環(huán)節(jié)1. 訂單處理2. 集貨3. 儲存4. 揀選、分貨與配貨5. 裝車6. 輸送三、 新

16、型物流配送中心(一) 新型物流配送中心的特征1. 物流配送反應速度快2. 物流配送功能集成化3. 物流配送服務系列化4. 物流配送作業(yè)規(guī)范化5. 物流配送目標系統(tǒng)化6. 物流配送手段現(xiàn)代化7. 物流配送組織網(wǎng)絡化8. 物流配送經(jīng)營市場化9. 物流配送流程自動化10. 物流配送管理法制化11. 物流配送的電子化和數(shù)字化(二) 新型物流配送中心應具備的條件1. 高水平的企業(yè)管理2. 高素質(zhì)的人員配置3. 高水平的裝備配置(三) 幾種新型的配送中心1. 柔性配送中心2. 供應配送中心3. 銷售配送中心（1）生產(chǎn)企業(yè)為把本身產(chǎn)品直接銷售給消費者的配送中心（2）流通企業(yè)作為本身經(jīng)營的一種方式，建立配送中

17、心以擴大銷售（3）流通企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合的協(xié)作性配送中心4. 區(qū)域配送中心5. 流通配送中心思考題名詞解釋1.流通加工 2.流通加工的經(jīng)濟效益 3.流通加工合理化4.配送配送中心柔性配送中心問答題1. 流通加工產(chǎn)生的原因是什么？2. 談談流通加工在市場上的地位。3. 流通加工與生產(chǎn)加工有哪些區(qū)別?4. 請舉例說明流通加工的形式。5. 請論述流通加工的直接經(jīng)濟效益和間接經(jīng)濟效益。6. 請舉例說明流通加工可以提高原材料的利用率。7. 談談保稅區(qū)的加工貿(mào)易。8. 請你談談對配送進一步的認識。9. 簡述配送的完成周期所涉及的活動。10. 為什么配送使企業(yè)實現(xiàn)“零庫存”成為可能？11. 配送作業(yè)的機械裝備系統(tǒng)是由哪些子系統(tǒng)構(gòu)成的?12. 請談談你對我國進一步發(fā)展物流配送的設想。13. 配送的類型是如何劃分的?各種配送的含義是什么?14. 配送中心是怎樣分類的？15. 配