生物技術(shù)概論課程標準

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上生物技術(shù)概論課程標準（供高等職業(yè)院校生物技術(shù)類專業(yè)用）一 、課程概述生物技術(shù)代表著21世紀自然科學的前沿，正在成為發(fā)展最快、應用最廣、潛力最大、競爭最為激烈的領(lǐng)域之一，也是最有希望孕育關(guān)鍵性突破的學科之一。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)作為一個正在崛起的主導性產(chǎn)業(yè)，已成為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略重點和新的經(jīng)濟增長點，將成為我國趕超世界發(fā)達國家生產(chǎn)力水平，實現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢和跨越式發(fā)展最有前途、最有希望的領(lǐng)域。生物技術(shù)概論是一門融生物技術(shù)基礎(chǔ)知識與前沿進展相結(jié)合的綜合性課程，是高等職業(yè)院校生物技術(shù)類專業(yè)學生必修基礎(chǔ)課之一。通過該課程的學習，可使學生了解人類定向改造和利用生物特性的實踐和工程技術(shù)方法；

2、了解現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展和應用前景，認識生物技術(shù)與社會發(fā)展的關(guān)系，為理解有關(guān)技術(shù)的進步，學習相關(guān)知識或從事有關(guān)研究和應用工作奠定知識基礎(chǔ)；探討生物技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)的應用。該課程的學習有利于服務專業(yè)核心課程，豐富學生生物科學知識、促進學科交叉，對提高學生的科技素養(yǎng)、促進知識遷移，主動適應職業(yè)需求變化以及增強社會實踐能力和社會責任感有重要作用。二 、課程目標生物技術(shù)概論課程教學的直接目標是：幫助學生獲得必要的生物技術(shù)基本知識，了解現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展前沿；課程教學的潛在目標是：引導學生接受現(xiàn)代生物技術(shù)熏陶，提高生命科學品味，促進知識遷移和學科交叉；課程教學的終極目標是：使學生了解作為社會的人在自然界的

3、地位和作用，培養(yǎng)正確的生命觀和增強社會責任感，促進全面素質(zhì)的培養(yǎng)。學生通過本課程的學習，達到以下具體目標：（一）知識目標1、了解生物技術(shù)在科學研究、國民經(jīng)濟、社會生活中的應用和生物技術(shù)前沿領(lǐng)域的新進展；2、掌握生物技術(shù)的基本方法、原理；3、理解現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域的主要方法與應用技術(shù)。（二）能力目標1、提高學生綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力； 2、擴展學生有關(guān)生物技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)的應用能力；3、提升學生的管理能力。（三）素質(zhì)目標1、嚴謹求實、愛崗敬業(yè)；2、職業(yè)道德、工作作風；3、責任意識、安全意識；4、社會責任感、協(xié)作精神。（四）方法目標1、培養(yǎng)學生具有較好的吸收新知識和新技術(shù)的能力；

4、 2、具有較好分析和解決實際問題的能力；3、具有查找資料、文獻獲取信息的能力。三、 課程內(nèi)容和教學要求遴選合適的教學內(nèi)容是實現(xiàn)課程教學目標的重要保證，生物技術(shù)概論課程基本教學內(nèi)容按以下原則為指導：教學內(nèi)容應處理好基礎(chǔ)性與前沿性的關(guān)系，知識結(jié)構(gòu)以專題板塊設計和整體綜合，教學內(nèi)容應注意科學態(tài)度與科學方法的培養(yǎng)，加強科學思維訓練，教學內(nèi)容應注意與現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合。教學內(nèi)容：教學內(nèi)容要 求知道理解掌握學會第一章 現(xiàn)代生物技術(shù)導論1、現(xiàn)代生物技術(shù)研究的主要內(nèi)容2、現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)生物技術(shù)的區(qū)別3、生物技術(shù)的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀第二章 基因工程1、概述2、工具酶與基因表達載體3、基因工程基本技術(shù)第三章 細胞

5、工程1、概述2、植物細胞工程3、動物細胞工程第四章 發(fā)酵工程1、概述2、生物反應器與發(fā)酵系統(tǒng)3、發(fā)酵工程工藝4、發(fā)酵產(chǎn)物的獲得第五章 酶工程1、概述2、酶的發(fā)酵生產(chǎn)3、酶的提取與分離技術(shù)4、酶分子修飾5、酶的固定化第六章 生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)1、細胞工程在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中應用2、基因工程在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應用第七章 生物技術(shù)與食品工業(yè)1、生物技術(shù)在食品工業(yè)的應用2、轉(zhuǎn)基因食品及其安全性第八章 生物技術(shù)與醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)1、生物藥品制造2、現(xiàn)代分子診斷技術(shù)3、基因治療四、課程實施1、課程實施本門課程計劃26課時，每周2課時，共13周。具體課時安排如下：章次主要內(nèi)容課時建議教與學的方法建議1現(xiàn)代生物技術(shù)導論2多媒體教學2基

6、因工程4多媒體教學3細胞工程4多媒體教學4發(fā)酵工程4多媒體教學5酶工程4多媒體教學6生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)2多媒體教學7生物技術(shù)與食品工業(yè)2多媒體教學8生物技術(shù)與醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)4多媒體教學2、 教學的組織形式與教學方法要求多種要素所構(gòu)建的教學活動是有效實現(xiàn)生物技術(shù)概論課教學目標的關(guān)鍵。教學的基本原則是要發(fā)揮學生的主動性，促使學生積極思維，有利于調(diào)動學生的潛能和個性發(fā)揮。優(yōu)秀的教學實質(zhì)上是教師創(chuàng)造性勞動的成果，因此應積極鼓勵和發(fā)展教師的創(chuàng)新意識。(1)推進探索性或研究型教學。提倡雙向交流式授課，講授內(nèi)容應“少、精、寬、新”，授課教師可對內(nèi)容精選、重組、整合，有些章節(jié)內(nèi)容可由學生自學。提倡有些“開放性”內(nèi)容，激

7、發(fā)學生思考。(2)組織課內(nèi)、課外討論。積極改變傳統(tǒng)的以教師為主體的單向灌輸式教學，轉(zhuǎn)向以學生為主體的參與式教學。(3)實踐型學習。實踐是形成能力和科學態(tài)度的重要途徑之一，也有利于通過應用知識提高認知水平。組織學生自我敘述、討論、教師輔導答疑等形式，參觀生物技術(shù)實訓中心、組培中心、啤酒生產(chǎn)車間、檸檬酸生產(chǎn)車間等單位，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力和探究意識。對個別學生可以在教師指導下，設計或安排一些實驗及其它實踐性教學環(huán)節(jié)等，加強體驗性學習。五、教材選用與參考書目1、教材教材選用要有利于實現(xiàn)生物技術(shù)概論課程的教學目標，應包括課程的基本教學內(nèi)容，并將基礎(chǔ)與前沿有機結(jié)合起來，教材應圖文并

8、茂，利于自學。在選用教材時應注意“一綱多本”取長補短，即一套教學目標，可有多種教材。目前根據(jù)我校生物技術(shù)及應用專業(yè)學生的具體情況，結(jié)合幾年的專業(yè)建設實踐，采用馬越主編的，國內(nèi)高等職業(yè)教育的生物技術(shù)類專業(yè)教材現(xiàn)代生物技術(shù)概論教材。2、主要參考書目：（1）宋思揚.生物技術(shù)概論.科學出版社，2005.8（2）何忠效.生物技術(shù)概論.北京師范大學出版社，2002.3（3）王偉.生物技術(shù)概論.武漢理工大學出版社，2011.8（4）廖湘萍.生物工程概論.科學出版社，2004.8六、課程評價1、評價依據(jù)：按照本課程標準規(guī)定的課程目標、教學內(nèi)容和要求，該門課程采用集中考試，結(jié)合平時課堂討論的形式進行?？疾槟繕耸侵乜疾閷W生對知識的認知程度與掌握程度，既重結(jié)果，又重過程，注意對學生學習過程的檢查評價。討論、作業(yè)和實踐表現(xiàn)，應計入課程總成績。為鼓勵學生進行探究學習，課程論文若非常優(yōu)秀，經(jīng)課程組教師集體討論，可以免試該課程的期末考試，分數(shù)為參加集中考試前三名同學分數(shù)的平均分計算。2、考試的時間：100分鐘。3、考試的形式：采用開卷、筆試