國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告

1、國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)B-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等 的公告（2015年第1號）根據(jù)中華人民共和國食品安全法 和食品添加劑新品種管理辦法，經(jīng)審核，現(xiàn)批準(zhǔn)3半乳糖苷酶為食品添加劑新品種；6 6甲基辛醛為食品用香料新品種；氧化亞氮、阿拉伯膠、紅曲黃色素、抗壞血酸（維生素C C、迷迭香提取物、二甲基二碳酸鹽（又名維果靈）、硫酸鋁鉀（又名鉀明磯）/ /硫酸鋁銨（又名銨明磯）、磷酸、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、迷迭 香提取物（超臨界二氧化碳萃取法）等1111 種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍、用量。特此公告。國家衛(wèi)生計生委20152015 年 1 1 月 2323 日附件 1 13- -半乳糖苷酶食品添加劑新品種

2、序號酶來源供體1.3-半乳糖苷酶Beta-galactosidase兩歧雙歧桿菌Bifidobacterium bifidum附件 2 26-6-甲基辛醛食品用香料新品種6-6-甲基辛醛英文名稱：6-Methylocta6-Methylocta nalnal功能：食品用香料（合成）（一）用量及使用范圍應(yīng)符合 GBGB 27602760 中附錄 B B 食品用香料使用規(guī)定。（二）質(zhì)量規(guī)格要求1.1.生產(chǎn)工藝原料 6-6-甲基辛醇在二氯甲烷溶劑中由催化劑2,2,6,6-2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化反應(yīng)得到。反應(yīng)完成后除去溶劑，真空蒸餾得到無色液體產(chǎn)物即為食品添加劑6-6-甲基辛醛。2.

3、2. 技術(shù)要求2.12.1 感官要求：應(yīng)符合表 1 1 的規(guī)定。 表 1 1 感官要求項目要求檢驗方法將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察。香氣青香GB/T14454.22.22.2 理化指標(biāo)：應(yīng)符合表 2 2 的規(guī)定。表 2 2 理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法含量，w /%96GB/T 11538相對密度（25r/25C）0.825-0.829GB/T 11540折光指數(shù)（20C）1.422-1.427GB/T 14454.4酸值（以KOH計）/（mg/g）4GB/T 14455.5附件 3 3氧化亞氮等 1111 種擴(kuò)大使用范圍、用量的食品添加劑表11種擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑序號中文名稱英

4、文名稱功能使用范圍1.氧化亞氮n itrous oxide推助劑稀奶油（淡奶油）及其類似品的 加工工藝表21010 種擴(kuò)大使用范圍、用量的其他類別食品添加劑色澤無色狀態(tài)液體序號名 稱|功能食品分類號食品名稱最大使用量/（g/kg）備注1.阿拉伯 膠其他12.01鹽及代鹽制品按生產(chǎn)需要適量使用2.紅曲黃色素著色劑10.02.01鹵蛋按生產(chǎn)需要適量使用3.抗壞血 酸（維生 素C）抗氧化 劑14.02.01果蔬汁（漿）1.54.迷迭香 提取物抗氧化 劑12.10.01固體復(fù)合調(diào)味料0.75.二甲基 二碳酸 鹽（又名維果靈）防腐劑14.04.02.01特殊用途飲料（包括運動飲料、 營 養(yǎng)素飲 料等）0.25固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量6.硫酸鋁 鉀（又名 鉀明 磯）、硫 酸鋁銨（又名銨明磯）膨松劑06.05.02.01粉絲、粉條按生產(chǎn)需要適量使用鋁的殘留量200mg/kg（干樣品，以Al計）。7.磷酸酸度調(diào)節(jié)劑15.02配制酒5.0最大使用量以磷酸根（PO43-）計8.焦磷酸 鈉抗結(jié)劑、水份保 持劑09.04熟制水產(chǎn)品（可直接食用）5.0可單獨或與六偏磷酸鈉混合使用,最大使 用量以磷酸根（PO43-）計9.六偏磷酸鈉抗結(jié)劑、水份保 持劑09.04熟制水產(chǎn)品（可直接食 用）5.0可單獨或與焦磷酸鈉混合使用,最大使用 量以磷酸根（PO43J計10.迷迭香 提取物（超臨界 二氧化 碳萃取法