《普通生物學(xué)》教學(xué)大綱

1、普通生物學(xué)教學(xué)大綱課程編號(hào)14112402課程名稱普通生物學(xué)考 試/考 查考 試總學(xué)時(shí)數(shù)32實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)0學(xué) 分 數(shù)2課程性質(zhì)選修課適用專業(yè)食品質(zhì)量與安全課程承擔(dān)單位生工學(xué)院1 課程的目的和任務(wù)普通生物學(xué)是一門為食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它系統(tǒng)而全面地介紹了生命科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論以及生物科學(xué)研究的新進(jìn)展，為食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定生物學(xué)基礎(chǔ)。本課程的目的和任務(wù)是：系統(tǒng)學(xué)習(xí)生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握生物生長發(fā)育、繁殖、遺傳變異等生命活動(dòng)的客觀規(guī)律，了解生物結(jié)構(gòu)與功能的相互關(guān)系。學(xué)會(huì)用科學(xué)的方法觀察、研究生命現(xiàn)象，培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力，以便達(dá)到保護(hù)與利用生物資源，造

2、福于人類的目的。本課程基本依據(jù)生命的主要結(jié)構(gòu)層次，從生物大分子和細(xì)胞結(jié)構(gòu)、個(gè)體生物學(xué)、遺傳進(jìn)化、生物類群等各方面介紹生物學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，使本專業(yè)學(xué)生通過普通生物學(xué)的學(xué)習(xí)，達(dá)到以上教學(xué)目的。2 課程教學(xué)的基本要求通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)生物學(xué)研究的基本方法和技能。從不同層次了解生命現(xiàn)象的本質(zhì)，了解現(xiàn)代生命科學(xué)研究的進(jìn)展。本課程是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，涉及面廣，與生物學(xué)的各分支學(xué)科密切相關(guān)。同時(shí)與其他自然科學(xué)、人文科學(xué)也有著密不可分的聯(lián)系，也是后續(xù)課程細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、資源生物學(xué)等課程的基礎(chǔ)課程。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程的同時(shí)，要參閱有關(guān)生物學(xué)相關(guān)分

3、支學(xué)科圖書資料，參閱其他自然科學(xué)、人文科學(xué)方面的參考資料，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的生物學(xué)基礎(chǔ)。3 課程教學(xué)內(nèi)容及主要知識(shí)點(diǎn)3.1 緒論了解和理解生命的基本特征、生物學(xué)的發(fā)展歷史、生物學(xué)的分支學(xué)科，了解和掌握生物學(xué)的研究方法、學(xué)習(xí)生物學(xué)的目的和方法。3.2 細(xì)胞的生命物質(zhì)了解生命的元素組成；細(xì)胞的分子組成。理解和掌握構(gòu)成生命有機(jī)體生物大分子糖、蛋白質(zhì)、核酸、脂類的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其生物學(xué)基本功能。3.3 細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能了解和理解有關(guān)細(xì)胞形態(tài)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生物膜、細(xì)胞連接、細(xì)胞代謝、光合作用、細(xì)胞分裂和細(xì)胞周期等方面的基本概念，掌握其基礎(chǔ)理論知識(shí)。3.4 組織、器官和系統(tǒng)分別了解植物組織的基本

4、特征及功能、動(dòng)物組織的基本特征及功能；被子植物的器官、系統(tǒng)；哺乳動(dòng)物的器官、系統(tǒng)。理解各類組織、器官、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，更好地掌握相關(guān)的理論知識(shí)。3.5 遺傳與變異了解理解和有關(guān)遺傳的染色體基礎(chǔ)、孟德爾定律、性別決定與伴性遺傳、連鎖遺傳與遺傳圖、遺傳物質(zhì)、基因的表達(dá)等方面的知識(shí)，通過學(xué)習(xí)，重點(diǎn)理解和掌握有關(guān)的基本概念和基本理論。3.6 生物的類群了解和理解有關(guān)生物分類概述、病毒、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界（多細(xì)胞藻類、苔蘚植物門、蕨類植物門、裸子植物門、被子植物門）和動(dòng)物界（海綿動(dòng)物門、腔腸動(dòng)物門、扁形動(dòng)物門、線形動(dòng)物門、環(huán)節(jié)動(dòng)物門、軟體動(dòng)物門、節(jié)肢動(dòng)物門、棘皮動(dòng)物門、脊索動(dòng)物門）方面的基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)理解和掌握各生物類群的主要特征、重要代表種類以及各自在生物進(jìn)化過程中地位等知識(shí)。4 學(xué)時(shí)分配參考普通生物學(xué)課程內(nèi)容及課時(shí)分配表單元內(nèi) 容授課學(xué)時(shí)數(shù)實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)備注1緒論12細(xì)胞的生命物質(zhì)13細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能64組織、器官和系統(tǒng)105遺傳與變異46生物的類群10合 計(jì)325主要參考教材1 顧德興，張桂全.普通生物學(xué).北京：高等教育出版社，2011.2 吳相鈺 主編.陳閱增普通生物學(xué)（第3版）.北京：高等教育出版社，2012.3 魏道智.普