魯教版九年級(jí)化學(xué)全冊(cè)第十單元 化學(xué)與健康單元測(cè)試題

1、.第十單元可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量：H1C12O16Cl35.5Ca40一、選擇題本大題共12個(gè)小題，每題3分，共36分1以下主要為人體提供蛋白質(zhì)的食物是A白菜 B香蕉 C鮮魚 D黃瓜2人體缺少某種元素易產(chǎn)生齲齒，該元素是AFe BF CZn DI3日常生活中，以下區(qū)別淀粉與奶粉的方法不恰當(dāng)?shù)氖茿聞氣味 B看狀態(tài) C嘗味道 D捻手感4小華同學(xué)身體不舒適，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素，小華同學(xué)應(yīng)多食用以下食物中的A水果、蔬菜 B雞蛋、牛奶 C炸雞、油條 D米飯、饅頭5某同學(xué)將維生素C泡騰片放入水中，觀察到有大量氣泡冒出，如圖10C1所示，根據(jù)泡騰片主要成分分析，該氣體主要是圖10C1AO2 BN2CCO2

2、 D水蒸氣6合理搭配飲食是我們的安康理念。中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了一份午餐：饅頭、紅燒排骨、豆腐湯、炸雞腿。你認(rèn)為這份午餐搭配中還應(yīng)添加以下食物中的A炒瓜苗 B牛奶 C炒雞蛋 D烤野兔肉7以下關(guān)于維生素、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法，不正確的選項(xiàng)是A都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素 B都屬于有機(jī)化合物C蔗糖是生活中常用的甜味劑 D缺乏維生素C會(huì)引起夜盲癥8. 2019·泰安安康的生活離不開化學(xué)，以下說法正確的選項(xiàng)是A油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 B為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉C為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性9. 學(xué)

3、習(xí)了“化學(xué)與安康的知識(shí)后，同學(xué)們就這一話題發(fā)表見解，以下觀點(diǎn)你認(rèn)為正確的選項(xiàng)是A含有碳元素的化合物都屬于有機(jī)化合物 B人體所需要的微量元素應(yīng)盡可能從保健品中獲取C應(yīng)該制止使用食品防腐劑 D霉變的食品和超過保質(zhì)期的食品不能食用10以下廣告詞對(duì)應(yīng)商品的主要成分及主要成分的類別錯(cuò)誤的選項(xiàng)是選項(xiàng)廣告詞商品主要成分類別A衡水老白干，喝出男人味白酒乙醇有機(jī)物B紅梅味精，領(lǐng)先鮮一步味精蛋白質(zhì)混合物C吃了蓋中蓋，腰不酸了，腿不疼了，走路也有勁了補(bǔ)鈣劑碳酸鈣鹽D農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜礦泉水水化合物11.某品牌牛奶包裝袋的營(yíng)養(yǎng)成分表如下：工程每100 g營(yíng)養(yǎng)參考值蛋白質(zhì)2.9 g5%脂肪3.6 g6%碳水化合物4.7 g

4、2%鈉60 mg3%以下說法中，正確的選項(xiàng)是A脂肪是維持生命活動(dòng)的重要供能物質(zhì)B“碳水化合物是指維生素，屬于六大營(yíng)養(yǎng)素之一C“鈉是指鈉元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%D蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，它是由多種氨基酸混合組成12. 2019·廣東圖10C2為××泡打粉的標(biāo)簽，以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是品名 ××泡打粉凈含量 50 g保質(zhì)期 18個(gè)月保存 請(qǐng)置于陰涼枯燥處配料 碳酸氫鈉、碳酸鈣、檸檬酸等使用方法 直接與面粉混合產(chǎn)品用處 油炸小食品、蛋糕制作等圖10C2A碳酸氫鈉俗稱小蘇打 B泡打粉可以隨意放置C參加泡打粉制作的蛋糕更松軟 D面粉是有機(jī)物，碳酸鹽是無

5、機(jī)物二、填空題共54分136分化學(xué)就在我們身邊，請(qǐng)從以下物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空填字母。ACH4B維生素AC生石灰D活性炭E葡萄糖F食鹽1可用作食品枯燥劑的是_。2能為人體提供能量的是_。3最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是_。4常用于冰箱內(nèi)除異味的物質(zhì)是_。5常用作廚房調(diào)味品的是_。6人體內(nèi)缺乏會(huì)導(dǎo)致人患夜盲癥的是_。146分化學(xué)與安康親密相關(guān)。1下表是某校食堂的食譜，從所含營(yíng)養(yǎng)成分分析，除水和無機(jī)鹽外，主食中主要含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_，食譜中缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_。主食米飯、饅頭副食紅燒魚、排骨、雞蛋飲料牛奶、純潔水、可樂2小明同學(xué)去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)生診斷他有點(diǎn)貧血，你認(rèn)為他應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充_元素。158分國家規(guī)定：公共場(chǎng)

6、所制止吸煙。1煙草燃燒產(chǎn)生的煙霧中含有的_能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人體缺氧，從而危害人體安康。2從環(huán)境保護(hù)的角度，請(qǐng)寫出禁煙的好處：_。3隨意丟棄煙頭可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)，熄滅煙頭可以采用很多種方法，其中踩滅煙頭的滅火原理是_；再寫出一種利用其他滅火原理熄滅煙頭的常用方法：_。 圖10C3166分2019·烏魯木齊學(xué)習(xí)化學(xué)對(duì)進(jìn)步生活質(zhì)量起著重要的作用。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)答復(fù)以下問題。1人類維持生命和安康的六大基本營(yíng)養(yǎng)素是_、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水。2維生素多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，需要從食物中攝取。缺乏某種維生素會(huì)使人患病，如缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生素_，會(huì)引起壞血病。

7、3菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素及鐵等有益成分。但菠菜中所含草酸H2C2O4對(duì)人體是有害的。草酸易溶于水，能與食物中或血液中的鈣相結(jié)合，產(chǎn)生不溶于水的草酸鈣，食用過多菠菜會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。以下關(guān)于草酸的說法正確的選項(xiàng)是_。A草酸屬于有機(jī)物 B草酸具有酸的性質(zhì)C草酸中含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.7% D草酸易溶于水1714分人體中的元素主要來自各種食物，因此，合理的膳食構(gòu)造，有利于維持各元素的相對(duì)平衡。鈣元素可以通過蛋黃、骨湯等食物被人體攝入，它在人體中的存在形式是羥基磷酸鈣Ca10PO46OH2。如圖10C4是鈣元素在元素周期表中的部分信息及鈣原子的構(gòu)造示意圖。圖10C4請(qǐng)答復(fù)：1鈣是

8、人體必需的_填“微量或“常量元素。2老年人缺鈣易導(dǎo)致_填字母。A. 貧血癥 B. 骨質(zhì)疏松癥 C. 甲狀腺腫大3鈣元素的原子序數(shù)是_；它屬于_填“金屬或“非金屬元素。4羥基磷酸鈣由_種元素組成，其中鈣元素的化合價(jià)為_。5圖10C5中微粒與鈣原子化學(xué)性質(zhì)相似的是_填字母。圖10C5188分酸奶是日常生活中常見的一種食品，下表是某酸奶外包裝上標(biāo)識(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分。工程能量蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉每100 g329 kJ2.6 g3.1 g10.0 g60 mg請(qǐng)答復(fù)以下問題。1酸奶中的_在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。2脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過程，是將_能轉(zhuǎn)化為熱能。3蔗糖C12H

9、22O11是酸奶中的一種糖類物質(zhì)，蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為_填最簡(jiǎn)整數(shù)比。4在選擇制作酸奶包裝盒的材料時(shí)，從化學(xué)性質(zhì)的角度分析該材料應(yīng)具備_的特點(diǎn)。填寫一條即可19. 6分2019·沈陽節(jié)選表中是四種常見的食品添加劑：名稱亞硝酸鈉阿斯巴甜一胡蘿卜素環(huán)七糊精化學(xué)式NaNO2C14H18O5N2 C40H56C6H10O57 類別防腐劑護(hù)色劑甜味劑著色劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑增稠劑最大使用量每1 kg 臘肉0.15 g膨化食品0.5 g 淡奶油0.02 g膠基糖果20.0 g 根據(jù)信息，請(qǐng)答復(fù)以下問題。1NaNO2屬于_填“有機(jī)化合物或“無機(jī)化合物。21 kg某膠基糖果中含環(huán)七糊精11.0

10、g, _填“符合或“不符合其使用標(biāo)準(zhǔn)。3“我國應(yīng)該制止使用所有的食品添加劑，這種說法是否正確并說明理由：_寫出一條即可。三、計(jì)算題共10分20牙膏中的摩擦劑約占牙膏成分的50%，主要用于增強(qiáng)牙膏對(duì)牙齒的摩擦作用和去污效果，牙膏摩擦劑一般由CaHPO4、CaCO3、AlOH3、SiO2中的一種或幾種組成。1根據(jù)上述信息，推測(cè)牙膏中的摩擦劑應(yīng)具備的性質(zhì)有_填序號(hào)。易溶于水難溶于水堅(jiān)硬柔軟顆粒較大顆粒較小2某品牌牙膏中的摩擦劑是CaCO3和SiO2不與稀鹽酸反響中的一種或兩種物質(zhì)，將適量的該牙膏溶于水、靜置后過濾，向所得固體中參加足量稀鹽酸，觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_，那么證明該牙膏中的摩擦劑是CaCO3

11、和SiO2的混合物。3取20 g該牙膏樣品充分溶解、靜置、過濾，用10%的稀鹽酸測(cè)定得到的固體成分。測(cè)定過程中，剩余固體和參加稀鹽酸的質(zhì)量如圖10C6所示，試計(jì)算該牙膏中摩擦劑的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？ 圖10C6詳解詳析1C解析 白菜、香蕉、黃瓜中富含維生素，鮮魚中富含蛋白質(zhì)。2B解析 缺鐵會(huì)引發(fā)貧血；缺氟易患齲齒；缺鋅會(huì)引起食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、發(fā)育不良；缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大。3B解析 奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，淀粉屬于糖類，二者的氣味和味道不同，所以可用聞氣味或嘗味道的方法區(qū)別；淀粉與奶粉均為白色固體，狀態(tài)相似，不能區(qū)別；淀粉與奶粉的手感不同，手感細(xì)膩的是奶粉。4A5.A5C解析 泡騰片中含有碳酸氫

12、鈉和檸檬酸，將泡騰片放入水中，碳酸氫鈉和檸檬酸發(fā)生反響，生成二氧化碳?xì)怏w。6A7D解析 缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥，缺乏維生素C會(huì)引起壞血病。8D9D解析 含有碳元素的化合物稱為有機(jī)物，但是由于一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽等物質(zhì)的性質(zhì)與無機(jī)物相似，也把這些物質(zhì)歸為無機(jī)物；人體所需的微量元素主要是從食物中獲取的，假如人體僅從食物中攝入的量還缺乏時(shí)，可以通過食品添加劑和保健藥品來補(bǔ)充；食品防腐劑用來延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，要按照國家規(guī)定合理使用；霉變食品含有一些有毒物質(zhì)，超過保質(zhì)期的食品會(huì)變質(zhì)，食用后影響安康。10B解析 味精的主要成分是谷氨酸鈉，不是蛋白質(zhì)。11A12.B131C2E3A4D5F6B1

13、41糖類維生素 2鐵或Fe151一氧化碳2減少空氣污染3隔絕空氣將煙頭插入少量的水中或向煙頭倒少量的水或?qū)燁^掐斷161蛋白質(zhì)2C3ABCD171常量2B320金屬4四25C181蛋白質(zhì)2化學(xué)372114無毒合理即可解析 1蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸后才可以被人體吸收。3蔗糖中碳、氫元素的質(zhì)量比為12×121×227211。4食品包裝的物理指標(biāo)和元素含量必須符合標(biāo)準(zhǔn)，可能危害安康的材料，絕對(duì)不允許用來包裝食品，牛奶、酸奶等一般使用紙盒來裝，因?yàn)榧埌b的化學(xué)性能比較穩(wěn)定，食品紙包裝具有良好的防濕性、保鮮性、避光性，可以有效防止細(xì)菌侵入和延緩食品變質(zhì)，還有耐水、耐油、耐酸、除