食品安全與日常飲食答案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上1北京蜀國(guó)演義酒樓廣州官員線(xiàn)蟲(chóng)中毒事件是什么病菌引起的？· A、· B、· C、· D、正確答案： D 我的答案：D2到目前為止已有適于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的三聚氰胺快速檢測(cè)方法。正確答案：× 我的答案：×3食品衛(wèi)生問(wèn)題只在我們國(guó)家比較嚴(yán)重。正確答案：× 我的答案：×4由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A5我國(guó)乳品問(wèn)題中最臭名昭著的食品添加劑是（）。·

2、A、· B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B6目前，我們（）有效的三聚氰胺的快速檢測(cè)方法。· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C7下列（）不是食品添加劑。· A、· B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B8瘦肉精是在哪種肉中發(fā)現(xiàn)的？· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A9毒菠菜事件在哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的？· A、· B、

3、3; C、· D、正確答案： B 我的答案：B10廣州管園線(xiàn)蟲(chóng)中毒事件是在廣州發(fā)生的么？正確答案：× 我的答案：×11在美國(guó)這種生食比較多，由于微生物所引起的食物問(wèn)題比較多。正確答案： 我的答案：2.1：1瘋牛病事件在哪個(gè)國(guó)家最嚴(yán)重？· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A2二噁英事件開(kāi)始在哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的？· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A3瘋牛病病毒感染人引起什么病?· A、&#

4、183; B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B41852年一本具有劃時(shí)代意義的作品（）催生了美國(guó)屠宰法、食品法等一系列法案的出臺(tái)。· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C5食品安全與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、體制等等都有緊密關(guān)系。正確答案： 我的答案：6微生物只要存在與食物中，都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害。正確答案：× 我的答案：×7食品安全問(wèn)題只在中國(guó)發(fā)生。正確答案：× 我的答案：×8民以食為天、天以食為先。食品安全是天大的事。正確答案

5、： 我的答案：9中國(guó)出口日本的蔬菜占日本市場(chǎng)的· A、· B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B10大腸桿菌0157流行事件發(fā)生在哪個(gè)國(guó)家？· A、· B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B111852年一本具有劃時(shí)代意義的作品（）催生了美國(guó)屠宰法、食品法等一系列法案的出臺(tái)。· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C2.2；1菜籃子工程解決什么問(wèn)題？· A、· B、·

6、C、· D、正確答案： C 我的答案：C2二噁英是致癌的化合物。正確答案： 我的答案：3與1958年相比我國(guó)的心臟病人增加了4倍。正確答案： 我的答案：×4目前我國(guó)的食品工業(yè)進(jìn)入了快速擴(kuò)張與高速發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期。正確答案： 我的答案：5中國(guó)耕地的紅線(xiàn)是指全國(guó)耕地不少于（）億畝。· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C6中國(guó)的食品工業(yè)還沒(méi)有走向國(guó)際化。正確答案：× 我的答案：×7“米袋子工程”主要是指解決了（）問(wèn)題。· A、&#

7、183; B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C8美國(guó)人現(xiàn)在飲用的蘋(píng)果汁，十分之七來(lái)自中國(guó)。正確答案： 我的答案：9四環(huán)素對(duì)人體哪個(gè)器官危害大？· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C10米袋子工程主要解決什么問(wèn)題？· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A11歐洲占世界土地（）。· A、· B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B12現(xiàn)代的食品供應(yīng)鏈

8、較之前也發(fā)生了變化，商務(wù)部大力推廣（）。· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A2.3：1扁豆青豆等中毒是沒(méi)有煮熟引起的。我的答案：2酗酒引起的酒精中毒屬于食品安全。我的答案：×3（）農(nóng)藥生產(chǎn)和使用量居世界第一。· A、· B、· C、· D、我的答案：C4（）與生態(tài)的改變和環(huán)境的污染密切相關(guān)。· A、· B、· C、· D、我的答案：B5人體的哪個(gè)器官開(kāi)始吸收乙醇類(lèi)物質(zhì)？· A、· B、· C、·

9、; D、我的答案：A61994年5月英國(guó)撲殺多少頭牛？· A、· B、· C、· D、我的答案：B7副溶血性弧菌引起的食源性疾病占人群的（）· A、· B、· C、· D、我的答案：B8水污染、氣體污染、土壤污染或多或少會(huì)進(jìn)入食物鏈。我的答案：×9烤制的食品中哪些有害的物質(zhì)含量高？· A、· B、· C、· D、我的答案：A10由于動(dòng)物的層級(jí)較高，藥品毒害的殘留程度更高。我的答案：11在我國(guó)，轉(zhuǎn)基因食品在市場(chǎng)上投放最廣的是（）。· A、· B、&

10、#183; C、· D、我的答案：D12在農(nóng)獸藥殘留對(duì)人類(lèi)的傷害方面，農(nóng)藥要更加嚴(yán)重。我的答案：×2.4：1方便面包料的殺菌是通過(guò)哪種方式進(jìn)行的？· A、· B、· C、· D、我的答案：A2我國(guó)一年大約有多少人或多或少發(fā)生農(nóng)藥中毒？· A、· B、· C、· D、我的答案：B3下列哪個(gè)不是“WHO關(guān)于食品安全的定義界定了食品安全出現(xiàn)在正常的（）”。· A、· B、· C、· D、我的答案：D4“冷鏈的無(wú)縫鏈接”指的是僅需在長(zhǎng)途運(yùn)輸中保持冷藏（冷凍）。我的

11、答案：×5在中國(guó)，商務(wù)部是要重點(diǎn)管好食品（）環(huán)節(jié)。· A、· B、· C、· D、我的答案：C6WHO關(guān)于食品安全的定義界定了食品安全出現(xiàn)在食品（）環(huán)節(jié)中，下列哪個(gè)最完整。· A、· B、· C、· D、我的答案：B7亞硝酸鹽可以用于香腸制作。我的答案：8膨松劑可以用于面包制作。我的答案：9烤制食品中形成的雜環(huán)胺對(duì)人體無(wú)危害。我的答案：×10我們吃的最多的轉(zhuǎn)基因的食品是（）· A、· B、· C、· D、我的答案：A11由于食品營(yíng)養(yǎng)不良所引起的對(duì)人體健康的

12、損害屬于狹義食品安全問(wèn)題。我的答案：×12在食物的運(yùn)輸過(guò)程中，容易發(fā)生的問(wèn)題是（）。· A、· B、· C、· D、我的答案：A2.5：1瘋牛病的病毒是（）· A、· B、· C、· D、我的答案：B2微生物所引起的食源性疾病占疾病總數(shù)的（）· A、· B、· C、· D、我的答案：D3在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，是否存在生物變異、遺傳物質(zhì)的改變是（）關(guān)注的問(wèn)題。· A、· B、· C、· D、我的答案：D4食品衛(wèi)生不包括（）環(huán)節(jié)，而是

13、從加工環(huán)節(jié)開(kāi)始。· A、· B、· C、· D、我的答案：C5“食品安全”與“食品衛(wèi)生”是一個(gè)概念，兩種說(shuō)法。我的答案：×6食品衛(wèi)生是包括整個(gè)食品供應(yīng)鏈中與食品安全相關(guān)的各個(gè)問(wèn)題。我的答案：×7人體的哪個(gè)器官適于吸收脂溶性食物（）· A、· B、· C、· D、我的答案：C8農(nóng)藥殘留影響人類(lèi)的健康，所以農(nóng)藥可以不用。我的答案：×9食源性疾病對(duì)人群危害最大的是？· A、· B、· C、· D、我的答案：D10食品真相大揭秘主要寫(xiě)哪種食品對(duì)人體的影響

14、和危害（）· A、· B、· C、· D、我的答案：D11“food security”指的是（）。· A、· B、· C、· D、我的答案：D3.1：1碘缺乏造成的危害（）· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C2淮河水域養(yǎng)活我國(guó)人口的數(shù)量？· A、· B、· C、· D、正確答案： D 我的答案：D3哪一年加拿大的研究者發(fā)現(xiàn)了變異青蛙？· A、· B、· C、&#

15、183; D、正確答案： C 我的答案：C4全球人口“雌性化”趨勢(shì)與環(huán)境污染無(wú)關(guān)。正確答案：× 我的答案：×5沒(méi)有經(jīng)過(guò)人類(lèi)活動(dòng)影響的環(huán)境稱(chēng)為（）。· A、· B、· C、· D、正確答案： B 我的答案：B6（）在整個(gè)食物鏈?zhǔn)亲罡呒?jí)的。· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C7原生環(huán)境的缺陷在于（）。· A、· B、· C、· D、正確答案： A 我的答案：A8現(xiàn)在由于環(huán)境污染等因素的影

16、響兒童性早熟的比例逐年增加。正確答案： 我的答案：9原生環(huán)境就一定是沒(méi)有安全問(wèn)題的環(huán)境。正確答案：× 我的答案：×10氟通過(guò)什么部位進(jìn)入農(nóng)作物體內(nèi)？· A、· B、· C、· D、正確答案： C 我的答案：C11首例克山病是在哪個(gè)區(qū)域發(fā)現(xiàn)的？· A、· B、· C、· D、正確答案： D 我的答案：D12原生環(huán)境是完美的，沒(méi)有污染。正確答案：× 我的答案：×3.2:苯影響人體的哪個(gè)系統(tǒng)？· A、· B、&#

17、183; C、· D、我的答案：B2哪一年美國(guó)重新調(diào)整了二噁英的評(píng)估報(bào)告，每一千人就有一個(gè)是二噁英引起的癌癥？· A、· B、· C、· D、我的答案：B31988年，（）發(fā)表了第一個(gè)二惡英危險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。· A、· B、· C、· D、我的答案：A4下列哪些不包括在“三致效應(yīng)”。· A、· B、· C、· D、我的答案：A5下列（）不是大氣污染物。· A、· B、· C、· D、我的答案：C6二噁英是一種多氯代環(huán)芳香族化合物，

18、具有穩(wěn)定性強(qiáng)的特點(diǎn)，在人體中集聚，有致癌性。我的答案：7馬路上曬糧食等農(nóng)作物對(duì)人體有危害。我的答案：8臺(tái)灣研究小組研究沙塵暴后得出結(jié)論，沙塵暴過(guò)后有利于水體生物的生長(zhǎng)和繁殖。我的答案：9世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每日攝入二噁英的量是（）· A、· B、· C、· D、我的答案：B10自然界中的森林大火不會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重污染的物質(zhì)。我的答案：×11下列哪種疾病是由于缺碘引起的。· A、· B、· C、· D、我的答案：D12二惡英從結(jié)構(gòu)上看，穩(wěn)定性非常強(qiáng)，所以很難被分解掉。我的答案：人與人之間的距離雖然摸不著，看

19、不見(jiàn)，但的的確確是一桿實(shí)實(shí)在在的秤。真與假，善與惡，美與丑，盡在秤桿上可以看出；人心的大小，胸懷的寬窄，撥一撥秤砣全然知曉。人與人之間的距離，不可太近。與人太近了，常?？慈瞬磺?。一個(gè)人既有優(yōu)點(diǎn)，也有缺點(diǎn)，所謂人無(wú)完人，金無(wú)赤足是也。初識(shí)時(shí)，走得太近就會(huì)模糊了不足，寵之；時(shí)間久了，原本的美麗之處也成了瑕疵，嫌之。與人太近了，便隨手可得，有時(shí)得物，據(jù)為己有，太過(guò)貪財(cái)；有時(shí)得人，為己所用，也許貪色。貪財(cái)也好，貪色亦罷，都是一種貪心。與人太近了，最可悲的就是會(huì)把自己丟在別人身上，找不到自己的影子，忘了回家的路。這世上，根本沒(méi)有零距離的人際關(guān)系，因?yàn)槿丝偸怯幸环葑运降?，人與人之間太近的距離，易滋生事端，

20、恩怨相隨。所以，人與人相處的太近了，便漸漸相遠(yuǎn)。人與人之間的距離也不可太遠(yuǎn)。太遠(yuǎn)了，就像放飛的風(fēng)箏，過(guò)高斷線(xiàn)。太遠(yuǎn)了，就像南徙的大雁，失群哀鳴。太遠(yuǎn)了，就像失聯(lián)的旅人，形單影只。人與人之間的距離，有時(shí)，先遠(yuǎn)后近；有時(shí)，先近后遠(yuǎn)。這每次的變化之中，總是有一個(gè)難以忘記的故事或者一段難以割舍的情。有時(shí)候，人與人之間的距離，忽然間近了，其實(shí)還是遠(yuǎn)；忽然間遠(yuǎn)了，肯定是傷了誰(shuí)。人與人之間的距離，如果是一份信箋，那是思念；如果是一個(gè)微笑，那是寬容；如果是一句問(wèn)候，那是友誼；如果是一次付出，那是責(zé)任。這樣的距離，即便是遠(yuǎn)，但也很近。最怕的，人與人之間的距離就是一句失真的讒言，一個(gè)不屑的眼神，一疊誘人的紙幣，或

21、者是一條無(wú)法逾越的深谷。這樣的距離，即便是近，但也很遠(yuǎn)。人與人之間最美的距離，就是不遠(yuǎn)不近，遠(yuǎn)中有近，近中有遠(yuǎn)，遠(yuǎn)而不離開(kāi)，近而不相丟。太遠(yuǎn)的距離，只需要一份寬容，就不會(huì)走得太遠(yuǎn)而行同陌人；太近的距離，只需要一份自尊，就不會(huì)走得太近而丟了自己。不遠(yuǎn)不近的距離，多像一朵艷麗的花，一首悅耳的歌，一首優(yōu)美的詩(shī)。人生路上，每個(gè)人的相遇、相識(shí)，都是一份緣，我們都是相互之間不可或缺的伴。人與人之間的距離雖然摸不著，看不見(jiàn)，但的的確確是一桿實(shí)實(shí)在在的秤。真與假，善與惡，美與丑，盡在秤桿上可以看出；人心的大小，胸懷的寬窄，撥一撥秤砣全然知曉。人與人之間的距離，不可太近。與人太近了，常?？慈瞬磺?。一個(gè)人既有優(yōu)點(diǎn)，