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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上餐飲連鎖店策劃方案餐飲連鎖店策劃方案是一篇好的范文,好的范文應(yīng)該跟大家分享,為了方便大家的閱讀。篇一:餐飲開(kāi)店計(jì)劃書(shū)餐飲開(kāi)店計(jì)劃書(shū)一前言民以食為天。足見(jiàn)食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類(lèi)細(xì)分如下:西餐:,高檔餐廳:講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。,快餐店,如麥當(dāng)勞,肯得基等。適合青少年消費(fèi)。中餐:,酒店:以規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。,小酒店:以特色招牌菜取勝。,連鎖快餐店:以連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。,大排檔:以?xún)r(jià)廉物美,隨意取勝如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?賣(mài)點(diǎn)很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品粥為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多,但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn),也是賣(mài)點(diǎn)。只
2、要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式,就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。粥字典解釋:稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門(mén)弟子的主要食物。最全面的范文寫(xiě)作網(wǎng)站災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭粥棚賑災(zāi)說(shuō)明了粥對(duì)于生存的重要。隨著時(shí)代變遷,人們不僅要吃好,還要吃巧?,F(xiàn)代研究表明:食粥更有保健,美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng),簡(jiǎn)單易行的最好方法。至今粥仍是全國(guó)甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外,風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外,還可以作為預(yù)防疾病,治療疾病,養(yǎng)生美容由于種種原因,如
3、方式分散,品種單一,營(yíng)銷(xiāo)方式不對(duì),形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì),挖掘整理,搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜,推出禾口一粥系列產(chǎn)品滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。經(jīng)調(diào)查研究表明,這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小,用途廣泛,本小利大,市場(chǎng)前景可觀,回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。二市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài),品種單一,常見(jiàn)的白粥配咸菜,八寶粥(紅)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品種,且對(duì)效用宣傳極少,銷(xiāo)售方式也陳舊,尚無(wú)專(zhuān)門(mén)粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),市場(chǎng)缺口很大,無(wú)明顯的競(jìng)爭(zhēng)。普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少,人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健,美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。賣(mài)點(diǎn):不是稀飯,是健康!僅把粥作為一般食品的
4、觀念早已過(guò)時(shí),它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信,滿(mǎn)足人們心理上的需求,使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來(lái),搶占商機(jī)。三思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題消費(fèi)者研究對(duì)象:一般消費(fèi)者,重點(diǎn):嬰幼兒,學(xué)生,老人,孕產(chǎn)婦,病人。主要益處:營(yíng)養(yǎng),衛(wèi)生,口感好,保健,食療。主要場(chǎng)合:早餐:經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷(xiāo)售。正餐:除以上作用外,重點(diǎn)是醫(yī)院,學(xué)校。夜宵:給吃夜宵的顧客休閑場(chǎng)地及營(yíng)養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))重要性:病人,學(xué)生,老人需要營(yíng)養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買(mǎi)原,配料不便;更有安全感,衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng),功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺(jué)。維護(hù)健康,省時(shí),省力,使消費(fèi)者有占便宜的感覺(jué)。四主要產(chǎn)品:余種粥及干點(diǎn)款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)谷類(lèi)粥款豆類(lèi)粥款蔬菜粥款肉類(lèi)粥款花類(lèi)粥款果品類(lèi)粥款中藥類(lèi)粥款魚(yú)類(lèi)粥款其它類(lèi)粥款配套產(chǎn)品款糕類(lèi)款
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