課時提升作業(yè)(三)

1、圓學(xué)子夢想 鑄金字品牌溫馨提示： 此套題為Word版，請按住Ctrl,滑動鼠標(biāo)滾軸，調(diào)節(jié)合適的觀看比例，答案解析附后。關(guān)閉Word文檔返回原板塊。課時提升作業(yè)(三)生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)(45分鐘100分)一、選擇題(包括12個小題,每個小題4分,共48分)1.如圖是四種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式,下列敘述錯誤的是()A.構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB.上述四種氨基酸的R基依次是-H、-CH3、-CH2OH、-CH2-COOHC.R基中可以有氨基或羧基D.含有氨基和羧基的化合物都是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸2.(2014·泉州模擬)科學(xué)家培育出一種類似于細菌的“人造

2、細胞”。這種簡單的“細胞”并不是真正的生命體,不能分裂和分化,但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質(zhì)。下列關(guān)于人體蛋白質(zhì)的敘述中,正確的是()A.蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物B.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成C.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素D.蛋白質(zhì)熱變性時,肽鍵被破壞3.分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果(單位:個)元素或基團CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461形成這兩種多肽的氨基酸的數(shù)目最可能是()選項ABCD多肽E1993405851多肽(2014·天津模擬)多個氨基酸分子縮合形成

3、含2條肽鏈的蛋白質(zhì)時,相對分子質(zhì)量減少了900,由此可知,此蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是()A.52、52B.50、50C.52、50D.50、495.(2014·贛州模擬)某多肽分子式是C21HXOYN4S2(無二硫鍵),已知該多肽是由下列氨基酸中的某幾種作原料合成的:亮氨酸(C6H13NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。以下對該多肽的描述不正確的是()A.有3個肽鍵B.水解后得到4種氨基酸C.含有氧原子和氫原子的數(shù)目分別為5和32D.只有1個羧基6.(2014·眉山模擬)“

4、神舟”十號飛船搭載蛋白質(zhì)在太空結(jié)晶狀況良好,結(jié)晶體像“鉆石”,太空晶體可供研究抗癌新藥。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中,正確的是()A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素,且具有催化作用,可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì)C.有些蛋白質(zhì)具有防御功能,如抗體;有些蛋白質(zhì)具有接受信息的功能,如受體。抗體和受體都具有特異性D.一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈,其氨基酸的種類、數(shù)目及排列順序便已確定,因此具有生物活性7.(2014·福州模擬)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述,正確的是()A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分

5、別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后,構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列,與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D.核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素8.(2014·溫州模擬)有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.含有兩條肽鏈B.共有126個肽鍵C.R基中共含17個氨基D.形成該蛋白質(zhì)時共脫掉125個水分子9.(2014·天津聯(lián)考)某三十九肽中共有丙氨酸(R基為-CH3)4個,現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖)。下列有關(guān)該過程的敘述中錯誤的是()A.肽鍵數(shù)目減少8個B.C原子減少12個C.氨基和羧基分別增加3個D.O原子數(shù)目減少1個10.(

6、2014·三明模擬)下圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖,下列對該圖的分析正確的是()A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性取決于B的多樣性B.從根本上說生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性C.多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D.過程所需模板和運輸B的工具的基本組成單位都含有核糖11.(2014·攀枝花模擬)綠色熒光蛋白在藍色波長范圍的光線激發(fā)下,會發(fā)出綠色熒光,可以標(biāo)識生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的位置。下列有關(guān)熒光蛋白的說法正確的是()A.熒光蛋白的空間結(jié)構(gòu)如被破壞,仍然可以用于研究癌細胞的轉(zhuǎn)移B.熒光蛋白的空間結(jié)構(gòu)不受高溫的影響C.熒光蛋白在蛋白酶的作用下可以分解為氨基酸D.合成熒光蛋白的信使RNA可相繼結(jié)合多個

7、核糖體,同時進行多條肽鏈的合成12.(能力挑戰(zhàn)題)(2014·武威模擬)下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是()A.酪氨酸幾乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,這種差異是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式為C13H16O5N2,則甜味肽是一種二肽C.某二肽(C8H14N2O5)水解后得到丙氨酸(R基為CH3)和氨基酸C5H9NO4D.n個氨基酸共有m個氨基,則這些氨基酸縮合成的一條多肽中氨基數(shù)為m-n二、非選擇題(包括2個小題,共52分)13.(24分)我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽,下面是它的結(jié)構(gòu)簡式:據(jù)此圖回答下列問題:(1)腦啡

8、肽的化學(xué)本質(zhì)是一種_,它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點是都至少含有_,并且都有一個氨基和一個羧基連接在_上。(2)如果腦啡肽肽鏈長度不變,組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變,改變其中的_,就可以改變其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效,而不能口服,主要原因是 _ _。(4)若將腦啡肽完全水解,需要水分子_個,水解后的產(chǎn)物有_種。14.(28分)(能力挑戰(zhàn)題)現(xiàn)有一種“十三肽”,分子式為C54H95N17O20,已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸。(1)該“十三肽”是由_個氨基酸經(jīng)過_過程在核糖體上合成的。(2)將該“十三肽”徹底水解后有_個丙氨酸,_個賴氨酸,_個天冬氨酸。(3)

9、與未水解的化合物相比,水解后_元素的數(shù)目增加,_元素的數(shù)目減少。答案解析1.【解析】選D。構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)中至少有一個氨基與一個羧基且連接在同一個碳原子上,而D選項只說明化合物含有氨基和羧基,但它們不一定連接在同一個碳原子上。2.【解題指南】解答本題需要明確以下內(nèi)容:(1)蛋白質(zhì)變性時破壞的是其空間結(jié)構(gòu),并未破壞肽鍵。(2)蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N,而S、Fe是某些蛋白質(zhì)的特征元素。【解析】選A。蛋白質(zhì)熱變性時,破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),而不是肽鍵;組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,但并不代表每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成;每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N四種元素,一般沒有P

10、,許多蛋白質(zhì)有S(二硫鍵),血紅蛋白中有Fe;肽鏈經(jīng)過盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物蛋白質(zhì)。3.【解析】選D。根據(jù)每個氨基中含有1個N原子、氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù),可以判斷出多肽E含有51個氨基酸,多肽F含有49個氨基酸。4.【解析】選C。設(shè)氨基酸數(shù)為m,形成2條肽鏈,所以肽鍵數(shù)為m-2,脫去的水分子數(shù)也是m-2。由題目可知,18×(m-2)=900,所以m=52,即此蛋白質(zhì)分子中,氨基酸數(shù)是52,肽鍵數(shù)是50。5.【解析】選B。該多肽含有4個N原子,構(gòu)成它的每種氨基酸只有1個N原子,說明該多肽由4個氨基酸形成,脫水縮合時會形成3個肽鍵,A正確。該多肽含有2個S

11、原子,構(gòu)成它的氨基酸中只有半胱氨酸含S,而半胱氨酸只含1個S原子,說明構(gòu)成多肽的4個氨基酸中有2個半胱氨酸,則該多肽水解后最多得到3種氨基酸,B錯誤。多肽中有21個C原子,2個半胱氨酸共有6個C原子,說明構(gòu)成多肽的4個氨基酸為2個半胱氨酸、1個亮氨酸、1個苯丙氨酸,則氧原子數(shù)=2×2+2+2-3×1=5;因為沒有二硫鍵,所以氫原子數(shù)=7×2+13+11-3×2=32,C正確。該多肽是由4個氨基酸脫水縮合形成的,只能形成1條肽鏈,構(gòu)成它的氨基酸的R基中都沒有羧基,所以其只有1個羧基?！疽族e提醒】(1)關(guān)注R基中的氨基和羧基,正確區(qū)分R基和中心C原子。(2)

12、把握判斷原則:至少有一個氨基和一個羧基且連在同一個C原子上。但注意該原則用于否定判斷,即不符合本原則的一定不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸,但符合本原則的,不一定就是組成蛋白質(zhì)的氨基酸,如鳥氨酸,是精氨酸的衍生物,就不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸。6.【解析】選C。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān),而是與肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān);少數(shù)RNA也具有催化作用;剛從核糖體上合成的肽鏈無生物活性,只有通過加工形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì),才具有生物活性。7.【解析】選D。胰島素基因表達時只以一條鏈為模板編碼氨基酸形成肽鏈,胰島素A、B兩條肽鏈的形成是因為蛋白酶對肽鏈的再加工。沸水浴加熱之后,構(gòu)成胰島素的肽鏈空間結(jié)

13、構(gòu)發(fā)生改變,可能會充分伸展,但肽鍵不會打開,因此不會斷裂;胰島素的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),功能取決于空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性與組成它的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的盤曲、折疊及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān)。胰島素合成過程中,先在核糖體上合成肽鏈,然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工、修飾等才能形成胰島素,這個加工、修飾的過程需要蛋白酶的水解作用,適當(dāng)去掉一些氨基酸等。8.【解析】選A。蛋白質(zhì)中游離的羧基數(shù)=肽鏈條數(shù)+R基上羧基數(shù),同理,游離的氨基數(shù)=肽鏈條數(shù)+R基上氨基數(shù)。結(jié)合坐標(biāo)圖可知,該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈,124個肽鍵,R基中共含15個氨基,形成該蛋白質(zhì)過程中共脫掉124個水分子?！炯庸逃?xùn)

14、練】某肽鏈由51個氨基酸組成,如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽,則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)依次是()A.9、42B.2、42C.2、51D.9、51【解析】選A。每條肽鏈至少含有1個氨基,故氨基總數(shù)的最小值=肽鏈的條數(shù)=1+2+3+3=9;肽鍵總數(shù)=1+2×(5-1)+3×(6-1)+3×(7-1)=42,或肽鍵總數(shù)=氨基酸的個數(shù)-肽鏈條數(shù)=51-9=42。9.【解題指南】解答本題需明確:(1)丙氨酸在該多肽鏈中的位置。(2)氨基數(shù)目和羧基數(shù)目與肽鏈條數(shù)的關(guān)系。(3)多肽鏈水解時各種原子數(shù)目變化的計算方法?！窘馕觥窟xA。三十九

15、肽中應(yīng)有39個氨基酸,38個肽鍵,由去掉其中的丙氨酸得到的4條多肽鏈分析可知,丙氨酸在三十九肽中分別位于第8個、18個、27個、39個氨基酸位置,因此形成的4條肽鏈應(yīng)有39-4=35個氨基酸,所以肽鍵為35-4=31個,故肽鍵數(shù)目減少7個,氨基和羧基分別增加3個。又因為去掉丙氨酸形成多肽時,需吸水?dāng)嚅_肽鍵形成游離端,去掉一個丙氨酸,減少3個碳原子,所以共減少12個C原子。又因為去掉中間一個丙氨酸,減少一個氧原子,但吸水又增加一個氧原子,所以8、18、27號位置相當(dāng)于沒有變,在39號氨基酸的位置失去2個氧原子,增加1個氧原子(相當(dāng)于失去1個氧原子),因此O原子數(shù)目減少1個?！炯庸逃?xùn)練】現(xiàn)脫掉某六

16、十肽中的2個丙氨酸(相應(yīng)位置如下圖),得到幾種不同的有機產(chǎn)物,其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機物中相關(guān)原子、基團或肽鍵數(shù)目的敘述正確的是()A.肽鍵數(shù)目減少2個B.氫原子數(shù)目增加4個C.氧原子數(shù)目增加2個D.氨基和羧基分別增加4個【解析】選D。該六十肽按圖中位置脫掉兩個丙氨酸后得到的產(chǎn)物為1個九肽、1個二十九肽、1個二十肽和2個丙氨酸。減少的肽鍵數(shù)=(60-1)-(9-1)-(29-1)-(20-1)=4個,每減少1個肽鍵就增加1個氨基和1個羧基,即增加氨基和羧基各4個。形成1個氨基需要1個氫原子、形成1個羧基需要1個氫原子和1個氧原子,形成4個氨基和4個羧基需要8

17、個氫原子和4個氧原子。10.【解析】選D。由圖分析可知,A為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素,B為氨基酸。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種,無多樣性。從根本上說,生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性。對于直鏈多肽來說,肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);對于環(huán)狀多肽而言,氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù)。過程為翻譯過程,所需的模板為mRNA,運輸B的工具為tRNA,二者的基本組成單位均為核糖核苷酸,均含有核糖。【延伸探究】題圖中A是組成蛋白質(zhì)的基本元素(C、H、O、N):(1)如果由A構(gòu)成的蛋白質(zhì)具有運輸氧氣的功能,還需要什么特殊元素?為什么?提示:Fe元

18、素。能夠運輸氧氣的蛋白質(zhì)是血紅蛋白,其組成元素為C、H、O、N、Fe。(2)如果由A構(gòu)成的蛋白質(zhì)具有降血糖的作用,還需要什么特殊元素?為什么?提示:S元素。體內(nèi)唯一降低血糖的蛋白質(zhì)是胰島素,其組成元素為C、H、O、N、S。11.【解析】選D。熒光蛋白的空間結(jié)構(gòu)被破壞,其特定功能會喪失,不能再發(fā)揮類似追蹤元素的作用來研究癌細胞的轉(zhuǎn)移;蛋白質(zhì)受熱易變性,空間結(jié)構(gòu)被破壞;蛋白酶只能將蛋白質(zhì)水解為多肽,多肽在多肽酶的作用下可以繼續(xù)水解為氨基酸;在翻譯過程中信使RNA可相繼結(jié)合多個核糖體,同時進行多條肽鏈的合成,少量的mRNA可以迅速合成大量的蛋白質(zhì)。12.【解析】選D。A正確,氨基酸理化性質(zhì)的不同是由R基的不同引起的;B正確,一個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基,甜味肽分子C13H16O5N2含有兩個N原子,所以它只能是一種二肽;C正確,二肽C8H14N2O5水解后總的C原子數(shù)目有8個,總的H原子數(shù)目有16個,總的O原子數(shù)目有6個,總的N原子數(shù)目有2個,水解后得到丙氨酸分子式是C3H7O2N,根據(jù)原子守恒,另外一個氨基酸的化學(xué)式就是C5H9NO4;D錯誤,n個氨基酸縮合成的一條多肽形成n-1個肽鍵,那么就有n-1個氨基被破壞了,剩余的氨基數(shù)量就是m-(n-1)=m-n+1個。【方法技巧】推導(dǎo)氨基酸分子式的兩種方法(1)根據(jù)已知R基的氨基酸,推導(dǎo)其分子式:如丙氨酸(R基為CH3)C3H