版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
1、.中國剛經歷過戰(zhàn)亂的洗禮，糧食短缺，生活貧困，人民食不果腹。溫飽問題是當時最大的民生問題。當時由于物質的缺乏，中國實行的是計劃經濟，于是出現(xiàn)了大鍋飯和糧票。建國初期. 中央政務院于1953年10月發(fā)布命令：全國實行糧食計劃供應，采取憑證定量售糧辦法，糧票出現(xiàn)了。.十一屆三中全會吹響了改革開放的號角，人們餐桌上的菜樣豐富了起來，街上的飯館也多了起來。這時的城市居民擺脫了計劃經濟統(tǒng)銷統(tǒng)購束縛，從初期的糧油、副食品敞開供應開始，所有的票證都被逐出歷史舞臺時，也預示著一個新飲食時代的到來。改革開放初期至九十年代.川菜以前中國的飲食區(qū)域特征很明顯，每一個地方有著自己的飲食特色，如湘菜，川菜，粵菜等等，后
2、來隨著經濟的發(fā)展，中國飲食業(yè)也迅速發(fā)展，那些具有地方特色的菜及小吃不斷擴張自己的“地盤”，最典型的就是川菜，幾乎每個大小城市都可以見到川菜館和成都小吃店。.隨著生活的富裕，中國菜已經難以滿足人們的口味。俄羅斯西餐、法國大菜、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤、美國快餐等紛紛進軍中國，中國人不出國門便能吃遍世界。.今天，我們的物質生活已經極大地豐富了，菜場、超市、大賣場，琳瑯滿目的食品應有盡有。人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，科學衛(wèi)生觀念深入人心。二十一世紀.問題：以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，為什么如今成為餐桌上的美味呢？.豐盛并不代表浪費.總結：飲食文化是無比復雜的人類社會生活現(xiàn)象，它幾乎同人類文化的任何門類都有不同程度的關系?？梢哉f任何一個民族的文化在一定意義上講都是一種飲食文化，全面地了解了一個民族的飲食文化，也就從一定意義上了解了那個民族的歷史；反過來說，只有全面了解了一個民族的歷史才可能全面了解那個民族的飲食文化。.謝
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 餐飲品牌授權保密條款及競業(yè)禁止協(xié)議
- 企業(yè)財務顧問與財務培訓服務協(xié)議
- 財務人員離職保密協(xié)議及財務軟件使用限制合同
- 債務清償協(xié)議書范本
- 深度參與式股權投資合作協(xié)議范本
- 家庭飲品分包協(xié)議書范本
- 食品安全責任險承保下的采購協(xié)議
- 環(huán)保產業(yè)項目貸款合同范本：綠色金融創(chuàng)新
- 春節(jié)節(jié)后新年復工專題培訓
- 急性腸胃炎的急救護理
- 環(huán)保相關知識培訓課件
- 2025年河北高考真題化學試題+解析（參考版）
- 護理事業(yè)十五五發(fā)展規(guī)劃(2026-2030)
- 2025至2030中國中藥材種植行業(yè)運作模式與競爭格局分析報告
- 武漢大學2020年強基計劃物理試題（原卷版）
- 2025年隨州國投集團公開招聘42名工作人員筆試參考題庫附帶答案詳解
- 2025年3月10日吉林省紀委監(jiān)察廳遴選面試真題及解析
- 2025年 內蒙古能源集團所屬單位招聘考試筆試試題（含答案）
- 2025年“安康杯”安全知識競賽題庫（含答案）
- 2025年江西省高考物理真題
- CJ/T 463-2014薄壁不銹鋼承插壓合式管件
評論
0/150
提交評論