實(shí)驗(yàn) 醇、酚的化學(xué)性質(zhì)分享資料

1、1實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) 醇、酚的化學(xué)性質(zhì)醇、酚的化學(xué)性質(zhì) 2【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹縪1熟悉醇和酚性質(zhì)上的異同；熟悉醇和酚性質(zhì)上的異同；o2學(xué)會(huì)醇和酚的鑒別方法。學(xué)會(huì)醇和酚的鑒別方法。3【實(shí)驗(yàn)原理】o醇分子中的羥基氫具有一定的活性，可以和金屬醇分子中的羥基氫具有一定的活性，可以和金屬鈉反應(yīng)。鈉反應(yīng)。o伯醇或仲醇能被重鉻酸鉀溶液（酸性）氧化。叔伯醇或仲醇能被重鉻酸鉀溶液（酸性）氧化。叔醇在同樣條件下不被氧化醇與盧卡斯（醇在同樣條件下不被氧化醇與盧卡斯（Lucas）試劑（試劑（ZnCl2的濃鹽酸溶液）反應(yīng)時(shí)，由于反應(yīng)的濃鹽酸溶液）反應(yīng)時(shí)，由于反應(yīng)在濃酸和極性介質(zhì)中，叔醇立即反應(yīng)，仲醇反應(yīng)在濃酸和極性介質(zhì)中，叔醇立即反應(yīng)，

2、仲醇反應(yīng)緩慢，而伯醇不起反應(yīng)。對(duì)于緩慢，而伯醇不起反應(yīng)。對(duì)于6個(gè)碳以下的水溶個(gè)碳以下的水溶性性元醇來(lái)說，由于生成的氯代烷不溶于盧卡斯元醇來(lái)說，由于生成的氯代烷不溶于盧卡斯（Lucas）試劑，成油狀物析出，因此常用于）試劑，成油狀物析出，因此常用于6個(gè)個(gè)碳以下伯、仲、叔醇的鑒別。碳以下伯、仲、叔醇的鑒別。4【實(shí)驗(yàn)原理】o酚的分子中，由于羥基中的氧原子與苯環(huán)形成酚的分子中，由于羥基中的氧原子與苯環(huán)形成P-共共軛，電子云向苯環(huán)偏移，溶于水后可以電離出氫離子，軛，電子云向苯環(huán)偏移，溶于水后可以電離出氫離子，顯示弱酸性。但是苯酚的酸性比碳酸弱。利用醇、酚顯示弱酸性。但是苯酚的酸性比碳酸弱。利用醇、酚與與

3、NaOH和和NaHCO3反應(yīng)性的不同，可鑒別和分離酚反應(yīng)性的不同，可鑒別和分離酚和醇。和醇。o苯酚與溴水在常溫下可立即反應(yīng)生成苯酚與溴水在常溫下可立即反應(yīng)生成2,4,6-三溴苯酚三溴苯酚白色沉淀。反應(yīng)很靈敏，很稀的苯酚溶液就能與溴水白色沉淀。反應(yīng)很靈敏，很稀的苯酚溶液就能與溴水生成沉淀。故此反應(yīng)可用作苯酚的鑒別和定量測(cè)定。生成沉淀。故此反應(yīng)可用作苯酚的鑒別和定量測(cè)定。o酚類可以與酚類可以與FeCl3溶液反應(yīng)顯色，用于鑒別酚類。溶液反應(yīng)顯色，用于鑒別酚類。 5【實(shí)驗(yàn)儀器和試劑】【實(shí)驗(yàn)儀器和試劑】o儀器：水浴鍋，試管干燥器儀器：水浴鍋，試管干燥器o藥品：無(wú)水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、酚酞藥品：

4、無(wú)水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、酚酞試劑、盧卡斯（試劑、盧卡斯（Lucas）試劑、苯酚、金屬鈉、）試劑、苯酚、金屬鈉、3 mol/L 硫酸、硫酸、0.17 mol/L 重鉻酸鉀、重鉻酸鉀、2.5mol/L NaOH、0.6mol/L NaHCO3、0.5 mol/L Na2CO3、1.5mol/L鹽酸、鹽酸、0.2mol/L苯酚、苯酚、0.2mol/L鄰苯二酚、鄰苯二酚、0.2mol/L苯甲醇、苯甲醇、0.06mol/L FeCl3、飽和溴水、飽和溴水、 0.03 mol/L高錳酸鉀、高錳酸鉀、pH試紙。試紙。6【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】 取干燥試管取干燥試管1支，加入無(wú)水

5、乙醇支，加入無(wú)水乙醇0.5 ml ，再加入潔凈的，再加入潔凈的金金屬鈉屬鈉一粒，觀察反應(yīng)放出的一粒，觀察反應(yīng)放出的氣體氣體和試管是否發(fā)熱。再滴和試管是否發(fā)熱。再滴加加1滴酚酞試劑，觀察現(xiàn)象，是否變色。滴酚酞試劑，觀察現(xiàn)象，是否變色。金屬鈉遇水反應(yīng)十分劇烈，容易發(fā)金屬鈉遇水反應(yīng)十分劇烈，容易發(fā)生危險(xiǎn)，所以試管中如有未反應(yīng)完生危險(xiǎn)，所以試管中如有未反應(yīng)完的殘余鈉時(shí)，絕不能加水?？梢杂玫臍堄噔c時(shí)，絕不能加水。可以用鑷子將其取出放入酒精中分解，千鑷子將其取出放入酒精中分解，千萬(wàn)不能丟棄在水中。萬(wàn)不能丟棄在水中。 1醇的性質(zhì)醇的性質(zhì)（1）醇鈉的生成和水解）醇鈉的生成和水解（2）醇的氧化反應(yīng)）醇的氧化反應(yīng)

6、取試管取試管4支，分別加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸餾水各支，分別加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸餾水各3滴。然后在以上滴。然后在以上4支試管中加入支試管中加入3 mol/L 硫酸、硫酸、0.17mol/L重鉻酸鉀溶液重鉻酸鉀溶液23滴，振搖，觀察和解釋變化。滴，振搖，觀察和解釋變化。7【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】（3）盧卡斯（）盧卡斯（Lucas）試劑實(shí)驗(yàn)）試劑實(shí)驗(yàn) 取取3支干燥試管，分別加入正丁支干燥試管，分別加入正丁醇，仲丁醇和叔丁醇各醇，仲丁醇和叔丁醇各3滴，在滴，在5060的水浴中加熱的水浴中加熱3min左右，然后各加入左右，然后各加入1ml的盧卡斯（的盧卡斯（Luca

7、s）試劑，振）試劑，振蕩，觀察發(fā)生的變化，根據(jù)現(xiàn)蕩，觀察發(fā)生的變化，根據(jù)現(xiàn)象比較三者反應(yīng)速度快慢。象比較三者反應(yīng)速度快慢。正丁醇正丁醇仲丁醇仲丁醇叔丁醇叔丁醇盧卡斯（盧卡斯（Lucas）試劑）試劑50608【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】o2酚的性質(zhì)酚的性質(zhì)苯酚苯酚測(cè)定測(cè)定pHNaOH鹽酸鹽酸Na2CO3 溶解性溶解性NaHCO39【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】（2）酚類與）酚類與FeCl3溶液的顯色反應(yīng)溶液的顯色反應(yīng)在3支試管中分別加入0.2mol/L苯酚，0.2mol/L鄰苯二酚，0.2mol/L苯甲醇各0.5ml，再各加入0.06mol/L FeCl3溶液12滴

8、，振搖，觀察和記錄各試管中所顯示的顏色。苯酚苯酚鄰苯二酚鄰苯二酚 苯甲醇苯甲醇FeCl3溶液溶液 顯示的顏色顯示的顏色10【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】（3） 苯酚與溴水的反應(yīng)苯酚與溴水的反應(yīng) 在1支試管中加入0.2mol/L苯酚2 ml，在另一只試管中加入2 ml蒸餾水，然后在兩只試管中逐滴加入飽和溴水，振搖，比較兩只試管中的現(xiàn)象。寫出反應(yīng)式。苯酚苯酚蒸餾水蒸餾水逐滴加入飽和溴水逐滴加入飽和溴水觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象11【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及操作步驟】（4）酚的氧化）酚的氧化在試管中加入2.5 mol/L氫氧化鈉溶液5滴，0.03 mol/L高錳酸鉀溶液1至2滴，再加入0.2 mol/L苯酚溶液2至3滴，振搖，觀察并解釋現(xiàn)象。氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液5滴滴高錳酸鉀高錳酸鉀苯酚苯酚觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象12【討論討論】 o1醇和酚都含有羥基，為什么具有不同的化學(xué)醇和酚都含有羥基，