“我和美食有個約會”美食大賽策劃書

1、標準方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-972編號：_“我和美食有個約會”美食大賽策劃書編輯：_日期：_單位：_“我和美食有個約會”美食大賽策劃書用戶指南：該方案資料適用于在初步調查時，根據(jù)預定的行動方針和思路，制定具備可行性的計劃，對從計劃所需要的條件和各階段的結果進行分析總結，提出有效的方法和經(jīng)驗。對以后形成類似的事項的應對經(jīng)驗?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯?！拔液兔朗秤袀€約會”美食大賽一、承辦單位：某大學學生社區(qū)團工委二、協(xié)作單位：奧都集團飲食公司、三、活動時間：四、活動地點：校園一餐廳二樓五、活動目的：1、讓同學們了

2、解一些菜式的制作工藝，提高他們對菜式的認識2、在菜式的制作過程中提高選手的動手能力，推行合理飲食的理念3、增加同學菜式方面的知識，豐富同學們的課余生活4、給同學一個展現(xiàn)自我的舞臺，發(fā)展烹飪愛好者的興趣，為烹飪愛好者們提供一個相互交流和學習的平臺六、活動主題：我和美食有個約會七、活動概述：此次廚藝大賽活動是由學生社區(qū)團工委主辦，由學校食堂（或由校外附近餐廳支持贊助）協(xié)辦的一項豐富同學課余生活的活動。旨在弘揚中國傳統(tǒng)的飲食文化，推行健康飲食的觀念和展示同學們的手藝。參賽作品是參賽者在規(guī)定時間內（30分鐘）利用所需菜種（其他調味品根據(jù)個人不同需要提供）進行制作而誕生。每組人員不超過三人，比賽分三組進

3、行。八、賽制安排：此次大賽分為通俗組、鄉(xiāng)韻組及創(chuàng)新組，各組簡介如下：1、通俗組：主要制作日常生活中膾炙人口的菜品、盡量做到不失原味。2、鄉(xiāng)韻組：參賽選手主要制作家鄉(xiāng)菜品或地方特色菜品，比賽過程中需介紹菜品背景。3、創(chuàng)新組：在已有菜品的基礎上有所創(chuàng)新，參賽選手可以自由發(fā)揮，比賽過程中選手需向大家介紹菜品的創(chuàng)新亮點。九、活動流程策劃：1、選手分組進行比賽，并在比賽過程中穿插游戲來調動現(xiàn)場氣氛，專家或主持人可向同學們介紹一些廚藝和飲食健康知識。注：由上述三組派出代表抽簽決定比賽順序2、每組結束后由選手對自己的作品進行展示與介紹，然后由評委品嘗并亮分。在每組交接過程中也可安排游戲，避免出現(xiàn)空場。3、成

4、品菜請現(xiàn)場觀眾免費品嘗4、頒獎前：由文藝部表演一個節(jié)目，同時進行最后統(tǒng)計。組織人員準備獎品，安排頒獎。5、頒獎過程：6、比賽結束：由贊助方、主辦方的代表發(fā)言。十、活動具體安排：1、活動前一個禮拜貼出海報，做好宣傳2、與食堂聯(lián)系好餐具和菜式制作所需物品，與校外附近餐廳合作取得活動經(jīng)費3、購買獎品和獎狀4、比賽前兩天由宣傳部派發(fā)宣傳資料，進一步做好宣傳工作5、比賽前一天由工作人員準備好比賽所需菜種，并對菜種做好冷藏工作以保新鮮6、比賽當天下午由團工委成員對比賽場地進行布置和比賽炊具的準備十一、評分標準：1、評分表（鄉(xiāng)韻組）選手序號作品名稱顏色搭配20%刀工技術20%擺拼造型20%主題思想10%特色

5、15%營養(yǎng)結構15%總分100%2、評分表（創(chuàng)新組）選手序號作品名稱顏色搭配20%刀工技術20%擺拼造型20%主題思想10%創(chuàng)新15%營養(yǎng)結構15%總分100%3、評分表（通俗組）選手序號作品名稱顏色搭配20%刀工技術20%擺拼造型20%主題思想10%貼近原作度15%營養(yǎng)結構15%總分100%從色、香、味三方面進行評選.這是重頭戲，評委務必認真負責，公正公道。時間控制分數(shù)：（10分）每組還有10分的時間分，規(guī)定時間為30分鐘，由工作人員計時。規(guī)定如下：超過5分鐘以上，10分鐘以下者，扣2分；超過10分鐘以上，15分鐘以下者，扣4分；以此類推，直至扣完為止?？偡趾嫌嫹绞?，去掉一個最高分，去掉一個最低分，參賽選手得分=（總計評委分數(shù)）÷（評委人數(shù)2） + 時間得分十二、評獎方式：1、評委組：專業(yè)廚師兩名、老師兩名、學生代表兩名。（決賽階段加設觀眾評審15名，作出最后評審）2、獎項設置：設一、二、三等獎，最佳綜合效果獎，最佳刀工獎，最佳造型獎，最佳內容獎，最佳營養(yǎng)獎，最具人氣獎，獎項不重復。最具人氣獎由現(xiàn)在觀眾投票選出，又由最具人氣獎得主抽出一名幸運觀眾。十三、報名方式：必須