種子和幼苗2012

1、種子和幼苗裴紅賓器官(organ)：由多種不同的組織構(gòu)成，具有顯著的形態(tài)特征和特定的生理功能的部分。 營養(yǎng)器官營養(yǎng)器官(vegetative organ) 根、莖、葉根、莖、葉 生殖器官生殖器官(reproductive organ) 花、果實、種子花、果實、種子第一節(jié)第一節(jié) 種子的種子的組成與類型組成與類型一、種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)一、種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu) （一）種子的形態(tài)（一）種子的形態(tài) 種子的大小種子的大小 種子的形狀種子的形狀 種子的顏色種子的顏色（二）種子的基本結(jié)構(gòu) 胚 embryoembryo 胚乳 endosperm 種皮 testa（seed coat)1.1.胚胚(embryo)(em

2、bryo)胚根、胚根、radicleradicle胚芽、胚芽、plumuleplumule胚軸、胚軸、h hypocotylypocotyl子葉子葉cotyledonscotyledons 子葉的功能：子葉的功能：雙子葉植物單子葉植物貯藏營養(yǎng)光合作用吸收營養(yǎng)胚由四部分組成：胚由四部分組成： 胚根胚根發(fā)育成初生根發(fā)育成初生根 胚芽胚芽發(fā)育成主莖和葉發(fā)育成主莖和葉 胚軸胚軸幼苗的根莖過渡區(qū)幼苗的根莖過渡區(qū) 單子葉（小麥）單子葉（小麥） 子葉子葉 雙子葉（菜豆）雙子葉（菜豆） 多子葉（松）多子葉（松） 上胚軸上胚軸 子葉著生點至第一片真葉之間部分下胚軸下胚軸 子葉著生點至胚根之間的部分2.2.胚乳胚

3、乳(endosperm)(endosperm)胚乳細胞中最重要的貯藏物質(zhì)為糖類、脂肪，胚乳細胞中最重要的貯藏物質(zhì)為糖類、脂肪，油類和蛋白質(zhì)。最常見的是淀粉粒油類和蛋白質(zhì)。最常見的是淀粉粒. .半纖維素則是柿和海棗等胚乳細胞壁的主要半纖維素則是柿和海棗等胚乳細胞壁的主要貯藏物質(zhì)。貯藏物質(zhì)。有些植物的珠心組織隨種子的發(fā)育而增大，有些植物的珠心組織隨種子的發(fā)育而增大，形 成 一 種 類 似 胚 乳 的 組 織 ， 稱 為形 成 一 種 類 似 胚 乳 的 組 織 ， 稱 為 外 胚 乳外 胚 乳(prosembryum)(prosembryum)，例如菠菜、甜萊、咖啡等的成熟，例如菠菜、甜萊、咖啡等

4、的成熟種子具有外胚乳，胡椒、姜等成熟種子中兼有胚種子具有外胚乳，胡椒、姜等成熟種子中兼有胚乳和外胚乳。乳和外胚乳。3.3.種皮種皮(seed coat)(seed coat)珠被珠被種皮；種皮； 一層珠被一層珠被一層種皮；一層種皮； 兩層珠被兩層珠被兩層種皮兩層種皮( (或一層種皮）或一層種皮）。 有的植物內(nèi)珠被或者外珠被被吸收或消失，如大豆、有的植物內(nèi)珠被或者外珠被被吸收或消失，如大豆、 蠶豆種皮來自外珠被，而小麥、水稻種皮則來自內(nèi)珠被。蠶豆種皮來自外珠被，而小麥、水稻種皮則來自內(nèi)珠被。種孔、種阜、種脊石榴種子石榴種子：外珠被分化為外種皮，其表皮細：外珠被分化為外種皮，其表皮細胞延長為食用的

5、部分。胞延長為食用的部分。棉花纖維棉花纖維：是種皮的表皮毛。：是種皮的表皮毛。假種皮假種皮：有的植物有是由珠柄、胎座等發(fā)育有的植物有是由珠柄、胎座等發(fā)育而來的。荔枝、龍眼可食部分為假種皮。而來的。荔枝、龍眼可食部分為假種皮。二、種子的類型二、種子的類型（一）有胚乳種子（一）有胚乳種子1.1.雙子葉植物有胚乳種子雙子葉植物有胚乳種子蓖麻種子蓖麻種子番茄種子番茄種子2.2.單子葉植物有胚乳種子單子葉植物有胚乳種子小麥、玉米種子小麥、玉米種子種皮種皮胚乳胚乳胚胚（二）無胚乳種子（二）無胚乳種子1.1.雙子葉植物無胚乳種子雙子葉植物無胚乳種子許多植物如豆類、瓜類、油菜、柑枯等，胚許多植物如豆類、瓜類、

6、油菜、柑枯等，胚乳逐漸地被發(fā)育中的胚所吸收，養(yǎng)分被貯藏于子乳逐漸地被發(fā)育中的胚所吸收，養(yǎng)分被貯藏于子葉，因而形成無胚乳種子。葉，因而形成無胚乳種子。菜豆種子菜豆種子花生種子花生種子棉花種子棉花種子2.2.單子葉植物無胚乳種子單子葉植物無胚乳種子慈姑慈姑胚根胚根胚軸胚軸胚芽胚芽子葉子葉第二節(jié)第二節(jié) 種子的萌發(fā)和幼苗的形成種子的萌發(fā)和幼苗的形成很大。一、種子休眠和壽命二、種子萌發(fā)的外界條件三、種子萌發(fā)形成幼苗的過程四、幼苗的類型 1.基本概念 （一）種子的休眠 2.種子休眠的原因 （二）種子的壽命 1.概念 2.種子壽命的決定因素1.充足的水分2.適宜的溫度3.充足的氧氣4.光線和土壤條件（一）種

7、子的萌發(fā)（二）幼苗的形成1.子葉出土幼苗2.子葉留土幼苗（一）幼苗的形成（一）幼苗的形成胚根先突破種皮向下生長，胚根先突破種皮向下生長，形成主根。然后胚芽突出種皮形成主根。然后胚芽突出種皮向上生長，伸出土面而形成莖向上生長，伸出土面而形成莖和葉，逐漸形成幼苗。和葉，逐漸形成幼苗。根先發(fā)育，可以使早期幼苗根先發(fā)育，可以使早期幼苗固定于土壤中，及時從土壤中固定于土壤中，及時從土壤中吸取水分和養(yǎng)料，使幼小的植吸取水分和養(yǎng)料，使幼小的植物能很快地獨立生長。物能很快地獨立生長。 三、幼苗的形成和類型三、幼苗的形成和類型（二）幼苗的類型（二）幼苗的類型1.1.子葉出土幼苗子葉出土幼苗 雙于葉植物如大豆、棉

8、花以雙于葉植物如大豆、棉花以及各種瓜類的無胚乳種子，下胚及各種瓜類的無胚乳種子，下胚軸伸長，將子葉和胚芽推出土面，軸伸長，將子葉和胚芽推出土面，這種幼苗是子葉出土的幼苗。幼這種幼苗是子葉出土的幼苗。幼苗在子葉下的一部分主軸是由下苗在子葉下的一部分主軸是由下胚軸伸長而成的，子葉以上和第胚軸伸長而成的，子葉以上和第一真葉之間的主軸是由上胚軸形一真葉之間的主軸是由上胚軸形成的。成的。2.2.子葉留土幼苗子葉留土幼苗雙于葉植物無胚乳種子如豌豆、荔枝、柑桔雙于葉植物無胚乳種子如豌豆、荔枝、柑桔和有胚乳種子如三葉橡膠樹的種子，以及單子葉和有胚乳種子如三葉橡膠樹的種子，以及單子葉植物的水稻、小麥、玉米等有胚乳種子萌發(fā)時，植物的水稻、小麥、玉米等有胚乳種子