“酒店提升服務服務實施方案”

1、銀海賓館提升服務質量實施方案為了進一步全面加強質量管理，穩(wěn)定和提高賓館服務質量，以更優(yōu)質、更快捷、更規(guī)范的品質服務于賓客，銀海賓館針對現有服務質量中存在的問題和不足，特制定提升服務質量的實施方案如下：一、開展全員思想教育，樹立優(yōu)質服務理念。為了在全員中牢固樹立“優(yōu)質服務是一切經營管理的根本”的理念，針對員工流動快、新人面臨的入職困惑，我們堅持每個季度進行一次全員職業(yè)道德培訓，每個月部門內部至少進行一次思想教育座談，培訓和座談從服務意識、服務價值、服務理念等入手，使大家進一步了解和充分認識到服務的重要性，提高了對服務的認知，樹立優(yōu)質服務的理念，同時讓大家了解賓館的發(fā)展史和曾經獲得的各種榮譽，增加

2、員工的榮譽感和使命感，以強烈的責任感投身于服務工作中，為服務好賓館、提供優(yōu)質服務奠定了良好的基礎。二、加強業(yè)務技能培訓，夯實全員服務基礎。抓業(yè)務技能培訓我們一是分部門分崗位進行技術練兵，二是分階段分層次進行技能提升，三是對所有新入職員工進行崗前培訓，四是收集服務案例進行學習借鑒；五是不定時隨機抽檢服務知識掌握情況；六是開展技能比武促進全員技能提高。業(yè)務技能培訓針對服務的規(guī)范性進行明確量化，使員工在實際操作中能夠簡單化、科學化，更便于掌握；同時針對服務的提升進行引導和指導，使服務的個性化、人性化得到深化，使“一切為賓客著想，一切方便賓客，賓客的滿意就是我們最大的服務目標”成為我們優(yōu)質服務的方向。

3、通過培訓使員工在熟練掌握規(guī)范的服務技能的基礎上，進一步引申和推進各項服務，從而真正達到優(yōu)質服務的品質。三、加大質量檢查力度，確保優(yōu)質服務質量。質量檢查是保證各項服務質量的有效手段，我們對賓館的全面質量管理進行跟蹤檢查，采取三級管理即賓館、部門、班組分級檢查制度，采取定時與不定時相結合、明查與暗訪相結合、白查與外請檢查相結合、日常與計劃相結合、現場與電話監(jiān)控相結合等方式對全館的服務態(tài)度、衛(wèi)生質量、設施情況、安全狀況、培訓情況等進行全面檢查，發(fā)現問題現場指正，重要問題全館通報限期整改。每周一次質檢通報，每月一次質檢反饋，對出現的問題進行跟蹤檢查，對共性的問題進行重點分析，積極與責任部門溝通，要求部

4、門制定整改措施，落實整改辦法，直至問題解決。同時還要對重大會議、重要接待進行專項檢查，從會前準備、會中接待、會后反饋進行全程跟進，從而提高重大接待能力，為全館的優(yōu)質服務汲取經驗，確保服務質量。質量檢查還要與培訓工作緊密結合，發(fā)現重大或共性問題要及時組織針對性培訓，在最短時間內解決實際問題。四、落實考核獎罰制度，實行全面質量控制。加大對培訓和質量的考核獎罰力度，對培訓考核中不合格、不達標的員工實行延長試用期、返回試用期、勸退等處罰辦法，對培訓工作不落實的部門實行通報批評和處罰責任人的辦法，以此來保證培訓工作的實效性。質量檢查按照質量檢查考核辦法執(zhí)行，對初次發(fā)現的小問題進行現場指正或通報批評，限期

5、改正；對大的問題根據情節(jié)嚴重程度進行處罰，對嚴重違規(guī)問題或重大賓客投訴報請賓館領導酌情處理，從而避免同一問題重復出現。五、積極創(chuàng)建企業(yè)文化，增加全員凝聚力。員工的凝聚力和向心力是企業(yè)發(fā)展的動力，也是搞好賓館優(yōu)質服務的根本。賓館員工的精神面貌和工作態(tài)度決定了賓館的服務質量，不僅僅要提高員工服務技能，還要充分調動和發(fā)揮員工的主觀能動性，這樣才能真正從本質上提升賓館的服務質量。一是要真正關心員工，從生活上細微處關心他們，從職業(yè)發(fā)展上關注他們，給他們一個能成長的空間。二是豐富員工業(yè)余生活，組織青年人喜愛的活動，如生日會、春游、運動會、歌唱比賽、聯(lián)誼會等，增加員工的凝聚力，以良好的精神面貌投入到工作中，以更優(yōu)質的服務做好每一項接待工作。如何為賓客提供優(yōu)質的服務，讓賓客滿意是我們酒店工作核心競爭力的根本，也是酒店管理者不斷探索的課題，我們將認真貫徹實施方案，在工作中