企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本參考模板

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上Q/×××備案號(hào)： 有效期至：（企業(yè)名稱）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/×××00××S-201×代替Q/××××-20××（食品名稱）201×-××-××發(fā)布201×-××-××實(shí)施（企業(yè)名稱） 發(fā)布專心-專注-專業(yè)前 言（前言部分應(yīng)視你公司的具體情況給出下列信息）（說明你的產(chǎn)品與對(duì)應(yīng)的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他文件的一致性程度；沒有國家、行業(yè)

2、標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)說明。）（說明標(biāo)準(zhǔn)代替或廢除情況；如：本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替Q/×××00××S-201×。）（說明標(biāo)準(zhǔn)與前一版本相比的重大技術(shù)變化；如：本標(biāo)準(zhǔn)與Q/×××00××S -201×相比，主要變化如下：）（說明標(biāo)準(zhǔn)中的附錄哪些是規(guī)范性附錄，哪些是資料性附錄；）（下列信息必須給出：）本標(biāo)準(zhǔn)由（××××公司名稱）提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：××××。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：×××

3、，×××，。（兩人或兩人以上）本標(biāo)準(zhǔn)替代的歷次標(biāo)準(zhǔn)版本發(fā)布情況：Q/×××00××S -201×, （食品名稱）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了（食品名稱）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以什么什么為主料，添加什么什么等輔料和食品添加劑，經(jīng)過什么樣的生產(chǎn)工藝制成的（食品名稱）。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改單適用于本文件。如下示例：（常用的規(guī)范性引用文件

4、）GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測定GB 4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB 4789.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌

5、檢驗(yàn)GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T 4789.11 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T 5009.6 食品中脂肪的測定GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測定GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB

6、 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 10786 罐頭食品的檢驗(yàn)方法GB/T 12456 食品中總酸的測定GB 12488 食品添加劑 環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）GB 12695 飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GB 14880 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量GB 30616 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香精JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第75號(hào)（2005） 定量包裝商品

7、計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第102號(hào)（2007） 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第123號(hào)（2009）【說明：它應(yīng)列出標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的標(biāo)準(zhǔn)和文件一覽表。一覽表中文件排列的順序?yàn)椋簢覙?biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)有關(guān)文件、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)、ISO或IEC有關(guān)文件、其他國際標(biāo)準(zhǔn)即有關(guān)文件。國家標(biāo)準(zhǔn)、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、其他國際標(biāo)準(zhǔn)先按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列。】3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)?！菊f明：簡單的產(chǎn)品這一條可以省略】4 要求4.1 原輔料要求 示例：4.1.1 -【說明：寫明主要原料的

8、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)可以參照的，可以編制附錄】4.1.2 -4.1.3 其他食品原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全要求。4.1.4 食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全要求。4.2 感官要求 示例：感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求（根據(jù)你的產(chǎn)品選擇以下內(nèi)容）項(xiàng)目要 求色澤組織形態(tài)滋、氣味雜質(zhì)4.3 理化指標(biāo) 示例：理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表1 理化指標(biāo)（根據(jù)你的產(chǎn)品列出相應(yīng)的指標(biāo)）項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，%總糖，%食品中真菌毒素符合GB2761規(guī)定食品污染物符合GB2762規(guī)定食品農(nóng)藥殘留符合GB2763規(guī)定4.4 微生物指標(biāo) 示例：微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表2 微生物指標(biāo)（根據(jù)你

9、的產(chǎn)品列出相應(yīng)的指標(biāo)）項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，CFU/g大腸菌群，MPN/100g致病菌符合GB 29921規(guī)定霉菌計(jì)數(shù)，CFU/g4.5 食品添加劑食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。4.6 凈含量 示例：按國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法執(zhí)行。4.7 【說明：章節(jié)號(hào)全部用五號(hào)黑體，不加粗；其余文字用五號(hào)宋體，下同；表中的文字、表注、表的腳注用小五號(hào)宋體】5 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求 示例：應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。（如：糕點(diǎn)廠應(yīng)符合GB 8957的規(guī)定。）6 試驗(yàn)方法（把你產(chǎn)品所有感官、理化、微生物、凈含量的試驗(yàn)方法都列出來）6.1

10、感官要求 示例：6.1.1 色澤 按6.1.2 6.2 理化指標(biāo) 示例：6.2.1 水分按GB 5009.3規(guī)定的方法測定。6.2.2 黃曲霉毒素B1按GB/T 5009.22規(guī)定的方法測定。6.2.3 6.3 微生物指標(biāo)6.3.1 菌落總數(shù)按GB 4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.2 大腸菌群按GB/T 4789.3-2003規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.3 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)分別按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.4 凈含量按JJF 1070中規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.5 7 檢驗(yàn)規(guī)則7.1 出廠檢驗(yàn)7.1.1 產(chǎn)品出廠需經(jīng)工廠

11、檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。7.1.2 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括、（列出有代表性的常用指標(biāo)）(按QS審查細(xì)則要求選擇出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目)7.2 型式檢驗(yàn)7.2.1 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)；有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a） 新產(chǎn)品試制鑒定；b） 正式生產(chǎn)時(shí)，如原料、工藝有較大改變可能影響到產(chǎn)品的質(zhì)量；c） 出廠檢驗(yàn)的結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d） 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。e） 7.2.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括要求中的全部項(xiàng)目。 7.2.3 7.3 組批（宋體五號(hào)）7.4 抽樣方法和抽樣數(shù)量（宋體五號(hào)）7.5 判定規(guī)則（宋體五號(hào)）7.5.1 7.5.2 7.6 8 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存8.1 標(biāo)志、標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則和國家質(zhì)檢總局令第102號(hào)和第123號(hào)食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的規(guī)定，產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)符合GB 28050預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則的