鋼管有限責(zé)任公司食堂人員安全操作規(guī)程

1、鋼管有限責(zé)任公司食堂人員安全操作規(guī)程1食堂人員進(jìn)入崗位必須按規(guī)定穿戴好勞防用品，做好公共和個(gè)人衛(wèi)生，禁止赤膊、赤腳和有傳染病者進(jìn)入食堂。2食堂人員在操作中必須集中思想， 做到五防，即“防燙傷、跌傷、軋傷、切傷、中毒。 ”嚴(yán)禁在工作中打鬧開玩笑。3食堂場(chǎng)地要每天清理打掃，保持清潔，無油污、油垢、積水、潮濕打滑，以防滑倒跌傷。4各類機(jī)械、 電器設(shè)備及蒸汽、 煤氣必須有專人負(fù)責(zé)使用，發(fā)現(xiàn)故障或泄漏要立即停止使用，并通知有關(guān)人員檢修，個(gè)人不得擅自亂動(dòng)，以防發(fā)生危險(xiǎn)。5各類傳動(dòng)裝置均須有防護(hù)設(shè)施，一切機(jī)電設(shè)備在未停妥前，任何人不得進(jìn)行檢修或用手進(jìn)行止動(dòng)，濕手不準(zhǔn)啟動(dòng)電源。6各類管道、凡爾均應(yīng)不漏氣、漏水

2、、蒸汽管要包扎好，取飯或取消毒碗盤時(shí)， 要切斷氣源， 放出汽和水，當(dāng)心汽、水噴濺傷人。7嚴(yán)格執(zhí)行“食堂煤氣操作規(guī)程” ，灶頭點(diǎn)火應(yīng)用點(diǎn)火棒，先點(diǎn)火后開煤氣，一次點(diǎn)燃不著，通風(fēng)1020分鐘后再點(diǎn)。8點(diǎn)火時(shí)人應(yīng)站在點(diǎn)火孔側(cè)面伸進(jìn)點(diǎn)火棒，小開煤氣點(diǎn)燃后，再逐漸開大，禁止把面部直接伸向點(diǎn)火孔，防止火焰噴出傷人。9不準(zhǔn)在大灶用煤氣小火燃燒保溫，防止煤氣中途熄滅外溢造成中毒事故。如在操作中發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即關(guān)閉煤氣，加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)報(bào)有關(guān)部門檢修。10斬切食物時(shí)要集中思想，不得與他人談笑，注意周圍人員情況，以防舉刀時(shí)或斬切骨頭時(shí)飛出傷人。11菜刀和其它有刃工具必須妥善保管，不準(zhǔn)亂放，禁止放在桌邊或揩布上，以免發(fā)生意外。12端重物或燙時(shí)應(yīng)集中思想，慢走慢放，以防滑倒傾翻