調(diào)味品類檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

1、精品調(diào)味品類檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)一、取樣方法：以同種類，同等級(jí)，同批次為一個(gè)檢驗(yàn)單位，每2噸抽取2袋，每增加2噸多抽2袋，不足2噸也抽取2袋，散裝料按菜類取樣方法進(jìn)行。二、檢驗(yàn)方法：、將樣品放入同樣的容器或白紙上進(jìn)行感官檢驗(yàn)；、不同批次的產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)；、必要時(shí)進(jìn)行微生物或理化試驗(yàn)；三、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：3.1 、糖類檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品名：綿白糖；等級(jí)：優(yōu)級(jí)；品質(zhì)要求：晶粒均勻，干燥松散，顏色潔白，無(wú)色糖粒、糖塊、綿白糖質(zhì)地柔軟，糖的晶體或水溶液味甜純正，無(wú)異臭、異味、異物；重量要求：標(biāo)明重量±2%；包裝要求：內(nèi)塑料袋，外編織袋或牛皮紙袋，字跡清晰，外袋清潔無(wú)批、破損，無(wú)污染；3.2 、食鹽檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品種：

2、精鹽。品質(zhì)要求：白色味咸，無(wú)可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)，無(wú)苦味、澀味、無(wú)異臭；水溶后無(wú)沉淀物；重量要求：標(biāo)明重量的±2%；包裝要求：內(nèi)塑料袋，外編織袋或牛皮紙，字跡清晰，外袋清潔無(wú)破損，無(wú)污染；3.3 、味精檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：具有正常味精滋味，不得有異味。水溶后無(wú)沉淀物；重量要求：標(biāo)明重量的±2%；包裝要求：內(nèi)塑料袋，外編織袋或牛皮紙，字跡清晰，外袋清潔無(wú)破損，無(wú)污染；3.4 、醬油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；品質(zhì)要求；具有正常釀造醬油的色澤，氣味和滋味無(wú)不良?xì)馕?，不得有酸、苦澀等異味和霉味，不渾濁，無(wú)沉淀；包裝要求：桶裝或瓶裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.5 、米醋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：具

3、有正常釀造米醋的色澤，氣味和滋味無(wú)不良?xì)馕?，不得有苦澀等異味和霉味，不渾濁，無(wú)沉淀，必須帶有生產(chǎn)廠家名稱、具體的生產(chǎn)日期及賞味日期；包裝要求：桶裝或瓶裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.6 、本味啉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：具有本品固有的氣味，口感發(fā)甜，無(wú)不良?xì)馕?，不得有苦澀等異味不渾濁，無(wú)沉淀，必須帶有生產(chǎn)廠家名稱、具體的生產(chǎn)日期及賞味日期；包裝要求：桶裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.7 、調(diào)味料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：液體，呈半透明狀態(tài)，流量均勻，口感發(fā)甜，無(wú)異味，無(wú)沉淀，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：桶裝或瓶裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.8 、胡椒粉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：

4、色澤正常，顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)，干燥松散無(wú)結(jié)塊，具有本品固有的氣味；包裝要求：外包裝牛皮紙箱，包裝完整無(wú)破損；3.9 、雞肉精粉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：米黃色顆粒，色澤正常，顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)，干燥松散無(wú)結(jié)塊，具有本品固有的氣味；包裝要求：內(nèi)為獨(dú)立包裝袋，外為牛皮紙箱，包裝完整，無(wú)破損；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.10 、胡蘿卜素檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：液體，具有本品固有的氣味，流量均勻，無(wú)異味；包裝要求：外包裝為牛皮紙箱，內(nèi)為塑料桶；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.11 、辣椒粉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：固體粉狀，具有本品固有的氣味，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：內(nèi)為塑料袋外包裝為牛皮紙箱；重量

5、要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.12 、面包乳化劑K檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：白色粉末，無(wú)異物，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：箱裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.13 、維生素E檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：液體，具有本品固有的氣味，無(wú)異物，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：箱裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%;3.14 、食品消泡劑檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：固體，米黃色粉末，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：內(nèi)為白色塑料袋外包裝為牛皮紙箱；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.15 、鰹魚(yú)粉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：米黃色顆粒，色澤正常，顆粒均勻，無(wú)雜質(zhì)，干燥松散無(wú)結(jié)塊，具有本品固有的氣味；包裝要求：內(nèi)為獨(dú)立包裝袋，外為牛皮紙

6、箱；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.16 、海帶汁檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：液體呈半透明狀態(tài)，流量均勻，無(wú)異味，無(wú)沉淀雜質(zhì)；包裝要求：箱裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.17 、雞蛋白粉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：固體米黃色粉末，無(wú)異物，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：箱裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.18 、海藻糖檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：白色顆粒，潔白有光澤，無(wú)異物，無(wú)雜質(zhì)；包裝要求：內(nèi)塑料袋外牛皮紙袋，字跡清晰，外袋清晰無(wú)破損，無(wú)污染；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.19 、保水劑檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：白色粉末，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物；包裝要求：內(nèi)塑料袋外牛皮紙袋，字跡清晰，外袋清晰無(wú)

7、破損，無(wú)污染；3.20 、乳油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：灰黃色粉末，溶入水后呈粘稠狀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物；包裝要求：內(nèi)塑料袋外牛皮紙袋，字跡清晰，外袋清晰無(wú)破損，無(wú)污染；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.21 、脂肪酸檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：白色微小顆粒，溶入水后呈粘稠狀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物；包裝要求：內(nèi)塑料袋外牛皮紙袋，字跡清晰，外袋清晰無(wú)破損，無(wú)污染；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.22 、玉米液糖檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：粘稠狀液體，白色呈半透明狀態(tài)，流量均勻，無(wú)異味，無(wú)沉淀及雜質(zhì)；包裝要求：白色塑料桶，無(wú)污染；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.23 、小蘇打檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：白色粉末，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物；包裝要求：袋裝；重量要求：標(biāo)準(zhǔn)重量的±2%；3.34、黃原膠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)要求：淡黃色粉狀，溶水