家常菜譜大全紅燒丸子的做法

1、家常菜譜大全 > 紅燒丸子的做法紅燒丸子 類別 山東菜 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝 紅燒 口味 咸鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 色澤醬紅，軟爛味美。主料 豬里脊肉300克 輔料 油菜10克 玉蘭片10克 胡蘿卜10克 調(diào)料 雞蛋黃30克 白砂糖5克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鹽3克 料酒3克 味精1克 淀粉(豌豆)30克 植物油60克 醬油20克 指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 8 難易指數(shù) 6 時(shí)間指數(shù) 6 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 0 麻辣指數(shù) 0紅燒丸子的做法轉(zhuǎn)自1.把肉洗凈剁成細(xì)泥，加濕淀粉、蛋黃攪勻，用手?jǐn)D成大小相等的丸子；2.把油菜、胡

2、蘿卜分別洗凈均切成象眼片；3.蔥、姜均切絲，蒜切片；4.勺內(nèi)放油燒至六成熱，把丸子逐一放入勺內(nèi)，炸至呈金黃色倒出控油；5.勺上火放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋；6.放油菜片、胡蘿卜片、玉蘭片煸炒一下，添入肉湯250克，加醬油、料酒、精鹽、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；7.加味精，用濕淀粉勾芡，淋明油，翻個(gè)兒盛入盤內(nèi)即成。紅燒丸子制作提示因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備大豆油800克。來(lái)自紅燒丸子的食譜營(yíng)養(yǎng)胡蘿卜 1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈. 詳細(xì)介紹 更多菜譜推薦菜譜：彩虹金菇煲 麻

3、醬素什錦 蒜茸海帶 熗萵苣腐竹 胡蘿卜燉牛肉 西芹雞柳 鮮蝦蘆筍 炒素三丁 油菜 1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油. 詳細(xì)介紹 更多菜譜推薦菜譜：木耳豬皮湯 草菇豆腐羹 豆瓣鮮魚面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚絲酸辣湯 香菇燒油菜 海米拌油菜 玉蘭片 玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 詳細(xì)介紹 更多菜譜推薦菜譜：蝦子炒芹菜 砂鍋燉吊子 肚絲酸辣湯 酸辣肚絲湯 尖椒肉絲 燒火腿豆腐 炒鱔絲 紅燒鱔魚 豬里脊肉 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必

4、需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 詳細(xì)介紹 更多菜譜推薦菜譜：咖喱肉片 水煮肉片 煎雛肉 酸辣湯 酸辣里脊豆腐湯 榨菜炒肉絲 清燉鯽魚 蘿卜干炒飯 紅燒丸子的營(yíng)養(yǎng)成分· 能量720.78千卡· 蛋白質(zhì)67.77克· 脂肪32.35克· 碳水化合物41.2克· 葉酸30.75微克· 膳食纖維1.79克· 膽固醇618毫克· 維生素A227.7微克· 維生素B60.01毫克· 維生素C5.7毫克· 維生素E3.69毫克· 胡蘿卜素488.2微克· 核黃素0.5毫克· 硫胺素1.54毫克· 煙酸16.24毫克· 鈣93.31毫克· 磷686.09毫克· 鉀1157.46毫克· 鈉2574.52毫克· 碘0.48微克· 鎂137.13毫克