火鍋店廣告策劃方案

1、火鍋店廣告策劃方案【篇一：火鍋店廣告策劃案】火鍋店廣告策劃案（一）產品背景：火鍋的起源，在我國至少有1700 年的悠久歷史了。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；又如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；而北京的羊肉涮鍋，風味別致，吊人胃口。此間樂火鍋店傳承北京涮鍋特點，融合自身特制秘料，口味獨特，菜品肉類酒水飲料豐富多樣，涮烤等吃法多樣，價格合理，深受歡迎。（二）店面境況：該火鍋店位于北京市xx 區(qū) xxx 路北，路南是區(qū)內政府主路，西側是 xxxx 大學校園。交通比較便利，此路上以小吃和住宿為主，火鍋店相對較少，所以競爭并不激烈，附近學生和工薪階

2、層較多，市場較好。（三）廣告區(qū)域：本火鍋店的廣告宣傳以區(qū)內為主要市場區(qū)域，同時將鄰近區(qū)縣作為次要市場區(qū)域進行廣告宣傳。本火鍋店是自助型，在同類產品中屬于經(jīng)濟實惠一類。（四）廣告對象：消費群體以學生，民工，普通工薪階層為主。本火鍋店環(huán)境舒適，菜式豐富，經(jīng)濟實惠，是學生，民工，普通工薪階層等消費水平一般的人群很好的選擇。（五）廣告主題：此間樂火鍋不變的好味道，是您一直不變的選擇！（六）廣告表現(xiàn)：（ 1 ）電視廣告：鏡頭一：在一個古樸而嫻靜的家，爸爸媽媽站在門口，爺爺奶奶相互依偎著，兩位老人嘴里念念有詞，急切盼望著留學在外的孫女的歸來。就在爺爺奶奶到處張望的時候，孫女拖著行李箱回來了，孫女看到熟悉的

3、家人，立即放下行李箱跑到爺爺奶奶爸爸媽媽身邊緊緊地抱住了他們，這時候奶奶問：“好孫女，想吃什么，我們來為你接風？ ”這時候孫女不假思索的說：“此間樂，吃火鍋！”鏡頭二：一家人來到了此間樂火鍋店的門口，仰望著此間樂火鍋店，孫女說：“我第一次吃火鍋的美好記憶就是在這里，如今相隔了這么久！ ”這時爸爸說：“還等什么，快進去吧！”首先一進門就是服務員熱情的服務，溫暖的微笑（此時鏡頭要對準服務員），在點菜時，女孩指著菜單說：“還有這個啊，記得在小時候就吃過，好想念??！鏡頭三：服務員端來火鍋，一家人開開心心的吃著，女孩說：“就是這個味道，原來一直都沒有變?” 此時女孩則依偎在媽媽的懷里?鏡頭四：在這個美滿

4、的家庭正在幸福的吃著火鍋的時候，緩緩出現(xiàn)結束語：此間樂火鍋不變的好味道，是您一直不變的選擇?。?2）平面廣告：以豐富的菜式，多樣的吃法為主要內容，以歡聚時的氣氛和舒適的就餐環(huán)境為背景襯托，可以制作單張海報或者展架易拉寶等廣告產品置于室內門口，也可以制作宣傳彩頁。向廣大群眾普遍投放。戶外廣告也是不錯的選擇，如懸掛店面外的條幅，戶外大型廣告牌等。（七）媒體選擇：（ 1 ）電視廣告：大約播出一分鐘。在xx 電視臺，文化旅游類頻道、公共頻道等黃金時間播出。數(shù)字移動電視：在公交車上循環(huán)播放。（2）平面廣告：以店面，內部環(huán)境和菜式為主要內容突出表現(xiàn)和宣傳。（八）廣告經(jīng)費：根據(jù)實有資本和能力選擇廣告表現(xiàn)方式

5、。相對而言，平面廣告經(jīng)費低，宣傳方便簡約，適合大多數(shù)中小型火鍋店的宣傳方式。有一定規(guī)模和資本相對雄厚的中高端大型火鍋店，可以采用數(shù)字電子媒體及戶外廣告等廣告形式進行宣傳。具體經(jīng)費各地區(qū)不一樣，應按實際地區(qū)和產品種類為準?！酒夯疱伒隊I銷策劃方案】火鍋店營銷策劃目錄（附錄：全年各節(jié)假日列表）第一部分開業(yè)策劃方案第二部分節(jié)假日促銷方案1、 1.14、 2.14、 3.14、 4.14、 5.14、 6.14、 7.14、 8.14、 9.14、1.14、 、 11.14、 12.14 情人節(jié)單促銷方案2、 “迎端午、慶六一”促銷方案3、 “五一、五四”促銷方案4、 、建黨節(jié)促銷方案5、 “八一”

6、 、 “七夕 ”促銷方案6、 “教師節(jié)”促銷方案7、 、“國慶節(jié)”促銷方案8、 “雙十一”促銷方案9、 “圣誕、元旦”節(jié)促銷方案10、 12.22 主題 “世界末日”促銷方案第三部分其他特殊情況促銷活動1 、淡季營銷措施2 、校園經(jīng)濟增長點行銷方案3 、文化營銷方案4 、 pz 火鍋打擊新競爭品牌策略第一部分開業(yè)策劃方案一、實施本方案的根據(jù)冬季嚴寒，圍爐而食，廣東俗稱“打邊爐 ”， “打邊爐 ”，是廣東人吃的藝術之一。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案。二、實施本方案的前提實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風格見pz 裝修風格），設施到位并能正常運作（定崗、

7、定編），人員到位并能各司其職，當?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、等單位關系已協(xié)調到位且協(xié)調一致。餐飲消費的原則 就近消費原則。1 、本開業(yè)方案具體實施期：年 月 日 年 月 日，共計三天。2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“pz火鍋"給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。3 、實施本方案所需物品及經(jīng)費預算。三、方案的主要內容（一）開業(yè)前的籌劃準備工作1 、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協(xié)調好與有關人員的關系，了解赤坭廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。2 、研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。3 、將正式開業(yè)的前三天做為試

8、營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣 傳，主要用于檢驗內部營運情況。4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。（二）開業(yè)前期店內氣氛營造與烘托。1 、 vi 形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。2 、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op 吊旗、燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。3 、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。4 、店堂內員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內員工按營運要求（早9:00 ，晚 16:00 ）在店外整齊列隊（

9、例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、班前營業(yè)安排等）。（三）店外氣氛營造1 、門頭上懸掛兩面旗。2 、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內容：“p次鍋”隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè)；消費滿100 元，送 10 元消費券。6 、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：培正打邊爐 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送10 元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間： 年 月 日年 月 日。注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。（四）廣告宣傳1、聯(lián)系學校各部門外

10、聯(lián)部成員，大力宣傳“pz火鍋”。2、聯(lián)系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“pz火鍋工3 、外賣單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域，如：潤泰、步步高。發(fā)放要求：（五）開業(yè)促銷細則1 、消費滿100 元，送 20 元消費券。2 、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。3 、活動解釋權歸店方。另有以下促銷細則可供參閱：1 、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。2 、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100 元（菜品），送100 元（代餐券）活動其實相當于打約八折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄?/p>

11、作用。（六）開業(yè)慶典若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。注：以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。第二部分節(jié)假日促銷方案二、實施細則1 、廣告宣傳（1）橫幅：在店門口醒目位置懸掛橫幅，內容為“pz火鍋”2 、服務質量（ 1 ）、服務水平要高，服務質量要好，上菜速度要快；（ 2）、注意服務員的節(jié)日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點（如：您好，羊年快樂！祝您羊開盛世，羊年發(fā)“洋 ”財?shù)龋? 、禮品贈送（ 1 ）、可贈送公仔（如hello kitty 泰迪熊等）；（ 2）、可送糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）。第三部分其它特殊情況促銷活動淡季

12、營銷措施一、行銷思路1 、加強員工素質、技能的培訓，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。2 、開展、加強客戶關系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實行情感營銷，讓所有消費者通過就餐感受我們品牌魅力，認知我們的經(jīng)營理念，感受到我們的真情、真誠。方式：1 ）邀請部分知名顧客來店懇談，免費就餐。2 ）到客戶單位進行友情慰問，發(fā)邀請卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。3 ）加強技術研究，提高菜品質量，增加新菜品，提高服務質量，全面提高單店整體水平和檔次。二、適當對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌（戰(zhàn)略原則是：降價菜品要在同一品牌

13、檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度“先下手為強”，打擊競爭品牌）。三、對大眾喜歡的菜品實行“特價 ”銷售，每天推出一個半價特價菜品。四、針對當?shù)叵M者的吃酒水習慣，爭取供應商拿出一部分酒水進行贈送促銷。五、抓住每個節(jié)日進行節(jié)日內容相關方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯(lián)銷、贈送禮品等。六、倡導綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時向客人介紹。七、提高員工工作積極性，提高服務質量，內部員工當業(yè)務員，業(yè)務提成 5。八、必須搞好制冷通風設施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。校園經(jīng)濟增長點行銷方案一、 前言近年來，校園經(jīng)濟越來越為商家所重視，校園經(jīng)濟最明顯的增長點就是

14、高考以后的會餐、畢業(yè)會餐。包括我們口頭說的“班級聚餐”和“謝師宴 ”等各種形式，我們的單店應對這一現(xiàn)象引起足夠的重視。二、活動時間：高考時的春招和秋招前后15 天或適當延長三、傳播途徑：1 ）店前的top 板宣傳。2 ）店內老顧客幫助宣傳。3）店面的橫幅宣傳。內容：“祝各位學子金榜題名，pz 火鍋靜候你們的到來，一起分享成功的喜悅?！? ）其他傳播方式的選擇。四、行銷分析1 、班級聚餐：畢業(yè)會餐是所有會餐之后最后一次全體性會餐，因為班級中友誼、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對高的價格，多數(shù)是“就餐娛樂餐后娛樂”的形式來完成整個過程。2 、全校聚餐：多處于畢業(yè)階段，參與者是全體

15、師生，因為學生數(shù)量大，又以系為單位進行分散消費，數(shù)量仍是很大，這樣的聚餐對價格有一定要求，屬于一般性消費，但對商家的環(huán)境有一定要求，希望優(yōu)惠的價格，高質量的環(huán)境。3 、謝師宴：大學生因被保送或經(jīng)過努力取得碩士學位而答謝輔導員和有關授課教師等，這類宴會的顯著特點是要求高檔消費，完全排斥普通的環(huán)境服務和低價格的菜品。五、行銷方略因為校園經(jīng)濟的特點，我們建議單店在行銷時做到區(qū)別對待。首先：班級聚餐我們提供中檔菜品價格和特色菜并提，提供滿意服務，對較高檔的菜品采用特價形式。1 、主題：關愛莘莘學子，共創(chuàng)模范班級2 、促銷方式：1 ）凡來店進行班級聚會的班級，均免費使用本店舞臺，本店提供全面的娛樂設備和

16、齊全的歌曲伴舞。2 ）免費贈送友情卡并協(xié)助策劃班級娛樂活動。3）部分菜品實行打折優(yōu)惠，酒水8.8 折優(yōu)惠。其次，學校聚餐要求有實惠的價格，單店在宣傳中應注重價格和餐后娛樂，因為單店娛樂方式和場地有限，可要提供其他場地，如包場（按時段包場，應注意進行成本核算）?！酒夯疱伒陱V告策劃】摘要本次廣告策劃是針對如何提高皇城老媽火鍋在撫順市場上的占有率如何進一步提升其在撫順市場的知名度和美譽度而進行的廣告策劃，通過此次策劃，將使皇城老媽火鍋在店面林立的撫順火鍋市場中占有絕對優(yōu)勢,確立其在撫順第一火鍋品牌的地位。通過前期的市場調查研究，分析得出以下結論：1）四川火鍋熱遍大江南北，其特殊口味也深受東北人的

17、喜愛，在撫順地區(qū)同樣有著廣闊的市場前景。2 ）撫順火鍋市場上有店鋪上百家，但只有皇城老媽和東來順兩大名牌，皇城老媽作為名牌火鍋，雖然有著很高的美譽度，但其市場占有率和知名度卻很低。3)價格是影響火鍋消費的重要因素。4 )20-50歲的中產階級是火鍋消費的主要來源。5)電視和戶外廣告是對餐飲消費者最具影響力的媒介，也是消費者最為習慣的媒介。本次廣告?zhèn)戎匦麄骰食抢蠇尰疱伒目谖墩?，原料地道以及其承載的獨特巴蜀文化底蘊，運用感性的訴求方式，設計家庭、親朋相聚、 商務會談等場景加以表現(xiàn)。針對皇城撫順店成立時間較晚、知名度 低的特點，此次策劃決定投入大筆費用用于廣告攻勢，以達到預期 目標。關鍵詞：廣告策

18、劃目標市場廣告策略abstractthe aim of the advertisement is how to promot the huangchenglaomas chafing-dish in the share on the market in fushun and how to increase its popularity in the fushun market,so it can occupy the absolute advantage in the fushun market and establish the position for the first chafing-

19、dish brand in fushun.from the ex- period market survey ,the following conclusions can be drawn: 1)sichuan chafing-dish is famous in china;the people in the northeast area are fond of its flavour.it also has vast vistas in fushun s chaf-idnigsh market.2)although there are hundreds of chafing-dish cho

20、ps,two of which are the most famous marks, huangchenglaoma and donglaishun.huangchenglaoma is very famous ,but its market share and popularity are lower.3) the price is an important factor to affect chafing dish consume. 4) the 20-50 year old middle class is a main source that chafing dish consume.

21、5)the most influencing media to the chafing-dish consumers are the tv and the outdoor advertisement,which also are the most favourite media to consumers.this advertisement lays emphasis on expressing the good taste 、 particular materia and it including the special bashu culture. this advertisement u

22、se the claim method of the application sensitive faculty, designing the circumstance like the family, the friend gathering together, business talking etc.because huangchenglaoma shop was established lately and has low popularitya infushun, ,this plan decide spending high expenses in useding for the advertisement offensive in order to expect the target.keywords: advertis