食品安全應(yīng)急救援預(yù)案

1、食品安全應(yīng)急救援預(yù)案××××有限公司2011年×月×日起草： 審核： 批準(zhǔn)：一、原則1為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，深化和落實(shí)預(yù)防為主的方針，建立有效的應(yīng)急救援體系，保證公司在突發(fā)各類(lèi)食品安全事件時(shí)，能迅速、有效的開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)處置救援工作，保證產(chǎn)品安全性。根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司的實(shí)際，特制定本預(yù)案。2本預(yù)案規(guī)定了食品安全如在突發(fā)事件時(shí)應(yīng)急處置方案的內(nèi)容和應(yīng)急救援的日常管理要求，作為本公司制定食品安全衛(wèi)生事故應(yīng)急救援的依據(jù)。3本預(yù)案所指食品安全突發(fā)事件包括但不限于以下事故：1）惡意投毒；2）暴發(fā)傳染性疾??；二、啟動(dòng)應(yīng)急救援指揮

2、部的組成，指責(zé)和分工1、指揮機(jī)構(gòu)：組 長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成 員：2、應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)的職責(zé)（一）指揮領(lǐng)導(dǎo)小組1、實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，及時(shí)采取有力措施控制事故的蔓延和擴(kuò)大。2、負(fù)責(zé)對(duì)事故應(yīng)急處理工作隊(duì)的監(jiān)督和指導(dǎo)，有權(quán)調(diào)動(dòng)本公司內(nèi)的人員、物料機(jī)械設(shè)備等救援物資。3、及時(shí)掌握控制事故動(dòng)態(tài)，確保在最短時(shí)間消除事故，減少損失。4、負(fù)責(zé)指揮現(xiàn)場(chǎng)救援工作，組織救援隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng)。5、負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、取證、記錄事故現(xiàn)場(chǎng)情況。6、指揮機(jī)構(gòu)人員在事故救援未處理完畢時(shí)，不得擅自離崗。7、負(fù)責(zé)本單位預(yù)案的制定、修改。8、組織應(yīng)急救援專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，并組織實(shí)施和演練。9、檢查監(jiān)督做好重大事故的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

3、。10、發(fā)生事故時(shí)，由指揮小組發(fā)布和排除應(yīng)急救援命令和步驟。11、負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)，必要時(shí)向有關(guān)單位發(fā)出救援請(qǐng)求。12、組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急救援工作及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。（二）領(lǐng)導(dǎo)小組人員分工：總指揮：組織指揮全場(chǎng)的應(yīng)急救援工作副指揮：協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體工作成 員：協(xié)助副指揮應(yīng)急救援具體工作的實(shí)施三、預(yù)防與應(yīng)急準(zhǔn)備1食品安全衛(wèi)生應(yīng)急救援其主要內(nèi)容包括：應(yīng)急救援指揮組的組成和相關(guān)部門(mén)的職責(zé)；突發(fā)事件的檢測(cè)與預(yù)警；事故信息的收集、分析、報(bào)告，通報(bào)制度；突發(fā)事件的分級(jí)和應(yīng)急處理工作程序；突發(fā)事故的預(yù)防、現(xiàn)場(chǎng)控制、應(yīng)急設(shè)施、設(shè)備、救治藥品和醫(yī)療器械以及其他物資和技術(shù)的儲(chǔ)備與調(diào)度。2食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件

4、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組應(yīng)分工明確，定期開(kāi)展預(yù)防食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件的知識(shí)教育和專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，努力提高防范意識(shí)和能力。3各部門(mén)應(yīng)根據(jù)食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件的類(lèi)別和性質(zhì)，制定監(jiān)測(cè)、監(jiān)控計(jì)劃，科學(xué)分析、綜合評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)早期風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生突發(fā)事故，依照本預(yù)案的報(bào)告程序和時(shí)限及時(shí)上報(bào)并建立防范措施。4各部門(mén)必須保證應(yīng)急救援設(shè)備設(shè)施、救治藥品和救援醫(yī)療器械等物資的合理儲(chǔ)備。四、應(yīng)急處置措施1按照公司的食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，綜合考慮食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件的可控性質(zhì)，嚴(yán)重程度和影響范圍，明確預(yù)案啟動(dòng)級(jí)別和條件。2有下列情形之一的，各部門(mén)按照食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件及時(shí)向公

5、司食品安全應(yīng)急救援指揮部報(bào)告。1）發(fā)生不明確重大危險(xiǎn)因素；2）發(fā)現(xiàn)惡意投毒事件；3）自來(lái)水管道被惡意破壞，影響生產(chǎn)；4）大規(guī)模暴發(fā)傳染性疾?。?、公司食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急救援辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)立即組織力量對(duì)報(bào)告事項(xiàng)調(diào)查核實(shí)確認(rèn)，采取必要的控制措施，并及時(shí)上報(bào)調(diào)查情況，若報(bào)告為重大突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。4公司食品安全事件應(yīng)急救援指揮部任何個(gè)人和部門(mén)對(duì)突發(fā)事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，否則將承擔(dān)其法律責(zé)任。5公司應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)立和公布舉報(bào)電話（見(jiàn)附表）。五、應(yīng)急救援預(yù)案的實(shí)施1應(yīng)急救援預(yù)案的啟動(dòng)1）公司食品安全事件應(yīng)急救援指揮部接到事故報(bào)告后，啟動(dòng)本應(yīng)

6、急預(yù)案，并立即通知應(yīng)急救援組成員進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)；2）公司應(yīng)急救援指揮根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援工作的需要，立即成立應(yīng)急救援指揮工作組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)，指揮協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作。2應(yīng)急救援預(yù)案的終止根據(jù)事故的控制和發(fā)展，公司突發(fā)事件應(yīng)急救援指揮部對(duì)預(yù)案的建議并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，宣布終止本預(yù)案。3應(yīng)急救援的實(shí)施程序1）公司應(yīng)急救援指揮部接到事故報(bào)告后，有關(guān)人員進(jìn)入工作崗位，迅速成立應(yīng)急救援指揮工作小組，明確各級(jí)人員工作職責(zé)，趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)指揮協(xié)調(diào)；2）公司應(yīng)急救援指揮工作小組在領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一指揮下，協(xié)調(diào)、調(diào)動(dòng)各部門(mén)力量，組織救援工作；3）重大事故發(fā)生后，立即啟動(dòng)應(yīng)急救援處置方案，事故救援人員、醫(yī)療救護(hù)人員等必須到位，在向公

7、司應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組報(bào)告事故的同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援指揮工作組進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)，確保救援工作順利實(shí)施。3.1、重大傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案發(fā)現(xiàn)重大傳染性疾病，應(yīng)急救援小組迅速配發(fā)口罩、手套等防護(hù)、溫度計(jì)用品，組織消毒液、噴霧器等消毒藥品；疏散組應(yīng)迅速封閉現(xiàn)場(chǎng)，杜絕人員來(lái)往。警戒組必須嚴(yán)格限制施工人員之間的流動(dòng)，并對(duì)生產(chǎn)線上所有產(chǎn)品進(jìn)行隔離控制。搶救組按項(xiàng)目部衛(wèi)生消毒制度，對(duì)車(chē)間、辦公室等公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒。應(yīng)急小組組長(zhǎng)應(yīng)立即向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)和衛(wèi)生防疫部門(mén)，等待處理措施。3.2、投毒應(yīng)急預(yù)案發(fā)現(xiàn)惡意投毒事件，首先立即報(bào)告應(yīng)急救援小組，應(yīng)急救援指揮部接到事故報(bào)告后，有關(guān)人員進(jìn)入工作崗位，對(duì)投毒部位進(jìn)行控制，疏散員工，封閉現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)生產(chǎn)線上產(chǎn)品進(jìn)行控制隔離。應(yīng)急小組組長(zhǎng)應(yīng)立即向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)向公安部門(mén)發(fā)出救援信息，等待處理措施。3.3六、應(yīng)急救援的恢復(fù)、檢查與持續(xù)改進(jìn)1公司應(yīng)急救援指揮部在事故處置完畢后，各事故發(fā)生點(diǎn)，應(yīng)由應(yīng)急救援小組組織人員進(jìn)行污染物的收集，清理、清毒、消毀。2公司應(yīng)急救援小組應(yīng)深入事故突發(fā)地，調(diào)查事故發(fā)生原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見(jiàn)，將調(diào)查報(bào)告上報(bào)公司應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，公司應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)調(diào)查報(bào)告，對(duì)突發(fā)事故部門(mén)有關(guān)人員依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并將結(jié)果上報(bào)公司應(yīng)急救援領(lǐng)