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文檔簡介

1、智慧餐盤選型及配置建議關于智慧餐盤簡介:智慧餐盤”是易科士全新打造的智慧餐飲結算終端,通過全新的自助結算模式,實現(xiàn)整個餐廳從購餐到結算的高效、有序。 “智慧餐具”是易科士“智慧餐盤”系統(tǒng)的重要組成部分,有各種色彩的碗碟,每一種色彩對應一個價格,內置RFID標簽,供智慧餐盤讀取菜品和價格信息進行結算。 餐廳布局建議:針對自選餐廳,對餐廳布局提出以下建議:1、 入口處擺放托盤,顧客取托盤開始選菜2、 選菜窗口集中,有序。菜品分類擺放,不同價格選用不同顏色的智慧餐具盛放3、 智慧餐盤布置在選菜窗口和用餐區(qū)中間,在餐盤結算區(qū)一端擺放用餐餐具,供顧客結算后取用就餐。4、 在用餐區(qū)出口擺放餐具回收臺,將使

2、用后的餐具回收、分類。5、 餐廳只需為智慧餐盤準備220V標準交流電源和RJ45網絡接口。關于餐盤選型:易科士主要準備了兩種結算方案,一種是從左向右的結算方向一種是從右向左的結算方向。也可以將兩種智慧餐盤結合起來布置成結算通道。關于餐盤配置建議:智慧餐盤的理論結算速度可以達到兩秒1單,3分鐘就能完成接近100人的就餐結算。經過我們對餐廳現(xiàn)場的調查統(tǒng)計,實際結算速率約4秒1單。根據(jù)使用情況,每400人配置一臺智慧餐盤,性價比最好,每100人配置一臺智慧餐盤,餐廳環(huán)境秩序和就餐體驗最佳。比例結算時間總和排隊時間500人/臺40分鐘3分鐘400人/臺30分鐘約110秒200人/臺13分鐘小于60秒100人/臺8分鐘約20秒以上是自己公司購買智慧餐盤的過程中,我后繼和整理的一些資料,今天分享的主要是選購時的一些經驗和技巧。希望能給大家有所幫助。

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