石斛調(diào)研報(bào)告

1、石斛行業(yè)調(diào)研報(bào)告目錄：1、 石斛市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：2、 石斛產(chǎn)品及功效：三、石斛消費(fèi)特點(diǎn)：四、石斛種植的成本預(yù)算：五、國(guó)內(nèi)知名石斛企業(yè)：1、 石斛市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：（1）石斛行業(yè)背景介紹：石斛是我國(guó)常用的著名傳統(tǒng)中藥材，鐵皮石斛、霍山石斛等品種，歷史上被奉為療疾養(yǎng)生圣品，十分珍貴，與人參等齊名同價(jià)。天然石斛資源絕大多數(shù)已瀕于絕滅。藥材、保健品加上花藝的長(zhǎng)期需求，到二十世紀(jì)七、八十年代，石斛產(chǎn)量已經(jīng)不及二十世紀(jì)五十年代的千分之一。 中國(guó)產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2015-2020年中國(guó)石斛行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告認(rèn)為：石斛的瀕危和需求狀況導(dǎo)致國(guó)內(nèi)眾多科研單位對(duì)恢復(fù)石斛資源開(kāi)展研究，各地立題達(dá)數(shù)十

2、個(gè)。挽救石斛瀕危狀況的栽培技術(shù)已取得了突破，規(guī)?；a(chǎn)的技術(shù)已趨成熟。目前，全國(guó)石斛初步形成了集科研、組培苗生產(chǎn)、種植、深加工、銷(xiāo)售為一體的石斛產(chǎn)業(yè)鏈，截止2015年行業(yè)產(chǎn)值超過(guò)100億元。更有專(zhuān)家表示，按照現(xiàn)有發(fā)展速度和“國(guó)家扶持養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)”，養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，未來(lái)5-10年全國(guó)石斛產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展500-1000億元。據(jù)全國(guó)中藥資源普查統(tǒng)計(jì)，目前，整個(gè)石斛市場(chǎng)年需求總量8000-10000噸，且以每年10%-15%的需求遞增。從目前的市場(chǎng)看，特級(jí)純正鐵皮楓斗價(jià)格在每公斤十萬(wàn)元左右。一級(jí)楓斗價(jià)格在每公斤二到三萬(wàn)元，且有價(jià)無(wú)貨。鐵皮石斛加工成干品鐵皮楓斗后，在美國(guó)、日本

3、、韓國(guó)和東南亞等地區(qū)其價(jià)格昂貴到每公斤1000-3000美元，鐵皮楓斗在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售價(jià)格也已超過(guò)每公斤8000元人民幣2005年廣交會(huì)上與外商成交價(jià)為每公斤3600美元，目前鐵皮石斛的鮮品收購(gòu)價(jià)每公斤仍在2000元以上。其產(chǎn)量只有需求量的0.004% ，可謂一克難求。預(yù)計(jì)在10年內(nèi)鐵皮石斛的產(chǎn)量仍難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。（2） 石斛營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)研討：第一、品牌定位。創(chuàng)品牌是石斛產(chǎn)業(yè)未來(lái)通行證。由于目前市場(chǎng)不成熟，有些企業(yè)和種植戶(hù)沒(méi)有去在意品牌的打造。2006年中央電視臺(tái)每周質(zhì)量報(bào)告的仙草之迷節(jié)目，主要針對(duì)浙江有的企業(yè)在石斛產(chǎn)品銷(xiāo)售中魚(yú)目混珠，以假充真，以次充好的情況進(jìn)行曝光，讓許多消費(fèi)者失去了對(duì)一些鐵皮

4、楓斗的信任。因此，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障石斛質(zhì)量，創(chuàng)立鐵皮石斛名牌產(chǎn)品尤為重要。必須依靠長(zhǎng)期的質(zhì)量保證，逐步創(chuàng)立石斛名牌產(chǎn)品，始終自覺(jué)維護(hù)名牌，以名牌效應(yīng)才能長(zhǎng)期打開(kāi)市場(chǎng)。第二、產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)定位。目前國(guó)內(nèi)鐵皮石斛消費(fèi)市場(chǎng)還主要在我國(guó)的浙江和上海一帶，北京、廣東等也有一部分消費(fèi)，另外就是港澳和東南亞地區(qū)，西方發(fā)達(dá)國(guó)家過(guò)去幾十年長(zhǎng)期也從我國(guó)有進(jìn)口，近些年來(lái)，隨著中醫(yī)藥文化的傳播，消費(fèi)量也在慢慢擴(kuò)大。但是，真正的消費(fèi)市場(chǎng)目前是沒(méi)有真正打開(kāi)的。目前影響石斛銷(xiāo)售的主要原因，一是很多人還不知道有這么好的藥材，在內(nèi)地的很多城市，絕大多數(shù)人還不知道鐵皮石斛為何物；二是買(mǎi)不到，不知道哪里去買(mǎi)；三是不知道怎么才能夠買(mǎi)到真

5、正的鐵皮石斛。其實(shí)，全國(guó)只是打開(kāi)各大城市的石斛消費(fèi)，市場(chǎng)的潛力可以說(shuō)是特別巨大的了。第三、消費(fèi)群體定位。由于鐵皮石斛是我國(guó)最珍貴的中藥材之一，產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)群體定位為還是高端消費(fèi)群體為主?？梢詫?shí)行以客戶(hù)為中心的營(yíng)銷(xiāo)策略，重點(diǎn)做好高端消費(fèi)群體的分析，走高檔的路線(xiàn)，推行顧問(wèn)式銷(xiāo)售等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式，采用經(jīng)銷(xiāo)商、大客戶(hù)、專(zhuān)賣(mài)店、促銷(xiāo)等模式，多管齊下，建設(shè)管理銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，提高管理銷(xiāo)售隊(duì)伍的水平。第四、發(fā)展信息網(wǎng)絡(luò)，注重宣傳力度。鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，消費(fèi)者對(duì)鐵皮石斛了解不多，一部分企業(yè)和種植戶(hù)可以毫不費(fèi)力地盈利，于是很多企業(yè)沒(méi)有去在意宣傳。當(dāng)今人類(lèi)社會(huì)正規(guī)模、高速度地進(jìn)入信息時(shí)代，某種意義上講，信息就是

6、效益，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是信息競(jìng)爭(zhēng)?？梢灾攸c(diǎn)借助電視臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體工具，有計(jì)劃地組織新聞采訪(fǎng)或?qū)υL(fǎng)等活動(dòng)，可以加大人們對(duì)鐵皮石斛的了解，為市場(chǎng)逐步擴(kuò)張推廣創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境，營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍。2、 石斛產(chǎn)品及功效：（1）石斛產(chǎn)品： 第一種：鐵皮石斛鮮條，是選取優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛莖，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的去葉去根加工而成。鐵皮石斛鮮品，可以用來(lái)鮮吃、榨汁、煲湯、煮粥等，食用方法多樣，且方便、快捷。第二種：鐵皮楓斗，是指以?xún)?yōu)質(zhì)的鐵皮石斛鮮條為原料，經(jīng)傳統(tǒng)手工藝加工而成的螺旋狀產(chǎn)品。一個(gè)鐵皮楓斗通常有2-4個(gè)螺紋，整個(gè)看起來(lái)很小。但是，不要小看了小小的鐵皮楓斗，它們可是從古至今都極受醫(yī)藥名家歡迎的。鐵皮楓斗經(jīng)加工而

7、成后，其仍然保留了豐富的石斛活性多糖、石斛堿、石斛菲、多種微量元素等，有益成分沒(méi)有流失。鐵皮楓斗可用于泡飲、煲湯等。第三種：鐵皮石斛超微粉，是指以鐵皮石斛莖或是鐵皮楓斗為加工原料，經(jīng)先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備將其粉碎加工成粉粒只有12-14微米的超細(xì)粉。因其極小、極細(xì)的粉末狀態(tài)，提高了有效成分的溶出度、生物利用率和藥理活性，更利于人體充分吸收。鐵皮石斛超微粉可用于煲湯、泡飲等。近年來(lái)根據(jù)鐵皮石斛的特點(diǎn)，研究開(kāi)發(fā)出科技含量高的、貨真價(jià)實(shí)的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復(fù)方的、有較強(qiáng)針對(duì)性的、價(jià)格不是特別高的保健食品或功能性食品，利用石斛和其他中草藥，如：靈芝、西洋參、枸杞、茯苓、等產(chǎn)品研發(fā)出工具功效的中

8、藥飲片和保健食品。（2）石斛功效石斛是我國(guó)最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之美稱(chēng)。神農(nóng)本草經(jīng)中有記載：石斛主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃?！?本草綱目拾遺有：“清胃，除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開(kāi)胃健脾?！爆F(xiàn)代研究表明，本品含多量的石斛堿、多糖等。石斛具有增強(qiáng)人體免疫力，消除腫瘤，抑制癌癥等作用。鐵皮石斛性甘、溫平、無(wú)毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類(lèi)燉食，有補(bǔ)虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對(duì)腎虛腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。3、 石斛消費(fèi)人群及特點(diǎn)： 一

9、線(xiàn)城市在醫(yī)院中醫(yī)推薦這個(gè)渠道的認(rèn)知來(lái)源比例顯著高于其他城市，36-50歲消費(fèi)者通過(guò)親友熟人消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，比例最高的仍然是電視節(jié)目，品牌官網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)渠道之一）上升趨勢(shì)明顯，不同性別消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)時(shí)產(chǎn)品信息渠道差異不明顯。二線(xiàn)城市電視節(jié)目、品牌官網(wǎng)比例較高，三線(xiàn)城市通過(guò)線(xiàn)下店鋪獲得信息的比例高于其他城市，46-50歲消費(fèi)者產(chǎn)品信息獲取主要渠道是電視節(jié)目，在此指標(biāo)上的比例顯著高于其他年齡人群，而30-35歲消費(fèi)者對(duì)獲取途徑是品牌官網(wǎng)，年齡最大的51-55歲消費(fèi)者通過(guò)詢(xún)問(wèn)親友熟人建議獲得產(chǎn)品信息。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)鐵皮楓斗的渠道中，綜合性藥店仍是主要渠道，線(xiàn)下品牌專(zhuān)賣(mài)店和品牌官方網(wǎng)站的比例大幅上升，而線(xiàn)下超市的渠道購(gòu)買(mǎi)

10、比例下降，女性較男性在綜合性藥店購(gòu)買(mǎi)鐵皮楓斗產(chǎn)品比例高。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)考慮因素中，功效、真假、成分占據(jù)了考慮因素的前三位，對(duì)價(jià)格的考慮有所下降，消費(fèi)者主要通過(guò)品牌、氣味、口感、銷(xiāo)售渠道、價(jià)格、產(chǎn)地來(lái)判定鐵皮楓斗的真?zhèn)危c去年相比，不知如何判斷的比例大幅下降（9.2%）4、 石斛種植的成本預(yù)算：（1）溫室大棚建設(shè)： 大棚設(shè)計(jì)，1畝可建造4個(gè)24 m×6m大棚，外層為外遮陽(yáng)，中層為白色薄膜，內(nèi)層為內(nèi)遮陽(yáng)， 四周為卷簾。 大棚建造成本核算，1畝實(shí)際建造面積為576m2，總計(jì)建造費(fèi)用25萬(wàn)元/畝。 （2）苗床建設(shè)投入預(yù)算 根據(jù)大棚設(shè)計(jì)，1畝可建設(shè)4個(gè)24m×6m大棚，可建設(shè)成8個(gè)23m

11、×1.27m、4個(gè) 22m×1.27m的苗床，即1畝實(shí)際可利用面積為345.44m2。實(shí)際所需材料預(yù)算如下：（3） 噴霧系統(tǒng)投入預(yù)算：根據(jù)大棚設(shè)計(jì)，1畝可建設(shè)4個(gè)24m×6m大棚，噴霧系統(tǒng)安裝所需材料如下表：（4）基質(zhì)投入預(yù)算：根據(jù)苗床設(shè)計(jì)，可建設(shè)成8個(gè)23m×1.27m、4個(gè)22m×1.27m的苗床。實(shí)際所需投入如下表：（5）場(chǎng)地租賃： 根據(jù)現(xiàn)在每畝場(chǎng)地需租賃費(fèi)用1000元/年。租賃期為2年，預(yù)計(jì)費(fèi)用2000元。 （6）水溝建設(shè) 主要建設(shè)面積有130m，所需材料如下表：（7） 水電肥藥投入預(yù)算 ： 水電費(fèi)用：500元/月×24月=1

12、2000元/兩年，肥-藥費(fèi)用 ：200元/月×24月=4800元/兩年，以上兩項(xiàng)總計(jì)16800元。 （8）苗投入預(yù)算 ： 根據(jù)苗床設(shè)計(jì)可建設(shè)成8個(gè)23m×1.27m、4個(gè)22m×1.27m的苗床。 株行距按照10cm×10cm即1個(gè)平方可種植100叢，加上90%的成活率，1畝所需40000叢苗。折算為組培苗需2000瓶。組培苗單價(jià)25元，合計(jì)50000元。 （9） 人工費(fèi)用：（1） 前期男臨時(shí)工估計(jì)工時(shí)為7天，預(yù)算小計(jì)為4900元； （2） 中期女臨時(shí)工估計(jì)工時(shí)為7天，預(yù)算小計(jì)4900元； （3） 在未產(chǎn)生效益前，固定人員人工費(fèi)（24個(gè)月）：36000元

13、，臨時(shí)工工費(fèi)：9800 元。（10）以上還不包括技術(shù)投入。綜合上述因素，總計(jì)費(fèi)用為38.6萬(wàn)/畝。政府補(bǔ)貼10萬(wàn)/畝，總計(jì)投入28.6萬(wàn)/畝。溫室大棚，苗床等設(shè)備是前期一次性投入，根據(jù)石斛產(chǎn)出10年來(lái)計(jì)算，預(yù)計(jì)10年總投入約為50萬(wàn)/10年/畝（11）產(chǎn)出（收益）： 種植10年可以采收6次，如果種植技術(shù)過(guò)關(guān)的話(huà)，共可采收1500公斤以上鮮條300公斤鮮葉。目前市場(chǎng)上鮮品的批發(fā)價(jià)格 600一公斤。因此10年總產(chǎn)值在108萬(wàn)元。10年總投入約為50萬(wàn)元，10年總收益約為58萬(wàn)元，年收益每畝5.8萬(wàn)元。5、 國(guó)內(nèi)知名石斛企業(yè)：（1）寧波易中禾生物技術(shù)有限公司是中國(guó)第一家生命科學(xué)行業(yè)內(nèi)新三板上市企業(yè)寧

14、波新芝生物（股票代碼：430685）的全資子公司，傳承生命科學(xué)27年?？偛孔溆诠?000年徐堰王（東渡尋仙草徐福的祖先）隱居地東錢(qián)湖畔-云龍前徐村，易中禾以九大仙草之首鐵皮石斛為主打，藥王金線(xiàn)蓮為主推，在東錢(qián)湖、千島湖、天目山等四大基地?fù)碛?200畝，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)SGS檢測(cè)，48道破壁凍干技術(shù)，3項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，有效成分含量已達(dá)到國(guó)標(biāo)的2.4倍。（2）浙江康恩貝制藥股份有限公司（2004年上市，股票代碼600572）為主要成員企業(yè)的康恩貝集團(tuán)在杭州成立。經(jīng)過(guò)幾十年的努力，截至2015年末，康恩貝集團(tuán)資產(chǎn)規(guī)模約124億元，銷(xiāo)售規(guī)模逾126億元，已經(jīng)成為現(xiàn)代中藥和植物藥領(lǐng)域的旗艦企業(yè)。（3）浙

15、江森宇藥業(yè)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事保健品、高檔食品、藥品，并以名貴珍稀藥用植物鐵皮石斛為主的，集研究、開(kāi)發(fā)、種植、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的高科技企業(yè)。上世紀(jì)90年代末，森宇率先開(kāi)始生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性珍稀瀕危植物-鐵皮石斛人工栽培技術(shù)的開(kāi)發(fā)，歷經(jīng)17年的培育和發(fā)展，目前擁有國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的人工栽培和產(chǎn)品初加工產(chǎn)區(qū)，已成為全國(guó)鐵皮石斛行業(yè)的龍頭企業(yè)。（4）貴州威門(mén)藥業(yè)股份有限公司創(chuàng)立于1996年，經(jīng)過(guò)十多年市場(chǎng)培育及優(yōu)勝劣汰，其拳頭產(chǎn)品“熱淋清顆?！币逊Q(chēng)霸泌尿系統(tǒng)感染類(lèi)中藥品市場(chǎng)，也是迄今為止唯一收載于中國(guó)藥典、出口創(chuàng)匯的苗藥，為公司盈利立下汗馬功勞。威門(mén)藥業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)“凍干粉”技術(shù)，率先做到鐵皮石斛無(wú)損營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)存“新鮮”、方便食用，并在“互聯(lián)網(wǎng)+”的威門(mén)大健康電商平臺(tái)上聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售。（5）廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司鐵皮石斛智能溫室。廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司（Xiamen Tasman Bio-Tech Co.Ltd）2010年創(chuàng)立于有“海上花園”美譽(yù)的國(guó)際化都市廈門(mén)，公司集科學(xué)研究、生產(chǎn)實(shí)踐、健康服務(wù)于一體，以“轉(zhuǎn)瀕危物種為常規(guī)中草藥，繼續(xù)為人類(lèi)健康服務(wù)”為理念，多年來(lái)致力于鐵皮石斛等珍貴藥材的研究、開(kāi)發(fā)和推廣，沿著專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、國(guó)際化的發(fā)展道路，成為全球一流的普及藥用蘭科植物的生物工程企業(yè)。（6）