營養(yǎng)配餐策劃書

1、 營養(yǎng)配餐公司策劃書目錄 引言1、公司簡介2、產(chǎn)品介紹 3、競爭分析 4、市場營銷5、風(fēng)險分析與對策 引言 生命在于運動， 生命在于營養(yǎng)。 我們每個人的樣子可以說是“吃”出來的。 是不是經(jīng)濟發(fā)達(dá)了， 人民和生活水平提高了， 營養(yǎng)就跟得上了？不一定， 這里存在一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān) 系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族 的問題。 一項資料表明，中國四十歲以上的人平均身高比日本高，但四十歲以下的則不如 日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來經(jīng)濟發(fā)展了，特別重視營 養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認(rèn)識比較高。 經(jīng)濟提高了，并不等于營養(yǎng)就好了。目前

2、，由于營養(yǎng)不良，導(dǎo)致死亡的人數(shù)，高于任何傳染 病。有資料顯示，因為身體不好而導(dǎo)致經(jīng)濟損失達(dá)三百多億元。 營養(yǎng)問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的 基本營養(yǎng)知識。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。 我們公司的成立正是針對以上的這些問題， 為顧客提供優(yōu)質(zhì)健康的食譜， 為顧客的健康提供 每日三餐的搭配。 在下面的時間里，我們將從產(chǎn)品特征、市場分析、營銷戰(zhàn)略、公司戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、財務(wù)分 析和風(fēng)險控制等幾個方面來讓大家能更好的理解我們的這一項目。 1公司簡介 公司背景 公司是一家集咨詢、研 究、生產(chǎn)加工營養(yǎng)配餐為一體的連鎖經(jīng)營式現(xiàn)代企業(yè)，負(fù)責(zé)全國范圍內(nèi)連鎖店的發(fā)

3、展， 主要項目有營養(yǎng) 配餐咨詢，營養(yǎng)配餐制作業(yè)務(wù)。 公司一直以來堅持以創(chuàng)辦中國一流的營養(yǎng)配餐品牌為目標(biāo)。堅持“努力創(chuàng)新、科學(xué)管理、獨 到經(jīng)營”的原則，以科學(xué)咨詢、權(quán)威知識、美味食品、優(yōu)質(zhì)專用料、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、合理的價格， 采用先進的設(shè)備和優(yōu)質(zhì)原料，為投資經(jīng)營者提供共贏的格局。同時公司遵循市場規(guī)律，不斷 完善企業(yè)的經(jīng)營管理、營養(yǎng)咨詢和產(chǎn)品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具有自身特色的體系。公司 的管理和發(fā)展趨勢在國內(nèi)飲食界有口皆碑， 在同類企業(yè)中取得了領(lǐng)先地位。 享有極高的知名 度和美譽度。企業(yè)曾多次被國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)部門授予“全國用戶滿意服務(wù)明星” “誠信企業(yè)”等榮譽。目前公司已經(jīng)建立了整套的經(jīng)營管理模式和

4、全面的配套設(shè)施，擁有了一批優(yōu)秀 的管理人才，這使得天地事業(yè)取得迅速穩(wěn)健的發(fā)展，咨詢業(yè)務(wù)已遍布全國市場 企業(yè)文化 創(chuàng)新：以獨特創(chuàng)意滿足消費者需求 權(quán)威：為顧客提供最新最權(quán)威的配餐咨詢 質(zhì)量：履行承諾提供質(zhì)量最優(yōu)的產(chǎn)品 安全：確保以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)所有產(chǎn)品 尊重：關(guān)心員工、關(guān)注社區(qū)和環(huán)境 誠信：做正確的事 開放：聽取薦言，鼓勵溝通2 產(chǎn)品概述 營養(yǎng)配餐制作 在民以食為天的今天， 營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認(rèn)可。 越來越多的人們希望 健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的綠康營養(yǎng)配餐，為 廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐， 可以完全滿足每一位顧客一天的營養(yǎng)攝取， 滿足身體一天的

5、 需要。 產(chǎn)品專業(yè)性 我們的營養(yǎng)咨詢是在獲得了國際營養(yǎng)師資格認(rèn)知的營養(yǎng)師對每一位前來咨詢的人們根據(jù)他 們的生活習(xí)慣，身體健康指標(biāo)，平時飲食習(xí)慣再結(jié)合專業(yè)的知識對他們進行培訓(xùn)，確保每一 位前來咨詢的顧客都能獲得為他量身定做的飲食建議。 產(chǎn)品目標(biāo)市場 當(dāng)前我們的目標(biāo)市場主要在三個方面：都市白領(lǐng)、在校學(xué)生、老年人士。 產(chǎn)品生產(chǎn)流程 我們公司與專門生產(chǎn)蔬菜，大米，肉制品的公司達(dá)成協(xié)議，由他們專門提供我們所需要的各 種生產(chǎn)的原料， 同時我們也會對他們提供的貨物進行檢驗以保證他們所提供貨物符合有關(guān)質(zhì) 量要求。在原料的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)專業(yè)營養(yǎng)師已經(jīng)搭配 好的菜單，又經(jīng)過我們專業(yè)培訓(xùn)的 廚師經(jīng)過科學(xué)的工序把菜

6、肴制作出來。 我們通過科學(xué)的控制， 保證了制作的每一個階段都能 符合科學(xué)的要求，在不破選原料的營養(yǎng)價值的同時，搭配出符合人體吸收需要的營養(yǎng)套餐。產(chǎn)品比較 與傳統(tǒng)的中餐相比， 我們營養(yǎng)配餐更加注重營養(yǎng)的合理科學(xué)搭配， 都是根據(jù)當(dāng)前最先進的科學(xué)理論對我們的食品進行的搭配。 而傳統(tǒng)的中餐追求的是色香味俱全， 對于營養(yǎng)沒有過多的 深入理解。當(dāng)然中餐也有食補的說法，但是中餐食補的說法都是根據(jù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗得來，并沒 有深入的科學(xué)的研究，所以難免有著種種缺陷。我們的營養(yǎng)配餐就沒有這方面的遺憾，我們 都是根據(jù)權(quán)威的最先進的科學(xué)觀點合理搭配絕對是符合人體需要的理想搭配。 與當(dāng)下流行的西餐，例如肯德基，麥當(dāng)勞相比，

7、我們的營養(yǎng)配餐更是有著無可比擬的優(yōu)勢。 在肯德基， 麥當(dāng)勞他們的食品的營養(yǎng)我想是根本不能滿足一個正常人在一天基本需要的， 更 別說是保持身體健康的保持了。 產(chǎn)品優(yōu)勢 我們產(chǎn)品的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在市場，價格，專業(yè)。3 市場：在當(dāng)前的國內(nèi)市場，營養(yǎng)配餐行業(yè)才剛剛興起。在這一行業(yè)我們的顧客群體是廣大對 營養(yǎng)配餐已經(jīng)產(chǎn)生需求的濟南市民， 而在這一市場上我們還沒有強大的競爭對手， 可以說只 要我們做我們就可以成為行業(yè)老大。在如此廣闊的藍(lán)海我們公司的發(fā)展機遇是不言而喻的。 價格： 我們的目標(biāo)顧客是普通的市民， 因此我們的價格走的是在價格一定是會讓廣大消費者 滿意的。專業(yè)：我們會聘請專業(yè)的營養(yǎng)師常駐我們公司中，

8、為我們的每一套營養(yǎng)配餐提供建議，同時 我們還與中國食品工業(yè)協(xié)會，中國營養(yǎng)協(xié)會，中國養(yǎng)生協(xié)會等協(xié)會保持長時間的合作，保證 我們的產(chǎn)品在專業(yè)上的領(lǐng)先性。 產(chǎn)品前景 因為我們的產(chǎn)品市場在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好這一次的發(fā)展機會， 就能充分發(fā)掘這一市場的廣大潛力， 在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。 我們公司的業(yè) 務(wù)分為兩個主要部分： 營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)配餐。 在未來的發(fā)展中我們可能還會開設(shè)營養(yǎng)配餐家 庭培訓(xùn)班，營養(yǎng)師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。 供應(yīng)商 營養(yǎng)配餐企業(yè)主要是利用自身營養(yǎng)膳食調(diào)配技術(shù)為顧客提夠合理的膳食， 而原材料則也一般 餐飲行業(yè)的需求相差不大，其市場原材料供應(yīng)商眾多，所以其供應(yīng)商議價

9、能力較低替代產(chǎn)品 相對一般的餐飲業(yè)套餐，營養(yǎng)配餐擁有健康、安全、營養(yǎng)的優(yōu)勢且適合不同人群的不同特點 可替代產(chǎn)品相對較少， 而對于各種替代的保健品而言我們的營養(yǎng)配餐價格更低， 質(zhì)量更 好，可替代品的競爭壓力較小。產(chǎn)品差異壁壘：一些本地營養(yǎng)配餐企業(yè)已經(jīng)在當(dāng)?shù)赜辛艘欢ㄖ?，?dāng)我企業(yè)進入改 地區(qū)市場時，必然會碰到產(chǎn)品差異壁壘，消費者對本企業(yè)產(chǎn)品不信任的情況發(fā)生。對策：在企業(yè)進入市場初期，進行大量宣傳，在當(dāng)?shù)氐娜肆髅芗貐^(qū)大量發(fā)布廣告，力求加 大品牌知名度和品牌影響力，打破產(chǎn)品差異化壁壘。營銷策略產(chǎn)品策略 產(chǎn)品組合策略 營養(yǎng)配餐將根據(jù)產(chǎn)品在不同階段的具體情況投放不同種類的產(chǎn)品，以適應(yīng)市場的需 求。 導(dǎo)

10、入期：這一時期主要推廣的產(chǎn)品是配餐指導(dǎo)，營養(yǎng)咨詢。并注意收集信息，為下一步產(chǎn)品 的開發(fā)創(chuàng)造有利條件。 成長期： 這一時期應(yīng)繼續(xù)關(guān)注營養(yǎng)咨詢市場的開發(fā)， 并且在適當(dāng)?shù)臅r機引入新的產(chǎn)品配餐制作，并加以推廣。 成熟期：此時，產(chǎn)品的開發(fā)以及運營已經(jīng)到了成熟階段，應(yīng)把握前期積累的優(yōu)勢，同時對配 餐指導(dǎo)和配餐制作兩項業(yè)務(wù)進行推廣，力求贏得更大市場。此時還應(yīng)關(guān)注新產(chǎn)品的開發(fā)。 在產(chǎn)品的導(dǎo)入期，由于前期資金力量不強，公司影響力不大，應(yīng)當(dāng)先放棄營養(yǎng)配餐的制作業(yè) 務(wù)，主要開發(fā)配餐指導(dǎo)、營養(yǎng)咨詢的市場業(yè)務(wù)。此時應(yīng)利用資金做好廣告和推廣，打開公司 知名度。 聘請營養(yǎng)配餐專家根據(jù)顧客的實際情況制作營養(yǎng)配餐食譜， 并為顧

11、客提供營養(yǎng)咨詢。 在此期間應(yīng)利用現(xiàn)有資源，調(diào)查大多數(shù)顧客的飲食偏好，飲食忌諱等信息，為接下來的市場 開發(fā)打好基礎(chǔ)。 在產(chǎn)品的成長期， 應(yīng)利用前期的基礎(chǔ)繼續(xù)擴大市場， 利用各種營銷手段， 增加公司的知名度。 接下來， 尋找合適的機會為顧客推出營養(yǎng)配餐制作的服務(wù)。 營養(yǎng)配餐專家將根據(jù)顧客的實際 情況和需要， 為沒有時間料理飲食的顧客直接制作好可口的營養(yǎng)餐并送貨上門。 利用這項服 務(wù)，使兩種產(chǎn)品在市場上相互影響，擴大知名度，并創(chuàng)造出更大的價值。 在產(chǎn)品的成熟期，由于銷售的渠道，公司的運營以及市場的開發(fā)都趨于成 熟。這時期應(yīng)在保 證兩種產(chǎn)品的正常運營情況下繼續(xù)開發(fā)新的產(chǎn)品， 擴大市場范圍， 并且根據(jù)以

12、往經(jīng)驗改善產(chǎn) 品的服務(wù)，以避免產(chǎn)品進入衰落期導(dǎo)致的公司運營問題。配餐咨詢和配餐制作共同發(fā)展， 其中配餐咨詢業(yè)務(wù)適合直銷策略， 配餐制作適合分渠營銷策略。 鑒于以上特點，我公司應(yīng)當(dāng)根據(jù)兩種不同的產(chǎn)品分別設(shè)置營銷渠道，以取得好的銷售業(yè)績。 營養(yǎng)配餐咨詢業(yè)務(wù) 考慮到如果外包營養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)可能會因為質(zhì)量控制鏈過長， 無法有效控制產(chǎn)品質(zhì)量， 導(dǎo)致質(zhì) 量不穩(wěn)定，從而公司信譽喪失。所以營養(yǎng)配餐咨詢業(yè)務(wù)應(yīng)使用直銷策略，此時咨詢業(yè)務(wù)趨于 成熟，我公司為了可以正常經(jīng)營此項業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)招收更多的營養(yǎng)配餐師，對于電話咨詢，應(yīng) 配備專門的接線室， 接線員也應(yīng)當(dāng)具備良好的素質(zhì)， 根據(jù)不同目標(biāo)市場顧客做出不同的處理。 這樣一來

13、才能保證我公司的信譽，繼續(xù)增加我品牌的含金量，增加產(chǎn)品的市場占有率。 消費者 廠商營養(yǎng)配餐制作業(yè)務(wù) 此項產(chǎn)品在成熟期時， 可以通過中間商， 制作營養(yǎng)餐并送至顧客處。 采取企業(yè)代理商 顧客的分銷渠道模式。采取這種模式的原因有： 隨著企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營額的增長， 如果只使用直銷的銷售模式恐怕無法滿足顧客需求量； 使用分 銷渠道策略， 是將營養(yǎng)配餐的制作流程外包到口 碑較好的當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)， 食譜的制定還是由 我企業(yè)提供，如此一來，不僅可以保證配餐的質(zhì)量，改善口味，而且也降低了成本。如此一來，我企業(yè)可以將更便宜，更美味的專業(yè)營養(yǎng)套餐提供給消費者。使用分銷渠道還可以讓本 企業(yè)更好的收集市場信息， 使企業(yè)對消費

14、者的偏好的食物、 地方的市場容量等信息更好的進 行掌握。 廠商 代理商 消費者分銷渠道策略：分銷渠道的長度不宜太長，選擇廠商區(qū)域代理用戶的垂直分銷渠 道。 區(qū)域代理的設(shè)置采取小區(qū)域總代理制， 在一些經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)設(shè)立多個區(qū)域代理來覆蓋不 同的城市，在經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)可按省設(shè)立代理。 代理商的選擇： 代理商應(yīng)在當(dāng)?shù)乇容^有影響力的餐飲企業(yè)中選取， 要考慮其現(xiàn)有渠道分布、 資金和信譽狀況、人員素質(zhì)、等因素來選取。并在目標(biāo)代理城市要有先期的宣傳和促銷活動 來吸引潛在代理商的注意力。 對代理商的支持、激勵和管理：公司要在廣告宣傳和促銷活動上給代理商有力的支持，可 在公司廣告上刊登各地代理商的名稱及聯(lián)絡(luò)方式，

15、 和代理商在當(dāng)?shù)芈?lián)合舉辦各種促銷活動并 分擔(dān)部分費用等。同時也要提供信息、培訓(xùn)等方面的服務(wù)。要采取大的價格折扣和依銷售量 返利、擴大代理區(qū)域等激勵政策。設(shè)立專職渠道經(jīng)理來負(fù)責(zé)代理商的管理。價格策略 價格是營銷中最敏感的因素，在投放市場之前，沒有其他等同類產(chǎn)品可以進行比較，我們把 市場撇脂最大化作為產(chǎn)品的定價目標(biāo)。 在產(chǎn)品的導(dǎo)入期 本企業(yè)產(chǎn)品的定價策略應(yīng)定為撇油定價策略， 如此定價可以使我產(chǎn)品給人產(chǎn)生檔次較高的印象。初期企業(yè)接的訂單量也比較少，如此一來使用撇油定價策略成本也不會太高。而且高價 的定價策略也可以限制競爭者的進入。 在產(chǎn)品的成長期 產(chǎn)品的定價策略應(yīng)采用滲透定價策略。在此時，由于前期積

16、累了一定量的信譽聲望，營養(yǎng)餐 咨詢業(yè)務(wù)已經(jīng)逐漸走向正軌，而且已經(jīng)推出了營養(yǎng)餐制作業(yè)務(wù)，為了迅速打開產(chǎn)品銷路，擴 大銷售量。為了控制市場，實施的多產(chǎn)多銷的定價策略。 在產(chǎn)品的成熟期 我企業(yè)的產(chǎn)品定價策略應(yīng)采用滿意定價策略。 此時產(chǎn)品已經(jīng)成熟化， 在市場上也已經(jīng)處于領(lǐng) 導(dǎo)者地位，為了得到消費者的滿意，繼續(xù)擴大銷售而采取的定價策略。營銷組合以其他環(huán)境因 素的影響。 定價方法宜采用需求導(dǎo)向定價法，由于我公司的營養(yǎng)配餐服務(wù)受顧客的影響是最大的，只有當(dāng)產(chǎn)品價格與消費者的購買能力、價格心理以及意識相一致時。價格才能成為促進 銷售和實現(xiàn)利潤的手段。促銷策略 促銷的受眾是營養(yǎng)餐消費者，特別是白領(lǐng)人士以及未來的戰(zhàn)

17、略伙伴。目標(biāo)是：樹立本公司的 品牌形象，快速占領(lǐng)市場。 促銷的策略應(yīng)該包括“推”和“拉”兩個方式。 除了推廣人員直接深入的對消費者進行介紹推銷 以外， 還應(yīng)利用營銷公關(guān)、 廣告、 營業(yè)推廣等非人員促銷的策略。 面對需求日益增加的市場， 盡快擴大產(chǎn)品的銷售。 人員推銷 在企業(yè)項目的運作中，由于消費者特征的不確定性，人員推廣是公司最主要的推廣方式。 推銷人員的素質(zhì)高低直接影響到推銷效果的成敗，所以在推銷人員選拔方面一定要加以重 視。這些推銷人員還必須接受定期的考核，培訓(xùn)等。推銷人員在面對顧客時應(yīng)注意以下幾個 方面： 當(dāng)推銷人員不確定顧客需求的情況下 （如消費餐的咨詢與制作是為自己還是為家人， 是只

18、要 一份訂單還是為全家人或全公司人下訂單） ，通過與顧客“滲透性”的交談后，觀察試探顧客 的反應(yīng)，然后根據(jù)顧客的反應(yīng)選擇合適的方式對顧客進行宣傳。 當(dāng)推銷人員已經(jīng)確定顧客需求的情況下，針對這些需求進行有目的的宣傳介紹，投其所好， 以求引起對方共鳴促成交易。 當(dāng)顧客不確定其是否對公司的營養(yǎng)餐存在需求時，通過推銷人員對其的誘導(dǎo)，使其產(chǎn)生 相應(yīng)需求，然后再推銷能滿足這種需求的產(chǎn)品。 另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┩其N工具比如小紀(jì)念冊、商品目錄 等宣傳印刷品等，幫助推銷的進行。 廣告 除了人員推廣以外，綠康營養(yǎng)配餐還應(yīng)該利用平面廣告公開向公眾傳播有關(guān)信息，引起消 費者的注意，達(dá)到喚起興

19、趣、激發(fā)購買欲望最終促成購買行為。 平面廣告 利用平面媒體，在雜志周刊、報紙等地方編寫綠康營養(yǎng)配餐的廣告。尤其在一些曝光率比 較高的雜志上做平面廣告， 重點介紹營養(yǎng)配餐的特點， 針對性的宣傳有關(guān)營養(yǎng)知識吸引消費 者的注意力。 戶外廣告 利用霓虹燈、車體廣告、路牌、超市的廣告欄等載體，曝光綠康營養(yǎng)配餐。重點介紹產(chǎn)品 的特點，以及得到服務(wù)的途徑如電話地址等。 網(wǎng)絡(luò)廣告 現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)廣告太多， 無目的的投放網(wǎng)絡(luò)廣告收益性較差， 建議在中國知名的大網(wǎng)站如搜狐 的健康專欄長期設(shè)置廣告。 公共關(guān)系 公司以推廣營養(yǎng)配餐為目的，為取得社會公眾的信賴、理解與合作而采取一定 的服 務(wù)和活動，取得在公眾中的良好形象。

20、 綠康營養(yǎng)配餐為農(nóng)村學(xué)生提供早餐活動借鑒蒙牛牛奶的公關(guān)活動成功的案例，提出口號：“給困難學(xué)生送去一份營養(yǎng)的問候”。為生 活困難的農(nóng)村學(xué)生提供早餐，并借此機會在電視上投放相關(guān)公益廣告，并且在網(wǎng)易、騰訊等 大網(wǎng)站的公益專欄上投放報道。從而提高公司的知名度，最終達(dá)到提高產(chǎn)品銷量的目的。 其他營銷手段 差異化策略 在產(chǎn)品宣傳的過程中，要凸顯營養(yǎng)配餐的產(chǎn)品特色，完全展示營養(yǎng)配餐的優(yōu)勢 所在，與相同類型的產(chǎn)品做比較， 以“服務(wù)至上，顧客至上”的理念打動消費者，以特色產(chǎn)品， 周到的服務(wù)樹立良好形象，達(dá)到促銷目的。 附加價值策略 舉辦銷售活動，活動期間，顧客如果定制了三個月以上的營養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)，公司將在一個 月

21、內(nèi)，每天給顧客準(zhǔn)備由本企業(yè)制作的營養(yǎng)餐一份。如果顧客不需要，我公司可以為 顧客準(zhǔn)備相應(yīng)價值的綠色食材。相應(yīng)的，如果顧客定制了營養(yǎng)餐的制作業(yè)務(wù)，本企業(yè)也會給 消費者帶來對打的附加價值相贈送。 關(guān)系營銷 在銷售中以顧客為核心，處處為顧客考慮，從而建立品牌忠誠。市場競爭的實質(zhì)是爭奪顧客 資源，維系原有顧客，減少顧客的叛離，要比爭取新顧客更為有效。維系顧客不僅僅需要維 持顧客的滿意程度， 還必須分析顧客產(chǎn)生滿意程感的最終原因。 從而有針對性地采取措施來 維系顧客，最終達(dá)到雙贏的目的。 口碑營銷 產(chǎn)品擁有一個良好的口碑，會產(chǎn)生更大的利潤價值。公司在調(diào)查市場需求的情況下，為 消費者提供需要的產(chǎn)品和服務(wù)，

22、同時制定一定的口碑推廣計劃， 無形的使現(xiàn)有消費者成為產(chǎn) 品的信息傳播人員， 讓消費者自動傳播公司產(chǎn)品和服務(wù)的良好評價。 最終達(dá)到企業(yè)銷售產(chǎn)品 和提供服務(wù)的目的。 當(dāng)前我們公司處于導(dǎo)入期， 在總體發(fā)展戰(zhàn)略 方面，我們將采取“三步走”，爭取通過三個五年計劃，實現(xiàn)公司的基本目標(biāo)。 公司總體發(fā)展戰(zhàn)略分為三個步驟： 1實現(xiàn)山東省各地級市營養(yǎng)配餐子公司的設(shè)立，逐漸形成以點帶面的規(guī)模。 該階段主要與某供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴， 批量采購時價格降至市場價的80， 并且他們同 意六個月內(nèi)不把產(chǎn)品大批量投放市場， 或者是給我們一個特惠的價格， 以保證我們產(chǎn)品有穩(wěn) 定的原料來源；同時，與相關(guān)食品公司搞好關(guān)系，為我們公

23、司的發(fā)展提供一個良好的環(huán)境。 2以山東省為中心，向全國主要城市發(fā)展，在這些城市的食品行業(yè)占據(jù)一席之地。 該階段即將建立更大規(guī)模的合作關(guān)系，穩(wěn)定產(chǎn)品銷售額，吸引更大投資者的注意，同時完善 公司的各職能部門的配置，精簡員工，繼續(xù)提高員工服務(wù)質(zhì)量，打造完美服務(wù)形象。3繼續(xù)將產(chǎn)品做大，讓營養(yǎng)配餐成為大眾的共識。 該階段是發(fā)展的最終階段，讓我們公司成為同行業(yè)的第一品牌，并逐漸向國外市場延伸，占 領(lǐng)部分國外市場。 第一步：設(shè)立子公司，以點帶面； 第二步：向全國輻射發(fā)展； 第三步：繼續(xù)擴張，走向國外。財務(wù)分析 投資規(guī)模 經(jīng)過初步測算，公司在成立時，需要投資約為500萬元，資金需求如下所示： 固定資產(chǎn)主要包括

24、廠房、店面、生產(chǎn)設(shè)備、運輸設(shè)備等； 無形資產(chǎn)主要指的是我們公司的注冊權(quán)以及專利權(quán)等； 流動資產(chǎn)以貨幣資金為主； 不可預(yù)見則是我們根據(jù)風(fēng)險考慮得出的。 2注冊資本及股權(quán)結(jié)構(gòu) 為配合公司的投資規(guī)模，公司在成立時注冊資本500萬元。市場風(fēng)險與對策 1 市場風(fēng)險任何一個新產(chǎn)品的進入， 消費者都有一些懷疑情緒。 處于對這項技術(shù)或者這類產(chǎn)品的不了解， 不太會完全相信并購買該產(chǎn)品。這就可能會造成在產(chǎn)品剛進入市場時無人問津的場面。 雖然我們公司推出的是一項新型的產(chǎn)品， 打入市場并非絕對的開發(fā)市場空白， 還是要替代一 些現(xiàn)有產(chǎn)品，尤其是一些傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品。消費者由于習(xí)慣上的購買，對于接受、了解新 產(chǎn)品都需要一

25、定的時間，所以短期內(nèi)必定存在一定的市場風(fēng)險。 銷售過程中如果對市場分析預(yù)測的不夠準(zhǔn)確， 不能很好的了解市場行情， 則有可能制定的價 格不合適， 從而阻礙本產(chǎn)品的市場化進程甚至失去部分市場， 導(dǎo)致投資難以回收甚至影響到 公司的形象不利于公司的長期發(fā)展。 2 防范措施： 于來自消費方的抵制， 我們在產(chǎn)品進入前期需做好市場調(diào)研工作， 全面了解消費者情況 如消費者的承受力等，確定當(dāng)前發(fā)展方向，選定一個目標(biāo)市場為突破口，制定相應(yīng)的營銷策 略，由此打開市場，然后再逐步推入整個市場領(lǐng)域。 對于競爭對手，時刻關(guān)注競爭對手的動態(tài)及不斷變化的市場情況，及時變動完善營銷策略， 在不超過消費者承受能力的情況下，制定出

26、最佳的方案。 加大宣傳。在不斷完善營銷策略的基礎(chǔ)上，我們還要加大宣傳力度，要使廣大的消費者從觀 念上接受我們的產(chǎn)品。 提高服務(wù)質(zhì)量。訂餐電話使用永不占線，免費來電的400 通用商務(wù)電話，公司送餐實行送餐員領(lǐng)餐負(fù)責(zé)制，就是送餐質(zhì)量與薪金直接掛勾，送餐質(zhì)量 評分以送餐時間和對顧客的服務(wù)態(tài)度為評分標(biāo)準(zhǔn)， 公司實行電話不定期回訪， 和上門直接問 詢，考察送餐人員的服務(wù)水平。3防范措施： 對于來自技術(shù)方面的風(fēng)險，我們公司的防范措施主要從下面三個方面入手：法律武器。目前我公司擁有對綠康的產(chǎn)品商標(biāo)注冊權(quán)。我們所有營養(yǎng)配餐方案都已經(jīng)申請 了國家專利， 保證了我們的模式不會被簡單的復(fù)制。 專利保護是我們公司防范

27、技術(shù)風(fēng)險重要 一方面，在相對較長一段時間內(nèi)是我們的一個優(yōu)勢。 專業(yè)性。我們會聘請專業(yè)的營養(yǎng)師常駐我們公司中，為我們的每一套營養(yǎng)配餐提供建議，同 時我們還與中國食品工業(yè)協(xié)會，中國營養(yǎng)協(xié)會，中國養(yǎng)生協(xié)會等協(xié)會保持長時間的合作，保 證我們的產(chǎn)品在專業(yè)上的領(lǐng)先性。 保密措施。另一個方面就是加大產(chǎn)品技術(shù)的保密體系管理，防止專利外泄。 4 生產(chǎn)風(fēng)險 供給方面， 由于采購階段存在問題或者與供應(yīng)商未達(dá)成統(tǒng)一意見， 造成原材料設(shè)備等供應(yīng)不 及時，可能造成生產(chǎn)及公司信譽上的損失。 預(yù)測方面，預(yù)測的市場容量無法精確測定，致使實際的生產(chǎn)水平與實際的市場容量不一致， 這種生產(chǎn)風(fēng)險貫穿于整個而且生產(chǎn)過程是不可避免的。 安全方面。如果產(chǎn)品質(zhì)量的檢測手段落后，造成產(chǎn)品質(zhì)量難以保證、可靠性差，會給公司帶 來巨大的損失。 產(chǎn)品的安全如人員健康、 廚房環(huán)境、 產(chǎn)品保鮮等通常都存在一些不可靠因素。 5應(yīng)對措