《庖丁解牛》賞析

1、庖丁解牛賞析庖丁解牛開篇將庖丁解牛的過程進行了藝術化的處理，將其解牛的動作形象化的描繪給了讀者，呈現(xiàn)于我們感官的并非是在解牛，簡直就是在欣賞一部“動作”篇。緊接著從文惠君贊嘆、詢問引出庖丁回答的一段話，這段答話層次分明，先總括一筆“臣，之所好者，道也，進乎技矣?！比缓蠓质鲈蚝瓦^程，最后又以文惠君的話作結(jié)，環(huán)環(huán)相扣，十分緊湊。并由之反映庖丁解牛三個境界，使我們得到了一定的啟示。一、以“刀”貫穿全文奏刀釋刀更刀動刀提刀（神態(tài)）善刀、藏刀（精心），寫出庖丁深得解牛之道，從而突出了中心思想。二、三個境界的分析第1境界：始臣之解牛之時所見無非牛者。這是積累上熱知階段，也是專心致志于學習解牛階段，反復實

2、踐的階段，通過“更刀”的過程。是認識階段。第2境界：三年之后未嘗見全牛也（目無全牛）一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要反復實踐，認識和掌握事物的規(guī)律，才可以達到得心應手的境界。第3境界：之今之時一一臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理1 嫻熟的技藝來自“依乎天理”，故能“以神遇而不以目視，官知止而神欲行?！? 庖丁的刀用了十九年，解了數(shù)千頭牛，仍“新發(fā)于硎”這也用一個角度表現(xiàn)出他解牛技藝的“游刃有余?！? 庖丁的解牛從不掉以輕心，每次都如此。“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，說明他真的是“道也，進乎技矣”。從庖丁解牛的感受而言，當初解牛之時，所見無非全牛，說明這

3、個階段的庖丁還不熟知牛的內(nèi)部構(gòu)造，擺在他面前的只不過就是一頭活生生的整頭牛罷了，而三年之后，卻“未嘗見全?！?。顯而易見，經(jīng)過了時間的考驗與歷練，三年之后的庖丁似乎精通了解牛的技巧，詳細、準確地把握到了牛的整體結(jié)構(gòu)，在精神領域里，可以將牛的整體空間打破分解的支離破碎。但更為深奧的境界是接下來的“方今之時”，現(xiàn)在的我，庖丁，在解牛之時，完全可以做到“以神遇”而“不以目視”，僅憑意識領域的精神活動，不要眼觀即可將整頭牛解掉。那么“我”是如何做到的呢？我是借助什么力量才可以發(fā)揮到這種境界的呢？掌握一門手藝，領悟一項技能可以相當輕松的做到，可要進一步上升到“道”的層面就有些“難為”了，難的是將“技”的層

4、面升華為“道”的層面。而達到“道”的境界，所依的是“天理”（依乎天理）?！吧裼觥笔且砸庾R（精神活動）去接觸，將牛的構(gòu)造爛熟于心，于是也就有了“官知止而神欲行”，感官知覺告訴他似乎應該停止了，而心理上的“意念”卻還要“進刀”。這是因為牛的內(nèi)部構(gòu)造有我們?nèi)庋劭床坏降牡胤剑睦砩蠀s熟知這些構(gòu)造，于是僅憑“神遇”進刀，就更加地準確到位，這種境界、手法，非經(jīng)過千錘百煉是達不到的，也只有經(jīng)歷千百次的不斷實踐才能夠穩(wěn)操勝券，胸有成竹。從庖丁用到的過程來看，“十九年若新發(fā)于硼”，原因在于能“批大郤，導大霰”。這個過程里，刀法、刀工，表面看是“技”的層面，但實質(zhì)上，庖丁運刀之處，是我們?nèi)庋蹮o法接觸到的地方，也

5、就是由“因其固然”達到了“道”的層面。他的刀能做到早骨肉之間，骨與骨之間游走，“吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微”，在難解之處，謹小慎微，小心行事，緩慢進刀，“官知止而神欲行”，雖然進刀緩慢，可并沒有停滯不前，僅是小心翼翼地“游走”，“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”。所以，庖丁的刀“已解數(shù)千牛矣”，“而刀刃若新發(fā)于硼”也就理所當然了。三、“技”與“道”的辯證關系“臣之所好者，道也，進乎技矣”。臣所喜好的是“道”的層面，已經(jīng)遠遠地超過了技術、技巧的層面，這里的“道”，是道理，規(guī)律。也就是在整個解牛的過程中，我已經(jīng)熟悉、了解甚至是參悟出了牛周身“奇經(jīng)八脈”的運行規(guī)律，知道在何處下刀，在何處“謹小慎微”、“動刀甚微”。做到“道”的層面必須有一個基礎，那就是“技”。“技”是“道”的基礎；“道”是“技”的升華。兩者相輔相成，互相滲透，彼此相依。庖丁之所以解牛之時可以做到“官知止而神欲行”完全是在“技”的基礎上的升華和拓展。所以，庖丁的解牛技藝才會出現(xiàn)三種境界，這三種境界，就是由“技”到“道”的轉(zhuǎn)化過程，有了艱苦的努力與經(jīng)驗的總結(jié)，才有了“道”的達成。上升為