《普通生物學》教學大綱

1、普通生物學教學大綱課程編號14112402課程名稱普通生物學考 試/考 查考 試總學時數(shù)32實驗學時數(shù)0學 分 數(shù)2課程性質(zhì)選修課適用專業(yè)食品質(zhì)量與安全課程承擔單位生工學院1 課程的目的和任務(wù)普通生物學是一門為食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它系統(tǒng)而全面地介紹了生命科學的基礎(chǔ)知識、基本理論以及生物科學研究的新進展，為食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生學習專業(yè)課程奠定生物學基礎(chǔ)。本課程的目的和任務(wù)是：系統(tǒng)學習生物學基礎(chǔ)知識，掌握生物生長發(fā)育、繁殖、遺傳變異等生命活動的客觀規(guī)律，了解生物結(jié)構(gòu)與功能的相互關(guān)系。學會用科學的方法觀察、研究生命現(xiàn)象，培養(yǎng)和提高學生的實踐能力，以便達到保護與利用生物資源，造

2、福于人類的目的。本課程基本依據(jù)生命的主要結(jié)構(gòu)層次，從生物大分子和細胞結(jié)構(gòu)、個體生物學、遺傳進化、生物類群等各方面介紹生物學的基礎(chǔ)理論知識，使本專業(yè)學生通過普通生物學的學習，達到以上教學目的。2 課程教學的基本要求通過本課程的學習，要求學生系統(tǒng)掌握生物學基礎(chǔ)知識，學會生物學研究的基本方法和技能。從不同層次了解生命現(xiàn)象的本質(zhì)，了解現(xiàn)代生命科學研究的進展。本課程是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，涉及面廣，與生物學的各分支學科密切相關(guān)。同時與其他自然科學、人文科學也有著密不可分的聯(lián)系，也是后續(xù)課程細胞生物學、分子生物學、生物化學、基因工程、資源生物學等課程的基礎(chǔ)課程。要求學生在學習本課程的同時，要參閱有關(guān)生物學相關(guān)分

3、支學科圖書資料，參閱其他自然科學、人文科學方面的參考資料，為后續(xù)專業(yè)課程的學習奠定良好的生物學基礎(chǔ)。3 課程教學內(nèi)容及主要知識點3.1 緒論了解和理解生命的基本特征、生物學的發(fā)展歷史、生物學的分支學科，了解和掌握生物學的研究方法、學習生物學的目的和方法。3.2 細胞的生命物質(zhì)了解生命的元素組成；細胞的分子組成。理解和掌握構(gòu)成生命有機體生物大分子糖、蛋白質(zhì)、核酸、脂類的化學結(jié)構(gòu)及其生物學基本功能。3.3 細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能了解和理解有關(guān)細胞形態(tài)、細胞結(jié)構(gòu)、生物膜、細胞連接、細胞代謝、光合作用、細胞分裂和細胞周期等方面的基本概念，掌握其基礎(chǔ)理論知識。3.4 組織、器官和系統(tǒng)分別了解植物組織的基本

4、特征及功能、動物組織的基本特征及功能；被子植物的器官、系統(tǒng)；哺乳動物的器官、系統(tǒng)。理解各類組織、器官、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，更好地掌握相關(guān)的理論知識。3.5 遺傳與變異了解理解和有關(guān)遺傳的染色體基礎(chǔ)、孟德爾定律、性別決定與伴性遺傳、連鎖遺傳與遺傳圖、遺傳物質(zhì)、基因的表達等方面的知識，通過學習，重點理解和掌握有關(guān)的基本概念和基本理論。3.6 生物的類群了解和理解有關(guān)生物分類概述、病毒、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界（多細胞藻類、苔蘚植物門、蕨類植物門、裸子植物門、被子植物門）和動物界（海綿動物門、腔腸動物門、扁形動物門、線形動物門、環(huán)節(jié)動物門、軟體動物門、節(jié)肢動物門、棘皮動物門、脊索動物門）方面的基礎(chǔ)知識，重點理解和掌握各生物類群的主要特征、重要代表種類以及各自在生物進化過程中地位等知識。4 學時分配參考普通生物學課程內(nèi)容及課時分配表單元內(nèi) 容授課學時數(shù)實驗時數(shù)備注1緒論12細胞的生命物質(zhì)13細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能64組織、器官和系統(tǒng)105遺傳與變異46生物的類群10合 計325主要參考教材1 顧德興，張桂全.普通生物學.北京：高等教育出版社，2011.2 吳相鈺 主編.陳閱增普通生物學（第3版）.北京：高等教育出版社，2012.3 魏道智.普