酒店員工考核表

1、酒酒店店員員工工考考核核評評估估表表姓名: 部門: 職務(wù): 考核時間：考核內(nèi)容考核要點評分標準自我評分班組評分部門評分品質(zhì)組織紀律遵守企業(yè)規(guī)章制度，從無違規(guī)現(xiàn)象，服從上級管理與安排。2.0違規(guī)次數(shù)在2次以內(nèi)，服從上級管理與安排。1.0違規(guī)次數(shù)在3次以內(nèi)，無嚴重違規(guī)現(xiàn)象，基本服從上級管理與安排。0.5主動意識工作積極主動，能出色完成工作任務(wù)。2.0工作較主動，能較好完成工作任務(wù)。1.0工作欠主動，需領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督才能完成工作任務(wù)。0.5全局觀念顧全大局，以酒店、部門利益為重，必要時能犧牲個人利益。2.0能顧全大局，以酒店、部門利益為重，服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)管理與安排。1.0沒有全局觀念，以個人利益為重，不理解甚至

2、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排。0.5個人名利意識以工作任務(wù)為重，不計較個人得失，不因個人名利影響工作。2.0較在乎個人得失，會因此影響工作情緒，但仍能完成工作任務(wù)。1.0在乎個人名利得失，情緒波動大，影響正常工作。0.5素質(zhì)表達能力書面、口頭表達能力強、能完整、準確、清晰表達和溝通。2.0書面、口頭表達能力欠佳，表達欠清晰。1.0書面、口頭表達能力差，表達不準確、不完整。0.5個人形象形象得體，精神飽滿，時刻注意自身儀容儀表，無違反酒店儀容儀表規(guī)定形象。2.0形象較得體，較注意自身儀容儀表，違反酒店儀容儀表規(guī)定形象在2次以內(nèi)。1.0對儀容儀表不重視，違反酒店儀容儀表規(guī)定在3次以內(nèi)。0.5個人修養(yǎng)禮貌待人，嚴

3、于律已，無不良習(xí)慣和行為，先人后已，被視為員工榜樣。 2.0禮貌待人，在工作場所無不良習(xí)慣和行為。1.0禮貌用語不夠，有時出現(xiàn)不良習(xí)慣和行為。0.5人際關(guān)系與客人、領(lǐng)導(dǎo)及同事關(guān)系非常融洽，關(guān)心他人，從不在背后議論他人的短處。2.0與客人、領(lǐng)導(dǎo)及同事關(guān)系較好，很少在背后議論他人的短處。1.0與客人、領(lǐng)導(dǎo)及同事關(guān)系一般，經(jīng)常在背后議論他人的短處。0.5進取精神積極上進，不滿足于現(xiàn)有成績，面對困難能積極想辦法解決，善于學(xué)習(xí)，進步較快。2.0積極上進，面對困難基本上能想辦法解決，喜愛學(xué)習(xí)。1.0安于現(xiàn)狀，不思進取，面對困難束手無策。0.5心理素質(zhì)心理素質(zhì)好，遇事沉著、冷靜，在工作繁雜時仍能得心應(yīng)手。2

4、.0心理素質(zhì)較好，遇事較沉著，在工作繁雜時能基本應(yīng)付。1.0心理素質(zhì)較差，遇事慌張，工作繁雜時顯得力不從心。0.5業(yè)務(wù)能力專業(yè)理論知識專業(yè)理論扎實，熟知現(xiàn)代飯店運作理論及部門工作程序。5.0有較強的理論功底，熟悉部門日常工作程序。3.5有一定的理論知識基礎(chǔ)，對部門工作較為熟悉。2.0缺乏理論知識，對部門工作了解不全面。0.5服務(wù)意識反應(yīng)敏捷，具有敏脫的超前服務(wù)意識，能準確、及時地把握賓客的細微服務(wù)需求，并提供相應(yīng)服務(wù)。5.0能較準確地把握賓客的服務(wù)要求，能夠及時提供各項服務(wù)。3.5服務(wù)意識不強，在客人的要求或同事的提醒下為客人服務(wù)。2.0服務(wù)意識差，常常需要客人和同事的提醒，服務(wù)不能準確到位。

5、0.5操作規(guī)程熟知本部門、本崗位工作程序，能嚴格按照操作規(guī)程開展工作。5.0熟知本部門、本崗位工作程序，能嚴格按照操作規(guī)程開展工作，但是有時會受個人情緒和工作環(huán)境影響而出現(xiàn)工作狀態(tài)的波動。3.5熟悉本崗位工作程序，基本能夠按要求完成日常工作。2.0對本崗位工作程序不太熟悉，存在不按操作規(guī)程開展工作的現(xiàn)象。0.5熟練程序操作熟練，姿勢優(yōu)美，能迅速完成工作任務(wù)，準確、及時地為客人提供服務(wù)。5.0操作熟練，姿勢優(yōu)美，能及時地為客人提供服務(wù)。3.5操作較熟練，基本能夠按要求完成工作任務(wù)。2.0操作欠熟練，不能按操作規(guī)程工作。0.5應(yīng)變能力發(fā)現(xiàn)問題及時，能迅速、果斷地采取應(yīng)變措施，圓滿解決問題。5.0發(fā)

6、現(xiàn)問題時，能及時地采取應(yīng)變措施，但事后能較妥善地處理問題。3.5發(fā)現(xiàn)問題時，雖不能及時采取應(yīng)變措施，但事后能教妥善地處理問題。2.0出現(xiàn)問題時不知所錯，事后也不能準確采取措施。0.5工作質(zhì)量能為客人提供無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，多次受到客人的書面或口頭的表揚。 5.0能為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收到部門和同事的肯定和贊許。3.5能按要求為客人服務(wù)，無嚴重服務(wù)質(zhì)量問題，在一年內(nèi)因服務(wù)質(zhì)量而出現(xiàn)的問題不超過三次。2.0不能保證服務(wù)，出現(xiàn)過嚴重服務(wù)質(zhì)量問題，在一年內(nèi)有超過三次的服務(wù)質(zhì)量問題。0.5工作質(zhì)量工作效率高，能迅速完成上級交給的任務(wù)。5.0能較快的完成上級交給的工作任務(wù)。3.5基本能在規(guī)定時間內(nèi)完成上級

7、交給的任務(wù)。2.0工作拖沓，不能在規(guī)定時間內(nèi)完成工作任務(wù)。0.5觀察分析能力能夠正確、全面地把握局勢，能準確地把握客人的細微服務(wù)需求。5.0能夠正確把握局勢，能大致了解客人的服務(wù)需求。3.5能基本了解客人的服務(wù)需求。2.0不能觀察、分析客人的需求，需要得到客人或同事的提醒。0.5工作態(tài)度酒店意識有強烈的酒店意識，能以高度的主人翁意識來對待酒店的經(jīng)營管理及聲譽等。5.0有一定以店為家的意識，比較關(guān)心酒店的經(jīng)營管理狀況，比較關(guān)心酒店的聲譽。3.5酒店意識淡薄，只關(guān)心自己的工作，對酒店的經(jīng)營狀況及聲譽等不聞不問。2.0缺乏酒店意識，做事我行我素，有損酒店形象。0.5責(zé)任心有強烈的責(zé)任感，遇事積極、主

8、動、熱情，交接班時細致、周全。5.0有較強責(zé)任感，能順利完成上級交給的工作任務(wù)，能順利交接班。3.5有一定的責(zé)任感，能比較順利地完成上級交給的工作任務(wù)。2.0責(zé)任心不強，做事需經(jīng)提醒和催促。0.5業(yè)務(wù)能力工作熱情熱愛自己的工作，工作時精神飽滿，對周圍環(huán)境的變化反應(yīng)敏捷、熱烈，對客人服務(wù)積極、主動。5.0熱愛自己的工作，工作時態(tài)度認真，對環(huán)境的變化反應(yīng)較為熱烈，對客人服務(wù)較主動。3.5能安心工作，工作時態(tài)度較認真，但對客人服務(wù)欠主動，容易因自己情緒變化而影響工作熱情。2.0不安心工作，上班時態(tài)度不認真，對環(huán)境變化反應(yīng)冷淡，得過且過。0.5日常出勤服從管理，以身作則，按時出勤，積極加班加點，從無遲到、早退現(xiàn)象。 5.0服從管理，能按時出勤，無遲到、早退現(xiàn)象。3.5有時要求更改、調(diào)換自己的休息日期，一年內(nèi)遲到、早退現(xiàn)象不超過兩次。2.0經(jīng)常要求更改、調(diào)換自己的休息日期，一年內(nèi)遲到、早退現(xiàn)象超過兩次。 0.5安全意識有全局安全防范意識，警惕性高，熟知酒店的應(yīng)急程序及安全消防措施，掌握安全理論，能熟練使用消防設(shè)施。5.0警惕性高，熟悉酒店的應(yīng)急程序及安全消防措施，能正確使用消防設(shè)施。 3.5對酒店的安全消防措施比較熟悉，能正確使用消防設(shè)施。2.0對酒店的安全消防措施及設(shè)備設(shè)施不熟悉。0.5創(chuàng)新意識思路開闊，對部門工作方式、方法的改進有較大的貢獻。5.0能夠發(fā)